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Os híbridos modernos estão substituindo ativamente as variedades de uvas antigas e há cada vez menos delas a cada ano. A uva Taifi é considerada uma das variedades mais antigas, pois a primeira menção a ela remonta ao século VII. Casta oriental, veio dos países árabes para a Europa. Esta cultura possui duas variedades: uvas brancas e rosadas. Tyfi Pink se tornou muito popular e difundido, então uma discussão mais aprofundada será sobre essa variedade. Esta espécie apresenta muitas vantagens, sendo as principais o excelente sabor dos frutos silvestres e o aspecto atraente dos cachos. Os viticultores da Rússia podem encontrar uma série de dificuldades no cultivo do Taifi, porque esta variedade é oriental e adora o calor e o sol.
Uma descrição detalhada da variedade de uva Taifi Pink com fotos e comentários é fornecida neste artigo. Aqui falaremos sobre as vantagens e desvantagens do Taifi, as regras para seu cultivo e os cuidados necessários.
Características da espécie
A “viagem” das uvas Taifi de Samarcanda e Bukhara (sua terra natal) ao redor do mundo foi longa. Nem em todos os continentes e nem em todos os países esta variedade se enraizou e pôde existir. Para o normal desenvolvimento e frutificação, a videira necessita de um clima quente e até quente, de muito sol e de um longo verão.
As terras da Crimeia, Geórgia, Tadjiquistão, Uzbequistão e Daguestão revelaram-se as mais adequadas para o leste de Taifi. Lá as uvas receberam nomes diferentes, e hoje a videira dessa variedade pode ser comprada com nomes como Gissori, Tayfi-Surkh, Toipi-Kyzyl.
As uvas Taifi Pink são uma espécie de mesa e pertencem ao grupo dos híbridos e variedades orientais. A descrição da variedade é a seguinte:
- planta com arbustos vigorosos e brotos altos;
- o período de maturação da colheita é tardio - devem decorrer 165-170 dias desde o momento da abertura dos botões na primavera até à maturidade técnica dos bagos;
- os rebentos jovens têm uma borda carmesim escura, são de cor clara e têm copas com ligeira pubescência (esta informação será útil para quem pretende adquirir pela primeira vez uma muda desta variedade);
- as vinhas totalmente maduras e os rebentos anuais são de cor castanho-avermelhada;
- os rebentos das uvas amadurecem bem e distinguem-se pelo forte crescimento;
- a porcentagem de brotos frutíferos chega a 80, ovários podem se formar até em enteados;
- as folhas do Taifi Pink são grandes, de cinco lóbulos, de formato alongado e oval;
- a parte inferior da folha geralmente é coberta por uma pequena penugem, mas pode ser completamente lisa;
- As flores do Taifi Pink são bissexuais, o que facilita muito a sua polinização e tem um efeito benéfico na produtividade das uvas;
- o cacho é muito grande, solto e com grande número de lâminas laterais;
- o peso médio de um cacho varia de 700 a 1.500 kg (encontram-se cachos de uvas com cerca de dois quilos);
- O formato do cacho de Taifi Pink é cilíndrico ou cônico;
- o caule do cacho é longo e lenhoso na base;
- Os frutos da variedade oriental são muito grandes, pesando geralmente de 7 a 9 gramas;
- O formato dos bagos é oval ou cilíndrico, o fruto distingue-se das outras variedades pelo topo visivelmente chanfrado;
- a baga pode atingir três centímetros de comprimento, o tamanho padrão é 2,3-2,8 cm;
- na fase de plena maturação, os bagos do Pink Taifi apresentam uma cor muito viva: do rosa escuro ao avermelhado e roxo;
- a casca da baga é coberta por uma leve camada cerosa, com pequenos pontos escuros visíveis;
- a casca dos frutos Taifi é densa, espessa, sua face interna apresenta uma rica tonalidade vermelha;
- a polpa é crocante, densa, suculenta, carnuda;
- A Taifi Pink tem um sabor excelente, muito doce, harmonioso (esta uva é muito valorizada pelos provadores);
- o teor de açúcar é de 17,2%, a acidez é de 6,4 g/l, o teor calórico é de 65 kcal por 100 gramas (o que é muito menos do que a maioria dos híbridos e variedades de uva);
- quando maduros, os frutos não caem nem amadurecem demais (pelo contrário, quanto mais tempo o cacho fica na videira, mais saborosas são as uvas);
- A casta Taifi pode ser armazenada por muito tempo (os cachos duram na geladeira até a primavera);
- os frutos toleram bem o transporte e têm alto valor comercial;
- As uvas Taifi Pink são muito despretensiosas para a composição do solo, podendo ser cultivadas em solos pobres e salinos;
- a variedade não é resistente a baixas temperaturas e não tolera mudanças bruscas de temperatura;
- A imunidade do Tyfi Pink às doenças características das uvas é baixa;
- O rendimento da variedade é alto - cerca de 20 toneladas de frutas podem ser colhidas em um hectare de vinhedo.
Porém, não se pode dizer que a presença de sementes seja uma desvantagem do Taifi.Esta uva é muito valorizada pelas suas propriedades dietéticas e medicinais, recomenda-se comê-la com casca e sementes, pois cada parte do fruto contém vitaminas e microelementos benéficos próprios.
Vantagens e desvantagens
Como qualquer planta cultivada, as uvas Taifi têm seus pontos fortes e fracos. Os conhecedores desta variedade adoram-na pelas seguintes qualidades:
- excelente sabor e alto valor nutritivo;
- excelente apresentação (confirmada por fotos de frutos silvestres e cachos);
- possibilidade de armazenamento a longo prazo (vários meses!) sem perda de sabor e atratividade da colheita;
- alta produtividade;
- a fertilidade da videira e o seu rápido crescimento;
- Possibilidade de cultivo em solos salgados e secos.
Você pode usar uvas Taifi da maneira que quiser: comem-nas frescas, preparam sucos (o suco, aliás, fica claro) e vinhos, fazem vários molhos e marinadas à base de frutas vermelhas, secam as frutas e obtêm o melhor passas do mundo.
A antiga Gissori também tem suas deficiências, e elas são bastante sérias. Portanto, antes de comprar mudas, o viticultor deve pensar bem e pesar os prós e os contras. As desvantagens desta variedade são:
- baixa resistência ao gelo;
- deterioração do sabor dos frutos silvestres por falta de sol;
- intolerância às flutuações de temperatura;
- A predisposição de Tyfi a doenças como ácaros, míldio, oídio e oídio.
Apesar de todas as deficiências listadas, as avaliações das uvas Tayfi são em sua maioria positivas.Todas as desvantagens de Ghissori são compensadas pelas suas qualidades positivas. Além disso, os viticultores experientes costumam estar preparados para as peculiaridades de qualquer tipo.
Regras da tecnologia agrícola
Cultivar a variedade Taifi Pink não é, em princípio, difícil - esta uva é despretensiosa. A única coisa que uma videira precisa para o seu desenvolvimento normal é um clima adequado. Considerando a baixa resistência à geada da variedade, seu amor ao sol e o longo período de cultivo, as uvas Taifi não são recomendadas para cultivo em climas temperados.
Pousar
As mudas da variedade Taifi Pink distinguem-se pelo forte crescimento e boa taxa de sobrevivência. Normalmente não há problemas com o plantio desta variedade. Para a uva, recomenda-se escolher um local no lado sul ou sudoeste e colocar a videira perto da parede de uma casa, anexo ou cerca permanente.
A distância entre os arbustos vizinhos deve ser de pelo menos três metros - deve-se levar em consideração a grande altura dos arbustos e sua propagação. As covas de plantio podem ser preparadas seis meses antes do plantio ou pelo menos algumas semanas. A profundidade da cova deve ser de pelo menos 50 cm e seu diâmetro deve ser de cerca de 60 cm.
O fundo da cova de plantio é forrado com material drenante e uma camada de areia de rio é colocada por cima. O solo extraído deve ser misturado com fertilizantes. As uvas Taifi não requerem muita fertilização, bastam um balde de húmus e um litro de cinza de madeira.
Depois de algumas semanas, os fertilizantes estarão compactados e você poderá começar a plantar. Recomenda-se mergulhar as mudas em água ou estimulador de crescimento por alguns dias. Imediatamente após o plantio é necessário instalar um suporte próximo às estacas, pois a videira desta uva é muito alta.
Cuidado
Em comparação com as variedades locais, o Taifi oriental é mais caprichoso e exigente, então você precisa cuidar dele de maneira um pouco diferente:
- A variedade adora água (embora normalmente tolere períodos de seca), então regar a videira terá que fazer isso com frequência. É mais conveniente usar sistemas especiais de irrigação por gotejamento para irrigação. Se não existirem tais sistemas, as uvas são regadas pela raiz. A rega é especialmente importante antes da videira florescer e imediatamente após a floração.
- Alimentar Taifi Pink raramente é necessário. No outono, pode-se usar matéria orgânica na forma de composto, húmus, cinza de madeira, esterco de vaca ou excrementos de pássaros. Durante o verão, a variedade responde bem à fertilização com potássio e fósforo, que é realizada após a floração da videira.
- O solo ao redor da videira precisa ser regularmente afrouxar. O trabalho do viticultor pode ser muito facilitado pela cobertura morta. A cobertura morta orgânica protege simultaneamente o solo contra o ressecamento e fertiliza o solo.
- Aparar O Taifi Pink pode ser cultivado na primavera ou no outono, quando a videira está em estado de “sono”. A poda em leque é recomendada para esta variedade. É necessário cortá-lo em três ou quatro ramos de acordo com o princípio da poda média (deixando 5-6 botões em cada rebento). Para aumentar a produtividade, você pode tentar uma poda longa com 7 a 8 botões.Uvas grandes não toleram bem a carga excessiva, por isso o racionamento desempenha um papel significativo neste caso.
- Devido à predisposição de Taifi a doenças, será necessário realizar tratamento preventivo vinhas Os arbustos devem ser pulverizados antes da floração e imediatamente após o término da floração. Estas uvas são especialmente afetadas por infecções fúngicas, por isso o uso de inseticidas é obrigatório.
Análise
Conclusão
As uvas Taifi Pink são perfeitas para os amantes das variedades asiáticas, de frutos grandes e muito doces. Esta variedade não cria raízes em todo o lado, tem medo do frio, não gosta de sombra e de mudanças de temperatura. Mas Ghissori tolera bem a seca, pode crescer em solos pobres e produz rendimentos muito elevados.Os cachos maduros têm aspecto comercializável, toleram bem o transporte e podem ser armazenados por muito tempo.
Cultivar uvas orientais não é difícil, basta criar condições adequadas para isso.
