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Pimenta verde nada mais é do que pimenta picante Chile que não atingiu a maturação biológica. Ainda não adquiriu uma cor vermelha brilhante, mas já acumulou uma composição completa de substâncias úteis. Devido ao conteúdo significativo de vitamina C e capsaicina, a pimenta verde é utilizada para fins cosméticos e medicinais. Além disso, eles são usados ativamente na culinária.
Beneficiar
O pimentão verde não é tão picante quanto o vermelho, mas ainda é capaz de ajudar no tratamento de sintomas de dores de vários tipos, bem como na inflamação das articulações. Pode aliviar os sintomas de artrite e neuralgia.
Em particular, a fruta verde quente será útil para quem luta contra o excesso de peso. Devido à sua composição, a pimenta aumenta a temperatura corporal, promovendo assim a quebra dos depósitos de gordura.
O pimentão verde quente mata com eficácia as infecções orais e ajuda a eliminar distúrbios intestinais e envenenamento. Também tem um efeito positivo no sistema digestivo.
Mas todas as propriedades benéficas desta fruta ardente são insignificantes em comparação com a sua capacidade de combater as células cancerígenas. A capsaicina, que faz parte dele, faz com que as células cancerígenas se autodestruam sem danificar os tecidos saudáveis.
Pimenta picante pode trazer benefícios à saúde apenas quando consumido com moderação. Se consumido em excesso, só pode causar danos.
Características das variedades
Como a pimenta verde é um fruto verde da pimenta vermelha, ela não possui variedades especiais. Mas existem diversas variedades de pimenta vermelha comum, que são mais populares em sua forma verde.
Anaheim
Esta variedade de pimenta também é conhecida como pimenta californiana. Não é difícil adivinhar que a América do Norte se tornou sua pátria. A vagem desta variedade tem até 7 cm de comprimento e sabor bastante picante. Seu peso não ultrapassará 10 gramas. Pimentas Anaheim verde-escuras ficam vermelhas à medida que amadurecem.
A pimenta desta variedade pode ser usada com igual sucesso para fins culinários e medicinais. É uma das variedades de pimenta com maior teor de vitaminas. Contém mais proteínas e fibras do que outras variedades.
Seu rendimento será de até 0,4 kg de frutos queimados por metro quadrado. O rendimento desta variedade pode ser alcançado com o plantio de 8 a 10 plantas por metro quadrado.
Serrano
Esta variedade de pimenta é uma variedade mexicana. pimenta malagueta. Seu nome vem das montanhas da Serra.Seus pimentões são bem pequenos - apenas 4 cm, têm formato de bala e pele brilhante. Tal como outras variedades, durante o período de maturação técnica o fruto é de cor verde e durante o período de maturação biológica é vermelho.
Devido às partições finas, esta variedade de pimenta não é tão picante quanto outras variedades. Isso amplia significativamente a possibilidade de seu uso na culinária. É muito utilizado como tempero de pratos e marinadas.
Esta é uma variedade de alto rendimento. Os pimentões Capsicum da variedade Serrano podem ser colhidos 3 meses após o aparecimento dos primeiros brotos.
Recomendações para cultivo
Existem duas maneiras de cultivar pimenta:
- No parapeito da janela.
- Em terreno aberto ou em estufa.
Vejamos cada um desses métodos.
O cultivo de pimenta verde no parapeito de uma janela pode não só fornecer o suprimento necessário de seus frutos, mas também decorar qualquer interior devido ao seu aspecto decorativo. Na verdade, durante o período de frutificação, pequenos arbustos verdes, repletos de pequenos frutos, podem competir com todas as plantas da casa.
Para cultivar pimenta malagueta em casa, você precisa semear. A melhor época para isso será fevereiro. Todo o procedimento de semeadura é bastante simples e inclui as seguintes etapas:
- Você precisa pegar qualquer recipiente de dois litros e despejar água fervente sobre ele.
- A drenagem é feita no fundo - pode ser argila expandida, carvão ou brita.
- O solo é derramado por cima. Sua composição inclui húmus, terra foliar e areia na proporção de 5:3:2.
- Em sua superfície são feitos furos de 1,5 cm de profundidade.
- Sementes encharcadas e levemente inchadas são plantadas nas covas.Você pode plantar 2 a 3 coisas em um buraco.
- As plantações frescas devem ser cobertas com polietileno ou vidro.
Os primeiros brotos de pimenta aparecerão em cerca de uma semana. Quando as primeiras folhas crescem, as plantas jovens precisam ser replantadas. Você também pode deixá-los no recipiente selecionado, removendo os brotos fracos e em excesso.
Qualquer janela é adequada para um crescimento ideal da planta, desde que tenha muita luz.
Cuidando do Picante Verde pimenta no peitoril da janela consiste apenas em rega regular. Possível aplicação de fertilizantes. A obtenção da primeira colheita dependerá da variedade selecionada. Mas, como regra, você não deve esperar antes de 2 meses a partir das primeiras filmagens.
A pimenta malagueta também pode ser cultivada em terreno aberto e em estufa. Pimentas, assim como suas contrapartes doces, exigem bastante luz e calor. Portanto, nas regiões Norte é cultivado em estufas.
Em outras áreas pode crescer bem em terreno aberto. Pimentas podem crescer em quase todos os solos, exceto nos particularmente ácidos. Irá deliciar-se com uma rica colheita de frutos quentes quando plantados em solos franco-arenosos, médio-argilosos, de composição leve e acidez neutra.
Para cultivar pimenta em seu terreno, é necessário preparar mudas. É preparado da mesma forma que as mudas de pimentão e tomate: em fevereiro - início de março. Antes de plantar no solo, as sementes devem primeiro ser embebidas.
Após a germinação, é necessário aguardar as duas primeiras folhas e transferir as plantas jovens para recipientes separados ou vasos de turfa. As plantas desta cultura picante que ainda não amadureceram não toleram muito bem o replantio, por isso deve ser feito com muito cuidado, tentando não danificar o sistema radicular. As plantas transplantadas devem ser protegidas de qualquer estresse: transferências, correntes de ar, oscilações de temperatura. A temperatura ideal para eles será de +20 graus. Neste caso, a temperatura noturna deve ser um pouco mais baixa, mas não inferior a +15 graus.
Para isso, os recipientes com mudas são levados para fora e deixados até o anoitecer. Isso é feito apenas em temperaturas diurnas acima de +10 graus.
Quando as mudas jovens atingem 15 cm de altura, podem ser transplantadas para um local permanente. Após completar o período de adaptação em um novo local, as pontas das mudas devem ser pinçadas. Você pode entender que a adaptação ocorreu pelas folhas frescas que as plantas produzem em um novo local.
O procedimento de pinçamento é obrigatório para pimenta. Sem ele, a colheita de frutas picantes será bastante pobre. Apenas 5 brotos superiores devem ser deixados em cada planta, o restante deve ser removido.
Os cuidados adicionais com pimentas envolvem água e alimentação regulares. Recomendações para regar plantas:
- A água deve ser chuvosa ou sedimentada, mas sempre morna.
- Antes da floração, as plantas são regadas no máximo uma vez por semana. Em clima quente, você pode aumentar para 2 vezes por semana. Recomenda-se utilizar até 12 litros de água por metro quadrado.
- Durante a floração e formação dos frutos - até 3 vezes por semana com taxa de até 14 litros por metro quadrado.
Pimentas verdes são fertilizadas apenas durante o período de floração e frutificação. Bons resultados são mostrados com a adição de verbasco podre, cinzas, uma solução de folhas de urtiga, dente de leão e mãe e madrasta.
Além disso, a pimenta responde bem ao afrouxamento.
Se seguir estas recomendações simples, as plantas de pimenta verde irão deliciar o jardineiro com uma rica colheita, que contém enormes benefícios.
