Ao escolher variedades de salada que podem crescer não só no sul, mas também nas regiões norte, deve-se prestar atenção à variedade de pimenta “Bull's Heart” oferecida pela empresa agrícola siberiana “Ural Summer Resident”.
Descrição
"Bull's Heart" é uma variedade de maturação precoce que permite o cultivo ao ar livre na região da Sibéria. Altura do arbusto 50 cm.
Por alguma razão, os criadores gostam muito de chamar variedades de diversas culturas de “coração de touro”. Pimentão doce "Coração de touro", variedade de tomate "Coração de touro", cerejas "Coração de Boi" Além disso, se os dois primeiros realmente se parecem com um coração (anatômico, não estilizado), então as cerejas não têm nada em comum com esse órgão, exceto pelo tamanho grande.
A espessura da parede dessa variedade chega a 1 cm e o peso chega a 200 G. Os frutos maduros são de cor vermelha intensa.
Como a variedade é produtiva e os frutos são bastante pesados, os arbustos podem precisar de liga. É melhor colar o suporte para amarrar próximo à planta na mesma hora do plantio das mudas, para não perturbar mais uma vez os caules e raízes quebradiços da pimenta.
O rendimento da pimenta pode ser aumentado se os frutos forem colhidos verdes, na fase de maturação técnica.
Neste caso, os frutos devem ser deixados amadurecer. Às vezes você pode encontrar o termo “amadurecimento”. É o mesmo.
Como amadurecer adequadamente
Ressalta-se que a pimenta não amadurece como mostra a foto.
Quando amadurecidos ao ar livre, os frutos começam a murchar.
Para cada fileira de frutas verdes deve ser colocado um vegetal maduro. Em vez de pimenta, pode-se colocar um tomate maduro (há risco de apodrecer) ou uma maçã madura. Depois de preenchida, a caixa é fechada.
O resultado final é que a fruta madura libera etileno, que estimula o amadurecimento dos pimentões verdes.
Nesse caso, o jornal atrasará a propagação do etileno e os frutos não amadurecerão. Devido à volatilização do etileno, a caixa não pode ser mantida aberta.
Para amadurecer, os pimentões devem ter cauda longa. Durante o processo, a fruta ainda extrairá nutrientes do corte restante. Você precisa verificar seu favorito a cada 2-3 dias. Se o papel estiver úmido, ele precisará ser substituído. Em vez de jornais, você pode usar guardanapos de papel.
A caixa também pode ser substituída por um saco plástico forrado com papel.
Enquanto o primeiro lote de pimentões amadurece na caixa, a segunda parte dos frutos tem tempo de se formar e encher o arbusto, aumentando assim o rendimento.
A pimenta Coração de Boi é uma variedade universal, indicada para saladas, enlatados, processamento culinário e congelamento. Para a salada, a pimenta mais deliciosa é colhida na hora na horta, onde amadureceu no mato. Para preservação no inverno, é adequado quando amadurecido em caixa.
As vantagens desta variedade também incluem a boa qualidade de conservação. Quando armazenados na geladeira ou no subsolo com temperatura de 0-2 ° C, os pimentões podem durar um mês a mais do que os tomates ou as berinjelas.
Uma grande colheita pode ser armazenada em caixas com areia calcinada de rio.Coloque papel de embrulho ou jornal no fundo da caixa e disponha os frutos, polvilhando com areia. Não há necessidade de lavar antes de guardar, basta retirar a sujeira superficial.
Os inventivos veranistas que não têm espaço para armazenar uma grande colheita de pimentões encontraram uma forma muito interessante de reduzir o volume ocupado pelos frutos.
Pirâmide congelada
Corte o miolo dos frutos grandes maduros. Não jogamos fora o núcleo, ele será útil. Coloque cada vagem, uma de cada vez, em água fervente por 30 segundos.
Após esfriar, empilhe os pimentões um por cima, formando uma pirâmide. Não há necessidade de se preocupar em empurrar os pods uns contra os outros. Os pimentões cozidos são bastante macios e facilmente inseridos uns nos outros.
Coloque a pirâmide acabada em um saco plástico e preencha os vazios restantes com o núcleo. Essa pirâmide ocupa pouco espaço no freezer, permitindo preservar até mesmo uma colheita grande. No inverno, os pimentões descongelados serão indistinguíveis dos frescos.
Avaliações
Muitas vezes tocam frutas frescas em saladas, pois com “Coração de Boi” é difícil resistir apenas a comer frutas frescas na hora.
