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Fruta pimenta picante considerado o melhor tempero para muitos pratos. Além disso, esta escolha não se limita a uma cozinha nacional. Pimentas são consumidas por muitos povos. Uma grande variedade de variedades permite cultivar uma cultura cujos frutos podem ter uma polpa que varia do sabor ligeiramente picante ao muito picante. Tentaremos agora considerar as variedades de pimenta mais populares entre os produtores domésticos de vegetais. Claro que não será possível abranger todas, pois são mais de 3 mil variedades, mas ainda tentaremos descrever as melhores variedades.
Classificação das 10 melhores variedades
É mais sensato começar a revisar as melhores variedades de pimenta conhecendo as dez culturas mais populares. Segundo os jardineiros, as sementes dessas variedades apresentam excelente germinação e produzem a melhor colheita.
Abundância Dupla
Uma variedade muito produtiva, quando cultivada dentro de casa no mato, produz até 40 frutos em cinco camadas. A vagem é bastante longa, pode atingir até 21 cm.O peso máximo de um grão de pimenta chega a 80 G. A planta é resistente a doenças e tolera bem o calor e a seca.
Buquê ardente
Uma variedade produtiva de pimenta dá bons frutos em canteiros abertos e fechados. Possuindo uma forte estrutura de copa, o arbusto chega a atingir 0,5 m de altura. Os frutos crescem até cerca de 12 cm de comprimento. O peso de uma fruta é de 25 g, a polpa é aromática e com sabor muito picante.
Fogo chinês
Assim que as sementes germinarem, os frutos começarão a amadurecer em 100 dias. A planta atinge cerca de 0,6 m de altura e não é suscetível a muitas doenças. A pimenta atinge 25 cm de comprimento e pesa aproximadamente 70 g.As vagens são planas, em formato de cone, com ponta levemente curvada na parte inferior. A safra colhida tolera bem o transporte.
Trinidad Pequena Cereja
Essa pimenta pode ser consumida após 80 dias, mas ainda leva meio mês para atingir a maturidade total. A planta é muito alta, com ramos extensos e cresce de 0,5 a 0,9 m de altura. O formato do fruto redondo com 25 mm de diâmetro é semelhante ao de uma cereja grande. Os grãos de pimenta cobrem densamente todo o arbusto. A polpa pode ser vermelha ou laranja. As características desta variedade possuem uma peculiaridade. Quando maduros, os pimentões adquirem um aroma distinto de cereja.
Elefante indiano
As sementes germinadas para mudas darão a primeira colheita após 100 dias. Uma planta alta com ramos ligeiramente espalhados atinge 1,3 m de altura. Para melhor estabilidade, o arbusto é amarrado a uma treliça. Um vegetal vermelho maduro tem sabor de pimentão com uma pungência ligeiramente perceptível. Os frutos são longos, caídos, pesando cerca de 30 g, sob cobertura de filme a partir de 1 m2 você pode colher 2 kg de colheita.
Milagre da região de Moscou
A variedade não traz muito apimentado frutas com sabor de pimentão e aroma pronunciado.A espessura da polpa é de cerca de 2 mm. A planta alta tem copa de extensão média, escassamente coberta por folhagem. O arbusto é coberto por vagens de no máximo 25 cm de comprimento, um vegetal pesa cerca de 50 g e no máximo 20 vagens estão amarradas à planta. A produtividade é alta 3,9 kg/m2.
Pimenta jalapeno
Pimentas Capsicum dessa variedade podem ser consumidas 80 dias após a germinação das sementes. A planta alta atinge 100 cm de altura. O arbusto produz cerca de 35 vagens de 10 cm de comprimento e, quando maduras, as paredes do fruto ficam vermelhas.
Tempero Habanero Tobago
A cultura dá frutos inusitados, cujas paredes lembram tecido comprimido. Um arbusto muito prolífico durante todo o período vegetativo produz até 1 mil vagens de 15 G. A polpa apresenta aroma frutado e sabor muito picante. Surpreende a variedade de cores das vagens maduras, que podem ser brancas, vermelhas e marrons, e com diferentes tonalidades.
Aniversário VNIISSOK
A planta alta chega a atingir 1,3 m de altura, necessitando de formação em dois caules. O amadurecimento da colheita ocorre após 100 dias. A estrutura do arbusto é de espalhamento médio, sendo necessária a amarração da copa à treliça. Os frutos longos em forma de cone pesam aproximadamente 30 g e a espessura da polpa é de 1,5 mm. O vegetal de cor vermelha tem sabor de pimentão com leve pungência e aroma rico. A produtividade é de 2 kg/m2.
Adjika
Uma variedade de pimenta amarga alta dá frutos grandes, pesando cerca de 90 g, e a planta chega a atingir 1,5 m de altura. Um arbusto forte e extenso requer amarrar galhos a uma treliça. A polpa carnuda e vermelha lembra os frutos do pimentão. As vagens em forma de cone exalam um aroma agradável e têm um sabor bastante picante.
Variedades de pimentão agridoce
Os gourmets podem comer vagens amargas em quase todos os pratos, naturalmente, exceto na sobremesa. Pimentas de mesa, que têm baixo percentual de calor, são adequadas para essas pessoas. Algumas variedades, em geral, dão frutos com sabor um pouco mais picante que o do pimentão. Quando consumida in natura, é possível sentir o delicado aroma da fruta, já que o leve picante da polpa dispensa a ingestão rápida com outros alimentos. Agora vamos ver fotos e descrições de variedades que produzem vagens de pimenta agridoce.
Calor chileno
Uma colheita muito precoce produz uma colheita madura 75 dias após a germinação das mudas. A variedade destina-se ao cultivo aberto e fechado. As vagens em forma de cone crescem até 20 cm de comprimento e a polpa apresenta aroma fortemente rico e sabor adocicado e picante. As vagens frescas são utilizadas como tempero para o primeiro e segundo pratos. Um tempero em pó é feito com frutas secas.
tromba de elefante
A variedade de pimenta agridoce de maturação média permite a colheita 140 dias após a germinação das mudas. Os frutos em forma de cone são ligeiramente curvados, lembrando a tromba de um elefante, daí o nome. O comprimento máximo dos grãos de pimenta chega a 19 cm, a espessura é pouco mais de 3 cm, o peso de uma vagem madura é de cerca de 25 g A polpa doce-picante passa de branca a vermelha quando madura. A variedade provou ser boa quando cultivada no Extremo Oriente. A alta fertilidade da cultura permite obter de 5 a 22 t/ha de produção de pimenta.
Coroa
Os gourmets consideram os frutos desta variedade os mais aromáticos e deliciosos. Se você quebrar a polpa do grão de pimenta, poderá sentir o aroma sutil de uma mistura de maçã e páprica. O pimentão é usado em saladas, além de recheio de frutas e carnes.A pungência da polpa é tão baixa que o vegetal pode ser consumido simplesmente sem lanche. A cultura é despretensiosa às condições de cultivo. Falta ou excesso de umidade, calor, frio não afetam o rendimento. A planta dá frutos em terreno aberto e fechado e até na janela de um vaso de flores.
Variedade de pimentas por cor, finalidade, tamanho
Os frutos da pimenta não são apenas saudáveis, mas também lindos. A cultura pode ser cultivada em estufa, janela ou varanda em vez de flores de interior. Ao escolher variedades com frutas de diferentes cores e formatos, você obterá um lindo canteiro de flores, e as vagens de algumas variedades podem até ser adequadas para decapagem. Agora tentaremos considerar brevemente quais pimentas com frutas incomuns são apreciadas pelos jardineiros.
Variedades de frutos amarelos
Tradicionalmente, as pimentas costumam ser vistas em vermelho. No entanto, existem variedades que apresentam frutos amarelos.
Amarelo húngaro
A safra de amadurecimento precoce traz uma boa colheita mesmo em um vaso de flores na janela. A planta não tem medo do frio. Os frutos tornam-se amarelos apenas na fase inicial de maturação, depois ficam vermelhos. O peso médio de uma vagem é de aproximadamente 65 G. A polpa é levemente picante com sabor adocicado de páprica.
Amarelo jamaicano
O formato da fruta lembra amarelo Sino. Na maioria das vezes, a cultura é cultivada como decoração de canteiros ou janelas da casa. A pimenta tem polpa densa e espessa, com um leve sabor amargo. Apenas as sementes ficam quentes nos pimentões. Na maioria das vezes, o vegetal é usado como tempero para preservação.
A melhor variedade para decapagem
Curiosamente, os frutos da pimenta são usados para fazer picles. Contendo muitas vitaminas, a vagem enlatada irá adicionar sabor picante a muitos pratos. Quanto às variedades, quase todas são adequadas para preservação.No entanto, a variedade de decapagem mais adequada é considerada “Tsitsak”.
Tsitsak
A variedade é considerada popular. A pimenta até ganhou esse nome graças a uma receita de decapagem armênia. Um arbusto poderoso cresce cerca de 0,8 m de altura. O amadurecimento das vagens começa aproximadamente 110 dias após a germinação das sementes. A cultura está adaptada para cultivo em terreno aberto e fechado. Os frutos em forma de cone e ponta afiada atingem no máximo 23 cm de comprimento. Quando madura, a polpa verde clara fica vermelha. O principal objetivo do vegetal é a decapagem.
No vídeo você pode ver a pimenta salgada “Tsitsak”:
Pimentões pequenos
Muitas pessoas gostam de crescer pequenas pimenta vermelha quente no parapeito da janela. Em primeiro lugar, é conveniente ter sempre à mão temperos frescos. Em segundo lugar, um arbusto lindamente formado não decorará o ambiente pior do que uma flor de interior.
verão indiano
Decorativo O arbusto é muito pequeno e densamente coberto por pequenas folhas. Os brotos laterais crescem constantemente a partir do caule, dando exuberância à planta. As folhas nas axilas formam uma ou duas flores de cor roxa ou branca. A variedade surpreende pelos frutos decorativos. Os grãos de pimenta crescem em diferentes formatos - do esférico ao cônico. A cor da polpa apresenta uma ampla gama de cores: vermelho, roxo, amarelo, branco, etc. Grãos de pimenta de sabor muito acentuado são usados como tempero.
Coral
A cultura produz frutos intermediários de pimenta vermelha decorativa. Os arbustos crescem até 0,6 m de altura em canteiros abertos. No peitoril da janela, sua altura geralmente não ultrapassa 40 cm.O formato dos grãos de pimenta lembra bolinhas com diâmetro de 30 mm. Às vezes eles ficam achatados. Não são plantadas mais de 6 plantas por 1 m2 no jardim.2. A polpa carnuda é caracterizada por uma forte pungência apimentada.
Pimentão roxo
Entre a cor incomum das frutas, destaca-se a pimenta roxa. Lindos arbustos servem como decoração decorativa para qualquer canteiro de jardim.
Bala roxa
Esta variedade é considerada um representante proeminente pimentão roxo. A frutificação ocorre 130 dias após a germinação das mudas. A planta atinge uma altura máxima de 0,7 m, coberta por lindas folhas verdes com tonalidade lilás. O fruto em forma de bala em estágio inicial de maturação apresenta polpa vermelha. À medida que os grãos de pimenta amadurecem, eles ficam roxos. Frutos muito pequenos pesam apenas 5 g, mas têm polpa carnuda, com 5 mm de espessura. O sabor do vegetal é muito picante.
Conclusão
O vídeo fala sobre as melhores variedades de pimenta:
Neste artigo tentamos cobrir as melhores e mais interessantes variedades de pimenta. Talvez um dos horticultores queira decorar seu jardim com essa cultura e ao mesmo tempo colher um vegetal saudável.
Por que você está enganando as pessoas? Pimenta é justamente chamada de picante! Mas nem um pouco amargo. Agora minha mãe tem que explicar que picante e amargo são dois conceitos diferentes.