Relógio de Salada para o Ano Novo: 12 receitas passo a passo com fotos, vídeos

A salada do relógio de Ano Novo é considerada um atributo indispensável da mesa festiva. Sua principal característica é sua aparência complexa. Na verdade, preparar a salada não leva muito tempo. Existem diversas opções de receitas utilizando uma grande variedade de ingredientes.

Como preparar salada de ano novo

Decorar uma salada em forma de relógio de Ano Novo não é tão problemático como pode parecer à primeira vista. O prato é colocado no meio da mesa festiva. É uma espécie de personificação dos sinos cerimoniais. Os ponteiros do relógio improvisado apontam simbolicamente para o número 12.

Para preparar a salada do Relógio de Ano Novo, eles usam ingredientes à disposição de todos. A base do prato é o filé de frango cozido. Algumas receitas utilizam um produto defumado. Isso dá à salada um sabor especial.Os ingredientes obrigatórios também incluem ovos, queijo ralado e cenoura cozida. Os ingredientes são dispostos em camadas. Cada um deles é untado com molho de maionese ou creme de leite. A decoração são números de Ano Novo recortados em cenouras cozidas.

Os vegetais são cozidos sem descascar. Após o cozimento, são completamente resfriados e a seguir triturados com um ralador. O filé ou peito de frango deve ser retirado da pele. O queijo ralado é colocado na camada superior da salada. Você pode usar qualquer folhagem como decoração. A maionese é revestida por cima, se desejar.

Receita clássica de salada para relógio de ano novo

A mais comum é a receita tradicional. Levará muito pouco tempo para prepará-lo. Mas em termos de sabor não é de forma alguma inferior a outras variações do prato.

Ingredientes:

• 5 ovos;
• 5 batatas médias;
• 300g de presunto;
• 2 pepinos em conserva;
• 1 lata de ervilhas verdes;
• 1 cenoura;
• maionese, sal, pimenta e ervas - a olho nu.

Receita:

1. Legumes e ovos são fervidos, depois resfriados e descascados.
2. Picles, presunto e batatas são cortados em quadrados iguais.
3. Os ovos são divididos em gemas e claras. Estes últimos são transformados em cubos.
4. Todos os ingredientes picados são misturados e ervilhas são adicionadas a eles.
5. Tempere a salada, adicione pimenta e sal se desejar. Em seguida, é colocado sobre uma placa plana com laterais removíveis.
6. O topo do prato é decorado com gemas raladas e ervas. Em seguida, eles colocam números no relógio, cortados de cenouras cozidas.

Os números também podem ser desenhados com seu molho favorito

Salada de Ano Novo com Frango e Queijo

Componentes:

• 2 batatas;
• 500g de champignon;
• 100g de queijo duro;
• 200g de peito de frango;
• 3 ovos;
• 1 cenoura;
• maionese e sal - a gosto.
• um monte de vegetação.

Etapas de cozimento:

1. Os cogumelos são lavados em água corrente e depois cortados em rodelas finas. Após retirar o excesso de líquido com uma peneira, frite por 15 minutos.
2. Ferva os ovos, o peito de frango e os vegetais até ficarem totalmente cozidos.
3. Coloque as batatas raladas no prato como primeira camada.
4. O peito de frango é cortado em pedaços longitudinais e colocado numa segunda camada.
5. A próxima camada são cogumelos fritos.
6. Ovos moídos são colocados no prato.
7. O queijo ralado é derramado por cima. Tudo está cuidadosamente nivelado. Cada camada deve ser revestida com maionese.
8. Os números são cortados das cenouras cozidas e colocados na ordem desejada. Os ponteiros do relógio de Ano Novo são feitos de maneira semelhante.

As pessoas chamam os sinos da salada com decoração incomum

Salada de Ano Novo com Frango Defumado

Graças à adição de frango defumado, a salada Hora de Reveillon fica mais satisfatória e saborosa. É aconselhável separar a pele da carne, mas pode cozinhar o prato com ela.

Componentes:

• 1 peito defumado;
• 1 lata de milho;
• 200g de queijo duro;
• 1 cenoura;
• 1 cebola;
• 3 ovos;
• maionese - a gosto.

Etapas de cozimento:

1. Os ovos são cozidos e depois despejados em água fria.
2. Descasque as cenouras e rale-as. É colocado no prato como primeira camada.
3. Coloque o peito de frango picado e a cebola picadinha por cima.
4. Rale a gema em um ralador fino e polvilhe sobre a salada. O milho é colocado em cima dele.
5. O queijo ralado é misturado com uma pequena quantidade de maionese. A massa resultante será a camada final. Você precisa cobrir cada camada do prato com o molho.
6. O mostrador do Ano Novo é feito com clara de ovo e cenoura.

Você pode adicionar alho à mistura de queijo e maionese

Relógio de salada com cenoura coreana

A principal característica da salada Relógio de Ano Novo com cenoura coreana é o seu sabor picante característico.

Ingredientes:

• 3 ovos;
• 150 g de cenoura coreana;
• 150g de queijo duro;
• 1 cenoura;
• 300g de filé de frango;
• cebolinha, maionese - a gosto.

Etapas de cozimento:

1. Filé, ovos e cenouras são fervidos.
2. A carne é cortada em pequenos pedaços. O queijo é esmagado com um ralador.
3. Os ovos são separados em seus componentes. Rale as claras e amoleça as gemas com um garfo.
4. A primeira camada é o filé de frango. A maionese é espalhada por cima.
5. As cenouras são espalhadas na segunda camada no estilo coreano. Também é coberto com molho de maionese.
6. Disponha uma camada de gemas e queijo da mesma forma. Por fim, as claras são alisadas sobre a salada.
7. O mostrador é representado com cenouras e verduras. Neste caso, você pode mostrar sua imaginação.

Cada camada do prato deve ser bem compactada

Salada Chasiki com salsichas e cogumelos

Componentes:

• 1 lata de champignon em lata;
• 3 ovos;
• 200 g de enchidos;
• 1 cebola;
• 1 cenoura;
• um ramo de salsa;
• maionese - a gosto.

Etapas de cozimento:

1. As salsichas são cortadas em cubos e cuidadosamente colocadas num prato.
2. Os champignon são distribuídos por cima e depois cobertos com maionese.
3. As gemas e as cebolas cozidas são picadas em um ralador fino e depois dispostas em uma terceira camada. Todo esse tempo você precisa dar ao prato o formato de um círculo ou usar laterais removíveis.
4. A próxima camada é de queijo ralado.
5. É revestido com proteína picada.
6. O prato é decorado com 12 rodelas de cenoura cozida. Em cada um deles, os números do mostrador do Ano Novo são desenhados com molho de maionese.

Antes de servir, a salada deve ser guardada na geladeira por várias horas.

Relógio de salada de ano novo com abacate

O abacate confere à salada de réveillon um sabor delicado e inusitado. Além disso, contém muitos componentes saudáveis.

Ingredientes:

• 2 pimentões;
• 200g de queijo duro;
• 3 tomates;
• 2 abacates;
• 4 ovos;
• clara de ovo e ervilha - para decoração;
• maionese - a gosto.

Etapas de cozimento:

1. Pimentão, abacate e tomate são cortados em fatias longas.
2. O queijo é esmagado com um ralador grosso.
3. Coloque o tomate na primeira camada do prato e espalhe a maionese.
4. Coloque uma camada de pimentão por cima, seguida de abacate. Por fim, adicione a massa de queijo.
5. A superfície da salada é coberta com proteína picada.
6. Uma decoração em forma de mostrador de Ano Novo é feita de ervilhas e cenouras.

É aconselhável comprar ervilhas de produtores confiáveis

Salada de Ano Novo com Fígado de Bacalhau

Componentes:

• 3 batatas;
• 3 pepinos em conserva;
• 2 latas de fígado de bacalhau;
• 5 ovos;
• 2 cenouras;
• 150 g de queijo;
• 1 cebola;
• ervilhas e azeitonas para decoração;
• maionese - a gosto.

Receita:

1. O fígado é amassado até ficar mole com um garfo.
2. Batatas, ovos e cenouras são fervidos. Em seguida, os produtos são moídos no ralador. A clara é separada da gema.
3. Pepinos e cebolas são cortados em cubos.
4. Todos os componentes são misturados em um prato fundo. Polvilhe o topo do prato com clara de ovo.
5. O mostrador de Ano Novo é formado por ervilhas e azeitonas.

Os números na superfície do prato podem ser árabes ou romanos

Salada de peixe relógio de ano novo

Na maioria das vezes, a salada de peixe de Ano Novo é preparada com atum. Mas na sua ausência, você pode usar qualquer outro peixe enlatado.

Ingredientes:

• 3 batatas;
• 2 pepinos;
• 200g de queijo duro;
• 1 lata de milho;
• 1 cenoura;
• 2 latas de atum;
• 5 ovos;
• maionese - a gosto.

Processo de cozimento:

1. A água é escoada das latas de atum, após o que a polpa é amolecida com um garfo.
2. Ovos e batatas são fervidos e descascados após resfriamento.
3. Legumes e ovos são cortados em cubos pequenos. O queijo é moído no ralador.
4. Todos os componentes são misturados e temperados. A salada é colocada em um prato raso e formando um círculo. Polvilhe raspas de proteína por cima.
5. As divisões do mostrador são feitas de cenouras. A decoração do relógio é feita com cebolinha.

Para criar uma atmosfera de Ano Novo, você pode organizar ramos de abeto em um prato.

Relógio de salada para o ano novo com carne

Ingredientes:

• 3 batatas;
• 150g de cogumelos em conserva;
• 300g de carne bovina;
• 4 cenouras;
• 150g de queijo;
• 3 ovos;
• 1 cebola;
• maionese - a gosto.

Etapas de cozimento:

1. Ferva a carne, os vegetais e os ovos até ficarem totalmente cozidos.
2. As batatas são raladas e colocadas na primeira camada. Sobre ele é colocada cebola picadinha.
3. A seguir, distribua os cogumelos.
4. Cenouras raladas são colocadas por cima, seguidas de carne cortada em cubos.
5. A clara e a gema são esmagadas num ralador fino e distribuídas na superfície da salada. Coloque outra camada de carne por cima.
6. Cada camada é revestida com maionese. Em seguida, polvilhe com a mistura de queijo.
7. Cenouras e verduras são usadas para criar relógios improvisados ​​de Ano Novo.

Para picar alimentos, você pode usar uma faca em vez de um ralador

Receita de Relógio de Salada de Ano Novo com Palitos de Caranguejo

Componentes:

• 3 ovos;
• 2 cenouras;
• 200g de queijo fundido;
• 3 dentes de alho;
• 200 g de palitos de caranguejo;
• 3 batatas;
• molho de maionese - a gosto;
• cebolas verdes.

Receita:

1. O alho é descascado e esmagado até ficar pastoso. Em seguida, é adicionado à maionese.
2. Os vegetais são cortados em cubos. Palitos de caranguejo são cortados em rodelas. Queijo e ovos são ralados.
3. Os ingredientes são misturados em uma saladeira funda e temperados com molho de maionese. Em seguida, o prato é colocado na geladeira.
4. Depois de algumas horas, o recipiente é retirado. Outra camada de queijo ralado é distribuída por cima.
5. O mostrador de Ano Novo é formado por cebolas verdes na superfície.

O prato é servido à mesa em recipiente plano ou fundo

Salada de Ano Novo com Beterraba

Com o uso da beterraba, o prato ganha sua cor característica. Isso o torna mais interessante e saboroso.

Ingredientes:

• 5 ovos;
• 3 beterrabas;
• 150g de cogumelos em conserva;
• 200g de queijo duro;
• 2 cenouras;
• 50g de nozes;
• azeitonas, maionese e suco de beterraba - a olho nu.

Etapas de cozimento:

1. Ferva os vegetais até ficarem totalmente cozidos e frios. Em seguida, são ralados em um ralador grosso.
2. Os ovos são cozidos, descascados e cortados em cubos.
3. O queijo e os cogumelos são picados de qualquer forma.
4. Todos os ingredientes são misturados e temperados com maionese. Um círculo é formado a partir da mistura resultante.
5. Molho de maionese colorido com suco de beterraba é usado como decoração. A maionese é usada para fazer números de relógio.

É aconselhável ferver primeiro a beterraba, pois o seu preparo demora 1,5-2 horas

Receita de salada de ano novo com queijo derretido

O queijo fundido confere à salada um sabor delicado e único. Durante o processo de cozimento, você pode usar absolutamente qualquer marca de produto. O principal é estudar com antecedência o prazo de validade.

Componentes:

• 300g de filé de frango;
• 100g de nozes;
• 100g de queijo fundido;
• 150g de ameixas;
• 5 ovos cozidos;
• 100 ml de molho de maionese.

É aconselhável molhar previamente as ameixas em água.

Receita:

1. O filé é fervido por 20-30 minutos. Após esfriar, corte em cubos.
2. As ameixas são cortadas em pequenos pedaços.
3. As nozes são esmagadas mergulhando-as no liquidificador.
4. As claras são separadas das gemas. Ambos são moídos em um ralador fino. Faça o mesmo com o queijo.
5. Coloque o filé no fundo de um prato raso. Coloque uma camada de gemas raladas por cima.
6. O próximo passo é colocar as ameixas em um prato.
7. O queijo processado ralado é cuidadosamente distribuído sobre ele. É polvilhado com nozes por cima.
8. A etapa final é a disposição das proteínas raladas. Cada camada do prato é untada com maionese.
9. Na superfície há um relógio feito de cenoura cozida.

Conclusão

O relógio de salada de ano novo é uma ótima opção para decorar uma mesa festiva. Ele será capaz de criar o ambiente adequado e satisfazer as necessidades de qualquer gourmet. Para deixar o prato saboroso, é preciso respeitar as proporções dos ingredientes utilizados.

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