Contente
- 1 Descrição do cogumelo ostra
- 2 Um pouco sobre a história do cultivo de cogumelos
- 3 O que você precisa para cultivar cogumelos ostra no país
- 4 Que tipo de cogumelo ostra pode ser cultivado em uma casa de verão?
- 5 Qual deve ser a aparência do micélio de alta qualidade?
- 6 Estágios de cultivo de cogumelos ostra
- 7 Conclusão
O verão e o outono são épocas movimentadas para os ávidos catadores de cogumelos. A floresta acena com uma variedade de cogumelos. Cogumelos boletos, cogumelos manteiga, boletos, boletos, cogumelos de leite e cogumelos de mel imploram para serem adicionados à cesta. É um grande sucesso para um colhedor de cogumelos encontrar uma família de cogumelos ostra - cogumelos muito úteis para os humanos. Você não pode mais sair da floresta com a cesta vazia. Mas você não precisa ir à floresta para colher esses cogumelos. É muito fácil cultivar cogumelos ostra no país.
Descrição do cogumelo ostra
Este cogumelo lamelar pertence à família das pleurotáceas ou cogumelos ostra, que é muito numerosa - cerca de 100 espécies. Todos esses fungos, com raras exceções, crescem em madeira morta ou moribunda porque se alimentam de celulose. Os cogumelos ostra podem frequentemente ser encontrados em tocos de árvores. Os cogumelos são saprófitas e não requerem simbiose com raízes de árvores.
A tampa dos cogumelos ostra tem o formato de uma orelha, nos cogumelos adultos pode atingir um diâmetro de até 30 cm, o caule é curto, às vezes nem existe - o cogumelo está preso à árvore diretamente pela tampa.A cor dos pratos e da polpa é branca. As tampas dos cogumelos têm cores diferentes. No cogumelo ostra são castanho-escuros, no cogumelo ostra tardio são mais claros e no cogumelo ostra pulmonar são muito claros. Existem cogumelos ostra muito elegantes com tampas de cor amarelo limão, rosa brilhante e laranja. A foto mostra um cogumelo ostra crescendo selvagem no Extremo Oriente.
Nem todos os tipos destes cogumelos são adequados para cultivo doméstico ou industrial.
Um pouco sobre a história do cultivo de cogumelos
As pessoas vêm tentando cultivar cogumelos artificialmente há séculos. Primeiras experiências em cultivo de cogumelos ostra datam da década de 40 do século passado. Eles acabaram tendo sucesso. Na década de 60, esse cogumelo começou a ser cultivado industrialmente. A produção de cogumelos ostra aumenta a cada ano. Agora, na Rússia, uma colheita considerável de cogumelos ostra cultivados artificialmente está sendo colhida - 3,8 mil toneladas.
Qualquer pessoa pode cultivar cogumelos ostra em casa. Você pode fazer isso em sua própria casa de verão. Os cogumelos ostra no país podem ser cultivados em tocos ou em substrato artificial.
O que você precisa para cultivar cogumelos ostra no país
Isso requer muito pouco:
- madeira saudável;
- micélio de cogumelo.
Que tipo de cogumelo ostra pode ser cultivado em uma casa de verão?
Inicialmente, foram cultivados cogumelos ostra ou cogumelos ostra naturais. Graças aos esforços dos cientistas, foram desenvolvidos híbridos especiais destes cogumelos que se caracterizam por rendimentos mais elevados. Eles são mais adequados para cultivo em condições artificiais.
Estes cogumelos crescem bem tanto em substrato artificial como em tocos.
Se você pretende cultivar cogumelos em pequeno volume, é melhor comprar micélio pronto. Ao iniciar uma grande plantação, é mais econômico cultivá-la você mesmo. Infelizmente, os fabricantes nem sempre vendem micélio de cogumelo de alta qualidade.Portanto, existe o risco de desperdiçar dinheiro e trabalho e, em última análise, ficar sem colheita.
Qual deve ser a aparência do micélio de alta qualidade?
A cor do micélio deve ser branca ou creme claro. A única exceção são os cogumelos ostra com tampas de cores vivas. Seu micélio pode ter uma cor diferente. O conteúdo da embalagem não deve conter manchas não cicatrizadas. Dizem que o micélio está fraco. É claro que tal micélio não produzirá uma boa colheita.
Eles indicam que está infectado com mofo. Uma colheita de cogumelos não pode ser obtida a partir desse micélio e o material lenhoso semeado ficará inutilizável.
Muitas vezes, os sacos com micélio são equipados com um filtro especial de troca gasosa, que além de melhorar sua qualidade, permite controlar o cheiro do produto. Deve ser intensamente cogumelo e em nenhuma circunstância azedo.
Recentemente, palitos de madeira especiais cobertos de micélio têm sido cada vez mais vendidos. Existem também critérios para verificar sua qualidade. Os palitos no saco devem formar um único todo, pois os fios brancos do micélio os emaranham completamente. A cor do micélio é branca, sem inclusões verdes ou cinzentas. O cheiro é rico em cogumelo.
Como cultivar cogumelos ostra no campo em tocos de árvores? Este processo é simples. Vamos dar uma olhada nisso.
Estágios de cultivo de cogumelos ostra
Para obter uma boa colheita no cultivo de cogumelos ostra no país, é necessário plantar o micélio na hora certa, já no ano do plantio.
Datas de desembarque
Todas as operações de cultivo de cogumelos devem ser realizadas em abril ou maio ou, em casos extremos, no início de junho. Durante o verão, o micélio terá tempo para criar raízes e crescer bem.
Selecionando um local
Qualquer espaço livre no jardim é adequado para o plantio de uma plantação de cogumelos. Mas deve atender a certas condições. Para crescer você precisa escolher um local com sombra. Sem acesso à luz solar direta, a umidade da madeira é retida muito melhor. Isso não só aumentará o rendimento da plantação, mas também reduzirá os custos de mão de obra - será possível regar a madeira com menos frequência. Se houver excesso de dióxido de carbono, os cogumelos não crescerão bem. Portanto, você não deve cultivar cogumelos próximo a esterco podre ou montes de composto - sempre há uma concentração maior de dióxido de carbono ali. O local onde os cogumelos crescerão deve ser bem ventilado.
Preparação de madeira
Se você tiver tocos de árvores de madeira recentemente derrubadas em sua propriedade, você está com sorte. Os cogumelos crescem muito bem nesses tocos. Se não estiverem, você terá que cuidar de madeira adequada. O diâmetro da tora não deve ser inferior a 18 cm e não superior a 40. A madeira deve ser bastante fresca. Árvores que foram cortadas há muito tempo não são adequadas. As toras devem ser cortadas em comprimentos de cerca de 40 cm.
A superfície lateral de cada tora preparada deve ser coberta com buracos nos quais será colocado o material de plantio de cogumelos. São feitos com até 10 cm de profundidade e 1,5 cm de diâmetro e estão localizados a uma distância de 12 a 15 cm um do outro.
As guarnições de toras preparadas precisam ser encharcadas. Poço macio ou água da chuva são adequados para isso. O tempo de imersão é de 2 a 3 dias.
Instalando toras e plantando micélio
No local selecionado, cavamos buracos com cerca de 20 cm de profundidade, cujo diâmetro deve ser um pouco maior que o diâmetro das toras escavadas. A distância entre as toras deve ser de pelo menos um terço de metro. Coloque uma camada de material umedecido no buraco. Serragem, palha e aparas são os mais adequados. Não deve ser grosso, basta 1,5 cm, adicione uma camada de micélio de cogumelo. Sua espessura é de 1 cm e nela colocamos toras.
Os furos também precisam ser preenchidos com micélio ou palitos de madeira com micélio inserido ali.
Depois de colocar o micélio nele, cada buraco deve ser fechado com serragem crua ou selado com cera. Isso é necessário para que a umidade não evapore deles. Fechamos também o corte superior da madeira.
Adicione terra e compacte-a. Cobrimos cada tora separadamente ou todas juntas com filme plástico limpo e perfurado. Precisa ser bem pressionado para não ser levado pelo vento. Pode ser removido após 3 semanas.
Em condições de umidade constante, o micélio criará raízes mais rapidamente e a colheita dos cogumelos poderá ser feita mais cedo.
Cuidados com a plantação
Você precisa ter certeza de que o solo próximo às toras está úmido. Se necessário, regue. Se o tempo estiver seco, as regas devem ser feitas até 3 vezes por semana.
Quando esperar a colheita
Se tudo for feito corretamente, os cogumelos podem ser colhidos já no primeiro ano, a partir de setembro. As plantações dão frutos durante 3-4 anos. Os cogumelos aparecem em ondas.
Conclusão
O cultivo de cogumelos é uma atividade fascinante e uma ajuda tangível ao orçamento familiar. Se você decidir cultivar cogumelos em sua casa de verão, é melhor começar com cogumelos ostra. Uma tecnologia simples que requer um mínimo de custos de material e um resultado garantido se seguir todas as regras de plantio e cuidado, permitirá que você desfrute de pratos deliciosos e saudáveis com cogumelos cultivados por você mesmo.
