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Feijoa - uma árvore ou arbusto perene da família Myrtaceae. Os amantes e conhecedores das plantas já concluirão só por isso que seus frutos são muito úteis. Acrescentaremos que também são deliciosos. A feijoa é a única fruta que contém mais iodo que os frutos do mar. Além disso, a substância da fruta está em estado solúvel em água, o que a torna de fácil digestão. A presença de macro e microelementos, vitaminas, óleos essenciais e antioxidantes fazem da feijoa não apenas um saboroso produto dietético, mas também quase um remédio. Portanto, antes de consumir esta fruta em grandes quantidades, você deve consultar o seu médico.
Mas, se você mostrar senso de proporção, ele se tornará um excelente suplemento vitamínico para sua mesa. Parece que você pode cozinhar com feijoa? Apenas compotas e bebidas. Mas não. É colocado em saladas, assados, carnes, molhos. A feijoa é até adicionada às bebidas alcoólicas. Neste artigo chamaremos a sua atenção receitas de preparo de pratos simples e bebidas a partir desta maravilhosa fruta.
Como escolher a feijoa
Esta fruta é exótica nas nossas latitudes, por isso, antes de passarmos às receitas, iremos ensinar-lhe como escolhê-la corretamente.Em primeiro lugar, notamos que a feijoa amadurece de outubro a novembro e é colhida um pouco verde para facilitar o transporte. Você precisa comprar frutas macias e elásticas, sem danos visíveis.
Se o fruto estiver duro, a feijoa não está totalmente madura. Para amadurecer, é colocado em local aquecido por 2 a 3 dias. Corte uma baga:
- a polpa madura é transparente;
- imaturo – branco;
- estragado - marrom.
As feijoas maduras podem ser guardadas na geladeira por até 7 dias. Mas lembre-se que a cada dia eles perdem nutrientes, embora fiquem mais doces.
A fruta é consumida ou processada com casca fina. Algumas pessoas descascam a pele antes de comer, pois tem sabor e aroma excessivamente ricos. Não se esqueça que é aqui que se encontra a maior parte dos nutrientes. Não jogue fora a casca, mas seque-a e adicione-a à pastelaria ou ao chá.
Geléia de feijoa crua
A geléia crua é mais fácil de fazer com feijoa. As receitas que oferecemos são muito simples, mas o sabor dos preparativos será excelente - rico, diferente de tudo. Será muito difícil resistir a comer o pote inteiro de uma vez. Sugerimos especificamente fazer geléia sem tratamento térmico, pois assim os produtos reterão o máximo de nutrientes.
Geléia crua
Passe um quilo de feijoa por um moedor de carne. Adicione a mesma quantidade Saara, mexa bem. Coloque em potes esterilizados e guarde na geladeira. Para evitar que a geléia crua estrague em temperatura ambiente, ingira o dobro de açúcar.
Você pode fazer um verdadeiro remédio com feijoa se triturá-la e combiná-la com mel 1:1.Uma colher de sopa pela manhã irá ajudá-lo a manter a força, fortalecer o sistema imunológico, proteger contra resfriados e saturar o corpo com substâncias úteis.
Geléia com nozes e limão
Esta deliciosa geléia é muito saudável, você pode guardá-la na geladeira durante todo o inverno.
Ingredientes:
Pegar:
- feijoa – 1kg;
- limão – 2-3 peças;
- nozes – 300 g;
- mel – 0,5 kg.
Você pode pegar qualquer nozes e aumentar a quantidade de mel, se desejar. Certifique-se de levar limões com casca fina.
Preparação:
Lave bem a feijoa e os limões, corte em pedaços pequenos junto com a casca e triture no liquidificador.
Pique as nozes, misture com frutas e mel.
Coloque em potes limpos.
Bebidas com feijoa
Você pode fazer bebidas alcoólicas ou não alcoólicas com feijoa. Com esta fruta ficarão muito saborosos e aromáticos.
Tintura de vodka
Seus convidados nunca vão adivinhar do que você fez esta bebida mágica. Confira!
Ingredientes:
Preparamos a tintura apenas com álcool de alta qualidade. Pegar:
- vodca – 1 litro;
- feijoa – 350g;
- amoras – 200 g;
- açúcar – 150g;
- água – 350 ml.
Preparação:
Lave as frutas e pique no liquidificador.
Transfira o purê para uma jarra de três litros.
Faça uma calda com água e açúcar e despeje quente sobre as frutas.
Adicione a vodka, misture bem.
Feche o frasco com tampa de náilon e coloque-o em local escuro por um mês.
Agite o recipiente de vez em quando.
Coe a tintura e engarrafe.
Compota para o inverno
Notemos desde já que esta bebida, embora saborosa, não será barata. Mas será perfeito para a mesa festiva.
Pegar:
- feijoa – 0,5kg;
- açúcar – 150g;
- água – 2 litros.
Preparação:
Lave a feijoa e corte as pontas.
Faça xarope com açúcar e água.
Encha os frascos estéreis até 1/3 com frutas vermelhas. Despeje a calda retirada do fogo.
Cubra os potes com as tampas e deixe por um dia.
Despeje o líquido em uma panela, ferva, regue com a feijoa e enrole.
Embrulhe os potes bem quente e deixe esfriar completamente.
Saladas de feijoa
A feijoa pode ser usada não só para fazer mantimentos para o inverno, mas também para fazer pratos para a mesa festiva. Claro, se você tiver a oportunidade de cozinhá-los diariamente, isso não só diversificará sua dieta, mas também saturará seu corpo com substâncias úteis.
Com duas recargas
Tente surpreender seus convidados com uma salada tão inusitada. Você pode prepará-lo com um dos molhos que oferecemos e obter uma maravilhosa sobremesa doce ou um lanche original. Portanto, em geral, oferecemos não uma, mas duas saladas na receita.
Pegar:
- feijoa – 10 unid.;
- maçãs – 6 peças;
- tangerina – 3 unid.;
- passas – 100 g;
- salada;
- presunto.
Pegue maçãs doces e tangerinas de tamanho médio. Você vai precisar da salada para cobrir o prato onde será servido o prato e do presunto para enfeitar, mas deve ser oferecido um pedaço a cada convidado. Portanto, use a quantidade desses produtos a seu critério.
Molho doce:
- creme de leite -120 g;
- açúcar baunilha – 35 g;
- nozes – 100 g.
Se desejar, você pode adicionar um pouco de vinho tinto doce ou meio doce.
Molho salgado:
- creme de leite – 70 g;
- gergelim – 1 colher de sopa. colher;
- pimenta, sal.
Você pode ficar sem pimenta, mas adicione tanto sal quanto quiser.
Comente! Esta receita é um guia de ação, não instruções claras. Prepare como aconselhamos e depois altere os ingredientes ao seu gosto.Por exemplo, em vez de presunto, você pode usar pedaços de peito de frango defumado.
Preparação:
Lave primeiro as passas e deixe-as de molho em água fervente e depois escorra em uma peneira.
Primeiro, corte em pedaços os gomos de tangerina e feijoa junto com a casca.
Em seguida, descasque a maçã, pique e misture imediatamente com outras frutas para evitar que escureça.
Adicione as passas e mexa.
Prepare o molho de sua preferência simplesmente misturando bem os ingredientes.
Decore o prato com salada e empilhe a mistura de frutas.
Regue com o molho e cubra com as fatias de presunto.
Salada de beterraba
Engana-se quem pensa que só se podem preparar pratos doces com feijoa. Existem muitas receitas onde estas bagas são combinadas com uma variedade de vegetais. Prepararemos uma salada deliciosa e saudável com beterraba.
Pegar:
- beterraba – 0,5 kg;
- feijoa – 200g;
- nozes – 10 unid.;
- óleo vegetal – 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação:
Lave bem a beterraba, sem tirar a casca, e ferva. Se desejar, rale em um ralador grosso ou corte em cubinhos.
Moa a feijoa.
Descasque as nozes, coloque-as num saco plástico e enrole-as várias vezes com um rolo.
Combine os produtos, adicione azeite, sal, pimenta se desejar, mexa bem.
Conclusão
Essa é apenas uma pequena parte das receitas com feijoa. Com esta fruta maravilhosa você pode assar tortas e muffins, preparar saladas de carne ou queijo. Desfrute de sua refeição!
