Palha para cogumelos ostra

Contente

1 Por que escolher cogumelos ostra
2 Métodos de preparação de palha para cultivo de cogumelos ostra
3 O que você precisa
4 Cultivo
- 4.1 Primeira etapa
- 4.2 Os primeiros cogumelos
5 Em vez de uma conclusão – dicas úteis

Nos últimos anos, cada vez mais russos têm se interessado pelo cultivo de cogumelos em casa. Existem muitos substratos para colheita. Mas se você estiver fazendo isso pela primeira vez, é melhor usar canudo. Este é, de fato, um substrato universal para o micélio de cogumelos.

Com o manejo adequado da palha dos cogumelos ostra, você pode obter cerca de três quilos de corpos frutíferos saborosos e saudáveis. Tentaremos contar com mais detalhes sobre como cultivar cogumelos ostra na palha.

Por que escolher cogumelos ostra

Os cogumelos cultivados em casa não são apenas um produto alimentar saudável, mas também uma oportunidade de criar o seu próprio negócio para ganhar dinheiro.

Os cogumelos ostra são considerados um produto seguro e delicioso que pode ser consumido até por crianças pequenas. Na China e no Japão, os cientistas estudaram o corpo frutífero e provaram a utilidade dos cogumelos ostra na prática.

Qual é o papel do cogumelo na manutenção da saúde quando consumido regularmente:

a pressão arterial está normalizada;
os problemas do sistema nervoso desaparecem;
o risco de desenvolver câncer é reduzido;
os níveis de lipídios no sangue voltam ao normal;
o sistema cardiovascular é fortalecido;
graças à presença de antioxidantes, o corpo envelhece mais lentamente;
o cogumelo ostra é um sorvente capaz de absorver metais pesados e radionuclídeos e removê-los do corpo;
Com o consumo constante deste cogumelo, os níveis de colesterol são reduzidos em até 30%.

Métodos de preparação de palha para cultivo de cogumelos ostra

Se você decidir cultivar cogumelos ostra em palha, você precisa conhecer as especificidades do preparo desse substrato. A palha de trigo é a melhor.

Decapagem

O substrato para os cogumelos ostra deve ser embebido antes da semeadura do micélio ou, como dizem os empresários de cogumelos, deve ser fermentado. O fato é que em substrato não tratado, o micélio pode ser afetado por fungos mofados. Para evitar que isso aconteça, a palha é colocada em água para fermentação. Este processo cria um ambiente ácido no qual patógenos e bactérias não podem existir.

Atenção! O micélio do cogumelo ostra é excelente, pois dominará o substrato fermentado.

Processo de pasteurização

A palha deve ser pasteurizada para eliminar a presença de bactérias nocivas. O processo requer um substrato triturado, não superior a 10 cm.Em pequenos canudos, o micélio forma rapidamente micélio e colônias de cogumelos ostra. Além disso, é mais conveniente trabalhar com esse canudo.

Mergulhe o canudo em água e deixe ferver. Veja como ocorre a pasteurização do substrato necessário:

Encha um recipiente grande até a metade com água, ferva e deixe esfriar a 80 graus. No futuro, esta temperatura deverá ser mantida durante a etapa de pasteurização. Use um termômetro para saber a temperatura exata.
Colocamos o canudo (o quanto couber no recipiente) em uma rede para que não se espalhe na água e colocamos no recipiente por 60 minutos.A base para o cultivo de cogumelos ostra deve ser completamente coberta com água.
Em seguida, remova a malha para deixar a água escorrer e esfriar até a temperatura ambiente. Depois disso, o micélio pode ser colonizado.

Método de incubação a frio

Esta preparação de substrato é adequada para cogumelos que crescem no frio. Este método também é adequado para cogumelos ostra.

Então, como é feita a incubação:

Mergulhe o canudo por 60 minutos em água fria, depois deixe escorrer, mas não seque.
Em um recipiente grande, misture com o micélio e coloque em um saco ou outro recipiente conveniente. Se o micélio for prensado, deve ser esmagado antes do plantio.
Cubra a parte superior com filme e coloque em uma sala onde a temperatura do ar varie entre 1 e 10 graus.
Quando a palha fica coberta com uma camada branca, transferimos os “viveiros” para uma sala mais quente.

Atenção! O rendimento durante a incubação da palha a frio é menor do que durante a pasteurização ou fermentação, mas há menos complicações no preparo.

Usando peróxido de hidrogênio

Embora isso seja questionável, ainda é usado para preparar palha para o cultivo de cogumelos ostra. O peróxido de hidrogênio destrói microorganismos patogênicos, mas não prejudica o micélio.

Etapas de preparação:

o canudo é embebido em água por uma hora e depois lavado duas vezes;
prepare uma solução de peróxido na proporção de 1:1 e coloque em palha: é preciso deixar repousar por várias horas;
em seguida, a solução é drenada e o futuro substrato é lavado em diversas águas;
Depois disso, o micélio é colonizado.

Atenção! Se você não quiser desperdiçar gás ou eletricidade para pasteurizar o canudo, use água oxigenada.

Outros métodos

Além dos métodos acima, você pode vaporizar o canudo em banho-maria ou usar calor seco.

Esperamos que tudo fique claro com o banho-maria. Vamos nos concentrar no método de preparação a seco:

Colocamos o forno na temperatura mínima, não mais que 70-80 graus.
Coloque o canudo em um saco plástico e deixe por uma hora.
Depois disso, embebemos a futura base para colonização do micélio em água fervida. Após o resfriamento à temperatura ambiente, povoamos o micélio do cogumelo ostra.

Conversamos sobre possíveis maneiras de preparar palha para o cultivo de cogumelos ostra. Escolha aquele que melhor se adapta às suas condições.

O que você precisa

Então, o canudo está pronto, você pode preenchê-lo. Mas antes disso você precisa preparar tudo o que precisa para um trabalho bem-sucedido:

canudo;
micélio;
sacos grossos de polietileno ou outros recipientes pré-tratados com água oxigenada ou álcool;
uma agulha de tricô ou um bastão afiado que seja conveniente para fazer furos;
um elástico ou barbante para amarrar a bolsa.

Colocamos o micélio misturado com palha no recipiente preparado e enchemos o recipiente, mas de forma solta. Esprema o ar na parte superior antes de amarrar.

Importante! Antes de semear o micélio, as mãos devem ser bem lavadas, disso depende o futuro desenvolvimento dos cogumelos.

Depois disso, fazemos furos no saco de palha em incrementos de 10-12 cm: são furos para a saída dos cogumelos.

Cultivo

Primeira etapa

Como mencionado acima, os sacos de palha semeados com micélio são colocados em uma sala fria por várias semanas. Assim que ficam brancos e aparecem pequenos fios brancos, levamos-os para uma sala quente com temperatura de 18 a 20 graus.

Aviso! Tenha em mente que 30 graus serão um choque para o crescimento do micélio, o que afetará negativamente a germinação dos cogumelos.

Enquanto os cogumelos crescem, o ambiente não é ventilado, pois os cogumelos ostra requerem uma alta concentração de dióxido de carbono e umidade do ar para o crescimento normal. As instalações devem ser limpas diariamente com produtos que contenham cloro. Após 18-25 dias, a incubação termina e os cogumelos ostra começam a crescer.

Atenção! Os raios solares não devem penetrar na sala, pois a radiação ultravioleta tem um efeito prejudicial sobre o micélio.

Os primeiros cogumelos

Os sacos de palha são colocados verticalmente, a alguma distância um do outro, para que o ar possa circular livremente entre eles. Durante um mês e meio, a umidade deve estar entre 85 e 95 por cento e a temperatura deve estar entre 10 e 20 graus.

Atenção! Quanto mais elevada for a temperatura, mais leve será o corpo frutífero dos cogumelos, o que não altera o sabor.

A luz não deve ser intensa, não mais que 5 W por metro quadrado. É necessário irrigar os “recipientes” de palha de forma seca, por exemplo, usando um borrifador duas vezes ao dia nas tampas de cima para baixo. A ventilação neste momento é um procedimento obrigatório necessário para a secagem das tampas.

Importante! A estagnação da água nas tampas faz com que fiquem amareladas.

Os primeiros corpos frutíferos podem ser colhidos após 1,5 meses.

Os cogumelos prontos para a colheita têm as tampas viradas para cima e o diâmetro da tampa maior não deve ultrapassar cinco centímetros. Mas a frutificação dos cogumelos ostra na palha não para por aí, você pode colher mais duas vezes. Mas desde que as pernas sejam removidas e os blocos resolvidos. Quando bem organizado, o substrato de palha produz uma colheita em 6 meses.

Conselho! Os mosquitos adoram ambientes úmidos, para não incomodar ou danificar a palha, as escotilhas de ventilação são cobertas com uma fina rede mosquiteira.

Em vez de uma conclusão – dicas úteis

Cultivo de cogumelos ostra em palha em casa:

Aviso! Ao escolher um local para cultivar cogumelos ostra em palha ou outro substrato, não se esqueça que os esporos são prejudiciais ao homem, por isso não é recomendado colocar micélios em casa ou debaixo da casa.

É importante:

A água nos sacos não deve estagnar. Se você notar esse fenômeno, faça furos de drenagem adicionais na parte inferior. Secar demais a palha também é prejudicial.
Se a cor do micélio da palha mudar de branco para azul, preto ou marrom, é sinal de mofo. É impossível cultivar cogumelos nesse saco; ele deve ser jogado fora.
Não deve haver latas de lixo perto das incubadoras de cogumelos ostra, pois as bactérias estragam o micélio.
Se esta é a primeira vez que você cultiva cogumelos ostra em palha, não comece em grande escala. Que seja um pequeno saco. Nele você testará suas habilidades e desejo de continuar cultivando cogumelos ostra.