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O pimentão é um ingrediente indispensável em saladas, molhos e outros pratos. Este vegetal contém diversas vitaminas, por exemplo, a dose de vitamina C no pimentão é 10 vezes maior que na cebola. Além disso, contém vitamina A (caroteno), vitaminas B e PP. Graças à sua utilidade e excelente sabor, você encontra uma cama de pimentão em quase todas as casas de verão. As primeiras variedades de pimenta são especialmente apreciadas pelos jardineiros domésticos.
Por que exatamente as pimentas de amadurecimento precoce interessam mais aos agricultores, bem como como escolher uma variedade e quais são as diferenças entre as pimentas - tudo está neste artigo.
Tempo de amadurecimento dos pimentões
A pimenta difere de outras hortaliças pelo longo período de maturação. O verão russo pode não ser suficiente para o amadurecimento dos frutos. Afinal, a estação média de cultivo da pimenta é considerada de 120 a 130 dias.
Os criadores estão trabalhando para desenvolver as primeiras variedades de pimentas que terão tempo de crescer e produzir uma boa colheita antes do início do primeiro frio. Hoje, muitas dessas variedades de maturação precoce são conhecidas, entre elas também há as superprecoces que frutificam 80-90 dias após o plantio das sementes no solo.
Pimentas de amadurecimento precoce são variedades que produzem frutos maduros entre 90 e 110 dias após o plantio. Este período de cultivo ainda não é suficiente para um ciclo completo, porque as pimentas adoram o calor, o que significa que não podem ser plantadas no solo antes de meados de maio.
Para acelerar o processo de amadurecimento, os jardineiros plantam essas hortaliças em mudas. Mudas de variedades de maturação precoce começam a ser preparadas no final de fevereiro - início de março.
Com essa abordagem, você pode obter uma colheita de frutas maduras em meados do verão. E, se você escolher a variedade certa, vegetais frescos crescerão na horta até as geadas do outono.
Que tipo de pimentão escolher
Para escolher as melhores variedades, você precisa decidir quais devem ser. A ciência da seleção não pára - hoje são conhecidas centenas de variedades e híbridos de pimentão. Cada um deles tem seus próprios pontos fortes:
- produtividade;
- resistência a doenças;
- resistência a baixas temperaturas e outras condições climáticas;
- qualidades gustativas;
- espessura da parede, ou seja, a “carnude” do feto;
- altura e ramificação do arbusto;
- requisitos de composição do solo;
- condições de cuidado.
Com base nesses fatores, eles escolhem melhores variedades de pimenta para o seu site. Se precisar de vegetais para vender, é melhor escolher um dos híbridos produtivos.Os vegetais para as suas necessidades devem, antes de mais nada, ser saborosos e saudáveis - escolha pimentos “carnudos” e de bom gosto.
Para cultivo em estufas aquecidas, uma opção mais adequada são as variedades indeterminadas. A altura dos arbustos deste tipo é ilimitada - a partir de um metro. De cada arbusto gigante será possível retirar vários quilos de vegetais. Mas em terreno aberto é mais conveniente plantar culturas de baixo crescimento - elas não serão danificadas pelo vento e pela chuva, será mais fácil colher e não há necessidade de amarrar os arbustos.
A resistência da variedade ao frio é importante para regiões com clima instável e final de verão. Mas a resistência a doenças e vírus é importante sempre e em qualquer lugar.
Com base nas considerações anteriores, é necessário selecionar variedades de pimentão que melhor se adaptem às condições do local e às necessidades do proprietário.
"Lumina"
Esta pimenta de maturação precoce é uma das primeiras a aparecer nas prateleiras de vegetais. Difere não só no amadurecimento, mas também na despretensão. Pode ser cultivada em qualquer solo, a variedade não tem medo de condições climáticas desfavoráveis ou secas.
O tamanho da fruta é médio - o peso chega a 110 gramas. A casca é verde-esbranquiçada, às vezes com tonalidade rosada. O formato da fruta é cônico. O aroma é fraco, a polpa tem um sabor doce, mas aguado.
A variedade Lumina agrada com alto rendimento. Os arbustos, embora pequenos, possuem muitos ovários. Os frutos amadurecem juntos. A planta raramente fica doente.
A parede fetal tem cerca de 5 mm de espessura. Este vegetal é bom para recheios e conservas, mas seu sabor pode não ser suficiente para saladas ou lecho. Mas “Lumina” tolera bem o transporte e o armazenamento a longo prazo – os vegetais mantêm a sua apresentação e todo o conjunto de vitaminas por até três meses.
"Ivanhoé"
Outra conhecida variedade de maturação precoce, cujos frutos podem ser consumidos já no 113º dia após o plantio das sementes das mudas. Neste ponto, os pimentões são brancos ou de cor creme, mas seu sabor ainda não está totalmente expresso. A maturidade biológica das hortaliças ocorre no 130º dia após o plantio - os frutos ficam alaranjados ou vermelhos, apresentam aroma forte e sabor adocicado.
A espessura das paredes do fruto é de 6 a 7 mm, o tamanho é médio. O peso de uma pimenta pode chegar a 120 gramas, seu formato lembra um cone alongado. O fruto é dividido em quatro câmaras por divisórias e contém muitas sementes em seu interior.
"Ivanhoe" pode ser cultivado tanto em estufa como em campo aberto. Esta variedade produz altos rendimentos - cerca de 8 kg por metro quadrado. Mas uma primavera longa e fria e um verão sem chuva podem reduzir significativamente a produção de pimentas.
As plantas são curtas e compactas. São fáceis de cuidar, não há necessidade de amarrá-los ou formar arbustos. A cultura é resistente a algumas doenças e vírus.
As frutas podem ser utilizadas para diversos fins: consumidas frescas ou enlatadas.
"Língua de Marinka"
Esta variedade produz rendimentos consistentemente elevados - mesmo em condições de cultivo desfavoráveis, cerca de 12 a 15 frutos podem ser colhidos de cada arbusto.
Os arbustos têm altura média de até 70 cm, mas necessitam de estaqueamento porque os frutos são bastante grande e os pesados - podem quebrar galhos.
O peso de uma pimenta “língua Marinka”, com os devidos cuidados, pode chegar a 230 gramas, o tamanho médio é de 15 a 180 gramas. O fruto tem formato de cone alongado, o vegetal é ligeiramente curvo. A cor da casca é vermelha brilhante ou cereja profunda.
A espessura da parede dos frutos desta variedade é heterogênea - na parte superior é de 7 a 8 mm e na parte inferior pode chegar a 13 mm. O sabor dos pimentos é muito elevado - têm um aroma brilhante e um sabor muito rico e “reconhecível”. O vegetal é ótimo para preparar saladas, petiscos e outros pratos.
"Tritão"
A variedade pode ser classificada como superprecoce - os primeiros frutos são consumidos já no 100º dia após o plantio no solo. Esta pimenta é ainda mais despretensiosa que a anterior “língua de Marinka”.
O rendimento da variedade é simplesmente impressionante - até 45 frutos maduros podem ser colhidos de cada arbusto. A massa de cada um será de apenas 130 gramas, o formato é cônico, levemente arredondado. A cor de um vegetal maduro pode ser amarela, vermelha ou laranja.
O "Triton" pode ser cultivado no jardim mesmo na parte sul da Sibéria, para regiões mais frias apenas o método de estufa é adequado.
Uma característica importante desta pimenta, que o jardineiro deve conhecer, é que o primeiro ovário do arbusto deve ser retirado. Se isso não for feito, o crescimento da planta irá parar, os frutos ficarão feios e em menor número.
"Atlante F1"
Pimenta híbrida com maturação precoce - a colheita pode ser feita no 110º dia após o plantio. A altura de cada arbusto chega a 110 cm, por isso o melhor é cultivar a variedade em estufa aquecida ou não. Os galhos devem ser amarrados, principalmente se o híbrido for plantado em canteiro.
Os frutos são considerados muito grandes - seu peso costuma ultrapassar 350-400 gramas.O formato da pimenta é em barril, ligeiramente alongado. As paredes são muito grossas - a polpa é “carnuda”.
O híbrido "Atlant F1" possui alto sabor. Pode ser usado fresco e processado.
"Charme"
A pimenta de origem híbrida de amadurecimento precoce amadurece no 110º dia após a semeadura das mudas. Uma característica distintiva da variedade é o alto rendimento. Se as mudas forem plantadas no padrão correto (40x60 cm), as plantas têm fertilizante e umidade suficientes, até 12 kg de frutos excelentes podem ser colhidos em um metro.
Os arbustos do híbrido “Charm” são semi-espalhados, sua altura chega a 80 cm, a planta tolera baixas temperaturas e está protegida da maioria das doenças e vírus. Os frutos crescem em tamanho médio - o peso de um raramente ultrapassa 100 gramas. As paredes da pimenta são de espessura média - cerca de 5 mm. Quando tecnicamente maduros, os vegetais apresentam coloração verde ou amarelo cor, após a maturação completa tornam-se vermelhos. A polpa apresenta excelente sabor e aroma pronunciado.
"Branca de Neve"
Outro alto rendimento uma variedade de pimentão que permite colher até 7 kg de vegetais em cada metro quadrado de terreno.
A altura dos arbustos é pequena - apenas 50 cm, mas têm muitos ovários que amadurecem muito rápido e ao mesmo tempo. Na maioria das vezes, a variedade é cultivada em estufas baixas ou pequenas, mas “Branca de Neve” também é adequada para plantio em terreno aberto.
Os pimentões são pequenos - seu peso chega a apenas 100 gramas. O formato da fruta é cônico, padrão. Cada um tem cerca de 12 cm de comprimento e diâmetro máximo de 7 cm.
No início, os pimentões são brancos, mas após a maturidade biológica tornam-se vermelhos brilhantes. A planta está protegida de doenças e pragas.
"Otelo"
Um híbrido com maturação precoce - a estação de crescimento dura cerca de três meses. A planta é semi-espalhada, compacta, mas tem uma altura bastante grande - o arbusto chega a 80 cm.Recomenda-se plantar o híbrido em estufas e pânicos, que devem ser bastante altos e espaçosos. Nas regiões sul e centro da Rússia, a pimenta Otelo também pode ser plantada em áreas abertas, nas noites frias é melhor cobrir as mudas com filme ou fibra agrícola.
Os pimentões não crescem muito, mas têm uma cor interessante - na fase de maturação técnica são roxos e após a maturação biológica tornam-se marrons.
O híbrido é considerado de alto rendimento, mas para o número máximo de frutos as plantas requerem cuidados cuidadosos: regar na hora certa, fertilizar, soltar o solo. Com esses cuidados o rendimento pode ser de cerca de 9 kg por metro quadrado.
"Chama"
Os frutos deste híbrido amadurecem um pouco mais tarde que os demais, mas a variedade se diferencia pelos altos rendimentos. Os arbustos crescem até 130 cm de altura, por isso é melhor plantá-los em estufa, onde as plantas ficarão protegidas do vento e das precipitações.
Os arbustos definitivamente precisam ser amarrados, pois têm muitos brotos laterais. Há poucas folhas nos galhos, mas há ovários suficientes.
Os pimentões têm paredes grossas e são considerados “carnudos” e suculentos. O tamanho de uma fruta é pequeno - o peso geralmente fica na faixa de 130-150 gramas. Na fase de maturação técnica, os pimentões apresentam coloração amarela e, após a maturação completa, tornam-se escarlates brilhantes, semelhantes a chamas.
Os jardineiros adoram o híbrido “Flame” por seu alto rendimento (até 8 kg por metro), excelente sabor, bom prazo de validade e transportabilidade.A pimenta é excelente para cultivo comercial e tem custo elevado.
"Enéias"
Os pimentões desta variedade são muito grandes e de paredes grossas. A espessura da polpa chega a 9 mm. O formato do fruto é um cone com lados arredondados. A variedade é especialmente valorizada pelo alto teor de vitamina C nas frutas e pelas excelentes características gustativas.
Os frutos são de cor amarela e apresentam excelente apresentação. As pimentas podem ser transportadas por longas distâncias e armazenadas por dois meses.
"Príncipe Siberiano"
Pertence às variedades da seleção siberiana - esta pimenta destina-se ao cultivo nos Urais ou na Sibéria. Com base nisso, podemos afirmar de imediato que a pimenta é resistente às baixas temperaturas e não tem medo da falta de calor e de sol.
A variedade é cultivada tanto em estufas quanto em campo aberto, mas foi criada especificamente para canteiros desprotegidos, para que você possa plantá-la com segurança diretamente no local.
A fruta tem formato de cone padrão. Sua superfície é brilhante e lisa. Na maturidade técnica, os pimentões apresentam coloração amarela e, após a maturação biológica, tornam-se vermelhos. O peso dos vegetais é médio - de 100 a 150 gramas.
Eles adoram a variedade “Príncipe Siberiano” pela sua durabilidade e despretensão, bem como pelo seu excelente sabor e aroma fortemente pronunciado.
Qual variedade é melhor
Existem centenas de variedades e híbridos de pimentão e é muito fácil se perder nessa diversidade. Como encontrar a “sua” variedade de pimentão? Isso só pode ser feito experimentalmente: a cada temporada, plante diversas variedades das listadas neste artigo.
Os gostos de cada pessoa são diferentes, por isso o perfil de sabor da melhor pimenta é altamente individual. Comprando sementes precoces de pimentão, é necessário consultar sobre o rendimento da variedade, sua durabilidade, resistência ao frio e compactação. Para fornecer vegetais frescos à sua família durante toda a estação quente, você pode plantar diversas variedades com diferentes épocas de cultivo.
