Geléia de Feijoa sem cozinhar

Depois de provar a feijoa crua, muitas donas de casa pensam em como conservar essa iguaria saudável para o inverno. O fato é que a fruta fica armazenada fresca por no máximo uma semana. Como você gostaria de obtê-lo? feijoa no inverno e aproveite. Sugerimos que você faça geléia de feijoa sem cozinhar.

Sobre propriedades benéficas

Vamos começar com uma descrição. Maduro fruta feijoa tem polpa suculenta que lembra geleia. As sementes são pequenas e de formato oval. A casca deve ser uniformemente verde, sem manchas pretas e com sabor de colônia. Mas os amantes da feijoa não prestam atenção nisso, porque não prejudica o sabor.

Benefícios da feijoa:

1. A casca da feijoa é rica em antioxidantes que previnem o câncer. A feijoa também contém compostos de iodo solúveis em água, sua absorção é de 100%. Se você comer duas feijoas diariamente, os problemas de deficiência de iodo no corpo desaparecerão.
2. A fibra contida na fruta remove toxinas, restaura a função intestinal e melhora o metabolismo.
3. Feijoa não causa alergias.
4. A lista de doenças para as quais os médicos aconselham o consumo de feijoa é extensa: problemas do trato gastrointestinal; aterosclerose, deficiência de vitaminas, pielonefrite e muitos outros.
5. Não só os frutos são úteis, mas também todas as partes da planta.

Como escolher a feijoa

Independentemente da receita que você usar, para geléia sem cozinhar é preciso levar apenas frutas maduras. O que prestar atenção:

1. As feijoas maduras têm superfície fosca e áspera.
2. A casca deve ser verde escura e de cor uniforme. Se houver manchas verdes brilhantes, significa que a fruta não está madura. A presença de manchas escuras indica que os frutos foram colhidos há muito tempo, amadureceram demais ou amadureceram demais.
3. A ausência de pedúnculo indica que o fruto amadureceu naturalmente, caiu no solo e dele foi colhido. Se o pedúnculo permanecer, significa que o fruto foi cortado do arbusto ainda verde.
4. A polpa da feijoa deve ser transparente. Donas de casa experientes aconselham comprar feijoas no mercado, pois ali cortam as frutas para convencer os compradores da qualidade do produto.

O tamanho da fruta não afeta a maturação, tudo depende do momento de maturação e da variedade.

Receitas de geléia de feijoa sem cozinhar

A feijoa é uma fruta única com a qual se podem fazer diversos tipos de iguarias: compotas, geléias, geléias, marshmallows, compotas, além de vinhos e bebidas aromáticas inebriantes. Falaremos sobre geléia. É preparado tanto com tratamento térmico como sem cozimento, geléia de vitaminas crua.

Chamamos a sua atenção diversas receitas de compotas sem tratamento térmico, onde, além da feijoa, são adicionados vários ingredientes. Não cozinharemos da maneira tradicional para preservar o maior número de propriedades benéficas, mas prepararemos geléia de feijoa sem cozinhar.

Receita 1 – feijoa com açúcar

Para preparar um produto vitamínico sem cozinhar, precisaremos:

• Feijoa madura – 1kg;
• Açúcar granulado – 2 kg.

Como fazer geléia crua:

1. Lavamos as frutas em água fria, cortamos as pontas, bem como as manchas se estiverem na superfície.
   
   Em seguida, corte a feijoa em pedaços para facilitar o corte.
   
   Para moer, use um moedor de carne (de preferência manual) ou um liquidificador. A consistência será diferente, mas como você quiser.
   
   No liquidificador a massa fica homogênea, mas no picador de carne ficam visíveis os pedaços.
2. Adicione o açúcar granulado, mas não de uma vez, mas em partes para facilitar a mistura.
   

Depois de dissolver o açúcar, coloque a geléia obtida sem cozinhar em potes pequenos pré-esterilizados.

É melhor ver uma vez do que ouvir e ler:

Receita 2 com aditivos

Muitas donas de casa, para melhorar a qualidade do produto e potencializar as propriedades benéficas, misturam feijoa com diversas frutas, frutas vermelhas e nozes. Essa geléia até muda de cor sem cozinhar.

Com laranja e nozes

Ingredientes:

• feijoa – 1200 gramas;
• açúcar granulado – 1000 gramas;
• laranja - 1 peça;
• nozes (grãos) – 1 xícara.

O método de cozinhar sem cozinhar é simples:

1. Despeje água fervente sobre os frutos da feijoa lavados. É claro que a cor vai mudar, mas isso é bastante natural.
   
   Não tiraremos a casca da feijoa antes de fazer a geléia, apenas cortaremos as pontas e o local onde a flor está fixada. Em seguida, corte as frutas grandes em 4 fatias e as pequenas em duas.
2. Lavamos a laranja, descascamos em rodelas, retiramos as películas e as sementes.
3. Despeje água fervente sobre os grãos das nozes por 2-3 minutos, depois coe e enxágue em água fria. Coloque sobre uma toalha seca para escorrer. Retiramos a película de cada grão, caso contrário a geléia terá um sabor amargo.
4. Coloque os ingredientes no liquidificador e ligue para misturar.
   
   Em seguida, coloque a massa homogênea em uma tigela esmaltada do tamanho desejado e acrescente o açúcar.
5. Use uma colher de madeira ou de plástico para misturar. Cubra com uma toalha limpa e espere que os grãos de açúcar se dissolvam completamente.
6. Enquanto a geléia de vitaminas é preparada sem cozinhar, lave os potes em água quente e refrigerante, enxágue e cozinhe no vapor em uma chaleira fervente.
7. Cubra a geléia transferida com laranjas e nozes com náilon esterilizado ou tampas de rosca. Colocamos na geladeira.
8. Esta geléia de feijoa sem cozimento é indicada para fazer geleias, geleias e para rechear tortas e muffins.

Frutas exóticas com limão

Algumas pessoas gostam de geléia azeda, mas sentem falta do azedume que a feijoa tem. Portanto, você pode fazer geléias exóticas sem cozinhar com limão.

Nós levamos:

• 1kg de feijoa;
• meio limão;
• meio quilo de açúcar.

Regras de culinária:

1. Lavamos as frutas e secamos em uma toalha. Corte em rodelas e coloque no liquidificador. Coloque a polpa em uma tigela esmaltada.
2. Então pegamos o limão. Retire a casca e triture a polpa e as raspas no liquidificador.
3. Combine os dois ingredientes e deixe-os em infusão por alguns minutos. Em seguida, adicione o açúcar e misture. Este procedimento deve ser feito várias vezes até que todos os cristais se dissolvam.
4. Embalamos a geléia acabada em potes sem tratamento térmico.

Feijoa com mel

Existem muitas receitas para fazer geléia sem cozinhar com mel, chamamos a sua atenção duas delas.

Método 1

1. Para fazer geléia viva sem cozinhar, são necessários apenas dois componentes - frutas frescas e mel natural. Além disso, tomamos os dois ingredientes em quantidades iguais.
2. Cortamos as frutas dos dois lados, lavamos e preparamos o purê com elas, da maneira que for conveniente - no moedor de carne ou no liquidificador.
3. Adicione mel e misture.

Método 2

A feijoa sem cozinhar segundo esta receita é muito mais saudável que o primeiro método, pois são adicionadas nozes. Nós vamos precisar:

• frutas exóticas – 500 gramas;
• nozes – 150 gramas;
• limão – 1 peça;
• mel – 300 gramas.

Recursos de culinária

1. Após lavar e cortar as pontas, coloque a feijoa no liquidificador. Aí acrescentamos também limão cortado em rodelas com casca, mas sem sementes. Moa bem os ingredientes para obter uma massa homogênea.
2. Despeje água fervente sobre as nozes, seque-as e frite levemente em uma frigideira seca. Então nós cortamos. Além das nozes, pode-se adicionar amêndoas, tomando-as em proporções iguais.
3. Adicione nozes à massa total e misture novamente.

Obteremos uma geléia espessa, parecida com geléia, sem cozinhar. A geléia de feijoa crua sem cozinhar com mel de acordo com qualquer receita só pode ser guardada na geladeira por no máximo seis meses.

Feijoa com cranberries

Você também pode fazer geléia viva sem cozinhar com várias frutas silvestres: mirtilos, groselhas pretas, cranberries. Em geral, você pode experimentar e fazer suas próprias alterações na receita. Claro, se você tentar algo, faça-o em quantidades mínimas. Se tudo der certo, você pode aumentar os ingredientes. Mas neste caso, não se esqueça de compartilhar suas descobertas com nossos leitores.

Sugerimos preparar feijoa sem tratamento térmico com cranberries:

• frutas exóticas – 1kg;
• açúcar granulado – 0,7 kg;
• cranberries – 0,5 kg.

Como cozinhar:

1. Os frutos da feijoa são preparados normalmente. A única diferença é que a casca é cortada conforme a receita. É inconveniente fazer isso com faca, é melhor usar uma faca para descascar vegetais. Graças a ele, o corte ficará fino.
2. Separamos os cranberries, retiramos as folhas e lavamos. Coloque em uma peneira para escorrer a água.
3. Cortamos os frutos descascados, juntamos os frutos lavados e trituramos até obter uma massa homogênea no liquidificador ou passamos no moedor de carne.
4. Adicione o açúcar e misture bem para que não restem cristais não dissolvidos. Embale em frascos estéreis, cubra com tampas e guarde na geladeira. Infelizmente, a geléia de cranberry não dura muito sem ser cozida.

Melhorar propriedades benéficas da feijoa Com cranberries sem cozinhar, você pode usar mel, adicionando-o em vez de açúcar granulado. Nesse caso, serão necessários cerca de 400 gramas de doce natural.

“Bomba” de vitaminas para resfriados

Ninguém vai argumentar que laranjas, limões e gengibre contêm uma grande quantidade de substâncias úteis. Mas se você adicionar feijoa a esse trio, obtém uma verdadeira “bomba” de vitaminas que resiste a resfriados. Portanto, um pote desse coquetel vitamínico deve estar sempre na geladeira, principalmente se houver crianças pequenas em casa.

A geléia viva sem cozinhar melhora a imunidade, carrega o corpo de energia e vigor.Um pote aberto de geléia com aroma de laranja e limão não deixará indiferente nem os gourmets.

Então, o que você precisa comprar para fazer uma geléia incrivelmente deliciosa de acordo com a receita:

• 4 frutas feijoa;
• 1 laranja;
• um terço de limão (menos possível);
• 5 gramas de raiz de gengibre fresco;
• 150 gramas de açúcar granulado.

Cozinhando corretamente:

1. Lave bem as frutas e coloque-as sobre uma toalha seca. Em seguida, corte um terço do limão e fatie sem descascar. Fazemos o mesmo com a laranja. Certifique-se de remover as sementes, caso contrário a geléia ficará amarga.
2. Corte uma fina camada de casca da feijoa e corte em pedaços.
3. Descasque e enxágue o gengibre fresco.
4. Moa todos os ingredientes preparados com um moedor de carne manual.
5. Coloque em uma panela ou bacia esmaltada e acrescente o açúcar. Cubra com uma toalha e deixe por quatro horas. Nesse momento, a massa precisa ser mexida, para que o açúcar se dissolva mais rápido.
6. Embale em frascos estéreis e guarde na geladeira.
7. Feijoa sem cozinhar com frutas cítricas e gengibre é um excelente remédio para resfriados. Além disso, pode ser usado como prevenção da gripe e do ARVI.

Conclusão

Como você pode ver, preparar uma fruta exótica sem tratamento térmico não é tão difícil. O principal é manter a pureza e as peculiaridades da tecnologia. Demora muito pouco tempo para fazer geléia sem cozinhar. E você pode oferecer variedade para sua família.

Sim, aqui está outra coisa que não foi notada: durante o armazenamento da geléia viva, uma camada mais escura pode aparecer logo abaixo da tampa. Não precisa ter medo disso, porque a feijoa contém muito ferro e oxida. Isso não afetará de forma alguma o sabor e a qualidade do produto.

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