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Os amantes da pimenta sabem que esta cultura é dividida em tipos de acordo com o grau de ardor da fruta. Portanto, você pode cultivar pimentões, apimentado e semi-afiado. O principal critério para determinar o tipo é o teor da substância capsaicina nas pimentas, um alcalóide ardente. Para descobrir a que espécie pertence a variedade desejada, use a escala Wilbur Scoville. Este é um cientista farmacêutico americano que desenvolveu um teste para determinar o sabor picante das pimentas. Seu sobrenome foi considerado para representar a unidade de conteúdo de capsaicina. Quanto maior o número de Scoville, mais picante é a variedade de pimenta. Ao escolher uma variedade, você deve prestar atenção ao valor na escala Scoville.
Pimentas semi-picantes têm a capacidade distinta de produzir um alto rendimento de frutos de paredes espessas.
Na maioria das vezes eles são consumidos frescos. Eles também são adequados para decapagem, defumação e preparações. Essas variedades raramente são secas. Paredes espessas requerem condições especiais para uma boa secagem. Mas quando adicionado a molhos, temperos ou pratos, apresenta aroma e sabor inigualáveis. Cultivar plantas não é difícil, o principal é seguir algumas recomendações:
- Todas as pimentas têm um longo período de crescimento. Para cultivar a safra na hora certa, você precisa semear as sementes das mudas cedo. Já no final de janeiro, muitos jardineiros começam a semear pimentões. É bom seguir os conselhos do calendário lunar - isso o ajudará a escolher dias favoráveis.
- As sementes desta cultura demoram muito para germinar. Portanto, primeiro é feito o tratamento pré-semeadura das sementes e preparado o solo fértil. Outro critério importante é a temperatura. No frio, as sementes demoram ainda mais para germinar.
- Condições agrícolas. As mudas não devem ser plantadas no solo antes que a temperatura suba para 15 graus. Nas regiões frias, as pimentas semi-quentes são cultivadas apenas em estufas. As vagens amadurecem mais cedo do que as variedades picantes.
Vejamos a descrição e a foto da variedade de pimenta semi-picante.
Escolhendo as melhores variedades
A descrição e a foto de uma planta ou fruta adulta o ajudarão a fazer a escolha certa. Dessa forma, será mais fácil determinar qual variedade é adequada ao local e atende à solicitação. As plantas podem ser altas ou baixas, espalhadas ou não. A cor e o tamanho da fruta também são importantes. Escolhida a variedade certa, será um prazer colher e cozinhar. Deve-se prestar atenção tanto às variedades nacionais quanto aos representantes da seleção estrangeira.
"Relâmpago Vermelho F1"
Híbrido intermediário de pimenta semi-quente. A colheita pode ser obtida 110 dias após a germinação. Recomenda-se o cultivo em terreno aberto e abrigos de filme. O arbusto é extenso, alto - até 115 cm, os frutos são caídos, longos, em forma de cone estreito. Os frutos mudam de cor de branco esverdeado para vermelho escuro. O peso de um chega a 130 G. Uma característica da variedade é considerada uma partição pontiaguda, que confere picante ao sabor da fruta. Valorizado por:
- alta produtividade;
- aparência decorativa;
- valor nutricional;
- aroma rico.
As sementes germinam a uma temperatura do solo de pelo menos 23°C.
"Relâmpago Negro F1"
Um híbrido de pimenta meio precoce com sabor semi-acentuado. Pode ser cultivado em estufas e em terreno aberto.O arbusto está se espalhando e alto. Uma planta adulta atinge 125 cm de altura e produz uma colheita em 115 dias. O fruto é um cone longo, caído e estreito. A cor dos frutos varia do roxo escuro ao vermelho escuro ou preto. Espessura da parede – 5 mm, peso – até 120 G. A partição pontiaguda da fruta acrescenta picante. Possui boa resistência a doenças e condições climáticas desfavoráveis. Uma espetacular variedade decorativa que pode servir como decoração original de uma mesa ou espaço. A frutificação é longa e abundante.
"Elefante indiano"
Grau médio para uso em culinária e enlatados. Cresce bem em qualquer solo. O arbusto está se espalhando e alto. A planta atinge até 2 m de altura, mas pode crescer sem amarrar. Os frutos são grandes, caídos, em forma de tronco, com ligeiras rugas e sabor semi-acentuado. Eles têm um aroma forte. A cor varia do verde claro ao vermelho escuro. O peso de uma cápsula é de 25 g, a espessura da parede é de 2 mm. As principais vantagens da pimenta:
- excelente germinação de sementes;
- fruta grande;
- despretensão.
A produtividade por metro quadrado é de 3,5 kg.
"Santa Fé Grande"
Uma variedade semi-afiada, os frutos são de nariz rombudo e cônicos. O arbusto é baixo, até 60 cm, forte. A cor do fruto varia do amarelo ao vermelho alaranjado. A frutificação é constante. Cultivado por mudas. Requer alimentação durante a floração e amadurecimento dos frutos. As sementes germinam a uma temperatura de 20-30 °C, a distância entre as plantas adultas deve ser mantida em 45 cm, recomenda-se o cultivo em interior.
"Mulato Isleno"
A variedade é do tipo Poblano, porém com menos pungência, mais suculência e maciez. Os frutos são muito bonitos em formato de pequeno coração.Durante o período de maturação mudam de cor de verde escuro para marrom. Os grãos de pimenta atingem 15 cm de comprimento e 7 cm de largura, sendo uma das três variedades que acompanham a receita do molho Mole. É cultivado por mudas em terreno fechado. A colheita é feita 95-100 dias após a germinação. Padrão de plantio 45 cm Requer iluminação máxima.
"Numex Suave Laranja"
Uma pimenta incrível que tem sabor de habanero sem calor. Especialmente criado por criadores do Novo México para que quem não pode comer Habanero possa sentir seu sabor extraordinário. No nome, a palavra espanhola "Suave" se traduz como suave, gentil. As frutas têm sabor incrível com notas cítricas e aroma de damasco. A planta é vigorosa e produz alto rendimento. Os frutos da pimenta semi-picante amadurecem em 115 dias. Adora boa iluminação, recomendada para cultivo em qualquer solo.
Além das variedades discutidas, você deve prestar atenção a pimentas semi-quentes como "Goldfinger", "Chama Amarela", "Relâmpago Dourado"" Estas variedades irão deliciar-se com lindos frutos amarelos de sabor agradável e ligeiramente picante.
