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As borboletas crescem em quase toda a Rússia, uma vez que as condições climáticas do hemisfério norte lhes são adequadas durante quase todo o período verão-outono. Para coletar com sucesso, é preciso conhecer os locais que essa espécie adora e, depois de esperar uma boa chuva, sair para uma caçada tranquila.
Quando o boleto cresce, em que época do ano?
O período de crescimento e coleta do boleto é bastante longo e ocorre quase todos os meses de verão - junho, julho, agosto e outono - setembro e outubro. A hora exata depende das condições climáticas e meteorológicas da região.
Quando aparece o primeiro boleto?
Observou-se que o boleto produz colheitas em ondas ao longo da temporada. A primeira onda ocorre na segunda quinzena de junho, quando começa a época da fenação.Em julho, após as chuvas, o boleto começará a crescer ativamente. Esta é a segunda onda em que você pode colher cogumelos. A época mais cogumelo é agosto-setembro. Nesta época, as idas à floresta para colher cogumelos são sempre coroadas de sucesso, principalmente se choveu recentemente e o tempo está quente.
Em que clima crescem os cogumelos boletos?
O boleto cresce melhor depois da chuva. No 2-3º dia após a precipitação, você pode fazer uma caçada tranquila aos cogumelos. Para o rápido crescimento do micélio, também são necessários calor e sol. Se chover, mas o tempo estiver frio e nublado, o cogumelo não terá pressa para crescer. Os exemplares de outono são considerados os mais saborosos.
A que temperatura o boleto cresce?
As borboletas preferem clima frio, de modo que a temperatura média diária não ultrapasse +180ºC. As flutuações nas temperaturas diurnas e noturnas não afetam o crescimento do micélio. Mas se a temperatura noturna cair para -50ºC, os cogumelos param de dar frutos.
Até que horas os boletos podem ser coletados?
Você pode coletar cogumelos até o final do outono, quando começa a geada. Se o solo congelar com 2 cm de profundidade, os cogumelos param de se reproduzir. Mas se de repente ficou muito frio e o solo não teve tempo de congelar e aqueceu novamente, eles continuarão a crescer novamente.
Quando começa a temporada da manteiga na Rússia?
Na região de Moscou e na Rússia central, o primeiro boleto aparece no início de junho e encanta os catadores de cogumelos com sua aparência durante todo o verão. E a partir da segunda década de agosto observa-se seu crescimento mais abundante. No final de setembro a sua atividade diminui, mas ainda podem ser recolhidos até aos primeiros dez dias de outubro.
Na região de Leningrado e no norte da Rússia, o boleto também começa a crescer no início de junho. Mas o crescimento mais ativo ocorre em agosto-outubro.Em novembro você ainda pode coletá-los, mas eles podem estar congelados.
A Sibéria não estraga seus moradores com verões longos e quentes. Ainda no final de maio as geadas voltam e já no início de outubro cai a primeira neve. A principal época de coleta de boletos é de agosto a setembro, quando ainda está bastante quente e chuvoso.
Nos Urais o clima é ligeiramente mais ameno que o da Sibéria. Portanto, você deve sair para a coleta em junho, quando o boleto já está crescendo bastante ativamente. O crescimento do micélio continua até a primeira geada, que geralmente ocorre na segunda década de outubro.
Óleo para tempo de crescimento
É melhor colher cogumelos no segundo dia após a chuva, ou mais precisamente, após 12-18 horas. Eles aparecem muito rapidamente. Eles ficam prontos para cozinhar em poucas horas. Mas para isso, além da chuva e do solo abundantemente umedecido, também é necessário ar quente, além de boa luz solar. Tudo isso deve ser levado em consideração para determinar corretamente a hora da colheita dos cogumelos.
Onde crescem os cogumelos boletos?
As borboletas estão espalhadas por toda a Rússia, especialmente na parte norte, pois adoram o clima frio e as florestas de pinheiros. Cada tipo de cogumelo está adaptado para viver em determinadas condições naturais e em coabitação com vizinhos específicos. Existem muitas variedades que diferem não apenas na aparência e no sabor, mas também no local onde crescem.
Em que floresta crescem os boletos?
Este fungo prefere formar micorrizas (coabitação mutuamente benéfica) com árvores coníferas. Portanto, você precisa procurá-lo em florestas de pinheiros ou lariços.O boleto cresce com menos frequência em florestas mistas de pinheiros com predominância de bétulas ou carvalhos.
Mas você pode encontrar cogumelos não no meio da floresta, mas nas bordas, clareiras, clareiras e beiras de estradas florestais, pois adoram lugares e espaço bem iluminados. Se as plantações de árvores atingirem uma altura de 8 a 10 m, o micélio não se formará sob elas. Mas nas florestas de abetos jovens, você pode realizar uma caçada tranquila e bem-sucedida para toda a família.
Sob quais árvores crescem os boletos?
A escolha do local depende das árvores sob as quais certos tipos de cogumelos preferem viver e da composição do solo. Entre as coníferas, o boleto aparece com mais frequência sob pinheiros, lariços e cedros de cinco e duas pinhas. Em florestas mistas, é mais provável que apareçam sob pinheiros ou cedros. Diferentes tipos de cogumelos preferem solo adequado, mas a maioria deles vive em solo arenoso. E no calcário você pode encontrar variedades como larício, granulado e cinza.
Como coletar boletos corretamente
Os cogumelos devem ser colhidos de manhã cedo, antes que o sol os aqueça. Então, eles durarão mais. Se você conseguir identificar uma instância, precisará examinar cuidadosamente ao redor. Há uma boa chance de que haja um grupo inteiro escondido nas proximidades, sob o musgo ou a manta de agulhas de pinheiro.
O cogumelo não deve ser arrancado pela raiz. Precisa ser cortado com faca para preservar o micélio, que crescerá no próximo ano. É melhor colocar os corpos cortados com a tampa voltada para baixo ou de lado em uma cesta feita de galhos. Eles ficarão melhor preservados nesta posição. Não há necessidade de embalá-los em uma bolsa ou mochila macia. Lá eles vão enrugar e desmoronar.
Imediatamente após voltar para casa de uma caça tranquila, os cogumelos devem ser limpos de detritos, lavados e processados para consumo posterior. Eles não podem ser armazenados.
É possível coletar boletos grandes
As cápsulas dos cogumelos adultos podem atingir um diâmetro de 4 a 10 cm, podendo ser recolhidas e utilizadas no preparo de diversos pratos, desde que não apresentem vermes. Mas os apanhadores de cogumelos aconselham dar preferência aos cogumelos jovens com tampas de 2 a 4 cm, são mais saborosos e podem ser cozinhados inteiros.
É possível coletar cogumelos boletos secos?
Não se deve coletar boletos velhos e secos, bem como aqueles que crescem próximos a empreendimentos com emissões químicas. Eles conseguiram acumular muitas substâncias nocivas ao corpo humano.
Processamento de óleo após coleta
Este tipo de cogumelo é adequado para qualquer método de processamento culinário. São cozidos, fritos, assados, enlatados para o inverno, secos, congelados. Os mais deliciosos são os jovens exemplares de outono. Antes de cozinhar, devem ser descascados, lavados e retirada a casca marrom da tampa. Caso contrário, estragará toda a aparência do prato com sua tintura. Se a casca for difícil de remover, mergulhe os cogumelos em água fervente por alguns minutos e depois despeje água fria sobre eles.
Conclusão
As borboletas crescem rapidamente e, em condições favoráveis, em poucas horas transformam-se em cogumelos adultos maduros, com os quais se podem preparar diversos pratos culinários. A hora e o local certos para coletar esses presentes da natureza resultarão em uma caminhada bem-sucedida. E o prazer que um colhedor de cogumelos obtém com isso não pode ser comparado a mais nada.
