Salada com cogumelos ostra: receitas simples com fotos para todos os dias e para o inverno

Os cogumelos têm sido utilizados em muitas áreas da culinária há vários séculos. A salada de cogumelos ostra é um excelente prato que pode ser ideal tanto para um almoço simples como para uma mesa festiva. Um grande número de receitas culinárias permitirá a cada um escolher a combinação ideal de produtos de acordo com as suas preferências gastronómicas.

Como fazer salada de cogumelo ostra

Os cogumelos ostra frescos são um produto dietético que contém uma grande quantidade de substâncias úteis. Um aspecto muito importante de uma salada com eles é o baixo teor calórico do ingrediente principal. Com a seleção correta dos demais ingredientes, você consegue não só um prato saboroso, mas também saudável.

Para preparar a salada, você precisa dos cogumelos ostra mais frescos possíveis. Ao adquirir um produto, você precisa prestar muita atenção à sua aparência. Os cachos devem ser densos e não apresentar sinais de deterioração ou podridão. Tampas pequenas de cogumelos funcionam melhor para receitas.

O segredo de qualquer salada são os ingredientes certos, cujos sabores se complementam perfeitamente. São inúmeras as receitas de saladas com cogumelos ostra com fotos. Os cogumelos combinam melhor com uma variedade de vegetais - cebola, cenoura, pepino e berinjela. O sabor do ingrediente principal também é complementado por carnes, frutos do mar ou queijos. Há também versões mais exóticas de receitas de salada de cogumelo ostra com adição de frutas - abacate e abacaxi.

Antes de cozinhar, o ingrediente principal deve ser preparado. Os cachos são separados em corpos frutíferos individuais. É melhor cortar pernas excessivamente longas. Os chapéus são bem lavados em água corrente e depois enxugados com papel toalha.

Receita de salada simples com cogumelos ostra

A maneira mais fácil de preparar o prato é combinar cogumelos com vegetais. Batatas e cebolas são usadas como complemento. Este método é ideal para um jantar farto. Para esta receita de salada de cogumelos ostra você precisará de:

• 300 g de ingrediente principal;
• 200g de batatas;
• 1 cebola grande;
• 2 colheres de sopa. eu. óleo de girassol;
• sal conforme desejado.

Você pode decorar o prato acabado com ervas picadas

Os cogumelos são cortados em cubinhos e fritos em óleo até dourar. Pique a cebola ao meio rodelas e coloque em uma tigela funda. Para se livrar do excesso de amargor, despeje água fervente sobre ele por 3 minutos, após o que o excesso de líquido é drenado. As batatas são descascadas, fervidas até ficarem macias e cortadas em cubos.

Todos os ingredientes são misturados em uma saladeira grande. O prato acabado é salgado e temperado com óleo de girassol. Se desejar, você pode decorar com salsa picada, coentro ou endro.

Deliciosa salada de cogumelo ostra com pepinos salgados

Pepinos em conserva adicionam notas brilhantes ao prato. Eles ajudam a maximizar o sabor do ingrediente principal. O prato acabado tem poucas calorias, o que permite consumi-lo durante dietas e incluir esse produto em programas de alimentação saudável. Para preparar uma deliciosa salada com cogumelos ostra use:

• 250g de cogumelos frescos;
• 100g de pepinos;
• 100g de cebola para salada;
• sal;
• um pequeno ramo de endro;
• óleo de girassol para temperar.

Pepinos em conserva ajudam a revelar o sabor do cogumelo de forma mais vívida

Os cogumelos ostra são divididos em pedaços e fritos em uma frigideira por 10-15 minutos. A cebola é cortada em meias argolas e os pepinos em cubinhos. Todos os ingredientes são combinados em um prato grande, temperado com azeite, sal e ervas e servido em seguida.

Salada de cogumelo ostra em camadas com cenoura coreana

Esta receita permite obter um sabor mais brilhante. As cenouras coreanas transformam a salada em um excelente aperitivo que vai agradar aos amantes da culinária asiática. Para preparar você precisa de:

• 300 g de cogumelos ostra;
• 200 g de cenoura coreana;
• 4 dentes de alho;
• 1 Colher de Sopa. eu.óleo vegetal;
• sal conforme desejado.

Cenouras coreanas deixam a salada mais picante

Ferva os cogumelos em água levemente salgada e escorra em uma peneira para retirar o excesso de líquido. Os corpos frutíferos secos são cortados em pedaços e misturados com cenouras coreanas. O prato é temperado com alho picado e óleo vegetal. Adicione sal a gosto. Antes de servir, é necessário esperar cerca de meia hora para que todos os ingredientes transmitam o seu sabor.

Salada picante com cogumelos ostra

Este prato é mais adequado para os amantes de comida saborosa. Dependendo das suas preferências de gosto, você pode nivelar o sabor picante do produto acabado. Para uma salada com cogumelos ostra picantes, utiliza-se apenas pimenta malagueta fresca - o uso de pimenta vermelha moída é extremamente indesejável.

Os amantes de especiarias podem cortar o pimentão em pedaços maiores

300 g de cogumelos ostra frescos são fritos em 1 colher de sopa. eu. óleo vegetal até dourar. 1 cebola grande para salada, cortada em meias argolas. A pimenta malagueta é cortada longitudinalmente e as sementes são retiradas. A polpa é esmagada em cubos. Todos os componentes são combinados em uma saladeira, temperada com azeite e sal a gosto.

Salada simples de cogumelo ostra com ovos e pepino

O uso de produtos proteicos torna o prato final mais satisfatório. Os ovos tornam o sabor do ingrediente principal mais equilibrado. Você pode usar maionese ou creme de leite como molho. Para preparar uma salada tão simples com cogumelos ostra você precisa de:

• 250 g de ingrediente principal;
• 4 ovos de galinha;
• 1 pepino grande;
• sal a gosto.

Molho com creme de leite é garantia de um prato com menos calorias

Os cogumelos são fervidos em água levemente salgada, retirados e secos para retirar o excesso de líquido. Os ovos são cozidos, descascados e cortados em cubos. Pique o pepino em tiras e os cogumelos ostra em pedaços pequenos. Todos os ingredientes são misturados em um prato fundo, temperados com creme de leite ou maionese e salgados a gosto.

Salada quente com cogumelos ostra

Este prato vai agradar aos amantes da culinária asiática. Uma excelente combinação de ingredientes permitirá que você desfrute do sabor e aroma brilhantes dos cogumelos. Para preparar uma salada quente com cogumelos ostra, você precisa de:

• 600 g de ingrediente principal;
• 150g de cebola;
• 6 colheres de sopa. eu. molho de soja;
• 3 dentes de alho;
• 1 colher de chá. sementes de Sesamo;
• pequeno ramo de salsa.

A fritura deve ser feita o mais rápido possível

Em uma wok funda, refogue a cebola em óleo vegetal até ficar macia. Adicione cogumelos ostra picados e frite-os até ficarem totalmente cozidos. Despeje o molho de soja na wok e adicione o alho amassado. A massa é misturada e servida guarnecida com sementes de gergelim e ervas frescas. Não há necessidade de salgar o produto acabado, pois o molho de soja contém quantidade suficiente.

Salada com cogumelos ostra enlatados e queijo

Preparar pratos compostos com cogumelos em conserva pode diversificar significativamente a mesa durante os meses de inverno. O queijo confere cremosidade e aroma ao prato e também equilibra o excesso de acidez do produto enlatado.

Para preparar você precisa de:

• 400g de cogumelos em conserva;
• 250g de queijo duro;
• 2 cebolas;
• 100g de maionese;
• um monte de endro;
• sal.

Parmesão ou maasdam são melhores para salada

As cebolas são salteadas com cogumelos ostra até que todos os ingredientes estejam completamente cozidos. O queijo é ralado no ralador grosso, o endro picado com uma faca.Os ingredientes são combinados em uma panela pequena e temperados com sal.

Salada de cogumelo ostra e abacate

Esta receita de salada com cogumelos ostra pode se tornar indispensável na criação de programas de alimentação saudável. Os componentes incluídos na sua composição têm um efeito benéfico no organismo, melhorando o funcionamento do sistema digestivo.

Para preparar este prato você precisa de:

• 2 abacates;
• 200 g de cogumelos ostra;
• 1 Colher de Sopa. eu. azeite;
• 1 colher de chá. suco de limão;
• sal e pimenta moída a gosto;
• um pequeno ramo de salsa.

O caroço do abacate é removido - não é comestível e é venenoso. A polpa é retirada com uma colher de sopa, separando-a da pele com movimentos suaves. É cortado em pequenos cubos ou em tiras.

Você pode decorar a salada com algumas folhas de rúcula.

Os cogumelos ostra são fervidos e cortados em pequenos pedaços. São misturados com cubos de abacate e temperados com um molho à base de azeite, pimenta e sumo de limão. O prato acabado é salgado e decorado com salsa picada.

Receita de salada dietética de cogumelo ostra

Este representante do reino dos cogumelos é ativamente utilizado na nutrição devido ao seu baixo teor calórico. Essa qualidade pode ser aproveitada no preparo de uma salada light que ajudará a combater os quilos extras.

Isso exigirá:

• 300g de repolho branco;
• 250 g de cogumelos ostra;
• um monte de cebolinha;
• 1 limão.

Em vez de repolho branco, você pode usar repolho chinês

O repolho é cortado em tiras. Os cachos de cogumelos são desmontados em pedaços e fervidos durante 3 minutos em água a ferver e depois cortados em pedaços. Pique a cebola finamente com uma faca afiada. Todos os componentes são combinados em uma saladeira e temperados com suco de limão.

Receita de salada com cogumelos ostra e presunto

O componente carne torna qualquer produto mais satisfatório. O melhor é usar presunto de frango ou porco - são mais suculentos e têm características de sabor compatíveis.

Para a salada você vai precisar de:

• 500g de cogumelos;
• 300g de presunto;
• 4 ovos;
• 2 cebolas;
• maionese para temperar;
• sal a gosto;
• 1 Colher de Sopa. eu. óleo vegetal para fritar.

O presunto deixa a salada mais recheada

Em uma frigideira grande, refogue a cebola picada e os cogumelos ostra picados até ficarem totalmente cozidos. Os ovos são cozidos, descascados e cortados em pedaços. O presunto é cortado em tiras ou cubos. Todos os ingredientes são misturados em uma panela pequena, salgados e servidos, guarnecidos com salsa ou endro.

Receita de salada de cogumelo ostra com arroz

Os cereais são necessários para tornar qualquer prato mais nutritivo. O arroz tem um sabor bastante neutro que não supera o ingrediente principal. A salada acabada permite-lhe desfrutar plenamente dos cogumelos ostra, combinada com um complemento bastante satisfatório.

Para preparar este prato use:

• 1 xícara de arroz cozido;
• 300 g de cogumelos ostra frescos;
• 2 ovos;
• 1 cebola;
• maionese de azeitona para temperar;
• um monte de coentro;
• sal a gosto.

Os cachos de cogumelos são divididos em partes e fervidos por 5 minutos, após os quais são descartados em uma peneira para retirar a água. Corte a cebola ao meio rodelas e despeje água fervente por 2 minutos para tirar o amargor. Os ovos são cozidos e cortados em cubos.

Não use arroz redondo para cozinhar

Em uma saladeira grande, misture todos os ingredientes da salada. São cuidadosamente misturados, salgados e temperados com maionese.O prato acabado é decorado com coentro picado e servido à mesa de jantar.

Salada com cogumelos ostra e lula

Frutos do mar requintados transformam um prato simples em uma verdadeira obra de arte culinária. Você pode usar mexilhões, lulas e até polvo. O leve aroma marinho harmoniza-se perfeitamente com o sabor dos cogumelos.

Para preparar você precisará de:

• 450g de filé de lula;
• 450 g de cogumelos ostra;
• 1 cebola roxa;
• 100 g de couve chinesa;
• 2-3 colheres de sopa. eu. azeite;
• sal a gosto.

Frutos do mar transformam uma salada em um prato gourmet

Ferva as carcaças de lula em água fervente por 2 minutos. Se você cozinhar por mais tempo, a carne ficará muito dura e não comestível. Ferva os corpos dos cogumelos por 5 minutos e depois coloque em uma peneira para escorrer o excesso de líquido. Pique o repolho finamente e corte a cebola ao meio rodelas. Todos os ingredientes são combinados num recipiente grande, salgados e temperados com azeite.

Receita de salada com cogumelos ostra e frango defumado

As carnes frias adicionam um sabor sutil de fumaça. O prato acabado pode surpreender até o gourmet mais exigente. Para preparar uma salada tão simples e saborosa com cogumelos ostra, você precisa de:

• 300g de carne de frango;
• 300g de cogumelos cozidos;
• 4 ovos;
• 3 batatas;
• maionese;
• sal a gosto.

Frango defumado adiciona sabor vibrante

Cada ingrediente é esmagado em cubos ou pequenos canudos. A salada é recolhida em camadas, cobrindo cada uma delas com maionese. A ordem de montagem é a seguinte: batata, cogumelos, frango, ovos. Cada camada é salgada e apimentada a gosto. Antes de servir, a salada deve ficar de molho por várias horas.

Receita de salada com cogumelos ostra e berinjela

Os vegetais combinam perfeitamente com cogumelos na maioria dos pratos. A salada fica muito suculenta e macia.É melhor servido como acompanhamento de pratos de carne de porco ou de vaca.

Para uso de preparação:

• 1 berinjela;
• 300 g de cogumelos ostra;
• 4 dentes de alho;
• 3 colheres de sopa. eu. molho de soja;
• 2 cebolas.

Os amantes de berinjela vão adorar esta salada.

A berinjela é cortada em tiras grandes e frita em óleo vegetal até dourar. Em outra frigideira, refogue os cogumelos e a cebola até ficarem macios. Todos os ingredientes são misturados, acrescenta-se alho amassado e molho de soja. O prato é colocado na geladeira por uma hora e depois servido.

Receita original de salada de cogumelo ostra com abacaxi

Combinações de produtos mais exóticas são preparadas para os amantes de sabores brilhantes. Apesar de o abacaxi em lata destacar o componente cogumelo, o resultado final surpreenderá até o público mais exigente.

Os seguintes produtos são utilizados para salada:

• 400g de filé de frango;
• 400g de cogumelos;
• 1 lata de pedaços de abacaxi em lata;
• 200g de queijo;
• 2 cebolas;
• maionese;
• sal a gosto.

Para facilitar o cozimento, você pode simplesmente misturar todos os ingredientes

O frango é cozido até ficar macio e cortado em cubos. Os cogumelos ostra são fritos com cebola picada até dourar. A salada é recolhida em camadas na seguinte sequência - cogumelos, frango, abacaxi, queijo. Cada camada é salgada e revestida com maionese.

Como fazer uma salada com cogumelos ostra para o inverno

Enlatar o lanche finalizado preservará a maior parte dos nutrientes por muitos meses. O preparo da salada para o inverno difere das opções tradicionais. Na maioria das vezes, a receita envolve um tratamento térmico mais longo dos produtos.

Sal e vinagre de mesa a 9% são mais frequentemente usados ​​​​como conservantes naturais. Esses ingredientes proporcionam uma vida útil bastante longa ao produto acabado. O óleo vegetal - girassol ou azeitona - também pode atuar como conservante.

Entre os ingredientes mais comuns utilizados no preparo passo a passo de saladas de inverno com cogumelos ostra estão os vegetais - cebola, cenoura, berinjela e pimentão. Você pode adicionar alho fresco ou endro para dar sabor. Também nas receitas você encontra especiarias - pimenta preta, coentro e cardamomo.

Salada simples de cogumelo ostra para o inverno

O lanche de inverno é preparado de forma semelhante à versão tradicional da receita, mas com algumas alterações. Para melhor conservação, adiciona-se vinagre e óleo vegetal.

Para preparar você precisará de:

• 1 kg de cogumelos ostra;
• 3 cebolas;
• 3 colheres de sopa. eu. morder;
• 1 Colher de Sopa. eu. sal;
• óleo vegetal.

Os cogumelos precisam ser fritos antes de serem colocados em potes.

Os cogumelos são fritos com cebola em uma frigideira até ficarem totalmente cozidos. Depois disso, adiciona-se sal e vinagre. A mistura finalizada é colocada em potes esterilizados. Adicione 1 colher de sopa a cada um. eu. óleo vegetal. Os recipientes são lacrados com tampas e guardados para armazenamento.

Salada de inverno de cogumelos ostra, cenoura e cebola

Para tornar o sabor do lanche acabado mais atraente, você pode adicionar alguns ingredientes adicionais. As cenouras são as mais utilizadas na receita, pois combinam perfeitamente com cogumelos ostra.

Para 1 kg de cogumelos use:

• 3 cenouras;
• 2 cebolas;
• 30 ml de vinagre 9%;
• 1 Colher de Sopa. eu. sal de mesa;
• óleo de girassol.

As cenouras são um complemento tradicional à salada de cogumelos ostra.

O método de preparação é idêntico ao anterior. Em uma panela grande, frite os cogumelos e os vegetais até dourar.Em seguida, a massa é salgada, misturada com vinagre e transferida para potes previamente preparados, acrescentando-se óleo em cada um deles. Frascos bem fechados são armazenados em local fresco.

Deliciosa salada com cogumelos ostra e vegetais para o inverno

O preparo mais delicioso é obtido com a adição de diversos tipos de vegetais. Se desejar, você pode usar quase todos os vegetais, exceto os muito doces.

Para preparar este lanche você vai precisar de:

• 1 kg de cogumelos ostra;
• 2 pimentões;
• 300g de berinjela;
• 1 cebola;
• 2 cenouras;
• óleo de girassol;
• 2 colheres de sopa. eu. sal;
• 50ml. vinagre.

Você pode usar quase qualquer vegetal para a salada.

Todos os vegetais são salteados separadamente uns dos outros até ficarem totalmente cozidos. Em seguida, são misturados com cogumelos fritos, temperados com vinagre e sal. A salada pronta é colocada em potes esterilizados. Lá são despejados 10-15 ml de óleo de girassol. Cada recipiente é hermeticamente fechado e armazenado em local fresco.

Receita de salada de cogumelo ostra de inverno com alho e coentro

Os fãs de preparações mais saborosas podem usar vários ingredientes secretos. O coentro e o alho realçam muito o sabor natural dos cogumelos ostra.

Para 1 kg de cogumelos use:

• 1 cabeça de alho;
• 2 cebolas;
• 1 colher de chá. coentro em pó;
• 1 Colher de Sopa. eu. sal;
• 3 colheres de sopa. eu. vinagre;
• óleo vegetal.

Alho e coentro transformam a salada em uma verdadeira bomba de sabor.

Os cogumelos ostra cortados em pedaços são salteados com cebola até ficarem totalmente cozidos e resfriados. Adicione-lhes alho amassado, sal, vinagre e coentro. A mistura é cuidadosamente misturada, colocada em recipientes preparados, não esquecendo de adicionar um pouco de óleo em cada um. Depois disso, os potes são enrolados sob as tampas e armazenados.

Regras de armazenamento

Uma grande quantidade de vinagre permite que você não se preocupe com a segurança do prato acabado. No entanto, os potes de salada devem ser bem fechados para evitar a entrada de ar no produto. A salada pode durar cerca de 6 a 9 meses.

Também é necessário criar as condições adequadas para o armazenamento das peças. Uma adega fria em um terreno pessoal é mais adequada. A sala deve ser bem ventilada e não ter fontes de luz solar aberta. A temperatura ideal para armazenar peças de trabalho é de 4 a 8 graus.

Conclusão

Salada com cogumelos ostra vai ajudar a diversificar as suas receitas habituais. Pelas qualidades benéficas contidas nos produtos, este prato pode ser utilizado ativamente na dietética e na alimentação adequada. Se desejar, você pode preparar um delicioso lanche e guardá-lo para os longos meses de inverno.

Postagens recomendadas

Receitas de Salada de Atum e Abacate

Salada de ratos com queijo: 8 receitas com fotos

Saladas de cogumelos com leite salgado: receitas caseiras

Salada de estrela do mar: com peixe vermelho, caviar, camarão

Relógio de Salada para o Ano Novo: 12 receitas passo a passo com fotos, vídeos

Salada Chafan: receita clássica, com frango, carne bovina, legumes

Salada de pulseira de malaquita com kiwi: 10 receitas passo a passo com fotos

Salada de miçangas na neve: receitas com fotos

Salada em forma de Papai Noel para o Ano Novo