Receitas de caviar de cogumelos com mel

Existem tantos cogumelos e pratos feitos com eles no mundo, e o caviar de cogumelos com mel invariavelmente goza de grande popularidade entre as donas de casa. Há muitas razões para isto. Afinal, os cogumelos com mel são cogumelos muito sociáveis, por isso geralmente são trazidos da floresta em baldes inteiros. Se apenas cogumelos com mel inteiros e jovens são adequados para decapagem e decapagem, e principalmente as cápsulas de cogumelos adultos são usadas, então para onde deveria ir todo o resto da riqueza? Claro, você pode preparar um delicioso caviar de cogumelos com ele, especialmente porque não faltam receitas adequadas.

Receitas de caviar de cogumelos com mel para o inverno

Na verdade, receitas culinárias caviar de cogumelo Há um número tão infinito de cogumelos com mel que os cozinheiros novatos podem facilmente enlouquecer. Mas na realidade tudo é muito mais simples. Existe uma tecnologia básica para fazer caviar de cogumelos, a partir da qual você pode preparar facilmente caviar a partir de outros tipos de cogumelos tubulares comestíveis - russula, cápsulas de leite de açafrão, chanterelles.

Esta tecnologia possui algumas variações. Por exemplo, você pode usar receitas que exigem a esterilização do caviar de cogumelos acabado. E você pode cozinhar de acordo com receitas sem esterilização, que também possuem características próprias.

Existem várias maneiras de moer cogumelos e componentes auxiliares, mas a grande maioria das receitas utiliza um moedor de carne.

Em quase 99,9% dos casos, os cogumelos com mel são fervidos em água e sal antes de serem usados, por isso o caviar de cogumelos com mel cozido é a principal forma de preparar este delicioso prato.

No restante da variedade de receitas para fazer caviar de cogumelos, apenas uma grande variedade de ingredientes adicionais é usada. A sua adição tem pouco efeito na tecnologia básica de cozimento. Por isso, muitas donas de casa experientes preparam há muito tempo caviar de cogumelos a partir de cogumelos com mel para o inverno, sem seguir uma receita rígida, mas focando apenas no sabor e na presença de certos componentes.

Porém, no artigo você poderá conhecer toda a variedade de receitas de caviar de cogumelos com mel e entender quais proporções são necessárias para preparar uma peça de acordo com uma determinada receita.

O caviar de cogumelos feito de cogumelos com mel não é apenas um prato incrivelmente saboroso, mas também tem uma versatilidade incrível. Afinal, o caviar pode ser consumido simplesmente como prato à parte, utilizado no preparo de diversos sanduíches, utilizado como recheio de tortas, panquecas ou pizzas, cozido em sopas e outros primeiros pratos, e também adicionado a saladas e acompanhamentos.

Caviar de cogumelo de cogumelos com mel com esterilização

Aqui serão apresentadas as principais etapas do processo tecnológico de produção de caviar de cogumelos por meio de esterilização. De referir que este é o método mais comum de fazer um delicioso caviar a partir de cogumelos com mel, pois oferece a máxima garantia de que os cogumelos não se estragarão durante o armazenamento.

Os cogumelos recém colhidos devem ser separados, separando galhos, agulhas e outros restos de plantas, bem como espécimes com vermes e estragados.

Por exemplo, em média, do número de cogumelos incluídos num balde de 10 litros, após a fervura, restam apenas 2 a 3 litros após a fervura, se considerado em volume. Por isso, muitas receitas indicam a quantidade inicial de cogumelos com mel já fervidos. Além disso, são utilizados indicadores de volume (litros) e indicadores de peso (quilogramas).

Assim, os cogumelos selecionados são lavados em água fria, despejados em água levemente salgada e cozidos por pelo menos meia hora após a fervura.

Você pode fazer as coisas de maneira diferente. Ferva os cogumelos lavados e cozidos por 10 minutos, depois escorra a água, despeje água fria sobre os cogumelos e cozinhe por mais uma hora. Isso geralmente é feito com cogumelos com mel que não são jovens ou de qualidade duvidosa, mas que, no entanto, são uma pena deitar fora.Você pode adicionar alguns cravos e pimenta preta à segunda água.

Após a fervura, a água é drenada e os próprios cogumelos são colocados em uma peneira para drenar o excesso de líquido.

Normalmente, enquanto os cogumelos escorrem, ingredientes adicionais estão sendo preparados. Na maioria das vezes, cebolas e cenouras, assim como quaisquer outros vegetais, são usadas em receitas de caviar de cogumelos com mel.

Os vegetais são cortados ou ralados, fritos um a um ou todos juntos numa frigideira com óleo refinado. Fritar todos os componentes separadamente aumenta o tempo de cozimento, mas melhora o sabor do caviar de cogumelos.

Na próxima etapa, todos os componentes do futuro caviar, incluindo cogumelos, passam por um moedor de carne. Você pode fazer isso um de cada vez em um recipiente ou pode misturar imediatamente os cogumelos com vegetais fritos. Isso não mudará o sabor do caviar de cogumelos. Você não precisa moer os componentes do caviar com um moedor de carne, basta picar os cogumelos com mel com uma faca e misturar com os vegetais. Mas o caviar de cogumelo obtido a partir de cogumelos com mel através de um moedor de carne revela-se mais macio e homogêneo em composição.

Depois de picar os cogumelos e outros ingredientes, coloque tudo em um recipiente grande (panela, panela de fundo grosso, frigideira funda), adicione o óleo, adicione especiarias ou temperos e cozinhe em fogo baixo com tampa por cerca de meia hora até um hora após a fervura. O líquido deve evaporar completamente, mas o caviar não deve queimar. Portanto, a peça de trabalho deve ser mexida de tempos em tempos.

5-10 minutos antes do preparo, adicione pimenta-do-reino e louro ao recipiente, bem como, se desejar, vinagre. Ressalta-se que não é necessário adicionar vinagre com esta tecnologia de cozimento, pois o caviar será esterilizado adicionalmente. Mas quem quer ter mais segurança e não se incomoda com a presença de vinagre nas preparações pode usar a receita de caviar de cogumelo de cogumelos com mel com vinagre.

O caviar pronto de cogumelos com mel é colocado em potes bem lavados com refrigerante (de 0,5 litro a 1 litro) e colocado em uma panela grande e plana com o nível da água atingindo os “ombros” dos potes. Coloque um pano de prato ou suporte de madeira no fundo da panela. Cubra com tampas. A água na panela é aquecida até ferver e fervida a partir desse ponto por exatamente meia hora.

Em seguida, retiram os potes, enrolam as tampas e os resfriam de cabeça para baixo por 24 horas em um abrigo aquecido.

O caviar simples de cogumelos com mel em potes fica pronto para uso em apenas algumas horas. Mas tentam guardar esse preparo para preservá-lo para o inverno. Mas para consumo imediato, o caviar de cogumelos com mel geralmente é preparado de uma maneira um pouco diferente - isso será discutido em detalhes a seguir.

Receita de caviar de cogumelo com mel e cenoura e cebola

O caviar de cogumelos com mel, feito de acordo com esta receita, é há muito um clássico, pois requer um número mínimo de componentes e é fácil de preparar.

Você precisa se preparar:

• 1,5 kg de cogumelos com mel descascados;
• 500g de cebola;
• 300g de cenoura;
• 150 ml de óleo vegetal refinado;
• 1 Colher de Sopa. uma colher de sal;
• 1 colher de chá de mistura de pimentão picado;
• 50 ml de vinagre 9% - opcional.

Todos os procedimentos para fazer caviar de cogumelo já foram discutidos em detalhes acima, então a receita só pode listá-los resumidamente:

1. Descasque e ferva os cogumelos, pique-os de forma conveniente.
2. Frite separadamente, primeiro a cebola picada e depois a cenoura ralada.
3. Combine os cogumelos com mel com cebola e cenoura e cozinhe com sal e pimenta.
4. Coloque em potes limpos, esterilize e feche para o inverno.

Exatamente da mesma maneira, o caviar de cogumelos é preparado a partir de cogumelos com mel e cebola. Neste caso, basta retirar as cenouras da receita proposta. O sabor será um pouco mais picante, pois as cenouras da receita adicionam maciez e doçura.

Caviar de cogumelo com mel para o inverno com tomate

A receita de caviar de cogumelos com tomate é a mais harmoniosa e tradicional, já que o tomate (ou extrato de tomate) costuma ser adicionado a qualquer preparo de vegetais para o inverno.

Você precisa se preparar:

• 2 kg de cogumelos com mel;
• 0,5 kg de tomate;
• 0,5 kg de cenoura;
• 0,5kg de cebola;
• 200 ml de óleo vegetal inodoro;
• 1,5 colheres de sopa. colheres de sal;
• 2 cachos de verduras (salsa, endro ou coentro);
• 1 colher de chá de mistura de pimenta moída.

O caviar é preparado de acordo com esta receita usando o método descrito acima. Existem apenas alguns recursos a serem considerados:

1. Os tomates são esmagados de qualquer maneira conveniente e combinados com cogumelos com mel picados antes de serem cozidos.
2. As verduras são picadas com uma faca e adicionadas à mistura de cogumelos e vegetais durante a cozedura, 10 minutos antes de estarem prontas.
3. Caso contrário, todos os processos para fazer caviar de cogumelos com tomate são semelhantes aos descritos acima.

Existem também muitas receitas de caviar de cogumelo com mel e pasta de tomate. Os preparativos para estas receitas são preparados de acordo com um esquema semelhante.Somente a pasta de tomate, previamente diluída em um pouco de água, é adicionada à mistura de vegetais após a fritura.

Como cozinhar caviar de cogumelo com pernas de cogumelos com mel com tomate e maionese

Donas de casa conscienciosas não jogam nada fora. E embora as pernas dos cogumelos sejam consideradas de consistência bastante áspera para a preparação de pratos fritos e, principalmente, em conserva, o caviar das pernas dos cogumelos com mel é justamente famoso pelo seu sabor não menos delicioso do que outros pratos feitos com estes cogumelos.

Para fazer isso você precisa preparar:

• 1 kg de pernas de cogumelo;
• 2 cebolas;
• 3 dentes de alho;
• 2 colheres de sopa. colheres de extrato de tomate;
• 150ml de maionese;
• sal - a gosto;
• 2 colheres de chá de açúcar;
• cerca de 100 ml de óleo vegetal.

O caviar é preparado a partir das pernas dos cogumelos com mel da maneira padrão e pode ser armazenado em local fresco e sem luz até a próxima temporada de colheita de cogumelos.

5. As pernas são fervidas e fritas com manteiga por cerca de 20 minutos.
6. Adicione a cebola e o alho picados e frite até a cebola ficar marrom clara.
7. Legal, moa tudo com um moedor de carne.
8. Adicione temperos, extrato de tomate, maionese, misture e cozinhe com a tampa fechada por meia hora.
9. São dispostos em potes e esterilizados, após o que são enrolados.

Receita de caviar de cogumelo com mel sem esterilização

Caviar de cogumelos com mel pode ser preparado para o inverno sem usar esterilização. Neste caso, utiliza-se um tratamento térmico mais longo ou adiciona-se algum tipo de ácido: acético ou suco de limão. Você pode considerar detalhadamente a tecnologia de fabricação sem esterilização usando o exemplo da preparação de caviar de cogumelos a partir de cogumelos com mel e alho.

Você precisa se preparar:

• 1,5 kg de cogumelos com mel já cozidos;
• 2 cebolas;
• 4 dentes de alho;
• 200 ml de óleo inodoro;
• 1 Colher de Sopa. uma colher de vinagre 9%;
• 2 horascolheres de açúcar - opcional;
• sal e pimenta moída - a gosto.

Prepare um prato de cogumelos com mel de acordo com esta receita da seguinte forma:

1. Corte a cebola em pedaços pequenos e frite numa frigideira em 100 ml de óleo.
2. Moa os cogumelos cozidos e as cebolas fritas em um moedor de carne.
3. Em um recipiente fundo e refratário, cozinhe a mistura de cogumelos com mel e cebola no óleo restante por meia hora a uma hora.
4. No final do processo, acrescente o alho picado, todos os temperos, o vinagre e misture bem.
5. Coloque o lanche preparado em potes cuidadosamente esterilizados.
6. Você pode fechá-lo com tampas de náilon fervidas e guardar a peça na geladeira ou na adega. É assim que o caviar de cogumelo é preparado sem costura para o inverno.
7. Você pode aparafusar tampas de metal e armazenar o caviar em condições normais de ambiente.

Caviar de cogumelo feito de cogumelos com mel e cenoura

Esta receita de caviar de cogumelos é semelhante em ingredientes à anterior.

Você só precisa:

• substitua o alho por 500 g de cenoura;
• use azeite sempre que possível;
• adicione 5 folhas de louro.

A tecnologia de fabricação desta receita é única, pois o caviar de cogumelos com mel é cozido no forno.

1. Os cogumelos são fervidos normalmente.
2. Cebola e cenoura são picadas e fritas sucessivamente numa frigideira com azeite.
3. Misture os vegetais com os cogumelos e acrescente os temperos.
4. Encha um tabuleiro com azeite, coloque o caviar por cima e leve ao forno pré-aquecido a +220°+240°C.
5. Asse no forno por 1,5 a 2 horas.
6. Pouco antes do final do cozimento, polvilhe vinagre por cima.
7. Distribuir em frascos estéreis e fechar hermeticamente.

Caviar de cogumelo mel com legumes: passo a passo com fotos

Esta receita distingue-se pela sua rica composição de ingredientes e o caviar de cogumelos resultante pode ser apresentado aos gourmets mais sofisticados e colocado numa mesa festiva.

Você precisa se preparar:

• 2 kg de cogumelos com mel cozidos;
• 500 g de cenoura, couve-flor, berinjela, pimentão, cebola e tomate.
  Comente! Em vez de tomate, você pode usar 200 ml de extrato de tomate.
• 50 ml de vinagre de maçã ou vinho;
• óleo inodoro - se necessário, para fritar todos os componentes;
• 10 dentes de alho;
• 1 colher de chá de pimenta preta;
• sal a gosto.

Uma particularidade do preparo do caviar de cogumelos segundo esta receita é a fritura obrigatória de todos os componentes um a um antes de misturá-los. A execução do caviar de cogumelo com mel - passo a passo - é apresentada a seguir:

Todos os vegetais são limpos do excesso e cortados em pedaços pequenos.

Cada vegetal é frito separadamente em uma frigideira com óleo por 10-15 minutos.

Os vegetais fritos são misturados com cogumelos e picados com um moedor de carne.

Adicione especiarias e alho picado ao futuro caviar de cogumelos e cozinhe em fogo baixo.

Cozinhe por cerca de 40-60 minutos e adicione vinagre no final da fervura.

Aqueça a mistura por mais 10 minutos e, quando estiver bem quente, coloque-a em potes estéreis preparados.

Exatamente da mesma forma, o caviar de cogumelos é preparado a partir de cogumelos com mel e vegetais individuais, por isso, se você não tiver nenhum componente, não se preocupe.

Caviar de cogumelos com mel e pimentão para o inverno

De acordo com a receita, devem ser observadas apenas as seguintes proporções:

• 1 kg de cogumelos com mel cozidos;
• 500g de pimentão;
• 1 Colher de Sopa. uma colher de vinho ou vinagre de maçã.

Todas as outras especiarias e temperos são adicionados de acordo com seu gosto.

O procedimento para fazer caviar de cogumelos de acordo com esta receita é absolutamente igual ao descrito acima.

A receita para fazer caviar de cogumelos com mel e berinjela também é semelhante à anterior.

Receita de delicioso caviar de cogumelos com mel e repolho

Mas o caviar de cogumelo com mel e adição de repolho branco é feito de maneira um pouco diferente.

Você precisa se preparar:

• 2 kg de cogumelos com mel cozidos;
• 1 kg de repolho descascado;
• 500g de pimentão;
• 500g de cebola;
• 200 ml de vinagre 9%;
• 1,5 colheres de sopa. colheres de açúcar;
• 1/3 colher de chá de sementes de coentro e cominho;
• 300 ml de óleo inodoro;
• 50g de sal.

A receita é a seguinte:

1. Desfie o repolho, regue com água fervente e deixe por meia hora.
2. Cebola, cenoura e pimentão são cortados em tiras finas (você pode usar um ralador de cenoura coreano).
3. Frite-os sequencialmente em uma frigideira com óleo: primeiro a cebola, depois a cenoura e, por último, o pimentão.
4. Escorra a água do repolho e frite separadamente por cerca de um quarto de hora.
5. Os vegetais, junto com os cogumelos, são picados em um recipiente usando um moedor de carne e são adicionados açúcar e sal.
6. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, coberto com uma tampa.
7. Adicione o vinagre, meio copo de água e os temperos restantes.
8. Cozinhe por mais meia hora, mexendo de vez em quando.
9. O caviar acabado adquire uma tonalidade escura e todo o líquido dele evapora.
10. O produto quente é colocado em potes esterilizados, fechados e colocados para esfriar sob uma manta.

Caviar delicado de cogumelos com mel e abobrinha

A própria abobrinha é famosa pelo fato de que com ela você pode fazer um caviar muito saboroso. Mas ao combinar o sabor da abóbora e do caviar de cogumelos, o resultado pode ser algo mágico.

De acordo com a receita você precisa preparar:

• 2 kg de cogumelos com mel;
• 700g de abobrinha;
• 300 g de cebola e cenoura;
• 1 cabeça de alho;
• especiarias (pimenta moída, louro, cravo) - a gosto;
• 30g de sal;
• 1,5 xícaras de óleo inodoro;
• 25g de açúcar;
• 2 colheres de sopa. colheres de vinagre.

O processo de fabricação do caviar é muito semelhante ao tradicional:

1. Ferva os cogumelos com mel, lembrando de retirar a espuma durante o cozimento.
2. Pique as cebolas e as cenouras e frite-as sucessivamente, acrescentando no final a pasta de tomate e os temperos.
3. Corte a abobrinha em tiras ou rale e frite separadamente.
4. Moa vegetais e cogumelos usando um moedor de carne e coloque em um recipiente fundo e resistente ao calor.
5. Adicione um copo de caldo que sobrou dos cogumelos e o óleo restante da fritura.
6. Adicione o açúcar, o sal e o alho e cozinhe, mexendo sempre, por meia hora.
7. Por fim, adicione a quantidade necessária de vinagre e enrole em potes.

Caviar de cogumelo picante de cogumelos com mel

Os fãs de petiscos salgados e picantes podem se sentir atraídos pela seguinte receita mais deliciosa de caviar de cogumelos feito de cogumelos com mel com alho e pimenta.

Você precisa se preparar:

• 1 kg de cogumelos com mel;
• 2 vagens de pimenta;
• 2 cebolas;
• 1 cabeça de alho;
• 50 g de verduras (coentro, salsa, endro, aipo);
• 10g de gengibre (seco);
• 1/3 colher de chá de pimenta preta e branca;
• 80 ml de vinagre de maçã (ou mesa 6%);
• 30g de sal;
• 150 ml de óleo vegetal.

O método de fabricação é bastante padronizado e pouco difere das receitas anteriores:

1. Os cogumelos com mel são lavados e fervidos em água e sal.
2. Em seguida, esfrie e triture com um moedor de carne.
3. Cebola e pimenta são picadas finamente e fritas.
4. As verduras são lavadas, secas e picadas com faca.
5. O alho é descascado e amassado na prensa.
6. Misture cebola, pimentão, cogumelos e ervas e cozinhe por um quarto de hora em fogo médio.
7. Adicione o alho, o gengibre, as especiarias e o vinagre e aqueça novamente até ferver.
8. Coloque em potes pequenos, pois o caviar fica bem picante e é mais adequado como tempero.

Caviar de cogumelo feito de cogumelos com mel para o inverno em uma panela elétrica

Não tenha vergonha de usar uma panela elétrica para fazer caviar de cogumelos - o sabor do prato acabado não será prejudicado e você economizará tempo e esforço.

A composição dos produtos iniciais é padrão:

• 700 g de cogumelos com mel;
• 3 cebolas;
• uma cenoura e um pimentão;
• 4 tomates;
• 3 dentes de alho;
• um ramo de salsa e endro;
• 2 colheres de sopa. colheres de vinagre;
• cerca de 100 ml de óleo inodoro;
• pimenta moída e sal - a gosto.

A receita é a seguinte:

1. Despeje água fervente sobre os cogumelos descascados e deixe descansar por 5 minutos.
2. Escorra a água, coloque na tigela multicooker, acrescente o óleo e deixe no modo “fritar” por 15 minutos.
3. Adicione os pimentões, as cenouras e as cebolas, previamente picadas, misture e mantenha no mesmo modo por mais 15 minutos.
4. Adicione os tomates e ervas picados, o alho picado, a pimenta e o sal.
5. Mexa e mantenha no modo “extinção” por exatamente uma hora.
6. Após o sinal sonoro, despeje o vinagre na tigela, mexa e deixe de molho um pouco.
7. Por fim, distribua em potes, feche com tampas plásticas e guarde em local fresco.

Receitas para preparar caviar de cogumelos a partir de cogumelos com mel sem costura

Os cogumelos de mel são cogumelos tão saborosos que durante a época da “caça tranquila” não só são preparados para o inverno de acordo com uma variedade de receitas, mas também transformados em vários pratos quentes e petiscos para sanduíches. Para essas receitas, cogumelos disformes, machucados e não particularmente bonitos, servirão - eles ainda serão moídos em um moedor de carne. Mas o caviar feito de acordo com estas receitas não se destina ao armazenamento a longo prazo - é verdade que não permanece por muito tempo - é muito saboroso e versátil no uso.

Preparação rápida de caviar de cogumelos com mel

Para preparar aproximadamente cinco porções você precisa preparar:

• 1 kg de cogumelos frescos com mel;
• 1 cebola;
• sal, pimenta moída - a gosto;
• óleo para fritar.

A maneira mais rápida de preparar caviar de cogumelos é sem se preocupar com cogumelos com mel pré-fervidos.

1. Os cogumelos com mel são limpos de detritos, lavados em água fria e cortados em pequenos pedaços.
2. Despeje o óleo em uma frigideira funda e coloque os cogumelos com mel picados.
3. A cebola é cortada em cubos ou meias argolas finas e adicionada aos cogumelos.
4. Frite os cogumelos e as cebolas em fogo alto por 10 minutos.
5. Em seguida, reduza o fogo, acrescente sal e pimenta, tampe os cogumelos e cozinhe por cerca de meia hora.
6. O caviar está pronto, mas se você quiser usar uma receita deliciosa de caviar de cogumelos com mel e creme de leite, basta colocar duas colheres de sopa de creme de leite na frigideira após uma fritura vigorosa. O sabor do prato ficará mais suave e delicado.

Como fazer caviar de cogumelos com cogumelos com ervas

Você pode fazer isso da maneira tradicional: primeiro ferva os cogumelos com mel em água e sal por pelo menos 20-30 minutos. E depois frite os cogumelos picados em uma frigideira.

Qualquer verdura combina bem com cogumelos com mel, mas é melhor adicionar salsa picada, endro ou coentro. Pique as verduras finamente e coloque-as na frigideira com cogumelos com mel 10 minutos antes de o prato estar pronto.

Como preparar caviar de cogumelos com mel e maionese

Caviar de cogumelo com maionese pode ser preparado de maneira semelhante. Depois de ferver e picar os cogumelos com mel, eles são colocados em uma frigideira aquecida com óleo, depois de um tempo são adicionadas cebolas picadas e 2-3 colheres grandes de maionese. Os amantes do sabor do tomate são recomendados para adicionar uma colher de extrato de tomate ao prato.

O caviar é considerado pronto quando todo o líquido evaporou e engrossou.

Receita de caviar de cogumelo com mel congelado

Às vezes, depois de uma viagem à floresta, há tantos cogumelos com mel que não há força, nem tempo, nem vontade de processá-los imediatamente. Neste caso, é conveniente simplesmente congelar os cogumelos e, a qualquer momento, começar a fazer um delicioso caviar com cogumelos com mel congelados.

Antes de congelar, costuma-se ferver os cogumelos, em qualquer caso, para que, após a descongelação, os cogumelos apareçam numa forma totalmente pronta para processamento culinário.

Você pode usar qualquer uma das receitas descritas acima, mas a maneira mais fácil é descongelar simultaneamente alguns vegetais: pimentão, repolho e berinjela, e preparar um delicioso caviar de cogumelos com mel e legumes.

Caviar de cogumelos secos com mel

Se você usar o método certo para restaurar cogumelos secos, eles praticamente não serão diferentes dos frescos.

Os cogumelos secos com mel ficam de molho por 12 horas (é melhor fazer isso durante a noite). Em seguida, a água é drenada, eles são enchidos com água doce, na qual os cogumelos são fervidos por meia hora.

Então você pode cozinhar qualquer coisa com eles usando qualquer uma das receitas descritas acima.

Caviar de cogumelo feito de cogumelos com mel em conserva

Cogumelos com mel em conserva Eles são um prato delicioso por si só. Mas se acontecer de você ter armazenado muitos cogumelos em conserva, poderá diversificar o cardápio preparando deles um delicioso caviar de cogumelos.

Preparar:

• 300g de cogumelos em conserva;
• 1 cebola;
• suco de meio limão;
• Sal e pimenta a gosto.

Eles são preparados de forma muito simples:

1. Os cogumelos com mel são lavados em água corrente e deixados secar algum tempo.
2. A cebola é descascada, cortada em pequenos pedaços e frita até ficar transparente.
3. Pique os cogumelos finamente, coloque-os numa tigela, acrescente as cebolas fritas.
4. Adicione especiarias e despeje o suco de limão por cima.
5. Mexa, coloque em uma travessa e polvilhe com cebolinha por cima.

Regras para armazenar caviar de cogumelos com mel

Caviar de cogumelo feito de cogumelos com mel, enrolado em potes com tampas de metal, pode ser armazenado em condições ambientais normais. Esta regra aplica-se especialmente ao caviar de cogumelos com mel, que foi preparado de acordo com receitas com esterilização. Basta escolher um local onde os raios solares não cheguem.

É aconselhável guardar o caviar de cogumelos com mel, fechado com tampas de plástico comuns, na geladeira ou na adega. Todas estas preparações podem ser facilmente armazenadas por até 12 meses em condições adequadas.

Já as receitas instantâneas sem cozimento devem ser guardadas exclusivamente na geladeira e, via de regra, por no máximo uma semana.

Conclusão

O caviar de cogumelo com mel, cuja infinita variedade de receitas é descrita no artigo, é um prato fácil de preparar. Se você estocar o suficiente para o inverno, poderá mimar a si e aos seus entes queridos durante todo o ano com uma variedade de pratos com sabor e aroma de cogumelos.

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