Frango com cogumelos com mel: na frigideira, no forno, na panela elétrica

Frango com cogumelos com mel é um prato saboroso e satisfatório que pode ser preparado para toda a família no almoço ou servido na mesa festiva. Os cogumelos selvagens dão um charme especial às receitas simples. Os cogumelos com mel com carne são fritos ou assados, para isso servem congelados, cozidos e em conserva.

Como cozinhar cogumelos com mel com frango

Existem muitas receitas para fazer cogumelos com mel com frango. A base para eles são os seguintes produtos: filé, pernas ou carcaça inteira de ave, cogumelos cozidos ou em conserva. Este prato simples requer uma abordagem cuidadosa - salgue todos os alimentos, exceto a carne, no final da fritura em uma frigideira.

Frango com cogumelos com mel em uma frigideira

Esta é a receita mais simples e com um conjunto mínimo de ingredientes, rápida de preparar, muito saborosa e apetitosa.

Para a receita você precisa dos seguintes produtos:

• filé de frango – 1 unid.;
• cogumelos com mel cozido – 200 g;
• cebola – 1 unid.;
• especiarias e óleo para fritar.

Descrição do processo:

1. O filé lavado e seco é cortado em pedaços. Frite em óleo quente dos dois lados até dourar, transfira para uma tigela.
2. No mesmo óleo onde a carne foi frita, doure a cebola picadinha e acrescente os cogumelos. Frite tudo junto por 5-7 minutos.
3. Adicione o filé de frango aos cogumelos, adicione sal e pimenta. Se não houver líquido suficiente, adicione algumas colheres de água fervente, tampe e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.

O prato acabado é polvilhado com salsa fresca picada e manjericão.

Frango com cogumelos com mel em panela elétrica

Você deve cozinhar cogumelos com mel e frango em uma panela elétrica. Apesar da simplicidade de preparo, o frango com cogumelos e molho fica muito saboroso.

Produtos para a receita:

• coxas de frango – 400 g;
• cogumelos com mel cozido – 120 g;
• creme de leite – 120 g;
• cebola – 60 g;
• alho – 1 dente;
• água – 150ml;
• mostarda – 5 g;
• pimenta – 0,5 colher de chá;
• sal – 1 colher de chá;
• óleo vegetal – 2 colheres de sopa. eu.

Descrição do processo:

1. Pique os cogumelos, a cebola e o alho.
2. Misture o creme de leite com a mostarda.
3. Despeje 2 colheres de sopa na multicooker. eu. óleo, adicione os cogumelos e a cebola com alho quando a tigela estiver quente. Ative o modo “Fritar, legumes”. Após 7 minutos com a tampa aberta, os cogumelos estão prontos.
4. Desligue a multicozinha, acrescente o creme de leite com mostarda, sal e temperos aos cogumelos com mel e despeje água quente. Mergulhe as pernas na mistura resultante e afogue-as levemente.
5. Feche a tampa da multicooker e selecione o modo “Guisado” no menu. Defina o tempo para 45 minutos.

Esta receita produz um frango saboroso com muito molho de cogumelos. Pode ser servido com qualquer acompanhamento.

Cogumelos de mel com frango no forno

Filé de frango assado com cogumelos com mel em creme de leite e crosta de queijo é um clássico da arte culinária.Este prato é fácil de preparar e tem gosto de aperitivo de restaurante caro.

Produtos para a receita:

• filé de frango – 4 unid.;
• cogumelos com mel cozido – 300 g;
• queijo – 150g;
• cebola – 1 unid.;
• temperos de frango opcionais - 2 colheres de chá;
• sal – 0,5 colher de chá;
• creme de leite e maionese - 70 g cada;
• endro;
• óleo vegetal

Descrição do processo:

1. Lave o filé de frango e seque com papel toalha. Em seguida, corte ao meio no sentido do comprimento.
2. Tempere os pedaços finos de carne preparados, semelhantes a costeletas, com sal, esfregue com especiarias e reserve.
3. Frite a cebola até dourar. Para fazer isso, primeiro pique, coloque óleo vegetal na frigideira e frite.
4. Pique os cogumelos e junte às cebolas já fritas.
5. Em seguida, adicione o creme de leite e a maionese, mexendo, retire do fogo.
6. Rale metade do queijo e misture com os cogumelos com mel numa frigideira até derreter.
7. Adicione sal no final e adicione pimenta se desejar.
8. Transfira o frango para um pergaminho untado em uma assadeira e coloque os cogumelos com mel fritos com queijo e cebola por cima. Polvilhe um pouco mais de queijo ralado por cima e leve ao forno.
9. Asse a 180°C por um quarto de hora.

Polvilhe a iguaria acabada com endro e sirva com qualquer acompanhamento - arroz cozido, purê de batata, macarrão.

Receitas de cogumelos com frango

Os cogumelos com mel podem ser usados ​​​​para cozinhar cozidos, em conserva ou congelados. Cogumelos em conserva fazem saladas deliciosas e cogumelos congelados fazem sopas ricas.

Peito de frango frito com cogumelos

Este é um prato interessante e saboroso em que o peito de frango ficará suculento e saboroso. Os cogumelos não são usados ​​​​como molho, mas como recheio de filés.

Produtos:

• filé – 500 g;
• cogumelos com mel cozido – 160 g;
• cabeça de cebola – 140 g;
• queijo – 70g;
• maionese – 4 colheres de chá;
• sal e pimenta conforme necessário;
• óleo vegetal – 100 m:
• ovos – 2 peças;
• farinha para empanar.

Descrição do processo:

1. Pique uma cebola grande.
2. Despeje o óleo em uma frigideira, adicione as cebolas e depois os cogumelos com mel. Tempere com a mistura de sal e pimenta. Coloque os cogumelos em um prato para esfriar, acrescente o queijo ralado e 2 colheres de chá. maionese.
3. Corte o filé de frango longitudinalmente. Você obterá quatro metades, que devem ser batidas, cobertas com um saco, sal e pimenta dos dois lados. Coloque o recheio de cogumelos e queijo dentro e dobre ao meio.
4. Para empanar, coloque a farinha em um prato e bata os ovos com sal e 2 colheres de chá. maionese. Passe a carne na farinha, depois no ovo, repita o processo e coloque numa frigideira com azeite. Frite dos dois lados até dourar.
5. Coloque o filé em uma assadeira e leve ao forno a 170°C por cerca de 30 minutos.

O prato acabado de cogumelos com mel e frango é servido com salada verde e legumes cozidos ou qualquer outro acompanhamento. Os ingredientes listados na receita rendem 4 porções.

Frango com cogumelos e mel em creme de leite

Este é um prato farto e saboroso. Os cogumelos com mel podem ser consumidos frescos e congelados.

Os seguintes produtos serão necessários:

• filé de frango – 500 g;
• cogumelos com mel cozido – 250 g;
• cebola – 2 unid.;
• alho – 2 dentes;
• creme de leite – 400 g;
• óleo para fritar;
• sal e pimenta conforme necessário.

Preparação:

1. Pique a cebola e o alho com uma faca, frite numa frigideira no azeite até dourar.
2. Adicione o filé de frango cortado em pedaços grandes à cebola preparada, mexa e cozinhe até mudar a cor da carne.
3. Quando o filé clarear, acrescente temperos, sal, cogumelos cozidos e creme de leite.
4. Misture bem o frango com os cogumelos com mel e o creme de leite em uma frigideira e cozinhe sob a tampa por 10 minutos.

Sirva o frango pronto com qualquer acompanhamento.A combinação ficará especialmente saborosa com purê de batata.

Frango com cogumelos com mel e batatas

Frango recheado com batatas e cogumelos pode ser servido numa mesa festiva.

Para a receita você precisa dos seguintes produtos:

• frango – 1 unid.;
• batatas – 350 g;
• cogumelos com mel cozido – 300 g;
• cabeça de cebola – 60 g;
• óleo vegetal para fritar;
• creme de leite e maionese - 50 g cada;
• alho – 2 dentes;
• sal, pimenta e curry conforme necessário.

Descrição do processo:

1. Prepare o frango para rechear retirando os ossos de dentro. Deixe as asas e as pernas.
2. Esfregue a carcaça do frango com temperos e sal por dentro e por fora e reserve.
3. Corte as batatas descascadas em tiras, pique as cebolas e os cogumelos.
4. Em uma frigideira em fogo alto, frite as batatas no azeite até ficarem crocantes, acrescentando um pouco de sal e pimenta. Transfira para uma tigela.
5. Frite as cebolas e os cogumelos com mel em uma frigideira. Sal e pimenta.
6. Misture os cogumelos e as batatas preparados.
7. Transfira o frango para uma assadeira e recheie com recheio de batata e cogumelos.
8. Costure o buraco na carcaça do frango com agulha e linha comuns, sem esquecer do buraco na região do pescoço para que o suco não escorra.
9. Leve o frango ao forno pré-aquecido a 200°C por 1 a 1,5 horas, durante esse tempo vire a carcaça uma vez e pincele duas vezes com uma mistura de creme de leite, maionese e alho amassado.

O frango acabado é muito saboroso, com uma crosta dourada apetitosa.

Frango com cogumelos com mel em molho cremoso

Você quer comer este prato ainda na fase de preparo do molho cremoso de cogumelos, que cheira bem, fica apetitoso e transfere todo o aroma para a carne acabada.

Produtos:

• filé de frango – 4 unid.;
• cogumelos com mel cozido – 400 g;
• cebola – 1 unid.;
• penas de cebola verde - 1 cacho;
• pimentão doce – 1 unid.;
• alho – 4 dentes;
• creme 20% – 200 ml;
• especiarias e sal;
• óleo para fritar.

Descrição do processo:

1. Corte o filé ao meio no sentido do comprimento. Frite em uma pequena quantidade de óleo em uma frigideira dos dois lados por 1 minuto até dourar. Transfira a carne para uma assadeira.
2. Pique os cogumelos e todos os outros vegetais. Esmague o alho e pique as ervas. Frite as cebolas em óleo e acrescente pimentão. Adicione o alho e os cogumelos aos vegetais rosados. Frite em fogo médio, depois de 5-10 minutos adicione o creme de leite e a cebola. No final do cozimento salgue os legumes e os cogumelos.
3. Coloque o molho cremoso de cogumelos sobre a carne em uma assadeira. Cubra com papel alumínio e leve ao forno quente. Asse a 180°C por cerca de 40 minutos.

Quando o filé esfriar um pouco, abra o papel alumínio e coloque-o em um prato para todos com acompanhamento. Os produtos indicados na receita são suficientes para 8 porções.

Frango com cogumelos em conserva

Salada de frango com cogumelos com mel em conserva Fica muito gostoso, vai ocupar um lugar de destaque na mesa de jantar.

Produtos para a receita:

• filé – 2 unid.;
• cogumelos com mel em conserva – 300 g;
• cebola – 2 unid.;
• queijo – 200g;
• ovos – 6 unid.

Marinada de cebola:

• sal – 1 colher de chá;
• açúcar – 2 colheres de chá;
• vinagre - 2 colheres de sopa. eu.;
• água fervida – 200 ml.

Descrição do processo:

1. Em primeiro lugar, as cebolas são marinadas para a salada. Pique finamente, acrescente sal, açúcar, vinagre e água fervente, deixe esfriar mexendo bem.
2. Cozinhe o filé de frango por 30 minutos, adicione sal no final. Quando esfriar, retire do caldo e pique finamente.
3. Pique finamente os cogumelos e os ovos em conserva.
4. Rale o queijo duro em um ralador fino.
5. Coloque as porções em pequenas saladeiras: 1ª camada – ovos, 2ª – filé de frango cozido, 3ª – cebola em conserva, 4ª – cogumelos. Cubra cada camada com maionese. Cubra com queijo ralado.

A quantidade de ingredientes especificada na receita dá 8 porções de salada.É conveniente e bonito quando cada convidado pode comer salada em sua própria saladeira.

Cogumelos congelados com frango

Cogumelos congelados e frango fazem uma sopa deliciosa e rica. Esta receita usará macarrão em vez de batatas.

Produtos para a receita:

• meia carcaça de frango – aproximadamente 650 g;
• cogumelos com mel congelados – 120 g;
• endro e salsa;
• sementes de coentro, manjericão, endro - 0,5 colher de chá cada;
• uma pequena vagem inteira de pimenta e pimenta preta;
• macarrão de ovo caseiro ou comprado em loja.

Descrição do processo:

1. Coloque o frango em uma panela de 3 litros com água fria e leve para ferver.
2. Retire a espuma do caldo e acrescente os temperos conforme a receita.
3. Pique as cebolas e as cenouras e coloque numa panela. Cozinhe por 25 minutos.
4. Retire o frango pronto do caldo, corte em pedaços pequenos e frite com os cogumelos congelados.
5. Adicione cogumelos fritos com mel e frango à sopa, adicione sal e pimenta a gosto.
6. Cozinhe por 5 minutos, depois adicione o macarrão e cozinhe por mais 3 minutos.
7. No final junte os restantes pedaços de frango, deixe ferver a sopa, desligue.

O prato acabado é polvilhado com ervas em um prato.

Teor calórico de frango com cogumelos com mel

O conteúdo calórico depende dos produtos utilizados na receita. Se você cozinhar o filé com uma quantidade mínima de gordura - sem creme, creme de leite e uma pequena quantidade de óleo vegetal - então 100 g conterão 128 kcal.

Conclusão

Frango com cogumelos com mel é um prato saboroso e saudável que pode ser acompanhado com qualquer acompanhamento.Os cogumelos conferem à carne um aroma agradável e um sabor rico. Usando habilmente especiarias, vegetais, queijo, creme de leite e outros produtos, você pode criar verdadeiras obras-primas da culinária.

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