Como fazer geléia de feijoa

Baga maravilhosa feijoa Nem todo mundo sabe disso de vista: a fruta parece uma noz verde e tem aproximadamente o mesmo tamanho. No entanto gosto feijoa bastante frutado: ao mesmo tempo a polpa lembra abacaxi, morango e kiwi - uma combinação muito original e incrivelmente aromática. Os frutos da feijoa são utilizados na medicina, pois têm forte efeito antiinflamatório, contêm muitas vitaminas e microelementos, e a baga também contém muito iodo e ácidos orgânicos.

Não admira que As donas de casa se esforçam para proporcionar à família frutas saudáveis ​​​​e saborosas o ano todo, por isso conservam a feijoa em forma de geléia aromática. Que truques você precisa saber para fazer geléia de feijoa? para o inverno, e qual receita é melhor escolher - haverá um artigo sobre isso.

Como fazer a geléia de feijoa mais simples

Para conservar a feijoa em forma de geléia, deve-se escolher frutas de tamanhos diferentes, mas da mesma densidade. O fruto deve estar maduro: macio, mas bastante elástico. Para fazer geléia de feijoa segundo a receita mais simples, são necessários apenas dois ingredientes:

• frutos maduros – 1 kg;
• açúcar granulado – 1 kg.

Fazer geléia não é difícil, pois o processo consiste em apenas algumas etapas:

1. Os frutos são separados e lavados. Remova as inflorescências da feijoa.
2. Agora você precisa moer a feijoa no moedor de carne ou no liquidificador.
3. Pegue uma panela esmaltada, despeje meio copo de água no fundo (a quantidade de água aumenta proporcionalmente à quantidade de açúcar). Agora coloque o açúcar em um recipiente e cozinhe a calda em fogo bem baixo.
4. Quando a calda de açúcar fica pronta, vão sendo acrescentadas frutas trituradas aos poucos. A massa é constantemente agitada.
5. Quando a geléia ferver, é preciso ferver por mais 5 a 7 minutos e desligar o fogão.
6. A geléia acabada é acondicionada em potes pré-esterilizados e lacrados com tampas de metal.

Doce de Feijoa com Caramelo

Para preparar esta geléia, deve-se escolher frutos pequenos de feijoa, mas devem ser levemente macios.

Ingredientes que você vai precisar:

• bagas de feijoa – 500 gramas;
• 1 xícara de açúcar granulado;
• 500ml de água;
• colher de conhaque.

Esta geléia de frutas silvestres da América do Sul é preparada de forma bastante simples:

1. Os frutos são lavados e separados. As inflorescências devem ser cortadas e a casca descascada, mas não jogadas fora.
2. Antes que a feijoa escureça, ela é despejada em água fria.
3. É preciso colocar uma frigideira no fogo, quando esquentar coloque metade do açúcar nela. O açúcar granulado é cuidadosamente nivelado no fundo da panela e espere até caramelizar. A panela deve ser agitada regularmente durante esse processo para misturar as camadas de açúcar.
4. Quando o caramelo adquirir um leve tom avermelhado, retire a panela do fogo e deixe por 30 segundos.
5. Agora despeje com muito cuidado a água no caramelo e disponha as cascas de feijoa previamente descascadas, mexendo intensamente a massa.
6. Ligue o fogo baixo e cozinhe o caramelo com casca por cerca de sete minutos, mexendo sempre.
7. A mistura resultante é drenada em uma peneira, despejando a calda em uma forma de geléia. Para lá também são enviadas bagas de feijoa e a segunda parte do açúcar.
8. Após a fervura, a geléia deve ferver por mais 35-40 minutos. Depois disso, o conhaque é adicionado, misturado e a geléia acabada pode ser colocada em potes e selada.

Como fazer geléia de feijoa crua

Essa receita de geléia de feijoa para o inverno pode ser considerada a mais simples, pois não é preciso nem usar fogão para fazer geléia. Além do mais, A grande vantagem da geléia crua é que a feijoa, que não é submetida a tratamento térmico, retém vitaminas muito mais valiosas.

Assim, a geléia de feijoa é preparada para o inverno a partir dos seguintes produtos:

• 1kg de frutas vermelhas;
• 1 kg de açúcar granulado;
• 0,2 kg de miolo de nozes descascadas.

O método para fazer geléia é o seguinte:

1. Os bagos devem ser lavados e regados com água a ferver.
2. Em seguida, a feijoa é seca com papel toalha e triturada no liquidificador ou moedor de carne.
3. Agora só falta misturar a feijoa com o açúcar granulado e adicionar nozes picadas à geléia. Misture tudo bem e coloque em potes esterilizados.
4. É melhor fechar os potes de geléia com tampas de náilon e guardar o produto acabado na geladeira.

Doce de feijoa com limão e pectina

Fazer essa geléia vai ser um pouco mais difícil que a anterior, mas uma receita passo a passo vai ajudar a dona de casa a fazer tudo certo.

Então, para geléia você precisa levar:

• frutas feijoa – 2 kg;
• água – 1 copo;
• açúcar – 8 copos;
• suco de limão – 7 colheres de sopa;
• Pectina em pó – 2 saquetas.

Essa geléia é feita assim:

1. As feijoas são lavadas e as pontas das frutas cortadas. Se os frutos forem grandes, pode-se cortá-los em 3-4 partes e as feijoas pequenas podem ser divididas ao meio.
2. Agora as frutas devem ser colocadas em uma panela e enchida com água. A feijoa é fervida em fogo baixo por cerca de meia hora até a casca amolecer. Durante o processo de cozimento, é necessário mexer a mistura periodicamente.
3. A pectina em pó deve ser misturada com açúcar, despeje o suco de limão e misture tudo até ficar homogêneo.
4. A massa de açúcar resultante é adicionada aos frutos da feijoa fervida e continua cozinhando até que todo o açúcar se dissolva.
5. Após a fervura, a geléia deve ferver por mais meia hora. Depois disso, apaga-se o fogo, a geléia de feijoa é colocada em potes e lacrados com tampas de metal.

É preferível guardar a compota acabada em local seco e escuro, para o efeito uma despensa é perfeita.

Geléia de inverno de feijoa e laranja

As laranjas vão ajudar a deixar a geléia ainda mais saborosa e saudável. Para preparar você precisa levar:

• 1kg de frutas vermelhas;
• 1kg de laranja;
• 500g de açúcar granulado.

A tecnologia para fazer geléia é a seguinte:

1. As feijoas são lavadas, os caules das flores são cortados dos frutos e cada baga é cortada ao meio.
2. Agora a fruta precisa ser triturada no liquidificador.
3. Pegue as laranjas e divida cada uma delas ao meio. Metade é descascada e cortada em cubinhos. A segunda parte é cortada em pedaços junto com a casca - essa metade deve ser triturada no liquidificador.
4. Todas as frutas são combinadas e cobertas com açúcar.

Resta misturar a geléia e colocá-la em potes limpos. Essa geléia não precisa ser fervida, mas deve ser guardada na prateleira da geladeira sob uma tampa de náilon. Até uma dona de casa novata pode dominar esta receita com fotos.

Feijoa e geléia de pêra

Os fãs de sabores picantes e aromas delicados vão adorar esta geléia, que combina uma baga estranha e uma pêra comum.

Para preparar você deve levar:

• 1 kg de feijoa;
• 2 peras grandes;
• 100 ml de vinho branco meio doce ou meio seco.

Prepare uma deliciosa geléia assim:

1. As bagas precisam ser separadas, lavadas e descascadas.
2. Coloque as frutas descascadas em uma panela grande.
3. As peras também são descascadas e cortadas em cubinhos. Coloque as frutas picadas em uma panela para fazer geléia.
4. Agora despeje o vinho no recipiente, mexa e leve a mistura para ferver em fogo baixo.
5. Depois que a geléia ferver, desligue o fogo, acrescente o açúcar e mexa até dissolver completamente.
6. Agora você pode ligar o fogão novamente e cozinhar a geléia por mais 15-20 minutos, mexendo sempre.
7. A geléia acabada é colocada em potes esterilizados e lacrados.

É melhor guardar geléia picante com peras e vinho no porão.

Como fazer geléia de limão

O fruto é saboroso tanto fresco como na forma de compotas, xaropes ou geleias. A geléia ficará ainda mais saborosa se você adicionar limão.

Para esta geléia interessante você precisará de:

• 0,5kg de feijoa;
• 0,5 kg de açúcar granulado;
• 1 limão grande;
• 100ml de água.

Preparar geléia é muito simples:

1. Primeiro você deve lavar as frutas e cortar as pontas.
2. Agora a feijoa é cortada em rodelas (6-8 partes).
3. Descasque o limão e corte-o em pedaços grandes de cerca de 0,5 cm.
4. O suco do limão deve ser espremido de qualquer forma.
5. A água é colocada em um recipiente de geléia e levada para ferver. Depois disso, adicione o açúcar, as raspas de limão e o suco. Mexendo sempre, ferva a calda por cerca de cinco minutos.
6. Desligue o fogo e despeje as bagas de feijoa esmagadas na calda. Misture bem a geléia e deixe esfriar.
7. Quando a geléia esfriar, deixe ferver novamente e cozinhe por 5-7 minutos.

Resta colocar o produto acabado em potes e enrolar as tampas.

Geléia anti-resfriado com limão e gengibre

As propriedades vitamínicas e antiinflamatórias da fruta sul-americana dificilmente podem ser superestimadas. Para aumentar ainda mais o efeito curativo da feijoa, limão e gengibre igualmente valiosos são adicionados à geléia - você obtém um verdadeiro coquetel de saúde.

A geléia saudável é preparada nas seguintes proporções:

• 0,5 kg de frutas descascadas;
• 2 limões;
• Raiz de gengibre de 7 cm;
• 0,4 kg de açúcar granulado.

Preparar geléia de vitaminas é simples:

1. Os frutos são lavados e suas pontas cortadas.
2. Moa a feijoa no liquidificador ou no moedor de carne, depois de colocar a malha mais fina.
3. A mistura resultante é colocada em uma panela com paredes grossas.
4. O suco é espremido do limão - isso é tudo que você precisa para fazer geléia.
5. O gengibre é picado finamente ralando a raiz.
6. Todos os ingredientes são combinados em uma tigela e colocados no fogo.
7. Em fogo médio, leve a geléia para ferver e cozinhe por mais 5-7 minutos.
8. Coloque a geléia em potes esterilizados e feche.

Nas primeiras 24 horas, os potes de geléia devem ficar de cabeça para baixo e embrulhados em um cobertor quente. No dia seguinte a geléia é levada para o porão.

Todas as receitas são ilustradas com fotos, para que a dona de casa veja o que deve acontecer ao final do processo de confecção da geléia de feijoa. Independentemente da receita que você escolher, a geléia ficará muito saborosa e aromática. Não se esqueça do caráter um tanto exótico da fruta - nem todo mundo gosta de geléia, por isso é melhor preparar uma pequena porção de geléia pela primeira vez.

Postagens recomendadas

Como fazer geléia de morango congelado

Geléia de morango para o inverno: receitas

Como fazer geleia de viburno

Receita de marshmallow de damasco

Geléia de espinheiro

Cranberries com mel

Geléia de romã com sementes

Geléia de Unabi (jujuba): benefícios + receitas

Geléia de Princeberry: receitas caseiras