Contente
- 1 Como fazer salada de samambaia salgada
- 2 Salada de samambaia salgada com cenoura e alho
- 3 Receita de salada de samambaia salgada com cenoura e cebola
- 4 Como fazer salada de samambaia salgada com tomate e pimentão
- 5 Salada coreana de samambaia salgada
- 6 Deliciosa salada de samambaia salgada com carne
- 7 Salada de samambaia salgada, carne e pepino em conserva
- 8 Salada picante de samambaia salgada com pimenta
- 9 Salada incrível de samambaia salgada com ovo
- 10 Como preparar salada de samambaia salgada com champignon e alho
- 11 Salada incrível de samambaia salgada com ovo e pepino fresco
- 12 Salada de samambaia salgada com peixe e ovo
- 13 Receita de salada de samambaia salgada com frango e mirtilo
- 14 Conclusão
A cozinha moderna pode orgulhar-se de pratos bastante exóticos. A salada de samambaia salgada está se tornando cada vez mais popular a cada dia. São inúmeras as receitas que parecem inusitadas à primeira vista, mas o seu sabor faz com que você se apaixone por elas desde a primeira colher.
Como fazer salada de samambaia salgada
A samambaia é um depósito de um grande número de vitaminas e microelementos importantes para o corpo. Quando salgado, mantém perfeitamente as suas propriedades únicas, pelo que os pratos com ele podem ser considerados saudáveis.Além dos benefícios, a planta possui um sabor incrível e único, apreciado por gourmets de todo o mundo.
A samambaia salgada pode ser facilmente adquirida em grandes redes de supermercados. Para escolher um produto de qualidade, você deve prestar atenção à sua aparência. Os brotos da planta devem ser densos e de cor uniforme. Você não deve comprar um produto cuja aparência possa sugerir deterioração.
Antes de começar a cozinhar, deve-se preparar um pouco a planta. O fato é que a embalagem contém uma certa quantidade de salmoura. Deve ser drenado e os brotos da planta colocados em uma panela com água limpa - isso ajudará a eliminar o excesso de sal. A planta deve ficar na água por cerca de 8 horas, e o líquido deve ser trocado periodicamente.
O melhor é cortar os rebentos do feto salgado em pequenos pedaços de 2 a 3 cm de comprimento, sendo este método de corte o mais cómodo para preparar a maioria das saladas. Pedaços maiores estragam a aparência do prato, pedaços menores simplesmente se perdem na massa da salada.
Salada de samambaia salgada com cenoura e alho
Cozinhar tal prato não requer nenhuma habilidade especial. A maior dificuldade será encontrar o ingrediente principal na loja. Cenouras e alho irão adicionar o picante necessário e um aroma interessante. Para preparar você precisará de:
- 500 g de samambaia salgada;
- 100g de cenoura fresca;
- 4 dentes de alho;
- 100ml de molho de soja;
- 50ml de óleo vegetal;
- pimenta vermelha e sal a gosto.
Rale as cenouras em um ralador grosso e frite junto com a samambaia em óleo em fogo alto até que apareça uma leve crosta nos vegetais. Em seguida, adicione o alho picado, misture bem e cozinhe por mais 15 minutos. Adicione pimenta vermelha e sal a gosto.
O prato acabado não é consumido quente. Tradicionalmente, precisa ser refrigerado para permitir que os sabores de todos os ingredientes se desenvolvam plenamente. Depois de várias horas no frio, a salada está pronta para comer.
Receita de salada de samambaia salgada com cenoura e cebola
Este prato é fácil de preparar e não demorará muito da anfitriã. Cebola e cenoura fritas ajudam a revelar o sabor do ingrediente principal da receita. Para prepará-lo você precisará de:
- 250 g de samambaia salgada;
- 1 cenoura fresca;
- 2 lâmpadas:
- óleo vegetal para fritar;
- 60ml de molho de soja;
- pimentão vermelho.
As cebolas são fritas em grande quantidade de óleo vegetal separadamente dos demais ingredientes. Em seguida, os ingredientes restantes do prato são adicionados e fritos por mais alguns minutos. Os legumes fritos são polvilhados com pimenta vermelha e um pouco de sal. Antes de servir o prato, mexa novamente para que todos os componentes fiquem saturados com o molho.
Como fazer salada de samambaia salgada com tomate e pimentão
A adição de pimentão e tomate certamente fará as delícias dos gourmets com novas notas de paladar. Esta salada é considerada o padrão da nutrição vegetariana - satisfatória e cheia de vitaminas. Ele também contém mais proteínas do que carne crua e outros produtos cárneos. Ingredientes necessários para a receita:
- 2 tomates;
- 1 pimentão grande;
- embalagem de samambaia;
- 1 cebola roxa;
- 4 dentes de alho;
- 100ml de óleo vegetal;
- 20 ml de vinagre de mesa;
- 10g de açúcar branco;
- um punhado de ervas frescas.
Os brotos picados são misturados com azeite, alho, açúcar e vinagre e depois colocados na geladeira por algumas horas. Todos os vegetais são picados finamente e depois misturados com samambaia. A salada pronta é temperada com azeite e polvilhada com uma pequena quantidade de ervas picadas.
Salada coreana de samambaia salgada
Esta receita de estilo coreano é um dos petiscos mais populares no Extremo Oriente e na região asiática vizinha. Uma particularidade deste prato é a grande quantidade de especiarias, cuja quantidade pode ser aumentada ou diminuída para obter uma óptima harmonia de sabor. A base para a receita coreana de salada de samambaia salgada é o molho correto. Tradicionalmente é preparado com molho de soja, alho, coentro, páprica e pimenta vermelha.
Para 500 g de samambaia costuma-se usar 100 ml de óleo vegetal e 80 ml de molho de soja. Os brotos da planta são cortados longitudinalmente em todo o comprimento e fervidos por vários minutos. Em seguida, são misturados ao molho previamente preparado e levados à geladeira por algumas horas.
Deliciosa salada de samambaia salgada com carne
A carne acrescenta saciedade extra. Além disso, quando embebido no suco de outros ingredientes, adquire sabor e aroma inigualáveis. Na maioria das vezes, a carne de porco é usada na receita de salada de samambaia em conserva, mas muitos chefs recomendam fortemente o uso de carne bovina.
Para preparar, frite 250 g de carne com uma cebola picadinha em óleo vegetal em fogo alto. Depois que uma pequena crosta aparece, a samambaia picada em tiras é adicionada à carne.O prato é cozido por mais 5-7 minutos. Em seguida, despeje 30 ml de molho de soja, adicione 3 dentes de alho picados e 40 ml de vinagre. Misture bem o prato, retire do fogo e deixe esfriar em local frio.
Salada de samambaia salgada, carne e pepino em conserva
Pepinos em conserva permitem adicionar um toque adicional a um prato exótico. Ao cozinhar, os pepinos conferem aos alimentos um aroma incrível, que permite que todos os ingredientes brilhem com novas cores. Para a receita você vai precisar de:
- 200g de filé mignon;
- 200 g de samambaia em conserva;
- 1 pepino em conserva;
- 1 cebola grande;
- 50ml de molho de soja;
- 30 ml de vinagre 9%;
- 3-4 dentes de alho.
A carne é frita com cebola e depois acrescentam-se os restantes ingredientes. Tudo precisa ser fervido por cerca de 10 minutos, após o que o vinagre e o molho de soja são despejados na salada e também é adicionado alho picado. Após retirar do fogo, recomenda-se resfriar o prato na geladeira por algumas horas. Durante este tempo, todos os ingredientes ficarão embebidos no molho.
Salada picante de samambaia salgada com pimenta
Como qualquer aperitivo oriental, a receita da salada exige a presença de temperos picantes. Os amantes da comida picante podem complementá-la com uma dose maior de pimenta malagueta. O prato estará quente, mas não sem sabor excelente. O principal diferencial da receita é que os brotos ficam crocantes graças à fritura rápida em fogo alto.
Inicialmente é necessário refogar levemente a cebola com um pouco de pimentão. Em seguida, são adicionados 300-350 g de samambaia salgada, 60 ml de molho de soja e 60 ml de água. Aumente o fogo ao máximo, mexa sempre e evapore completamente o líquido. Tradicionalmente, o prato acabado é resfriado antes de servir.
Salada incrível de samambaia salgada com ovo
Adicionar ovos a este prato simples equilibra o sabor. Acredita-se que a adição de ovos de galinha seja um fenômeno muito difundido principalmente nos países eslavos. Portanto, esta é mais uma espécie de declaração de moda. Mesmo assim, a salada acaba sendo original e é reverenciada por muitos gourmets. Para a receita você vai precisar de 3 ovos de galinha, 300 g de samambaia, 1 cenoura e uma pequena quantidade de maionese para temperar.
Os brotos de samambaia são fervidos por 5-7 minutos e depois picados finamente. Ovos e cenouras também são fervidos e cortados em cubos. Todos os ingredientes são misturados em uma saladeira e temperados com maionese.
Como preparar salada de samambaia salgada com champignon e alho
Se você adicionar cogumelos a qualquer salada, ela ficará mais saborosa e satisfatória. No caso da receita de samambaia, adicionar cogumelos também permite uma paleta de sabores mais variada, com cada ingrediente acrescentando algo diferente. Para preparar este prato você precisa de:
- 200g de champignon;
- 200 g de samambaia salgada;
- 4-5 dentes de alho;
- 50ml de molho de soja;
- óleo vegetal para fritar.
A peculiaridade desta receita é que a samambaia e os cogumelos são fritos separadamente. Os brotos estão em fogo alto e os cogumelos em fogo baixo. Em seguida, os ingredientes são combinados em um recipiente grande, acrescentando-se o alho e o molho de soja. Depois de pronto, o prato é resfriado na geladeira por uma hora e servido.
Salada incrível de samambaia salgada com ovo e pepino fresco
No espaço pós-soviético, as saladas com molho de maionese são tradicionais. A samambaia salgada nesses pratos costuma ser uma alternativa às algas marinhas. Devido ao sabor idêntico, é perfeitamente possível utilizar os mesmos ingredientes:
- 3 ovos;
- 1 pepino fresco;
- 200 g de samambaia;
- 1 cenoura média;
- maionese.
Todos os ingredientes são fervidos em água fervente até ficarem macios e depois cortados em cubinhos. O prato é montado em camadas na seguinte sequência - samambaia salgada, cenoura, ovos, pepino. Cada camada é revestida com maionese e salgada a gosto.
Salada de samambaia salgada com peixe e ovo
Adicionar peixe vermelho eleva uma receita de ingrediente simples. Para preparar, é necessário levar 150 g de salmão fresco ou salmão. Além disso, serão necessários 300 g de samambaia, uma cebola, 50 ml de molho de soja, 2 dentes de alho e um pouco de pimenta vermelha.
Os brotos são fritos com cebola até ficarem crocantes. Em seguida, adiciona-se alho e molho de soja e depois cozinhe em fogo baixo por mais alguns minutos. O prato é resfriado, em seguida é adicionado peixe picado, bem misturado e enviado para marinar por mais uma hora na geladeira.
Receita de salada de samambaia salgada com frango e mirtilo
A carne de frango acrescenta riqueza e equilíbrio à salada. Ao mesmo tempo, os mirtilos são um verdadeiro destaque - conferem uma ligeira acidez única, apreciada por muitos gourmets. Para a receita você vai precisar de:
- 500g de filé de frango;
- 100g de mirtilos;
- 300 g de samambaia em conserva;
- 2 ovos;
- 1 cenoura;
- 1 cebola;
- 1 Colher de Sopa. eu. sementes de Sesamo;
- 50 ml de molho de soja.
Samambaia, frango e ovos são fervidos em água fervente por 10 minutos, após os quais são cortados em cubos. Cenouras e cebolas são cortadas em cubinhos e fritas em óleo vegetal. Todos os ingredientes são misturados em uma saladeira grande. O molho de soja é derramado nele, mirtilos são adicionados e polvilhados com sementes de gergelim.
Conclusão
A salada de samambaia salgada é um prato delicioso que pode conquistar até os gourmets mais exigentes. Uma enorme variedade de opções culinárias permitirá que cada um escolha a receita perfeita de acordo com suas preferências culinárias.
