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O pimentão é uma cultura do sul, cuja terra natal é considerada a América Central. É claro que o clima na Rússia é radicalmente diferente. Durante muito tempo acreditou-se que o pimentão era totalmente impróprio para o cultivo no norte do país. No entanto, a ciência não pára, todos os anos surgem novas variedades e híbridos, caracterizados por uma maior resistência não só às baixas temperaturas, mas também às doenças.
Se antes os jardineiros e residentes de verão só podiam cultivar pimentões para si próprios em uma estufa ou sob cobertura, hoje existem muitas variedades destinadas até mesmo às regiões do norte e Urais. Uma breve visão geral das variedades de pimenta resistentes a baixas temperaturas será apresentada neste artigo. E também algumas regras para o cultivo desta cultura caprichosa.
Como escolher uma variedade resistente ao frio e às doenças
A pimenta é uma planta muito delicada que requer cuidados constantes. Precisa ser regado regular e abundantemente, o solo deve ser afofado e fertilizado com fertilizantes minerais. Hoje existem híbridos que são menos exigentes.São perfeitos para os veranistas que visitam seus terrenos apenas nos finais de semana.
Os híbridos são criados pelo cruzamento de diversas variedades, sendo que estas últimas plantas (“descendentes”) possuem as melhores qualidades de seus “ancestrais”. Estas são as pimentas mais resistentes: não têm medo nem de resfriados nem de doenças.
"Ator"
Uma das variedades mais altas é “Litsedey”. Os arbustos desta planta atingem 150 cm de altura, nunca sendo inferiores a um metro. Plante tal pimentão alto É melhor colocá-los em uma estufa para que não sejam danificados pelo vento ou pelas chuvas fortes. A planta é amarrada várias vezes por temporada.
Os frutos em si também são muito grandes - o peso médio de um chega a 300 gramas. A casca tem tonalidade vermelha brilhante, o formato do fruto é alongado, em forma de cone. Você pode reconhecer a variedade pela ponta arredondada.
A polpa da pimenta é muito suculenta, as paredes são grossas. Você pode cozinhar qualquer prato com essas pimentas, bem como comê-las cruas e conservá-las.
A variedade não tem medo de doenças e baixas temperaturas. Com os devidos cuidados, até 14 frutos grandes e maduros são colhidos de um arbusto dessa variedade.
"Bagração"
Esta planta também é bastante alta - os arbustos chegam a 100 cm, a variedade pode ser plantada com segurança em campo aberto - é endurecida e resistente a doenças como verticillium e mosaico do tabaco.
A forma dos pimentões maduros é cubóide. Cor - amarelo intercalados com tons de vermelho e verde. A casca é carnuda, lisa e com bordas nítidas. Esta variedade é valorizada principalmente pelo seu excelente sabor - os pimentões podem ser colocados em saladas, pratos diversos e molhos, e conservados para o inverno.
Uma fruta pesa cerca de 200 gramas e cerca de 14 desses vegetais podem ser colhidos de cada arbusto por temporada.
"Nafânia"
O arbusto desta planta é baixo - a altura não ultrapassa 0,7 metros.A variedade é excelente para cultivo na Rússia central e nos Urais. A pimenta é resistente a ondas de frio inesperadas e de curto prazo e a algumas doenças perigosas.
Os vegetais maduros são vermelho-escuros, às vezes roxo. O formato do fruto é cônico, com ponta fortemente pontiaguda. O peso de cada um não ultrapassa 180 gramas.
Os pimentões distinguem-se pelas características de alto sabor e um longo período de frutificação. Durante a temporada, muitos ovários aparecem nos arbustos, com muito cuidado podem ser retirados até 15 frutos de cada planta.
"Moleque"
Os arbustos desta variedade são muito compactos - até 70 cm de altura, o que é excelente para o cultivo de pimentão em campo aberto. Os frutos maduros podem ter qualquer tom de amarelo, do avermelhado ao laranja-laranja.
Os pimentões têm formato de cone e ponta arredondada. O peso de uma fruta é de apenas 130 gramas, mas em cada arbusto amadurecem até 25 frutas.
A variedade é de alto rendimento, os frutos apresentam sabor adocicado e maior suculência.
Como cultivar mudas de pimenta
Em países quentes, a pimenta é cultivada por várias temporadas consecutivas, por ser uma cultura perene. Mas no clima temperado da Rússia, as pimentas devem ser plantadas todos os anos.
Se a pimenta for semeada com sementes, ela simplesmente não terá tempo de amadurecer antes do início do frio. A estação de crescimento desta planta varia de 95 a 140 dias. Para acelerar o processo de amadurecimento, os pimentões são plantados em mudas.
As mudas são preparadas no inverno - do início a meados de fevereiro. Pelas normas, as mudas de pimenta devem ser plantadas da seguinte forma:
- Prepare o solo e as sementes.
- Semeie sementes de pimenta em caixas de madeira largas e rasas e regue.
- Cubra a caixa com filme e coloque em local aquecido.
- Quando aparecerem os primeiros tiros, retire o filme.Mantenha constantemente uma temperatura elevada de 25-27 graus.
- Quando a planta já possui duas folhas, ela precisa ser colhida e plantada separadamente.
- Plante pimentões, uma planta de cada vez, em copos descartáveis ou orgânicos.
- Duas semanas antes do plantio das mudas no solo, é necessário baixar vários graus a temperatura do ar, endurecendo assim a pimenta.
- Arbustos com 7 a 8 folhas boas são plantados em estufa ou no solo.
Variedades destinadas à Sibéria
O clima acentuadamente continental da Sibéria e das regiões norte do país é responsável por verões muito curtos e com temperaturas instáveis. Aqui são possíveis fortes ondas de frio, por isso é melhor cultivar pimentões que gostam de calor em estufas ou pelo menos sob abrigos temporários.
Anteriormente, acreditava-se que apenas variedades de pimenta com frutos pequenos, paredes finas e polpa seca eram adequadas para a Sibéria. Essas pimentas toleram melhor o frio, mas não “brilham” no sabor - seu aroma é fracamente expresso, têm um sabor amargo. Esses vegetais são adequados apenas para enlatados ou recheios, mas não são adequados para saladas ou consumo fresco.
Hoje você pode saborear o sabor do pimentão, sua suculência e obter todas as vitaminas e microelementos que ele contém, mesmo no norte. Os criadores desenvolveram muitas variedades e híbridos resistentes ao frio que podem ser plantados em terreno aberto.
"Kolobok"
Os arbustos desta variedade são muito pequenos, atingem apenas 60 cm de altura e a colheita é de maturação precoce - os primeiros vegetais podem ser consumidos já no 110º dia após o plantio das sementes.
Os frutos são de cor vermelha brilhante e formato cúbico. No interior, o fruto é dividido em quatro câmaras, suas paredes são muito grossas e carnudas - até 8 mm.
O vegetal é considerado um dos mais saborosos, possui polpa invulgarmente suculenta e aromática. As pimentas ficam pequenas - seu peso raramente ultrapassa 90 gramas.
A variedade pode ser cultivada tanto em campo aberto quanto em estufa. É ideal para enlatados e consumo in natura, preparando saladas e uma grande variedade de pratos.
"Primogênito da Sibéria"
Variedade meio precoce que permite obter os primeiros frutos já no 112º dia após o plantio das sementes no solo. A cultura foi cultivada na Estação Experimental da Sibéria, por isso é excelente para o clima local.
Os arbustos de pimenta são muito compactos - sua altura varia de 40 a 45 cm e os frutos em si também são pequenos - o peso de cada um varia de 50 a 55 gramas.
O formato dos frutos é piramidal, podendo apresentar tonalidade amarelada ou avermelhada. A espessura da parede do pimentão é de aproximadamente 9 mm, o que, devido ao seu tamanho compacto, torna o vegetal muito carnudo e suculento.
O sabor da fruta é excelente - adocicado, com aroma característico. De cada metro de horta você pode colher até 4 kg de excelente colheita.
"Novosibirsk"
O mesmo instituto de investigação também seleccionou uma variedade de produtos búlgaros pimenta "Novosibirsk". Ao contrário do “Primogênito da Sibéria”, esta cultura é melhor cultivada em estufas ou viveiros. Os arbustos crescem até 100 cm de altura e precisam de estaqueamento.
Os pimentões são pequenos - pesam até 60 gramas e suas paredes têm até 6 mm de espessura. Os frutos têm um sabor muito doce e suculento.
A variedade deve ser plantada em mudas. É semeada em meados de fevereiro e dois meses depois as mudas são transferidas para solo de estufa. 35-40 dias depois você pode contar com a primeira colheita.
"Siberiano"
Uma das variedades de pimentão mais adaptadas às condições climáticas da Sibéria é o “Sibiryak”. Seus arbustos são baixos - até 60 cm, os frutos são pequenos.
O peso de um vegetal é de 110 a 150 gramas. A casca do pimentão é vermelha e brilhante. A forma lembra um cubo.
Mesmo com cuidados inadequados e condições climáticas precárias, o “Sibiryak” sobreviverá e proporcionará um rendimento estável de cerca de 6-7 kg por metro quadrado.
Os primeiros frutos aparecem entre 115 e 120 dias após a semeadura, o que permite classificar a variedade como meia estação. Os vegetais toleram bem o transporte e são adequados para armazenamento a longo prazo.
Pimenta para os Urais
O clima dos Urais não é tão severo como no extremo norte do país, mas também não é considerado favorável ao cultivo de culturas que gostam de calor. Variedades especiais de pimentão são cultivadas aqui tanto em terreno aberto quanto em estufas aquecidas ou não.
A melhor época para o plantio de mudas no solo é considerada final de maio - início de junho. As variedades são escolhidas precocemente, capazes de produzir uma colheita em um curto espaço de tempo - três meses. Então, mesmo em condições de verão curto e fresco, com temperatura e umidade instáveis, você pode obter rendimentos bastante elevados de vegetais saborosos e saudáveis.
"Montero"
A variedade de maturação precoce pode ser cultivada em estufas aquecidas e não aquecidas. Os arbustos são bastante altos - até 120 cm, precisam ser amarrados em vários lugares.
Os frutos crescem grandes, seu peso pode variar dependendo das condições e do valor nutricional do solo - de 260 a 900 gramas.A espessura da parede é de cerca de 9 mm, o sabor desta pimenta é muito suculento e doce.
Com muito cuidado, é possível obter até 16 kg de hortaliças em cada metro de solo, o que permite classificar a variedade como de alto rendimento.
"Pioneiro"
Uma variedade criada especificamente para cultivo nas terras dos Urais - “Pioneer”. A cultura produz rendimentos baixos, mas estáveis – apenas até 1 kg por metro de terra. Mas esta variedade pode ser cultivada em terreno aberto, sem abrigo ou aquecimento.
Os arbustos são pequenos - até 70 cm de altura. Os frutos também são pequenos - até 55 gramas. A casca é pintada de vermelho vivo, as paredes são grossas - até 5 mm. O formato da fruta é um cone pontiagudo.
No 116º dia você pode obter os primeiros vegetais ainda em campo aberto do clima dos Urais.
"Bogatyr"
Uma das variedades mais populares nas regiões frias é a pimenta Bogatyr. A planta é de meia estação, as primeiras hortaliças aparecem no 120º dia após o plantio das sementes das mudas.
Mesmo com iluminação insuficiente e mudanças constantes de temperatura, os frutos maduros atingem 18 cm de comprimento e 200 gramas de peso. A pimenta é muito suculenta e doce. É preferível utilizá-lo para enlatados, pois conserva perfeitamente o sabor e as propriedades nutricionais.
"Red Bull" e "Yellow Bull"
Esses “irmãos gêmeos” também pertencem às variedades intermediárias - a primeira colheita pode ser feita no 120º dia após o plantio.
Os arbustos devem ser amarrados, pois frutos pesados podem quebrar os galhos. Afinal, a massa de uma variedade de pimenta"Boi Amarelo" muitas vezes chega a 300 gramas, e seu “irmão” pode pesar até 450 gramas.
O comprimento do fruto é de 20 cm, a casca é fina e a polpa suculenta. O sabor é bastante elevado.
"Ursinho Pooh"
Uma variedade semelhante à decorativa. Os arbustos são pequenos e compactos, atingem apenas 30 cm de altura e os frutos em si também são muito pequenos, mas doces.Eles crescem em cachos, o que parece muito atraente.
Você não só pode desfrutar desta planta, mas também usá-la para decorar o seu jardim ou canteiro de flores. Pequenos cones vermelhos amadurecem rapidamente - no 115º dia após o plantio das sementes.
Esses “buquês” escarlates também podem ser consumidos - os pimentões são ótimos para fazer molhos, enlatados e consumidos frescos.
Como escolher uma variedade resistente ao frio
Para escolher uma boa variedade de pimentão, é preciso analisar as condições em que ele será cultivado.. As recomendações gerais para jardineiros das regiões norte e centro do país são as seguintes:
- Você precisa escolher variedades de pimentão de maturação precoce (pelo menos intermediária). Somente essas safras terão tempo de amadurecer nas condições de verão curto, porque sua estação de cultivo é de 95 a 120 dias. Considerando que as mudas devem permanecer aquecidas por 2 meses, para só depois serem plantadas no solo, as primeiras hortaliças podem ser obtidas até meados de julho.
- O solo para pimentas precisa de solo nutritivo e solto. Escolha uma área com boa iluminação e protegida de ventos fortes.
- As variedades altas devem ser amarradas, os frutos costumam ser grandes, podem quebrar os galhos frágeis da planta. Culturas com altura superior a 90 cm só devem ser plantadas em estufa para protegê-las de rajadas de vento.
- Na Rússia, as pimentas são plantadas apenas como mudas. Isto aplica-se tanto às regiões norte como ao sul do país.
- Em um clima ruim, você precisa ter uma pequena estufa, um túnel e material de cobertura em seu local para proteger as plantas durante mudanças bruscas de temperatura.
- É necessário regar os pimentões regularmente, tomando cuidado para não molhar a folhagem. É melhor fazer isso de manhã para que na noite fria a terra seque.
Seguindo todas as regras, você pode cultivar uma boa colheita de pimentão mesmo no clima frio da Sibéria e dos Urais.
