Contente
- 1 Como preparar a salada “Ratos com Queijo”
- 2 Salada “Ratos com Queijo” com Abacaxi
- 3 Salada "Queijo com Ratos" com Ovos de Codorna
- 4 Salada “Pedaço de queijo com ratos” com conservas de peixe
- 5 Salada “Pedaço de queijo com ratos” com cogumelos
- 6 Salada de Ano Novo “Ratos com Queijo” com Uvas
- 7 Salada “Fatia de queijo com ratos” com presunto
- 8 Aperitivo de queijo “Ratos no Queijo”
- 9 Salada de queijo em formato de rato
- 10 Conclusão
A salada “Ratos com Queijo” é muito saborosa e tem muitas opções de preparo. Qualquer dona de casa poderá escolher exatamente o prato que mais se adequa ao gosto de sua família e convidados. Na mesa festiva, um aperitivo original com ratos fofos ficará incrível.
Como preparar a salada “Ratos com Queijo”
Para preparar a salada você precisará apenas de ingredientes frescos e de alta qualidade. É preciso ficar atento ao prazo de validade e à composição do produto, pois o queijo amargo, por exemplo, pode estragar o sabor de todo o prato.
Processo de cozimento:
- O peito de frango deve ser fervido até ficar cozido. O caldo pode então ser usado para fazer sopas ou ensopados. Coloque o filé lavado, sem pele, em água fria, ferva e cozinhe em fogo médio por 1,5 horas, adicione sal meia hora antes de ficar pronto. Esfrie o filé, retire os ossos, se houver.
- Ferva os ovos por 20 minutos em água e sal, adicione imediatamente água fria e deixe esfriar. Graças a este segredo, a casca é mais fácil de descascar.
- Se a receita pedir legumes, eles precisam ser bem lavados, descascados e descascados e lavados novamente.
- Para remover o excesso de tempero da cebola, você pode derramar água fervente sobre ela por 2 a 4 minutos.
- As verduras devem ser separadas e bem lavadas (mesmo que a embalagem diga que foram lavadas). É aconselhável mergulhar em água fria com sal por 15-25 minutos.
Salada “Ratos com Queijo” com Abacaxi
Uma salada incrivelmente saborosa que parece impressionante e irá agradar a muitos.
Produtos:
- peito de frango cozido – 0,65 kg;
- abacaxi em lata – 0,65 kg;
- queijo duro – 0,45 kg;
- ovo cozido – 5 unid.;
- champignon – 0,5 kg;
- cebola – 145g;
- sal – 8g;
- maionese – 350 ml;
- queijo fundido macio – 250 g;
- flocos de coco;
- pimenta moída, inflorescências de cravo.
Como cozinhar:
- Lave os cogumelos e as cebolas, corte em cubos, acrescente sal e frite em óleo até a água evaporar completamente.
- Rale bem o queijo, corte o peito em fibras finas.
- Pique o abacaxi e os ovos em cubos.
- Coloque uma travessa de salada em um prato plano, cerque um setor de 5 a 8 cm de largura com algo triangular (como se uma fatia de queijo tivesse sido cortada), preencha o restante do espaço em camadas e compacte bem. Primeiro carne de frango, maionese em cada camada, cogumelos com cebola, abacaxi, ovos.
- Polvilhe com queijo e leve à geladeira por 20 minutos.
- Rale bem o queijo fundido, forme pequenos ratos, passe em flocos de coco.
- Corte orelhas redondas e caudas finas de fatias de queijo duro, insira duas em cada rato e uma cauda.
- Faça olhos com cravo ou pimenta, você pode usar caviar preto.
- Retire a salada da geladeira, retire o molde e a rolha em forma de losango e decore as laterais com queijo ralado.
- Coloque os ratos e decore a salada com rodelas finas de queijo.
Os ratos podem ser feitos de ovos cozidos inteiros e orelhas, olhos e rabos de qualquer ingrediente disponível: pedaços de vegetais, azeitonas, milho, ervas.
Caviar preto ou vermelho é perfeito para fazer olhos de rato.
Salada "Queijo com Ratos" com Ovos de Codorna
Ovos de codorna são muito saudáveis: apenas 2 pedaços saturam o corpo com micro e macroelementos úteis. Você pode fazer uma ótima salada com eles como ratos em miniatura.
Você precisa se preparar:
- ovo de codorna – 7 unid.;
- ovo de galinha – 5 unid.;
- batatas cozidas – 0,35 kg;
- Queijo holandês – 225 g;
- presunto ou linguiça sem gordura – 225 g;
- maionese – 180 ml;
- maçã verde – 150 g;
- endro ou salsa – 20 g;
- cebola roxa – 50 g;
- sal a gosto;
- Pimenta.
Etapas de cozimento:
- Corte o presunto e as maçãs em cubos.
- Rale bem o queijo e os ovos, exceto um.
- Rale as batatas num ralador grosso.
- Pique a cebola em cubos ou tiras.
- Coloque o presunto em camadas na frigideira, depois as cebolas e as batatas, acrescente sal e cubra com o molho.
- Depois metade dos ovos ralados, ervas picadas, uma maçã, uma camada de maionese.
- Polvilhe com ovo ralado e queijo e retire da frigideira.
- Faça ratos com ovos de codorna e galinha, decorando-os com orelhas e rabo de queijo, olhos e nariz de pimenta. Espalhe-os na salada.
O prato acabado pode ser decorado com ervas a gosto, rodelas e pedaços de queijo.
Um rato grande é feito de ovo de galinha, camundongos bebês são feitos de ovos de codorna
Salada “Pedaço de queijo com ratos” com conservas de peixe
Esta é uma variação da salada Mimosa.Ingredientes necessários:
- peixe enlatado em óleo ou suco próprio – 0,68 kg;
- ovo de galinha – 9 unid.;
- ovo de codorna – 12 unid.;
- cenouras – 0,58kg;
- batatas – 0,75kg;
- cebola – 90g;
- queijo duro – 120 g;
- maionese – 180 ml;
- sal – 8g;
- verduras a gosto – 10-15 g;
- cravo, sementes de cominho, sementes de abóbora.
Como cozinhar:
- Ferva os legumes, descasque e rale num ralador fino. Lave a cebola e pique em tiras ou cubos.
- Separe as gemas das claras, rale tudo bem fino.
- Rale o queijo num ralador grosso, deixando algumas rodelas para decorar.
- Escorra o suco do peixe, amasse bem com um garfo ou liquidificador, coloque em um prato na primeira camada, formando um pedaço de queijo.
- Depois cebola, uma camada de maionese.
- Batatas, adicione sal, maionese e cenoura novamente, ervas picadas, um pouco de sal.
- Uma camada de claras, maionese novamente, polvilhe a parte superior e as laterais com as gemas e depois com o queijo.
- Descasque os ovos de codorna, faça nariz para ratos com cravo, olhos e orelhas com sementes e coloque-os artisticamente na salada pronta.
Para deixar a salada “Ratos” linda, é melhor usar formas especiais de mola
Salada “Pedaço de queijo com ratos” com cogumelos
Uma salada excelente, farta e com um sabor original.
Produtos:
- filé de frango defumado – 0,35 kg;
- pepinos em conserva – 0,23 kg;
- queijo duro – 0,21 kg;
- champignon enlatado – 0,2 kg;
- batatas – 0,35 kg;
- ovo – 4 peças;
- maionese – 70 ml;
- pimenta salgada.
Etapas de cozimento:
- Desmonte o filé em fibras ou pique finamente.
- Corte os cogumelos e os pepinos em cubos.
- Rale o queijo e as batatas num ralador fino.
- Separe as claras das gemas de dois ovos e rale bem.
- Em uma tigela, misture a carne, os cogumelos, os pepinos, as batatas com a maionese.
- Faça uma fatia de queijo, polvilhe generosamente com clara de ovo e depois gema misturada com queijo.
- Usando fatias de queijo, pimenta e grãos de trigo sarraceno, faça ratos com dois ovos e coloque-os ao lado do pedaço de queijo.
A deliciosa salada “Rato” está pronta.
Você pode substituir os champignons enlatados por frescos, fritando-os em óleo por 20 minutos.
Salada de Ano Novo “Ratos com Queijo” com Uvas
Uma ótima salada picante perfeita para um feriado.
Você precisa levar:
- filé de frango – 0,75kg;
- queijo duro – 0,85 kg;
- ovo – 7 peças;
- nozes – 160 g;
- uvas sem sementes – 450 g;
- maionese – 190 g;
- sal, pimenta a gosto;
- um tomate ou pimentão vermelho, pimenta em grão para decoração.
Preparação:
- Separe as gemas e as claras de 3 ovos e rale bem.
- Moa o queijo no ralador grosso, deixando fatias para decoração.
- Corte as uvas ao meio ou em quartos.
- Moa nozes e carne no liquidificador.
- Misture todos os ingredientes, exceto as gemas, com a maionese, acrescente sal e pimenta a gosto.
- Coloque num prato, dê um formato bonito, polvilhe com migalhas de gema.
- Faça ratos com quatro ovos e queijo e coloque sobre a salada.
Decore a salada “Ratos” acabada com pedaços de queijo, tomate e pimentão vermelho
Salada “Fatia de queijo com ratos” com presunto
Uma excelente salada com ratos que irá agradar tanto a adultos como a crianças.
Você precisa levar:
- presunto ou linguiça magra, linguiça de leite – 0,45 kg;
- ovo – 6 peças;
- queijo duro – 0,68 kg;
- pepinos frescos – 0,6 kg;
- cebolinha – 45 g;
- creme de leite – 120 ml;
- sal.
Como cozinhar:
- Corte 4 fatias finas de queijo para formar um pedaço de queijo, corte 2 círculos nelas - elas serão usadas para ratos.
- Corte 4 ovos em cubos.
- Rale o queijo restante.
- Pique os pepinos finamente e pique a cebola.
- Misture todos os ingredientes com creme de leite, adicione sal a gosto.
- Disponha em forma de triângulo em um prato, coloque o queijo nas laterais, cubra com outra fatia.
- Faça ratos com dois ovos e pedaços de queijo e coloque-os sobre o pedaço de queijo.
Se você gosta de pratos picantes, pode adicionar alguns dentes de alho, pimenta moída e, em vez de creme de leite, usar maionese e molho de mostarda.
Para decorar a salada “Ratos”, você pode usar alface fresca e quaisquer outras verduras a gosto
Aperitivo de queijo “Ratos no Queijo”
Este lanche original com ratos parece incrivelmente apetitoso.
Você precisa levar:
- palitos de caranguejo – 0,35 kg;
- queijo duro – 0,35 kg;
- ovo – 4 peças;
- alho – 6-8 dentes;
- maionese – 150 ml;
- rabanete;
- sal, pimenta preta.
Etapas de cozimento:
- Rale bem os ovos, assim como o queijo.
- Moa os palitos de caranguejo no liquidificador junto com o alho.
- Misture tudo até obter uma massa homogênea com a maionese, acrescente sal a gosto.
- Coloque na geladeira por meia hora.
- Forme ratos, coloque-os em círculo sobre folhas de alface, use rodelas de rabanete para fazer as orelhas, faça olhos e narizes com pimenta.
- Coloque alguns pedaços de queijo no centro.
O aperitivo festivo está pronto.
Para rabos de rato, você pode usar palitos de caranguejo, penas de cebolinha e tiras de queijo.
Salada de queijo em formato de rato
Esta salada saborosa parece verdadeiramente festiva, perfeita para uma mesa de gala.
Obrigatório:
- linguiça cozida ou linguiça sem gordura – 450 g;
- laranja – 0,28kg;
- queijo duro – 160 g;
- queijo processado – 120 g;
- ovo – 6 peças;
- azeitonas pretas;
- maionese – 60 ml.
Como cozinhar:
- Pique a linguiça finamente, descasque a laranja e retire as cascas, corte em pedaços e escorra o suco restante.
- Rale bem os dois tipos de queijo e ovos.
- Misture a linguiça, o queijo e as laranjas com a maionese, forme um rato em uma travessa.
- Polvilhe com ovo. Faça olhos e nariz com azeitonas, corte patas, orelhas e rabo de uma fina fatia de linguiça.
Se desejar, algumas azeitonas podem ser adicionadas à própria salada. Coloque o saboroso aperitivo na geladeira meia hora antes de servir.
Gavinhas podem ser feitas de talos de endro ou outras verduras adequadas
Conclusão
A salada “Ratos com Queijo” tem excelente sabor e aspecto original. Você pode preparar esse lanche com as crianças - as crianças ficarão felizes em decorar os ratos e colocá-los no lugar. O preparo não requer ingredientes especiais nem muito tempo. Para convidados e familiares, tal prato na mesa será uma agradável surpresa.
