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A cenoura é um dos vegetais mais saudáveis e nutritivos. Esta raiz vegetal foi encontrada pela primeira vez na Ásia; aquela cenoura era de cor roxa e era completamente imprópria para consumo. Utilizavam-se apenas sementes de cenoura, consideradas saudáveis e até medicinais. Mais tarde variedades já lembravam um vegetal moderno - tinham cor laranja e polpa suculenta e crocante.
Diferentes variedades de cenouras são cultivadas em quase todo o mundo. Existem mais culturas que gostam de calor e espécies resistentes ao frio. Variedades populares de cenoura em 2019 com fotos e descrições serão discutidas neste artigo.
Como cultivar cenouras
A cenoura é uma cultura despretensiosa. Comprar sementes e cultivar este vegetal é muito fácil. As cenouras não requerem nenhuma composição especial do solo, não necessitam de regas regulares e frequentes.
Semeie cenouras com sementes diretamente no solo (a cultura não é cultivada em mudas). Após a germinação, as plantas são desbastadas para que a distância entre as mudas seja de pelo menos 5 cm.
Você pode plantar cenouras em qualquer solo: arenoso, preto ou argiloso. A planta não necessita de alimentação especial, raramente se torna “alvo” de pragas e doenças.
Numa casa de campo ou jardim, quase todas as áreas são adequadas para cenouras.Não deve haver muita umidade, caso contrário as cenouras são despretensiosas.
Quais sementes escolher para plantar
A escolha das variedades de cenoura para plantio depende muito das características climáticas da região. Mas este não é o único fator. Não menos importante:
- tipo de solo do local;
- velocidade necessária de amadurecimento dos frutos (cenouras precoces, médias ou tardias);
- finalidade da cultura (processamento, venda, armazenamento, consumo in natura);
- volumes de colheita;
- qualidades gustativas das cenouras.
É claro que na hora de escolher as sementes é preciso levar em consideração todos esses fatores, decidindo pelas de maior prioridade.
Por exemplo, os híbridos estrangeiros são mais frequentemente cultivados para fins comerciais - produzem rendimentos estáveis e têm frutos idênticos e uniformes. No entanto, esses vegetais não têm qualidades gustativas elevadas e o seu sabor é menos pronunciado do que o dos seus congéneres nacionais.
Para fornecer vegetais frescos à sua família, você pode escolher variedades e híbridos da seleção russa. Essas culturas são mais adaptadas ao clima local, têm o melhor sabor e podem ser armazenadas por um longo período.
Para aqueles para quem a velocidade de amadurecimento é importante, as sementes de vegetais de maturação precoce são adequadas. Mas é preciso lembrar que As primeiras cenouras não conservam muito bem - não podem ser armazenadas por muito tempo. Variedades intermediárias e tardias são mais adequadas para estoques de inverno. A propósito, essas cenouras preservarão não apenas sua aparência, mas também suas vitaminas benéficas.
Novas variedades de cenoura podem surgir em 2019, mas as variedades deste vegetal que existem hoje são suficientes.
"Toque"
Como todas as variedades de maturação precoce, o “Tushon” destina-se ao consumo in natura e ao processamento (congelamento, enlatamento, preparação de pratos diversos). Os vegetais amadurecem aproximadamente 80 dias após as sementes serem plantadas no solo.
Os frutos maduros têm formato cilíndrico, alongado - seu comprimento é de cerca de 20 cm, a casca possui muitos pequenos “olhos”, sua superfície é lisa. A cor da raiz vegetal é laranja intenso. O formato da fruta é correto e idêntico.
O peso de cada raiz varia de 90 a 150 gramas. O miolo da cenoura é denso, suculento e da mesma cor laranja da casca. As características gustativas da variedade Tushon são boas - as frutas podem ser adicionadas a diversos pratos ou consumidas cruas.
As cenouras contêm uma grande quantidade de caroteno e produzem altos rendimentos - até 4,5 kg por metro quadrado de terra.
"Alenka"
Uma das variedades de cenoura mais produtivas amadurece no 100º dia após o plantio das sementes e, portanto, é classificada como meia estação. Os frutos são pequenos - seu comprimento é de cerca de 15 cm e seu diâmetro chega a 4 cm.
Mas de cada metro quadrado você pode obter até 10 kg de raízes. Além disso, sua qualidade é excelente: as cenouras são suculentas e crocantes, adequadas para uso a longo prazo. armazenar, as raízes não racham e são resistentes à maioria das doenças características das cenouras.
As cenouras da variedade “Alenka” são adequadas para cultivo em qualquer região do país: tanto no sul como nos Urais.
"Vitamina 6"
No ranking das melhores raízes não se pode deixar de incluir a conhecida variedade “Vitamina 6”. As cenouras amadurecem aproximadamente 100 dias após o plantio e são classificadas como meia estação. A planta é resistente às principais doenças e fácil de cuidar.
Os frutos são de cor vermelho-laranja, a casca é lisa, com pequenos “olhos”. O formato da raiz é cilíndrico, regular e com extremidade romba. O comprimento da cenoura é de cerca de 18 cm, peso – até 170 gramas.
As frutas contêm uma grande quantidade de caroteno e outras vitaminas, após o armazenamento no inverno os vegetais retêm a maior parte dos nutrientes.
"Carotel"
Uma das variedades mais famosas é “Karotel”. A cultura começa a frutificar no 90º dia após o plantio das sementes no solo. A variedade é caracterizada pelo alto rendimento - até 7 kg por metro quadrado.
A cultura é despretensiosa e universal - adequada para cultivo em qualquer região do país.
As raízes têm o formato de um cilindro de ponta romba, as curtas - até 15 cm e o peso de um vegetal chega a apenas 100 gramas. A principal característica da variedade é o sabor. O “Karotel” possui polpa suculenta com aroma característico de “cenoura” e sabor pronunciado.
A colheita pode ser armazenada até a próxima temporada de jardinagem. As raízes contêm tantas vitaminas que são frequentemente usadas para fazer comida para bebês e alimentos dietéticos.
"Nantes 4"
Uma das variedades de mesa mais comuns são as cenouras Nantes 4. As raízes amadurecem aproximadamente três meses após o plantio das sementes no solo.
Os frutos são de formato cilíndrico, a ponta da raiz é arredondada. As cenouras são de cor laranja e a casca é lisa. Cada vegetal pesa cerca de 120 gramas e tem até 16 cm de comprimento.
A polpa da cenoura é suculenta, saborosa e contém muito caroteno e fibras.Os frutos toleram bem o transporte e o armazenamento a longo prazo.
"Sansão"
Muito semelhante à variedade anterior - cenoura Nantes. Este vegetal é mais adequado ao clima da Rússia Central.
Os frutos têm formato cilíndrico, a ponta de cada um é ligeiramente pontiaguda. A cor da raiz é laranja, a superfície é lisa. O peso de cada vegetal pode chegar a 150 gramas.
Frutas lindas e alinhadas são simplesmente destinadas à venda. No entanto, esta variedade não é apenas atraente na aparência - as cenouras também são saborosas e podem ser armazenadas por muito tempo ou consumidas frescas.
"Chantenay Real"
Essa cenoura também pode ser classificada como variedade de meia temporada - os frutos podem ser colhidos 120 dias após o plantio no solo. A variedade é universal, pode ser cultivada em qualquer região, qualquer tipo de solo é adequado para isso.
Os frutos são de cor laranja brilhante e apresentam formato de cone. O comprimento de cada uma chega a 17 cm e o diâmetro é de 5 cm.A superfície da raiz é lisa e o formato é nivelado.
A cultura é resistente à maioria das doenças, inclusive à floração.
A colheita da cenoura pode ser armazenada por até 9 meses, consumida in natura, adicionada em conservas e pratos diversos.
"Rainha do Outono"
Para obter uma colheita antecipada desta variedade, é necessário plantar as sementes no outono. Com o plantio regular (não no inverno), a colheita frutifica três meses após o aparecimento dos primeiros brotos.
Os frutos são muito uniformes, de formato cilíndrico e superfície lisa. O comprimento da cenoura chega a 22 cm, peso – 170 gramas. O interior da fruta é suculento e aromático. As elevadas qualidades comerciais permitem que a “Rainha do Outono” seja cultivada em massa para venda.
A planta é resistente às baixas temperaturas, às doenças mais comuns da “cenoura”, e tem um bom rendimento - até 9 kg por metro.
"Setembro"
As cenouras desta variedade são colhidas no final do verão, quando já se passaram cerca de 120 dias desde a semeadura. Os frutos crescem bastante: pesam, em média, 300 gramas e têm 25 cm de comprimento.
A raiz é pintada na cor laranja padrão, a superfície é lisa e o formato é alongado em forma de cone. Este vegetal é ótimo para consumo in natura, preparo de diversos pratos e enlatados. Mas é melhor não deixar “Sentyabrina” para armazenamento no inverno - praticamente não sobrarão substâncias úteis e vitaminas nas raízes.
"Ábaco"
Bastante caprichoso híbrido criado com base em diversas variedades de cenouras conhecidas. A cultura é muito dependente das condições externas: temperatura e umidade. Para obter uma colheita de raízes de alta qualidade, você terá que regar as plantas com freqüência e abundância, plantando sementes somente depois que a temperatura do ar se tornar constante em torno de 15-17 graus.
Se a cenoura não tiver umidade suficiente, ela irá rachar, mudar de formato e perder a apresentação. O comprimento da raiz é de 20 cm, o núcleo tem uma rica cor laranja.
O vegetal é muito saboroso, ótimo para preparar saladas, cozinhar e enlatar. Por muito tempo armazenar Cenouras Abaco não são adequadas.
"Imperador"
As cenouras híbridas podem variar significativamente dependendo do fabricante da semente. Alguns vegetais desta variedade são muito surpreendentes doce polpa, outros impressionam pela maior fragilidade - quebram à menor pressão.
As raízes são de cor laranja intenso e têm formato pontiagudo para baixo. O peso máximo de cada vegetal pode chegar a 550 gramas e o comprimento pode chegar a 35 cm.
O sabor da variedade também é bastante incomum, diferente do sabor padrão de “cenoura”.
"Nandrin"
As cenouras da variedade “Nandrin” pertencem à subespécie de maturação precoce, porém se diferenciam pelo fato de serem perfeitamente armazenadas por um longo período. A cultura é despretensiosa - é ótima tanto em uma modesta casa de verão quanto em um enorme campo agrícola.
Os frutos são bastante grandes - até 25 cm de comprimento, de cor laranja e formato de cone. O vegetal é suculento e aromático.
Cenouras fora do padrão
Além da conhecida cenoura laranja, existem muitas outras variedades deste vegetal. Destes podemos citar:
- Cenouras brancas - no formato lembra um normal, a diferença é que o vegetal não tem pigmento, por isso é pintado de branco. A raiz vegetal tem um sabor muito apetitoso e suculento e contém muitas substâncias úteis. Durante muito tempo, as cenouras brancas foram utilizadas como hortaliças forrageiras (para o gado), mas hoje são a variedade preferida de muitos veranistas e jardineiros. As frutas são armazenadas por muito tempo e são utilizadas no preparo de diversos pratos.
- Cenoura vermelha – campeão entre todos os tipos em termos de teor de licopeno. Esse pigmento é responsável por limpar o corpo de toxinas e resíduos nocivos, prevenindo o aparecimento de tumores, inclusive o câncer. Você pode armazenar cenouras vermelhas por muito tempo, mas elas perderão mais da metade das substâncias que contêm.
- Preto - uma variedade muito invulgar, diferente das outras não só na aparência. Polpa cenouras pretas macio e suculento, tem um sabor pronunciado a baunilha. Essas raízes não têm medo de baixas temperaturas: mesmo com geadas leves, os vegetais permanecerão intactos. Outra característica desta espécie são as inflorescências amarelas, que emitem um agradável cheiro exótico.
- Cenoura amarela contém mais nutrientes do que qualquer outro tipo.A xantofila é responsável pelos vasos sanguíneos e pelo coração, e a substância luteína protege os olhos da exposição à radiação ultravioleta. Cultivar cenouras amarelas não é difícil: elas só precisam de rega oportuna. Os rendimentos das culturas de raízes são bastante elevados.
- Variedades de rações projetado para alimentação de animais domésticos (vacas, porcos, coelhos, aves). Essas raízes não têm sabor agradável, mas contêm muitas fibras e nutrientes nutritivos.
A escolha da variedade de cenoura para a temporada de jardinagem de 2019 deve basear-se em vários fatores importantes. Para obter uma grande quantidade de produtos de alta qualidade, é melhor escolher híbridos de seleção nacional e estrangeira, e para o cultivo de cenouras para suas próprias necessidades bastam variedades comprovadas de seleção local.
