É possível congelar feijoa para o inverno?

Contente

1 Sobre as propriedades benéficas da fruta
2 Métodos de congelamento
3 Conclusão

Muitos amantes de frutas exóticas feijoa interessado em questões de processamento e armazenamento. Esta planta é residente nas regiões subtropicais. Mas na Rússia a feijoa também é cultivada no sul. Os russos podem comprar as frutas no outono, entre outubro e novembro.

As frutas são muito saborosas e seu aroma contém notas de morango, kiwi e abacaxi. Infelizmente, a feijoa fresca não dura muito e requer processamento. Como cozinhar com frutas geléia, geléias, compotas, os amantes de frutas sabem. Mas eles estão frequentemente interessados na questão de saber se é possível congelar feijoa para o inverno em uma geladeira. Se sim, então como fazê-lo corretamente.

Sobre as propriedades benéficas da fruta

Tentaremos responder à questão colocada, mas primeiro vamos descobrir porque as frutas são úteis.

A fruta contém um grande número de diversas vitaminas, macro e microelementos, substâncias orgânicas e óleos essenciais. Especialistas afirmam que a feijoa contém quase toda a tabela periódica. Em uma palavra, um verdadeiro depósito de saúde. Mas o mais importante, talvez, seja a vitamina C e o iodo. As frutas são comparadas aos frutos do mar em termos de teor de iodo.

Atenção! A maior parte desse elemento é encontrada nas feijoas que crescem perto do mar.

Os nutricionistas também valorizam muito as feijoas e as recomendam como alimento dietético, bem como para fins preventivos e terapêuticos:

para problemas com a glândula tireóide;
para processos inflamatórios do trato gastrointestinal e gastrite;
com aterosclerose e deficiência de vitaminas;
com hipovitaminose e pielonefrite;
gota, bem como durante a estação fria.

Os médicos aconselham as pessoas que sofrem constantemente de estresse mental a consumir feijoa.

Importante! Comer bagas de feijoa ajuda a fortalecer o sistema imunológico.

A feijoa tem outra propriedade única - praticamente não ocorrem reações alérgicas. Portanto, a feijoa pode ser consumida em qualquer idade. Mesmo as mulheres que estão em uma posição interessante e durante a amamentação podem incluí-los com segurança em sua dieta.

SOBRE beneficiar fruta:

Como as frutas são muito saudáveis e sua presença nas prateleiras é limitada a alguns meses, surge a questão de como conservar as frutas aromáticas no inverno. Existem muitas opções:

moa as frutas com açúcar;
faça geléia sem cozinhar;
faça geléias, compotas.

Mas nossos leitores estão interessados em saber se é possível congelar frutas e como fazê-lo melhor.

Métodos de congelamento

Como já dissemos, você pode manter as frutas frescas na geladeira. Mas, infelizmente, não mais que 10 dias. E se os frutos já estão maduros, menos ainda. Portanto, devem ser consumidos ou processados imediatamente. Escolhemos um método de processamento, especificamente o congelamento.

Podemos afirmar com segurança que congelar a feijoa em nada afeta a qualidade do produto. Todas as propriedades benéficas são preservadas nas frutas.

Comente! As feijoas descongeladas não podem ser colocadas novamente no congelador.

As frutas são congeladas inteiras, com ou sem açúcar. Vamos olhar mais de perto.

Preparação de frutas

Independentemente do método de congelamento que você escolher, nós sempre os preparamos da mesma maneira:

Separamos e retiramos os frutos com os menores sinais de danos e casca preta.Afinal, uma feijoa saudável tem superfície verde uniforme.
Enxágue em água fria.
Cortamos as pontas.

Congelando frutas inteiras

Seque as frutas lavadas e aparadas sobre uma toalha. Eles devem estar secos antes de congelar. Coloque as frutas em uma assadeira limpa em uma camada e leve ao freezer. Deixamos até que a feijoa vire “pedrinhas”. Colocamos em um recipiente ou saco plástico e guardamos para armazenamento. Este método é possível se você tiver espaço suficiente no freezer.

Purê congelado

1 maneira

Cortamos os frutos silvestres em pequenos pedaços, moemos no moedor de carne manual ou batemos no liquidificador.

Coloque a mistura em recipientes com pequenas porções e leve ao freezer.

Método 2

Adicione o açúcar granulado à massa triturada na proporção de 1:1 e misture bem. Não há necessidade de esperar que o açúcar se dissolva. Coloque imediatamente o purê em recipientes. Caso contrário, a massa irá escurecer devido ao contato do iodo com o ar.

Conselho! Como não é recomendado devolver o purê de feijoa congelado ao freezer após o descongelamento, opte por recipientes porcionados.

Conclusão

Conforme a necessidade, retire os recipientes, descongele e acrescente, por exemplo, em mingaus, iogurte ou sorvete. Frutas inteiras podem ser passadas no liquidificador, adicionar açúcar, algumas frutas ou bagas e fazer geléia fria. Você pode fazer o mesmo com purês.