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Se falamos sobre a utilidade das frutas vermelhas, então as uvas chokeberry vêm em primeiro lugar. É utilizado na fabricação de sucos e vinhos, para fins medicinais. As uvas pretas são populares entre os cosmetologistas. As frutas contêm as seguintes substâncias benéficas:
- Flavonóides. Os polifenóis vegetais são mais conhecidos como pigmentos. As substâncias têm efeito calmante durante o estresse, aliviam a fadiga e melhoram o desempenho cerebral e a memória.
- Resveratol. A fitoalexina natural é encontrada na casca da fruta preta. A substância inibe o processo oxidativo dentro das células do corpo humano. A probabilidade de tumores e câncer de pele diminui.
- Quercetina. A substância é frequentemente utilizada na medicina na fabricação de suplementos dietéticos ou suplementos dietéticos. Flavonol ajuda a combater inchaço e cólicas.
O consumo regular de frutas pretas reduz o risco de coágulos sanguíneos. A fruta contém antioxidantes e substâncias antiinflamatórias. Na cosmetologia, as frutas vermelhas são usadas em máscaras. As substâncias benéficas contidas nas uvas pretas ajudam a restaurar as células da pele e também a aumentar a elasticidade da pele.
Visão geral das variedades
As variedades de uvas pretas apresentadas na classificação em ordem alfabética ajudarão os jardineiros novatos a decidir sobre a escolha de uma cultura adequada para sua parcela.
Alden
Considere variedades de uvas pretas, descrição da variedade, vamos começar com Alden. Cultura meio precoce. Os frutos amadurecem por volta do dia 20 de agosto. Os cachos são pequenos, o peso médio é de 300 a 400 G. O formato do pincel é cônico. As bagas não se ajustam bem. O formato do fruto é redondo, ligeiramente alongado. O peso de um fruto é de cerca de 6 G. A casca é densa quando madura e adquire uma cor púrpura escura.
A polpa é macia, suculenta, mas com poucas substâncias mucosas. O sabor e o aroma lembram a famosa variedade Isabella. A baga contém açúcar - 21 g/100 cm3, ácidos – 6 g/cm3. A videira consegue amadurecer em uma temporada. Os arbustos são vigorosos com 96% de brotos frutíferos. A variedade pode suportar temperaturas de até -27ÓC. A cultura é resistente a doenças fúngicas. A finalidade das bagas é universal. As uvas são geralmente consumidas frescas ou usadas para fazer vinho.
Athos
Uma nova variedade de uva com frutos pretos foi desenvolvida recentemente, mas já se enraizou entre muitos jardineiros nacionais. Por origem, Athos é considerado um híbrido. Os pais são duas variedades populares: Codryanka e Talisman. De acordo com o tempo de maturação, as uvas são consideradas precoces. A colheita começa 100 dias a partir do despertar dos botões. Após a maturação, os pincéis conseguem ficar pendurados na videira durante cerca de um mês sem perder a apresentação. No entanto, as bagas não atraem vespas.
Os frutos e cachos são grandes. O peso de um cacho chega a 1,5 kg. O formato do fruto é cilíndrico, alongado e com nariz fino. As uvas são muito doces.Quando comido, você quase não sente o ácido. As bagas não estão sujeitas a ervilhas.
A videira cresce rapidamente. A bucha deve ser constantemente modelada para evitar espessamento. As uvas são resistentes a todas as doenças fúngicas, exceto à podridão cinzenta. A robustez do inverno é boa. A videira pode resistir a geadas até – 24ÓCOM.
Baz
Na hora de procurar variedades de uvas pretas para vinho, vale a pena parar no híbrido americano Baz. A cultura foi desenvolvida através do cruzamento de Chasselas rosea e Mills. A variedade é bastante antiga. Ano de origem: 1962. Os bagos amadurecem no final de setembro. Uvas de mesa A base já é rara em sua terra natal, preservada apenas por jardineiros particulares. A cultura praticamente não é afetada por doenças fúngicas. O formato dos frutos é esférico. A polpa é suculenta e de sabor delicioso.
Balabanovsky
Os pais da variedade de uva preta intermediária são Wilder e Hamburg Muscat. O amadurecimento da colheita começa 125 dias a partir da abertura dos botões. Normalmente, a época da colheita cai no final de agosto. A videira está vigorosa, os arbustos estão se espalhando. Os cachos crescem pequenos, pesando no máximo 150 G. O formato do cacho é indefinido, às vezes semelhante a um cilindro. Os frutos não são colhidos com firmeza. O peso de uma fruta é de cerca de 5 G. O formato da baga é redondo.
A polpa das uvas pretas é muito viscosa. O sabor é dominado pelo aroma de morango. A pele é bastante durável. A variedade pode ser chamada de uvas viníferas pretas, uma vez que pequenos frutos raramente são usados frescos para consumo. A polpa da fruta contém açúcar 21 g/100 cm3 e ácido 9 g/dm3. A videira é cortada em 5 olhos. Os arbustos podem resistir a geadas até – 27ÓC. A carga total no arbusto é de no máximo 40 botões.
Delícia preta
Considerando a descrição e a foto das castas pretas, centrar-nos-emos na colheita intermediária, cujas uvas começam a amadurecer no 125º dia. As escovas são grandes e de formato cilíndrico. Os bagos são esféricos, ligeiramente alongados, bem agrupados em cachos. Os arbustos são vigorosos. Para que a videira se desenvolva totalmente, é necessário muito espaço livre. Durante a temporada, os cílios têm tempo de amadurecer.
Com muito cuidado, o primeiro cacho pode aparecer já no segundo ano após o plantio da muda de uva. O arbusto produz apenas flores femininas. Para a fertilização, outra variedade polinizadora deve ser plantada nas proximidades. O rendimento da uva chega a 200 c/ha. A videira não é afetada por míldio e oídio, mas tem medo da podridão cinzenta. Os arbustos podem resistir a geadas de até – 25ÓC. Nas regiões frias, a videira fica coberta para o inverno.
João
O belo Giovanni apresenta as variedades de uvas pretas precoces. Os frutos amadurecem 100 dias após o surgimento dos botões. Os cachos são grandes, pesando cerca de 1,2 kg. A cor da fruta é cereja escura. Os bagos são cilíndricos, muito alongados. O sabor é dominado pelo aroma de noz-moscada. A pele é de espessura média, mas não muito dura quando mastigada.
Codrianca
A casta precoce está pronta para a vindima 110 dias após a abertura dos botões. Os cachos crescem em diversos tamanhos, pesando de 0,4 a 1,5 kg. Os bagos são grandes, ovais e muito alongados. A polpa carnuda está altamente saturada de suco. O teor de açúcar é de cerca de 19%.
Os arbustos de uva preta são caracterizados por um forte crescimento. A videira consegue amadurecer em uma temporada. A variedade apresenta resistência média ao oídio, míldio e outras doenças. A videira pode suportar temperaturas até -22ÓC. É melhor cultivar a variedade nas regiões sul ou cuidar de um bom abrigo para o inverno.
Cabernet Sauvignon
Considerando tarde castas pretas, fotos e descrições, vale a pena prestar atenção ao Cabernet Sauvignon. A cultura é de alto rendimento. As frutas são boas para fazer vinho. A variedade é resistente a geadas severas e raramente é afetada por doenças fúngicas. O formato dos frutos é esférico. Os frutos são bem agrupados em cachos. A casca azul escura da baga é coberta por uma camada branca. A polpa suculenta praticamente não tem cor. Os pigmentos coloridos estão contidos na pele. O sabor dos frutos silvestres é erva-moura.
Merlot
Merlot é um digno representante do grupo das uvas pretas para vinho. Os pincéis amadurecem cedo, aproximadamente 100 dias após o início do florescimento da folhagem. A popularidade das uvas é dada pela boa resistência à geada da videira. Os arbustos raramente são afetados por doenças. Os frutos maduros ficam pretos e azuis. A pele é coberta por uma camada branca. A polpa é viscosa, transparente com tonalidade lilás. O pigmento azul é encontrado na casca da fruta.
Mascate de Hamburgo
Mesmo olhando apenas uma foto da uva preta Muscat Hamburgo, você pode concluir que a variedade tem frutos grandes. Os pincéis crescem em forma de cone. Os frutos são azuis escuros com tonalidade preta. A pele é coberta por uma camada branca. O amadurecimento dos pincéis começa nos últimos dias de julho. No início de agosto você pode fazer a colheita.
Os cachos pesam em média cerca de 750 G. A polpa dos bagos contém cerca de 20% de açúcar. A videira tolera bem o inverno. As uvas adoram alimentar-se com cinzas.
Lembrança de Odessa
Procurando por as melhores variedades saborosas variedades de uvas pretas, vale a pena tentar cultivar souvenir de Odessa. No entanto, a cultura é mais popular entre os jardineiros das regiões sul. Variedade tardia.O amadurecimento dos bagos da uva começa 145 dias após o início do florescimento das folhas. No sul, a videira tem tempo de amadurecer totalmente antes do início do frio. Os arbustos são compactos, a videira cresce com intensidade média.
Os cachos crescem em tamanho médio, mas são compensados por frutos grandes. Os frutos são ovais e alongados. A polpa suculenta contém até 16% de açúcar. A uva é famosa pelo seu agradável sabor moscatel com notas de abrunho. O indicador de rendimento é de 100 c/ha. Os arbustos raramente são afetados por mofo ou bolor cinzento.
Odessa negra
A casta preta de maturação tardia é mais adequada para o cultivo nas regiões sul. Nas regiões norte, as escovas e os cílios jovens não terão tempo de amadurecer. Arbusto de altura média. As uvas produzem flores bissexuais, o que elimina a necessidade de plantar um polinizador nas proximidades.
Os bagos são pequenos e de formato esférico. A casca grossa na parte superior é coberta por uma camada branca. A polpa é viscosa e suculenta. O sabor apresenta aroma de cereja com notas de abrunho. Os arbustos passam bem no inverno e raramente ficam expostos a doenças.
Preto original
A casta preta é considerada uma colheita médio-tardia em termos de maturação. Dependendo das condições climáticas, a colheita estará pronta para colheita em 135–150 dias. Os pincéis crescem pesando cerca de 0,9 kg. O fruto é alongado em forma de cone com nariz fino e arredondado. A baga pesa cerca de 10 g.
Tem pouco açúcar na polpa, mas os frutos são muito saborosos. Os cachos colhidos no mato podem ser armazenados, mas os bagos quebram durante o transporte. A videira pode suportar temperaturas de até -24ÓC. Os arbustos estão se espalhando e crescendo fortemente.Os brotos têm tempo de amadurecer dentro de uma temporada.
Revisão em vídeo da variedade preta original:
Pinot Noir
A variedade tardia de uvas pretas amadurece 150 dias a partir do despertar dos botões. Os arbustos toleram bem o inverno. A casta distingue-se pelo formato da folha arredondada e superfície enrugada. Os bagos são pequenos, esféricos, por vezes ligeiramente alongados. A pele é azul escura com uma leve camada branca. A variedade é muito caprichosa de crescer. As uvas adoram o clima frio e crescem melhor em encostas suaves.
Pérola Negra
De acordo com o período de maturação, a variedade é considerada meio precoce. Na região Sul, a colheita é feita a partir dos terceiros dez dias de agosto e durante todo o mês de setembro. Os cachos são pequenos, pesando cerca de 500 G. O fruto é redondo, pequeno. As frutas são utilizadas para fazer vinho. Os arbustos conseguem sobreviver a invernos gelados, mas são suscetíveis a doenças fúngicas. Para prevenção, as uvas são tratadas com fungicidas.
Conclusão
O vídeo fornece uma visão geral de diferentes variedades de uva:
Uma característica da maioria das variedades de uvas pretas é a casca forte, que pode ser sentida ao mastigar o fruto. Pode apresentar acidez ou adstringência pronunciadas. No entanto, é a pele que contém pigmentos corantes e substâncias mais úteis.
