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O limão é líder em teor de ácido ascórbico entre as frutas. As propriedades benéficas dos cítricos são utilizadas no tratamento de resfriados, bem como para aumentar as defesas do organismo. Limão congelado apareceu na lista da medicina tradicional há relativamente pouco tempo.
É possível congelar limões
Limões são adequados para congelar. São congelados para serem utilizados, se necessário, na culinária, bem como para fins medicinais. As frutas cítricas são congeladas de várias maneiras:
- usando a fruta inteira;
- triturado com ou sem adição de açúcar;
- fatias, círculos ou quartos;
- partes separadas: raspas ou suco.
Quando congelado, o suco fica estruturado, após o descongelamento o líquido é absorvido mais rapidamente pelo organismo. O processo de congelamento rápido ajuda a eliminar substâncias nocivas que podem ter entrado na casca após o tratamento com produtos químicos durante o cultivo.Limões congelados podem ser armazenados no congelador por vários meses.
Os benefícios do limão congelado para o corpo humano
Ao analisar as qualidades dos limões congelados, surge a questão se os frutos podem ser congelados e aproveitados. Parece que o uso de frutas frescas é mais justificado se o corpo não tiver vitamina C suficiente e precisar repor suas necessidades naturais. Essa conclusão é alcançada por quem não conhece o mecanismo de ação do limão congelado.
O fato é que o congelamento por choque afeta de maneira especial as propriedades benéficas dos cítricos. As qualidades antioxidantes aumentam significativamente: isto se deve à estruturação das vitaminas C e E.
A composição permanece a mesma após exposição ao frio. Fibra, micro e macroelementos não alteram suas propriedades. O efeito do produto no corpo humano é caracterizado em diversas direções:
- Antioxidante. Os elementos da composição interrompem os processos de oxidação e evitam a propagação de radicais livres. Para o corpo humano, essa propriedade se expressa no aumento dos mecanismos de proteção das células, na inibição do processo de envelhecimento e na normalização da atividade do músculo cardíaco.
- Imunomodelação. Os benefícios de beber suco estruturado são potencializados devido à sua facilidade de absorção. A vitamina C previne o desenvolvimento de vírus e melhora a função imunológica.
- Antimicrobiano. Essa influência está associada à influência de micro e macroelementos, além dos fitoncidas, nos quais as frutas cítricas são ricas.
- Anti-inflamatório. Água morna com raspas de frutas congeladas pode aliviar a inflamação da laringe. Isso se deve à influência de elementos benéficos nas mucosas do trato respiratório superior com a ação concomitante dos óleos essenciais.
Os limões contêm mais de 50% de líquido, por isso atuam como diuréticos. A fibra da fruta ajuda a melhorar a digestão. Segundo os médicos, os benefícios do limão congelado aumentam se o produto for consumido regularmente. Para sentir o efeito dos cítricos, você precisa ingerir 70-75 g de limão diariamente.
Benefícios do limão congelado para o câncer
As pessoas começaram a falar sobre as propriedades benéficas do limão congelado há relativamente pouco tempo. A informação de que frutas cítricas após congeladas podem influenciar as células cancerígenas agitou o público. Quando as pessoas falam sobre o uso do limão no tratamento do câncer, estão se referindo às suas propriedades antioxidantes.
Os benefícios do limão congelado na presença de câncer são possíveis se for usado sistematicamente. Os elementos da composição ligam-se aos radicais livres, impedindo a sua movimentação dentro das células. Além disso, as vitaminas C e E em combinação com os flavonóides previnem a propagação de metástases e limpam o espaço interno de toxinas e substâncias nocivas.
Quais são os benefícios dos limões congelados para perda de peso?
Para se livrar dos quilos extras, use produtos que contenham maior teor de líquidos e fibras. Isso ajuda a remover toxinas prejudiciais do corpo. Os cítricos congelados podem ser considerados um desses produtos. Além disso, contém vitaminas e microelementos que podem enriquecer o corpo com substâncias úteis.
Na hora de perder peso, recomenda-se o uso de limão congelado ralado, cujos benefícios são influenciados por combinações de produtos:
- Se você adicionar a mistura a um copo de água limpa e beber antes do café da manhã, os processos de ativação da atividade de vários sistemas são iniciados no corpo.
- Se você tomar a mistura em combinação com chá quente e doce, não perderá peso. O consumo excessivo da mistura de limão com açúcar, ao contrário, pode levar ao excesso de sacarose e retardar o processo de emagrecimento.
A melhor opção para usar frutas cítricas congeladas na hora de perder peso é preparar uma bebida com adição de ingredientes adicionais:
- raiz de gengibre - 70 g;
- limão.
Os ingredientes são ralados. Para 1 colher de sopa. água adicione 1 colher de sopa. eu. misture e beba pela manhã. Os efeitos dos componentes ajudam a estabilizar os processos metabólicos e a remover toxinas do corpo.
Regras de admissão
Seu efeito no organismo depende do controle da quantidade de produto consumido. O método de preparo de bebidas ou pratos com limão é de grande importância.
O ácido ascórbico perde algumas de suas propriedades benéficas durante o tratamento térmico, portanto, não é recomendado adicionar fatias ao chá quente, como é prática comum. Uma bebida quente com suco adicionado será de grande benefício.
Segundo os médicos, a água fria com uma rodela de limão congelado merece avaliações especiais: essa bebida será benéfica para normalizar o equilíbrio ácido-base e, se consumida regularmente, aliviará os malefícios dos efeitos da acidificação do corpo - acidose.
Como congelar limão no freezer
Para manter os limões no freezer por muito tempo, é necessário preparar bem as frutas.Para congelar, escolha frutas maduras sem danos, amassados ou cortes. Não deve haver manchas escuras ou perfurações na casca. As frutas são lavadas com água morna com pincel, secas e congeladas:
- limões inteiros;
- partes de frutas;
- raspas e suco de limão.
Para proteger as frutas da proximidade de outros produtos no freezer, elas são colocadas em sacos com pinças. O excesso de ar é removido antes de fechar a válvula.
Como congelar um limão inteiro
Frutas inteiras retêm completamente suas propriedades benéficas após o congelamento. São colocados no congelador, previamente colocados em sacos. Para descongelar, use água fria, na qual a fruta fica imersa por 10 minutos, depois comece a cortar em círculos ou a ralar as raspas.
Após o descongelamento, as frutas cítricas são aproveitadas integralmente, o congelamento repetido pode privá-las de todas as suas propriedades benéficas.
Como congelar adequadamente rodelas de limão
Muitas donas de casa usam rodelas de limão: é prático e economiza espaço no freezer. O método de congelamento de fatias difere do congelamento inteiro e inclui 3 etapas:
- O limão é cortado em rodelas e colocado em uma bandeja distantes uns dos outros.
- Coloque no freezer por 2 horas.
- As fatias congeladas são retiradas e colocadas em um saco. Eles são então colocados no freezer para armazenamento permanente.
Limão ralado congelado
Os benefícios do limão ralado e depois congelado não são diferentes dos benefícios da fruta, que é congelada e depois ralada. Congelar a massa ralada economiza tempo e espaço no freezer. A mistura é colocada em recipientes porcionados e retirada para congelamento.O congelamento de porções é conveniente para uso. Para preparar o produto, retire-o previamente do freezer.
Muitas donas de casa usam misturas com adição de açúcar para congelar. Na verdade, o açúcar deve ser adicionado após o descongelamento. O processo de reação química entre as partes cítricas e os elementos sacarose pode levar à perda das propriedades benéficas da mistura.
Como armazenar limões no freezer
Para evitar que as frutas cítricas percam suas propriedades benéficas, é necessário não só congelá-las corretamente, mas também descongelá-las. A escolha do método depende de quais peças são utilizadas.
tipo de produto | Validade | Regras de descongelamento |
Cítricos inteiros | 3 - 4 meses | Coloque por 10 minutos. em água fria |
Uma mistura de raspas e polpa | 2 meses | Deixe por meia hora em temperatura ambiente |
Fatias | 2 - 3 meses | Qualquer método é adequado |
Suco de limão, raspas | A partir de 3 meses (porcionado) | Deixe por 10 minutos. à temperatura ambiente |
Restrições e contra-indicações
Apesar do congelamento, as frutas cítricas mantêm suas propriedades, o que pode não ser benéfico para algumas categorias de pessoas.
- A ingestão de frutas cítricas pode provocar aumento da acidez estomacal, por isso é contra-indicado em períodos de agravamento de doenças como gastrite, úlcera, colite.
- Em caso de intolerância individual, os cítricos podem provocar uma reação alérgica no organismo.
- Durante a gravidez e a amamentação, recomenda-se reduzir o consumo de frutas cítricas para não provocar o desenvolvimento de alergias na mãe ou no filho.
- Contra-indicação são crianças menores de 3 anos.
Conclusão
O limão congelado é uma fruta com um conjunto de qualidades benéficas adequadas ao tratamento de muitas doenças.O preparo e o congelamento adequados dos cítricos não apenas os preservarão por um longo período, mas também aumentarão sua capacidade de influenciar os processos que ocorrem no corpo.
