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A geléia de romã é uma iguaria requintada que toda dona de casa pode preparar facilmente. Uma iguaria para verdadeiros gourmets, preparada de acordo com uma das receitas simples, vai alegrar um chá noturno ou confraternização de amigos.
Propriedades úteis de geléia de romã
Os períodos do início da primavera e outono-inverno são acompanhados por doenças virais e respiratórias. A iguaria da romã, quando consumida regularmente, fortalece o sistema imunológico e aumenta a resistência a doenças. Outras propriedades úteis:
- restauração do funcionamento normal do sistema cardiovascular;
- normalização da pressão;
- níveis aumentados de hemoglobina;
- normalização dos níveis hormonais.
A romã tem um efeito preventivo melhor do que outras frutas silvestres, prevenindo a ocorrência de aterosclerose. Contém grande quantidade de vitaminas, microelementos e aminoácidos. A geléia de romã também reduz os níveis de açúcar no sangue.
O consumo regular de geléia desta fruta reduz significativamente o risco de câncer. Além disso, o suco de fruta retarda o crescimento e o desenvolvimento das células cancerígenas. A sobremesa de romã previne a queda de cabelo e minimiza a falta de oxigênio. A geléia de romã pode ser preparada seguindo a receita com fotos passo a passo.
Receitas de geléia de romã com sementes
Abaixo está uma das receitas mais populares e simples de geléia de romã. É feito apenas com frutas maduras e vermelhas. Ingredientes:
- suco de romã – 3 colheres de sopa;
- açúcar – 3 colheres de sopa;
- sementes de romã - 1 colher de sopa;
- suco de limão – 1 colher de sopa. eu.
Para cozinhar, escolha uma pequena panela esmaltada. Despeje o suco de romã e adicione o açúcar. Leve a panela ao fogo (lento ou médio). Cozinhe por meia hora, mexendo sempre a geléia.
Retire a panela do fogo e deixe esfriar. Repita o procedimento acima duas vezes, após cada vez a composição deve esfriar bem. Assim a geléia de romã ficará espessa e o sabor mais rico. Depois disso, coloque novamente no fogo, despeje o suco de limão e despeje as sementes de romã. Ferva por mais 20 minutos e despeje em potes.
Com maçãs
Esta opção está preparada para o inverno. Para preparar geléia de romã com maçã você precisará de:
- maçãs – 800g;
- suco de romã – 1 unid.;
- açúcar – 450g;
- água – 150ml;
- mistura de gelatina – 2 colheres de sopa. eu.;
- vanilina – 1 pitada.
As maçãs são cortadas com casca em cubos. É melhor não comprar suco na loja, mas espremê-lo de uma romã. As maçãs são colocadas em uma tigela de esmalte e a mistura de açúcar e geleia é colocada por cima. O suco de romã espremido na hora é derramado na massa total e, em seguida, é adicionada água.
A vanilina é adicionada à geléia conforme desejado, para os amantes de especiarias pode ser substituída por canela. Coloque a panela em fogo baixo e leve ao fogo médio após 10 minutos. Leve o conteúdo para ferver e cozinhe por meia hora. Despeje a iguaria em potes (pré-esterilizados), enrole as tampas e deixe esfriar. Esta sobremesa é guardada na adega ou na geladeira.
Com limão
A geléia de romã com limão difere em acidez da clássica doçura rubi. Você precisará de:
- romã – 3 unid.;
- açúcar - 100g;
- limão – ½ peça;
- suco de romã – ½ peça;
- pimenta - uma pitada.
A romã é descascada e os grãos colocados em uma panela esmaltada. Açúcar, pimenta e suco de romã são colocados por cima. Coloque a panela no fogão e leve ao fogo médio. A geléia deve ferver por 20 minutos. Retire do fogo, acrescente o suco de limão e deixe esfriar.
A sobremesa doce acabada é colocada em potes e guardada na geladeira, porão, adega - em qualquer lugar fresco. Uma receita com foto permitirá que você prepare passo a passo geléia de romã.
Com feijoa
Inusitado feijoa adiciona sabor de abacaxi e morango à sobremesa. Esta deliciosa sobremesa é especialmente útil para quem gosta de doces e tem baixo nível de hemoglobina. Para preparar geléia de romã com feijoa você vai precisar de:
- feijoa – 500g;
- romã – 2 unid.;
- açúcar – 1kg;
- água – 100 ml.
As feijoas são lavadas, as caudas são cortadas e passadas por um moedor de carne. Você pode usar um liquidificador para moer. A casca, a película e os grãos são removidos dos frutos da romã. Em uma tigela de aço inoxidável, leve a água para ferver, adicione o açúcar aos poucos e cozinhe por 5-6 minutos.
Na panela são adicionadas feijoa picada e sementes de romã. Cozinhe a geléia em fogo médio, mexendo sempre por 20 minutos após ferver. Deixe esfriar e coloque em potes esterilizados.
Com sorveira
Um remédio natural para gripes e resfriados é a geléia de romã com frutas de sorveira. A iguaria acaba sendo saudável e muito saborosa. Para preparação você precisará dos seguintes componentes:
- bagas de sorveira – 500 g;
- romã – 2 unid.;
- água – 500ml;
- limão – ½ peça;
- açúcar – 700g;
- suco de romã – ½ colher de sopa.
Os frutos da romã são descascados. Retire o filme e retire os grãos. Açúcar e suco de romã são dissolvidos em água e colocados no fogo. A calda é fervida por 7 minutos. Adicione a romã e as bagas de sorveira e cozinhe por 5-7 minutos em fogo médio. A massa é retirada do fogo e deixada em infusão por 10-11 horas.
Leve ao fogo e espere ferver, cozinhe por 5 minutos. Esprema o suco de limão e misture bem com uma espátula de madeira. Retire do fogo e deixe esfriar, depois coloque em potes.
Com framboesas
O rico aroma a frutos silvestres da geléia de romã com framboesa é complementado por uma agradável doçura. Para adicionar um toque de variedade, você pode adicionar tomilho. Para preparação você precisará de:
- framboesas – 100 g;
- romã – 2 unid.;
- açúcar – 0,5kg;
- água – 1 colher de sopa;
- limão – ½ peça;
- tomilho – 2 raminhos.
A romã é preparada retirando a casca e a película. Retire com cuidado os grãos e coloque-os em uma tigela. Despeje a água e o açúcar em uma panela esmaltada, mexa e leve ao fogo até ferver. Sem retirar do fogo, coloque na frigideira as sementes de romã, o tomilho e as framboesas.
Reduza o fogo e cozinhe por cerca de meia hora. Esprema o suco de limão, mexa com uma espátula de madeira e retire do fogo. Após esfriar, você pode colocar em potes.
Com marmelo
A geléia de romã com marmelo vem da culinária grega. O aroma e o sabor da fruta são preservados mesmo após a selagem para o inverno. Ideal para chá com panquecas ou panquecas. Ingredientes para cozinhar:
- marmelo – 6 unid.;
- suco de limão – 2 colheres de sopa. eu.;
- romã – 1 unid.;
- açúcar – 2 ½ colheres de sopa;
- gerânio perfumado – 3 folhas.
O marmelo é limpo, lavado e descaroçado. Cortar em pedaços pequenos.Coloque em uma tigela, acrescente metade do suco de limão e água suficiente para cobrir o marmelo fatiado. A romã é cortada e as sementes separadas. O suco de romã e as sementes são colocados em uma panela. O marmelo é adicionado após a decantação da água. Adicione açúcar e suco de limão. Coloque a panela em fogo médio e cozinhe por 20 minutos.
Adicione o gerânio à mistura e cozinhe até o marmelo ficar macio. Aumente o fogo e cozinhe até ficar bem macio, para que a calda fique espessa, cerca de 15 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. Retire as folhas de gerânio e coloque a geléia em potes.
Com nozes
Sabor original, aroma ácido e muitas vitaminas - esta é a geléia de romã com nozes. Prepare os seguintes ingredientes:
- romã – 3 unid.;
- açúcar – 750g;
- nozes picadas - 1 colher de sopa;
- vanilina - uma pitada.
Descasque e filme as romãs e retire os grãos. Coloque um quinto em uma tigela e esprema o suco do restante. Açúcar é adicionado e fervido por 20-25 minutos. Nozes, grãos e vanilina são colocados na calda.
Mexa a geléia, deixe ferver e retire do fogo. Depois que a massa esfriar, ela pode ser colocada em potes.
Receita passo a passo de geléia de romã sem sementes
Nem todo mundo gosta de geléia com caroço, então esta receita especial é perfeita para eles. Prepare-se com antecedência:
- sementes de romã – 650 g;
- açúcar – 200g;
- suco de romã – 100 ml;
- suco de 1 limão.
A preparação passo a passo o ajudará a evitar erros. Em vez de uma panela esmaltada, você pode usar qualquer utensílio de aço inoxidável.
- Despeje os grãos e metade do açúcar em uma panela esmaltada.
- Despeje a romã e o suco de limão.
- Coloque o fogão em fogo médio e cozinhe por 20 minutos após ferver.
- A massa resultante é moída em uma peneira, as sementes são espremidas em 3 camadas de gaze.
- Já sem sementes, leve a geléia ao fogo médio, acrescente o açúcar restante e cozinhe por 15-20 minutos após ferver.
A geléia acabada é colocada em potes.
Termos e condições de armazenamento
A geléia de romã desenrolada só pode ser armazenada na geladeira por no máximo 2 meses. Armazene em potes em porão, geladeira, porão ou qualquer local escuro e fresco, sem luz solar direta.
Antes de desdobrar, os potes são esterilizados e lacrados com tampas que não enferrujam. Pode ser armazenado em potes por mais de um ano.
Conclusão
A geléia de romã é uma iguaria incrível, rica em propriedades benéficas, contendo grande quantidade de vitaminas em um frasco. Ajuda no combate a doenças, é uma medida preventiva e qualquer dona de casa pode prepará-lo.
