Contente
Tomates verdes em conserva de forma rápida junto com o alho. Legumes em conserva são consumidos como lanches ou salada. Tomates verdes claros são processados. A presença de manchas verdes saturadas indica o conteúdo de componentes tóxicos.
Receitas de preparo rápido de tomate verde e alho
Tomates verdes marinados instantâneos com alho são preparados com um molho picante no qual são colocados os vegetais preparados. Especiarias e ervas ajudam a diversificar o sabor desses pratos.
Para produtos destinados ao uso no inverno, recomenda-se esterilizar os frascos com vapor quente ou água.
Receita simples
A maneira mais simples e econômica de saborear comidas deliciosas cozinhe tomates verdes com alho envolve o uso de uma marinada quente. Este processo é dividido em várias etapas:
- Um quilo de tomate verde é cortado em rodelas ou usado inteiro.
- Seis dentes de alho são adicionados à massa total do tomate.
- Devem ser fervidos três litros de água, após o que são adicionadas 3 colheres de açúcar e 2 colheres de sal de cozinha.
- Para temperos, adicione algumas folhas de louro e ½ colher de chá de sementes de endro.
- Quando a marinada estiver preparada, adicione um copo de vinagre 9%.
- Os recipientes são enchidos com líquido quente e fechados com tampas.
- Os tomates em conserva são armazenados em local fresco.
Lanche picante
O tomate verde é utilizado para fazer um lanche picante, que adquire o sabor e o aroma necessários através da utilização de diversas ervas e temperos.
A receita para conservar tomates picantes com alho é a seguinte:
- Um quilo de pequenos tomates verdes deve ser bem lavado.
- Adicione a cada um dois dentes de alho, uma folha de louro, uma folha de raiz-forte rasgada à mão, inflorescências de endro secas e 0,5 colher de chá de sementes de aipo.
- Os tomates são distribuídos em recipientes.
- Para fazer a marinada, ferva um litro de água e acrescente algumas colheres de sal.
- Quando o líquido começar a ferver, é necessário retirá-lo do fogão e adicionar 0,5 litro de vinagre de maçã.
- A marinada preparada é colocada em potes, que são fechados com tampas.
Lanche picante
De forma rápida, você pode preparar um aperitivo picante composto por tomate verde, alho e pimenta.
Prepare tomates verdes em conserva em fatias da seguinte forma:
- Um quilo de tomate carnudo deve ser cortado em fatias.
- Pimentas são cortadas em meias argolas. Pode deixar as sementes, o lanche vai ficar bem picante.
- É necessário picar finamente um cacho de coentro e salsa.
- Quatro dentes de alho são cortados em rodelas.
- Os componentes são misturados e colocados em potes.
- Adicione uma colher de sopa de sal e algumas colheres de açúcar granulado por litro de água.
- Coloque uma panela com água no fogo e espere até começar a ferver.
- Em seguida, retire o líquido do fogo e adicione três colheres de sopa de óleo de girassol e duas colheres de vinagre.
- A marinada quente deve encher completamente os potes, que são enrolados com tampas.
Tomates recheados
Você pode marinar tomates com alho rapidamente recheando-os. A receita culinária está dividida nas seguintes etapas:
- Os tomates são escolhidos para terem aproximadamente o mesmo tamanho. No total, são necessários cerca de 1 kg de fruta.
- Primeiro é preciso lavar os tomates e cortar o local onde o pedúnculo fica preso.
- O alho é consumido dependendo da quantidade de tomates. Para três tomates, pegue um dente.
- Cada dente de alho é cortado em três partes, que servem para rechear os tomates.
- As frutas são colocadas em uma jarra de três litros e despejadas com água fervente.
- Após um quarto de hora, o líquido deve ser drenado.
- Ferva cerca de um litro de água no fogão, coloque um copo de açúcar e algumas colheres de sal.
- Adicione uma colher de chá de vinagre 70% à marinada quente.
- O frasco está completamente cheio com a marinada preparada.
- Então você precisa ferver a água em uma panela funda e colocar a jarra nela. Pasteurize o recipiente em água fervente por 20 minutos.
- Tomates marinados com alho são torcidos com uma chave e resfriados sob um cobertor.
Receita com cebola
Uma forma simples de preparar tomates em lata combinados com alho e cebola. Essas preparações têm sabor rico e auxiliam na prevenção de resfriados.
Os tomates verdes instantâneos são produzidos usando uma determinada tecnologia:
- Primeiro, são selecionados um quilo e meio de tomates verdes. Amostras grandes devem ser cortadas em quartos.
- Metade da cabeça do alho é dividida em dentes.
- Cebola (0,2 kg) cortada em meias argolas.
- Alho, várias inflorescências de endro, folhas de louro e cereja e salsa picada são colocados em potes de vidro.
- Em seguida, os tomates são colocados em um recipiente, as cebolas e alguns grãos de pimenta são colocados por cima.
- Para um litro e meio de água adicione 4 colheres de açúcar e uma colher de sal.
- A água precisa ser fervida.
- Quando estiver pronto, adicione meio copo de vinagre 9% à salmoura resultante.
- Encha os potes com líquido quente e coloque-os em uma panela com água fervente.
- Para cada frasco de litro, adicione uma colher de sopa de óleo vegetal.
- São destinados 15 minutos para a pasteurização, após os quais os produtos são conservados com tampas de ferro.
Receita com pimentão
Outro ingrediente para deliciosas preparações em conserva é o pimentão. Para economizar tempo, é cortado em finas tiras longitudinais.
A receita de tomates verdes em conserva e outros vegetais inclui várias etapas:
- Alguns quilos de tomates carnudos são cortados em pedaços e frutas pequenas são usadas inteiras.
- Um quilo de pimentão deve ser cortado em 4 partes e o caroço removido.
- Uma grande cabeça de alho é dividida em dentes.
- Os potes de vidro são lavados em água quente e esterilizados com vapor.
- Os vegetais cozidos são colocados em potes. Além disso, você precisa colocar alguns raminhos de endro e salsa nas preparações.
- Para obter salmoura, adicione 4 colheres de açúcar e 3 colheres de sal por litro de água.
- Após a fervura, adicione 100 g de vinagre 6% à marinada.
- Os potes são colocados em água fervente e pasteurizados por no máximo um quarto de hora.
- Os espaços em branco são fechados com chave e colocados sob um cobertor para esfriar lentamente.
Salada simples para o inverno
Você pode adicionar outras abobrinhas, pimentões e cebolas aos tomates verdes e ao alho. O processo de cozimento com este conjunto de ingredientes é dividido nas seguintes etapas:
- Um quilo de tomate verde é cortado em fatias.
- Seis dentes de alho são esmagados sob pressão.
- O pimentão precisa ser cortado em meias argolas.
- Meio quilo de abobrinha é cortado em cubos.
- Três cebolas devem ser cortadas em meias argolas.
- Os vegetais são colocados em potes de vidro esterilizados.
- Para a marinada, ferva um litro de água, acrescente uma colher e meia de açúcar granulado e três colheres de sal. As especiarias incluem várias folhas de louro, cravo seco e pimenta.
- Adicione três colheres de sopa de vinagre à marinada quente.
- O líquido preparado é colocado no conteúdo dos frascos.
- Os recipientes são colocados em uma tigela com água fervente por 20 minutos, após os quais são fechados com tampas.
Conclusão
Tomates verdes combinados com alho são um aperitivo universal para pratos principais. São preparados inteiros ou cortados em rodelas. Vários tipos de ervas e temperos são adicionados aos vegetais a gosto. Adicionar pimenta, abobrinha ou cebola ajudará a diversificar os preparos caseiros.
