Beterraba coreana para o inverno

A beterraba é um vegetal saudável e acessível. É adicionado a muitos pratos, pois contém muitas vitaminas e microelementos. Mas às vezes você quer diversificar o cardápio, e a culinária coreana vem em socorro. A beterraba coreana para o inverno é um prato lindo, aromático, fortificado e saboroso que vai agradar não só aos adultos, mas também às crianças.

Como cozinhar beterraba corretamente em coreano

Devido ao alto teor de vitaminas e microelementos, a beterraba coreana tem um efeito benéfico nos seres humanos. Recursos benéficos:

• regula o processo de gordura;
• fortalece os vasos sanguíneos;
• tem efeitos antiinflamatórios e bacterianos;
• melhora a circulação sanguínea;
• alivia o inchaço;
• restaura as células do fígado.

Mas não devemos esquecer que o lanche é preparado com vinagre, temperos picantes e picantes, por isso deve ser usado com cautela por pessoas com doenças gastrointestinais.

A salada coreana tem baixo teor calórico.São 124 kcal por 100 g de produto, por isso o prato é ideal para emagrecer.

Para que o preparo para o inverno seja saboroso e saudável, é preciso abordar a escolha dos ingredientes com toda responsabilidade:

1. Todos os ingredientes devem ser frescos, sem sinais de podridão ou danos.
2. Use raízes de tamanho médio. Eles não ficarão saturados de umidade, terão menos fibras grossas e mais nutrientes.
3. É melhor usar uma variedade de mesa e doce, de cor vermelha rica.
4. Para adicionar sabor, os temperos são escolhidos para serem moídos na hora.
5. O óleo é responsável pelo sabor das preparações coreanas para o inverno. Deve ser primeiro prensado, sem nenhum cheiro estranho.

Conselhos de chefs experientes:

1. O sabor e o aroma da salada dependem dos vegetais bem picados. Portanto, é melhor usar um ralador para preparar cenouras em coreano.
2. Antes de marinar, é necessário enxaguar bem todos os ingredientes.
3. Não é recomendável fritar o óleo, apenas deixe ferver.
4. O vinagre é adicionado no final do cozimento. Pode ser substituído por suco de limão e sal por molho de soja.
5. O lanche pode ser decorado com nozes, ervas ou sementes.

Receita clássica de beterraba coreana para o inverno

Esta receita caseira de beterraba coreana é feita apenas com beterraba, alho e especiarias.

Ingredientes:

• raiz vegetal - 1 kg;
• alho – 2 cabeças;
• óleo de girassol – ½ colher de sopa;
• sal e açúcar – 20 g cada;
• pimenta – 10g;
• coentro seco e uma mistura de pimentão - 10 g cada;
• páprica – 20 g.

Método de execução:

1. A raiz vegetal é descascada e ralada em um ralador especial.
2. Pique o alho e frite em uma frigideira seca por alguns segundos.
3. Adicione o azeite e os temperos e deixe no fogo alguns minutos.
4. Marinada quente, vinagre são colocados em canudos de beterraba e adicionados sal, açúcar e páprica.
5. Misture tudo e leve à geladeira.
6. Após 3 horas, a salada é colocada em recipientes limpos e armazenada.

Beterraba cozida ao estilo coreano

Nem todo mundo gosta de vegetais crus e crocantes, mas prefere um sabor macio e suave. Nesse caso, existe uma receita de lanche: beterraba cozida para o inverno.

Produtos para cozinhar:

• raiz vegetal – 2 peças;
• alho – 6 dentes;
• suco de limão – 2 colheres de sopa. eu.;
• sal e coentro seco - 10 g cada;
• açúcar granulado – 50 g;
• azeite - 70 ml.

Instruções passo a passo:

1. O vegetal é lavado e fervido até ficar macio. Enquanto a raiz vegetal esfria, prepare a marinada.
2. O óleo é aquecido, adicionam-se especiarias e suco de limão. Tudo está misturado.
3. O vegetal resfriado é descascado e cortado em tiras finas.
4. Adicione a marinada às fatias e misture para que todos os legumes fiquem bem encharcados.
5. A salada pronta é colocada em potes e enviada para uma sala fria.

Beterraba coreana para o inverno sem esterilização

Salada sem esterilização é fortificada, saborosa e nutritiva. Este aperitivo é preparado rapidamente e não é constrangedor de servir.

Produtos para a receita:

• raiz vegetal - 1 kg;
• azeite – 100ml;
• açúcar – 75g;
• sal – 10 g;
• suco de limão – 5 colheres de sopa. eu.;
• alho – 1 cabeça;
• pimenta, coentro – 10 g cada;
• noz – 150 g;
• pimenta – 1 vagem.

Método de cozimento:

1. Alho e nozes são esmagados.
2. O vegetal é ralado em pequenas tiras e combinado com uma mistura de alho e nozes e óleo condimentado.
3. Aplique pressão e deixe por 24 horas até formar o suco.
4. O lanche preparado é colocado em recipientes preparados e colocado na geladeira.

Como fazer beterraba coreana com coentro

Este lanche fica crocante, suculento, com aroma agradável e sabor adocicado.

Produtos para cozinhar:

• beterraba – 3 peças;
• alho – 1 cabeça;
• coentro – 1 cacho;
• óleo não refinado – ½ colher de sopa;
• vinagre - 3 colheres de sopa. eu.;
• açúcar granulado – 25 g;
• sal – 10 g;
• pimenta da Jamaica – 5 ervilhas.

Executando a receita:

1. A raiz vegetal é ralada e combinada com coentro picado.
2. Especiarias, alho picado e vinagre são adicionados ao óleo. Deixe por 10–15 minutos.
3. O vegetal picado é temperado com marinada e bem misturado.
4. A massa é bem compactada em potes e enviada à geladeira.

A receita mais rápida e deliciosa de beterraba coreana embebida em marinada

Um saboroso e saudável aperitivo de beterraba acompanha bem qualquer prato.

Produtos:

• beterraba – 1kg;
• vinagre de maçã – 3 colheres de sopa. eu.;
• pimenta preta e vermelha – ½ colher de chá cada;
• açúcar – 25g;
• sementes de sal e coentro - 10 g cada;
• azeite virgem extra – 70 ml.

Executando a receita:

1. Ferva a beterraba por 15 minutos e coloque em água fria.
2. O vegetal resfriado é ralado em um ralador especial.
3. Adicione sal e açúcar aos canudos vegetais, misture e coloque em potes preparados, compactando bem.
4. Enquanto o vegetal produz suco, comece a preparar a marinada.
5. Todas as especiarias e alho picado são misturados.
6. Leve o óleo para ferver, acrescente a mistura de alho picante.
7. A massa de beterraba é temperada com marinada quente. Os frascos são virados e isolados. Após esfriar completamente, coloque a salada na geladeira.

Beterraba coreana com cenoura para o inverno em potes

Cozinhar para o inverno com adição de cenoura e alho resulta saboroso, satisfatório e muito aromático.

Ingredientes para a receita:

• beterraba – 3 peças;
• cenouras – 4 unid.;
• Tempero de cenoura coreana – 1 sachê;
• alho – 1 cabeça;
• Vinagre 9% – 1 colher de sopa. eu.;
• óleo não refinado – 1,5 colheres de sopa;
• açúcar – 40g;
• sal 20g.

Desempenho:

1. A raiz vegetal é lavada e esfregada em tiras finas.
2. Adicione temperos aos vegetais e misture.
3. O aperitivo é temperado com vinagre, azeite e massa de alho.
4. O prato pronto é colocado na geladeira para infusão.
5. Enquanto a salada produz suco, esterilize os potes e as tampas.
6. Depois de uma hora, a peça é colocada em potes e guardada na geladeira.

Salada coreana de beterraba de inverno com cebola

Este aperitivo de beterraba para o inverno fica original e saboroso graças às cebolas fritas.

Produtos para a receita:

• beterraba – 1kg;
• alho – 1 cabeça;
• óleo de girassol – 1 colher de sopa;
• cebola – 2 peças;
• vinagre – 70ml;
• açúcar – 25g;
• sal e especiarias - a gosto.

Executando a receita:

1. A raiz vegetal é ralada, adiciona-se açúcar e vinagre e deixa-se em infusão.
2. Frite a cebola até dourar.
3. Após 2 horas, escorra o suco de beterraba liberado, acrescente o alho, os temperos e o óleo onde as cebolas foram fritas.
4. A peça é colocada em frascos estéreis e armazenada na geladeira.

Receita de salada de beterraba picante coreana

Essa preparação para o inverno agrada aos homens. Acontece picante com um aroma inesquecível.

Ingredientes para a receita:

• raiz vegetal – 500 g;
• vinagre de maçã – 3 colheres de sopa. eu.;
• alho – ½ cabeça;
• sal – 0,5 colher de chá;
• açúcar granulado – 10 g;
• azeite – 100ml;
• pimenta preta – 10 g;
• pimenta - 1 unid.

Executando a receita:

1. As beterrabas são lavadas, descascadas e esfregadas em tiras finas.
2. Adicione especiarias e mingau de alho.
3. Despeje o vinagre e misture tudo.
4. A massa vegetal é disposta em potes, compactando cuidadosamente cada camada.
5. Despeje o óleo por cima e feche com tampas limpas.
6. Os potes são enviados para a geladeira. Depois de um mês, o lanche adquirirá um sabor picante e um agradável sabor agridoce.

Como armazenar saladas de beterraba em coreano

As condições e períodos de armazenamento do preparo para o inverno dependem da receita específica. Se a salada for preparada corretamente e colocada em potes esterilizados, ela pode ser guardada na geladeira por até seis meses.

Se o lanche for guardado em porão ou porão, os potes devem ser esterilizados. Para potes de meio litro – 10 minutos, para potes de litro – 20 minutos. Todos os frascos esterilizados são deixados em temperatura ambiente até esfriarem completamente.

Conclusão

A beterraba coreana para o inverno tem um aroma agradável e um sabor doce e picante. Graças à sua bela cor, esta salada vai decorar a mesa festiva. Acompanha bem pratos de carne, peixe e vegetais. Vai agradar a adultos e crianças.

Postagens recomendadas

Maçãs embebidas Antonovka

Conservar cogumelos ostra em casa

Como fazer picles de repolho rapidamente em uma jarra

Repolho em conserva georgiano com beterraba: receita

Como fazer picles de repolho de forma rápida e saborosa

Como fazer picles de cogumelos com mel

Tomates alemães com maçãs

Tomates marrons marinados

Abóbora marinada para o inverno