Contente
- 1 Como conservar o boleto para o inverno sem esterilização
- 2 Receita tradicional de manteiga em conserva sem esterilização
- 3 Uma receita simples de manteiga em conserva para o inverno sem esterilização
- 4 Marinamos boletos para o inverno sem esterilização com cravo e sementes de endro
- 5 Como marinar manteiga para o inverno sem esterilização com manjericão e alho
- 6 Como conservar manteiga sem esterilização com sementes de mostarda
- 7 Como marinar manteiga com cebolinha e aipo sem esterilização
- 8 Como marinar rapidamente boletos sem esterilização com raspas de limão
- 9 Manteiga marinada sem esterilização com cardamomo e gengibre
- 10 Marinar óleo sem esterilização com óleo
- 11 Receita para marinar boletos com alho e mostarda sem esterilização
- 12 Salga para o inverno sem esterilização com orégano e alho
- 13 Regras de armazenamento
- 14 Conclusão
O boleto marinado caseiro é um prato saboroso e um lanche versátil, mas nem todo mundo quer ficar muito tempo no fogão. As mais deliciosas receitas de manteiga em conserva sem esterilização não requerem preparo complexo de potes e vão agradar aos práticos cozinheiros domésticos. Colher cogumelos é fácil porque, ao contrário de outras variedades, eles não possuem “gêmeos” venenosos. O preparo marinado acabado sem esterilização ficará suculento e macio se seguir a receita.
Como conservar o boleto para o inverno sem esterilização
As borboletas são cogumelos tenros e de sabor agradável que agradam a quase toda a gente.Você pode comprá-los no supermercado com vinagre e pimenta em potes, ou pode fazer os seus próprios. A manteiga marinada caseira sem esterilização tem características próprias que você precisa conhecer e levar em consideração para que o prato fique saboroso.
Cogumelos fortes de alta qualidade são marinados sem esterilização. O tamanho dos cortes não é importante - a trituração fina esconderá defeitos nas pernas e nos gorros, e os pedaços inteiros ficarão mais crocantes. Antes de lavar, seque ao sol: 3-4 horas serão suficientes. Eles não podem ser mantidos na água por muito tempo - eles absorvem rapidamente a umidade e ficam aguados.
A esterilização antes da decapagem é realizada para simplificar o armazenamento da peça e prolongar sua vida útil. Esta etapa pode ser omitida - os cogumelos também “ficam” bem em uma marinada comum de vinagre.
Receita tradicional de manteiga em conserva sem esterilização
A receita de marinar boletos sem esterilização para o inverno usa os seguintes ingredientes:
- cogumelos cozidos – 1,8 kg;
- 1000ml de água;
- sal e açúcar a gosto;
- 1 Colher de Sopa. eu. sementes de mostarda;
- 4 folhas de louro;
- 10 grãos de pimenta da Jamaica;
- 5 botões de cravo;
- 70ml de óleo vegetal;
- 8 dentes de alho;
- 2 colheres de sopa. eu. vinagre normal.
Sequenciamento:
- Prepare a marinada. Adicione açúcar, sal e temperos ao líquido já fervendo e ferva. Você só precisa guardar o alho e o vinagre para mais tarde.
- Adicione os cogumelos à marinada, ferva, acrescente o vinagre e depois os dentes de alho (precisam ser cortados). A mistura deve ser cozida por no máximo 10 minutos, em fogo baixo.
- Tudo é colocado em potes, o óleo é adicionado por cima - deve cobrir levemente as tampas em conserva.
- Em seguida, enrolam os potes com tampas e deixam esfriar.
Uma receita simples de manteiga em conserva para o inverno sem esterilização
Marinar a manteiga para o inverno sem esterilização pode ser feita com uma receita muito simples. Sua principal característica é o conjunto mínimo de ingredientes:
- 1,2-1,4 kg de cogumelos;
- 700ml de água;
- 70ml de vinagre;
- sal com açúcar;
- 8 ervilhas de pimenta da Jamaica;
- 4 folhas de louro.
Procedimento de marinada:
- Antes de marinar, colocam-se os cogumelos pré-cozidos em água, acrescenta-se açúcar e sal, ferve-se tudo durante 10 minutos.
- Adicione folha de louro, vinagre e pimenta à marinada; ferva por 5 minutos.
- Retire tudo da panela com uma escumadeira e coloque em potes.
- Os potes são fechados com tampas e embrulhados em uma manta até esfriarem completamente.
As peças preparadas desta forma podem ser armazenadas em uma adega ou porão. Na hora de servir, recomenda-se temperar com azeite ou vinagre e guarnecer com rodelas de cebola.
Marinamos boletos para o inverno sem esterilização com cravo e sementes de endro
O boleto em conserva para o inverno sem esterilização ficará mais saboroso se você adicionar temperos. O endro e o cravo conferem ao prato marinado um aroma brilhante e tornam o sabor rico e picante.
Produtos:
- 1,6kg de cogumelos;
- 700ml de água;
- açúcar com sal;
- 8 grãos de pimenta da Jamaica;
- 1 Colher de Sopa. eu. sementes de endro;
- 5 botões de cravo;
- 40 ml de vinagre.
Procedimento de preparação:
- Uma marinada é feita em uma panela com uma mistura de açúcar, sal, pimenta, água e botões de cravo.
- Ferva a mistura por cerca de 5 minutos, depois adicione as sementes de endro, os cogumelos preparados, despeje a essência do vinagre, ferva por 10 minutos.
- Em seguida, são dispostos em potes, cobertos com tampas de plástico e cobertos com algo quente (por exemplo, um cobertor).
Quando os potes esfriarem, eles podem ser colocados na geladeira.
Como marinar manteiga para o inverno sem esterilização com manjericão e alho
Mais uma receita de manteiga marinada sem esterilização com foto que vai agradar aos apreciadores de pratos salgados.
Neste caso, o alho e o manjericão são utilizados como temperos. A combinação de especiarias confere aos cogumelos não só um sabor picante, mas também adocicado.
Produtos:
- 1,6kg de cogumelos;
- 600ml de água;
- açúcar com sal;
- 40ml de vinagre;
- 1 colher de chá cada manjericão e pimenta moída;
- 5 folhas de louro;
- 10 dentes de alho.
Se você fizer tudo certo, ficará delicioso, os potes não explodirão, principalmente porque conservar cogumelos não é difícil.
Receita:
- Os potes de vidro são mantidos em água fervente por 5 minutos e depois colocados sobre uma toalha para esfriar.
- Chapéus e pernas cozidos, que devem ser conservados sem esterilização, são cortados e colocados em água fervente com sal, pimenta, açúcar, vinagre, fervidos por 15 minutos.
- Em seguida, tudo é colocado em potes, colocando primeiro o alho, o manjericão e o louro no fundo.
- Pronto - basta fechar as tampas.
O sabor incomum agridoce agrada a todos que experimentam esta receita pela primeira vez.
Como conservar manteiga sem esterilização com sementes de mostarda
Uma receita interessante de manteiga para o inverno sem esterilização com sementes de mostarda. A mostarda confere à marinada um sabor acentuado e picante, um aroma perfumado e agradável, além de evitar a formação de mofo no frasco. A especiaria também melhora a digestão e ativa o metabolismo.
Ingredientes:
- 5kg de cogumelos;
- 2 litros de água;
- 80 ml de essência de vinagre;
- açúcar com sal;
- 40g de sementes de mostarda;
- 5 guarda-chuvas de endro;
- 4 folhas de louro.
Como marinar:
- Ferva os cogumelos por 50 minutos.
- Adicione mostarda, endro, especiarias, vinagre, açúcar.
- A mistura é fervida por mais 15 minutos e enrolada em potes.
Como marinar manteiga com cebolinha e aipo sem esterilização
A receita original de manteiga em conserva para o inverno sem esterilização envolve o uso de aipo e cebolinha como temperos. As proporções indicadas abaixo podem ser ligeiramente alteradas.
Componentes:
- 3kg de cogumelos;
- 2,2 litros de água;
- 2 cebolas;
- salsão;
- 3 pimentões médios;
- 5 dentes de alho;
- sal com açúcar;
- 120 ml de essência de vinagre;
- 110 ml de óleo (girassol).
Como marinar:
- Adiciona-se um litro ou meio de água com sal (adiciona-se um terço do sal) e nele ferve-se a manteiga preparada.
- Adicione sal, açúcar e manteiga à água restante e ferva.
- Adicione os ingredientes restantes e cozinhe por 3 minutos.
Pronto - só falta enrolar tudo sem esterilizar.
Como marinar rapidamente boletos sem esterilização com raspas de limão
Receitas de manteiga salgada para o inverno sem esterilização com raspas de limão são uma opção exclusiva e isso a torna ainda mais interessante.
Ingredientes:
- 1,7kg de cogumelos;
- 600ml de água;
- 1,5 colheres de sopa. eu. raiz de gengibre ralado;
- 120 ml de vinagre (é melhor tomar vinagre de vinho e não vinagre normal);
- um par de cebolas;
- 2 colheres de sopa. eu. raspas de limão;
- mistura de sal e pimenta a gosto;
- 5 grãos de pimenta;
- ½ colher de noz-moscada.
Como cozinhar:
- A água é colocada em uma tigela de esmalte, deixada ferver e depois os temperos são colocados.
- A cebola é cortada em meias argolas, os cogumelos cozidos são picados, adicionados à marinada fervente e fervidos por 20 minutos.
- Cogumelos em conserva picantes prontos com marinada são colocados em recipientes preparados.
Os potes são enrolados ou simplesmente fechados com tampas bem apertadas de náilon.
Manteiga marinada sem esterilização com cardamomo e gengibre
Cardamomo e gengibre também conferem ao prato um sabor incomum e brilhante.
Ingredientes:
- 2,5kg de cogumelos;
- 1,3 litros de água;
- 6 dentes de alho;
- 1 de cada – cabeças de cebola e um cacho de cebolinha;
- 1 Colher de Sopa. eu. raiz de gengibre ralado;
- 2 peças de cardamomo;
- 1 pimenta malagueta;
- 3 botões de cravo;
- sal;
- 200 ml de vinagre (de preferência vinho branco);
- uma colher de sopa de óleo de gergelim e suco de limão.
Procedimento:
- Despeje a água em uma panela esmaltada, adicione a cebola picada e simplesmente a cebolinha picada.
- Adicione a raiz de gengibre, os temperos, o alho, a pimenta e ferva por alguns minutos.
- Despeje o vinagre, o suco de limão, acrescente os cogumelos picados e ferva.
- Ferva por meia hora, retire do fogo, acrescente o óleo e mexa.
Basta deixar descansar um pouco e colocar em potes.
Marinar óleo sem esterilização com óleo
Receitas para marinar manteiga sem esterilização com óleo sem vinagre também são muito populares. O óleo preservará ao máximo as substâncias valiosas dos cogumelos e será um bom conservante.
Componentes:
- 1,5kg de cogumelos;
- 1,1 litros de água;
- 150ml de óleo;
- sal com açúcar;
- 5 botões de cravo;
- 3 folhas de louro.
Como marinar:
- Adicione metade do sal a 600 ml de água e cozinhe os cogumelos no líquido por meia hora.
- Uma marinada é preparada com água, especiarias, sal e açúcar.
- Adicione os cogumelos e o óleo vegetal e ferva por mais 10 minutos.
Resta distribuir os cogumelos pelos potes e enrolá-los.
Receita para marinar boletos com alho e mostarda sem esterilização
Mais um delicioso lanche para os amantes de picantes.
Para preparação você precisará de:
- 2kg de cogumelos frescos;
- 40g de sementes de mostarda;
- 2 litros de água;
- 4 dentes de alho;
- sal com açúcar;
- 10 folhas de louro;
- 10 ervilhas pimenta da Jamaica;
- 2 colheres de sopa. eu. vinagre.
Procedimento de preparação:
- Os cogumelos são fervidos durante um terço de hora e depois lavados.
- Descasque os legumes, coloque-os junto com o alho numa panela, acrescente 2 litros de água, acrescente todos os temperos e o vinagre.
- A marinada é fervida por um quarto de hora em fogo alto e, quando estiver pronta, acrescente a manteiga fervida.
Após 10 minutos, você pode diminuir o fogo e colocar o produto acabado em potes.
Salga para o inverno sem esterilização com orégano e alho
Orégano e alho conferem ao aperitivo um sabor picante e picante. Além disso, as especiarias complementam harmoniosamente o sabor dos cogumelos, enriquecendo-o e acrescentando aroma.
Ingredientes:
- 4kg de cogumelos;
- 5 litros de água;
- 100g de sal;
- 250ml de óleo;
- 200ml de vinagre;
- 250g de açúcar;
- 4 cabeças de alho;
- 5 folhas de louro;
- 4 botões de cravo.
Processo de marinada:
- Adicione 50 g de sal à metade da água e ferva a manteiga preparada por meia hora.
- Adicione 50 g de sal, especiarias e cogumelos ao líquido restante, ferva por mais 10 minutos e despeje a essência.
- O produto acabado marinado é colocado em recipientes, regado com azeite e decorado com rodelas de alho.
Regras de armazenamento
A manteiga preparada para o inverno sem esterilização dura normalmente até 1 ano, desde que bem limpa, lavada, seca e cozida durante pelo menos 15 minutos. O local ideal é a geladeira. A regra de armazenamento é simples - quanto mais baixa a temperatura, melhor durará a costura, mas você ainda não deve guardá-las por mais de 12 meses.
Conclusão
Qualquer pessoa pode fazer as mais deliciosas receitas de manteiga marinada sem esterilização - o principal é o desejo e a compreensão dos princípios de criação desses pãezinhos. Seguindo as instruções descritas no artigo, você poderá preparar um lanche saboroso e saudável para o inverno. O ideal é guardar os potes na adega, geladeira ou despensa.
