Como cultivar cogumelos ostra em tocos em casa

Os cogumelos são um produto maravilhoso que pode ser uma alternativa válida à carne ou ao peixe na cozinha. Podem ser utilizados na preparação de primeiros e segundos pratos e lanches diversos. Você pode encontrar cogumelos na floresta ou no balcão da loja, mas a melhor maneira de estocar produtos frescos é cultivá-los você mesmo. Um cogumelo como o cogumelo ostra cresce bem em condições de solo aberto e protegido. Então, cultivo de cogumelos ostra crescer em tocos não será difícil e irá deliciar-se com uma boa colheita. Falaremos sobre as regras desse cultivo posteriormente neste artigo.

Cogumelos ostra em tocos: possíveis métodos de cultivo

O cogumelo ostra é um dos tipos de cogumelo mais domesticados. O homem aprendeu há muito tempo a cultivá-lo em seu jardim e até mesmo em uma estufa. O cultivo de cogumelos ostra em solo aberto e desprotegido é chamado de método extensivo. Não requer custos financeiros significativos, mas também permite obter apenas uma colheita sazonal. O método de cultivo intensivo permite o cultivo de cogumelos nas condições protegidas de uma estufa ou, por exemplo, de um porão.O método é mais trabalhoso, mas eficaz, pois a colheita pode ser obtida o ano todo, independente da época.

O cultivo de cogumelos ostra em tocos pode ser realizado de forma intensiva ou extensiva, pois o toco, neste caso, serve de base para a propagação da cultura. E o toco não precisa necessariamente estar estacionário, porque os cogumelos crescem bem em pedaços individuais de madeira maciça ou outra madeira, por exemplo, serragem.

Etapas e regras para o cultivo de cogumelos ostra em tocos

O cogumelo ostra distingue-se pela sua despretensão. Na natureza, pode ser encontrado em carvalho, sorveira, tília, amieiro e outras árvores caducifólias. Se houver um toco de árvore frutífera no jardim, ele também pode ser usado como base para o cultivo de cogumelos. Na ausência de cânhamo natural, você pode estocar pedaços de madeira preparados artificialmente.

Para alguns proprietários, os cogumelos ostra podem se tornar um verdadeiro ajudante na limpeza de tocos desnecessários do jardim. Afinal, literalmente em 2 a 3 anos, essa cultura tira pó de um toco fresco, o que evita o desenraizamento.

Ao decidir cultivar cogumelos ostra, é preciso lembrar que eles não toleram a luz solar direta, portanto o melhor local para o seu cultivo é uma área sombreada do jardim ou uma adega ventilada e iluminada. No caso em que se trata de toco estacionário ou não é possível colocar tocos cortados artificialmente à sombra das árvores, pode-se usar um truque e instalar uma cobertura artificial.

Preparação de coto

Você precisa cuidar do cultivo de cogumelos ostra no final do inverno ou início da primavera. Se for escolhido como base um toco estacionário criado naturalmente no jardim, então o período de sua preparação e plantio do micélio cai em abril-maio.A temperatura neste momento deve ser sempre quente para preservar o material de plantio. Se você planeja cultivar cogumelos ostra em tocos separados criados artificialmente, em casa você pode aplicar micélio no final do inverno. Isso irá acelerar o processo de colheita.

Você pode preparar tocos artificialmente para o cultivo de cogumelos ostra em árvores recém-cortadas ou já secas. A única condição neste caso é a ausência de mofo. O toco pode ter tamanhos diferentes, mas é preferível usar toras de 30 a 50 cm de comprimento e 15 a 30 cm de diâmetro.

Um pré-requisito para o desenvolvimento normal do micélio é o alto teor de umidade da madeira. Assim, as toras de madeira fresca, via de regra, apresentam o nível de umidade exigido, mas as toras secas ou cortadas longas devem ser embebidas em água por vários dias. Neste caso, a madeira será capaz de absorver a quantidade necessária de umidade em seu interior.

Métodos para semear micélio

Existem pelo menos quatro maneiras diferentes de introduzir micélio em um coto:

1. Selagem de micélio de grãos nos buracos. Este método é bastante simples. Mais frequentemente usado ao trabalhar com tocos estacionários. Neles é necessário fazer furos redondos com diâmetro de 8 a 10 mm e profundidade de 5 a 6 cm, sendo conveniente usar uma broca para isso. Você pode substituir furos redondos por cortes da mesma profundidade. Você precisa empurrar os grãos nos buracos resultantes. micélio de cogumelo ostra e cubra-os com musgo ou sele-os com fita adesiva. Este método de infecção de tocos com micélio de cogumelo ostra pode ser visto no videoclipe:
   
2. Usando micélio em uma barra.Se o micélio for obviamente aplicado a um bloco de madeira, será necessário fazer um furo do tamanho adequado e inserir um pedaço de madeira dentro do toco. Neste caso, certifique-se de selar o buraco com um pedaço de musgo ou serragem.
3. Aplicação de micélio em um coto cortado. Para implementar este método, é necessário cortar do toco um disco de madeira com 2 a 3 cm de espessura, polvilhar micélio de grãos na extremidade do corte e cobrir o corte com um disco de madeira. Recomenda-se fixar o disco com pregos.
4. Coluna de madeira feita de tocos. Este método permite cultivar um grande número de cogumelos ostra em uma área limitada. A tecnologia envolve cortar um longo tronco de árvore em vários tocos, entre os quais é espalhado micélio de grãos. Compondo os tocos novamente em um único tronco, as costuras são unidas com pregos. Essa coluna de tocos pode ter até 2 m de altura e será estável se você escolher madeira de grande diâmetro (mais de 20 cm).

Os tocos com micélio (exceto colunas) devem ser envoltos em estopa, esteira ou filme perfurado. Coloque-os no porão, galpão ou armário. A temperatura ideal para cogumelos ostra nesta fase de cultivo é +15⁰C. Ao mesmo tempo, é importante manter alta umidade dos próprios tocos e do ar do ambiente.

As colunas com micélio precisam ser armazenadas de maneira um pouco diferente. Isto se deve, em primeiro lugar, às dimensões da estrutura criada. O armazenamento adequado das colunas envolve colocá-las verticalmente em várias linhas com pequenos intervalos. O espaço livre entre as colunas é preenchido com palha úmida ou serragem. Ao longo do perímetro, as fileiras de tocos são embrulhadas em estopa ou filme perfurado.Em cima desse “plantio” também é necessário colocar uma camada de serragem ou palha úmida.

Você precisa armazenar o cânhamo com cogumelos ostra em uma sala com boa circulação de ar. Ao mesmo tempo, as correntes de ar podem prejudicar todo o processo de cultivo. Recomenda-se também monitorar o nível de umidade do ambiente, borrifando-o periodicamente com água. O período desse armazenamento deve ser de 2 a 3 meses. Por isso é recomendável preparar tocos criados artificialmente no final do inverno, para que com a chegada de temperaturas sempre quentes, as plantações possam ser levadas para o jardim.

Os tocos estacionários no jardim podem ser infectados com micélio de cogumelo ostra com a chegada da primavera. O período de infecção recomendado é de abril a junho. Os tocos de macieiras, pereiras e outras árvores frutíferas podem ser usados ​​como base. O cânhamo escolhido para o cultivo de cogumelos ostra deve ser saudável e não deve haver sinais da presença de outros cogumelos na sua superfície.

Você pode introduzir micélio em um toco usando as tecnologias propostas acima, a única diferença é que a madeira não precisa ser embrulhada em estopa ou qualquer outro material. Buracos ou fendas no toco são feitos mais próximos da superfície da terra. Você precisa recuar pelo menos 4 cm do corte superior.

Colocando tocos com cogumelos ostra no jardim

Poucos meses após a introdução do micélio no toco, desde que devidamente armazenado, surge uma camada branca na superfície da madeira. Indica a formação de um corpo fúngico. Nessa hora, você pode levar os tocos para o jardim, para abrir áreas de terreno. Via de regra, isso é feito em maio. Os cogumelos ostra são colocados sob a copa de árvores altas, à sombra de gazebos ou sob uma copa.

Você precisa preparar um local para colocar tocos com cogumelos ostra da seguinte forma:

• Faça um buraco raso ou trincheira no chão.
• Coloque folhas úmidas ou serragem no fundo do buraco.
• Instale e preencha os tocos com terra até uma altura de 10-15 cm.
• A distância entre dois tocos próximos na mesma linha deve ser de pelo menos 30 cm e as distâncias entre linhas devem ser superiores a 50 cm.

Para economizar espaço livre no jardim, os tocos infectados individualmente podem ser empilhados uns sobre os outros, formando uma parede de várias camadas. Colunas com cogumelos ostra podem ser conectadas entre si de acordo com o princípio de uma parede sólida usando arame ou pregos. Esta parede pode ser instalada tanto vertical como horizontalmente no solo.

Outra opção para semear tocos com cogumelos ostra

Você pode introduzir micélio de cogumelo ostra nos tocos em qualquer época da primavera e do outono. Neste caso, você pode usar um método de infecção muito original e produtivo. Isso pode ser feito da seguinte forma:

• em uma área sombreada do jardim, escolha um local para o cultivo de cogumelos ostra;
• cavar uma trincheira com 15-20 cm de profundidade;
• despeje milho cozido ou cevadinha no fundo da trincheira;
• Polvilhe micélio de grãos pré-amassados ​​​​por cima do cereal em uma camada de pelo menos 1 cm;
• instalar tocos de madeira pré-preparados verticalmente ou horizontalmente em uma trincheira no topo do micélio;
• Pressione levemente os tocos na trincheira e cubra com terra do jardim.

O método proposto é bastante simples e permite criar uma plantação inteira de cogumelos ostra no local a qualquer momento durante o período quente. Se você cuidar do plantio na primavera, no outono poderá esperar uma colheita de cogumelos. Caso contrário, você só poderá saborear cogumelos no próximo ano.

Cuidados com a colheita e colheita

Para obter uma colheita completa de cogumelos, é muito importante cuidar adequadamente dos cogumelos ostra no primeiro ano de cultivo. Você precisa monitorar o nível de umidade com especial cuidado. O solo seco deve ser regado regularmente até o final do período de frutificação. Com a diminuição da temperatura e umidade suficiente, dentro de uma semana a partir do aparecimento dos rudimentos do corpo do cogumelo, será possível iniciar a colheita.

Os cogumelos ostra em tocos não requerem nenhuma preparação especial para o inverno. Os tocos hibernam com segurança em áreas abertas do solo sem isolamento. O micélio do cogumelo ostra pode existir nessas condições por 5 a 6 anos. O rendimento máximo de cogumelos pode ser observado no segundo ano de frutificação.

Cogumelos ostra em tocos em uma estufa o ano todo

Muitos entusiastas da agricultura estão se perguntando como cultivar cogumelos ostra em tocos durante todo o ano. Mas esse cultivo é perfeitamente possível se você tiver uma estufa aquecida. Os cogumelos ostra são cultivados em escala industrial sob tais condições artificiais. É tudo uma questão de regular temperaturas e umidade. Os cogumelos ostra podem ser cultivados em tocos em estufa aquecida ou adega iluminada, observando as seguintes condições:

1. Para crescer em uma estufa aquecida, o cânhamo é semeado com micélio em outubro-novembro usando qualquer um dos métodos acima.
2. Os tocos são enterrados 10-15 cm no solo da estufa.
3. Na fase inicial do cultivo de cogumelos ostra, a temperatura na estufa deve ser mantida entre +14-+15⁰C. A umidade deve ser de 90-95%. Sob tais condições, o micélio do cogumelo ostra deve durar de 1 a 1,5 meses. Após este período de tempo, começará a formar um corpo de cogumelo.
4. Durante a germinação do micélio, é necessário reduzir a temperatura ambiente para 0-+2⁰C. Tais condições por 2-3 dias contribuirão para a frutificação acelerada.
5. Depois de alguns dias, a temperatura na estufa precisa ser aumentada para +10-+14⁰C e conservar até o final da frutificação.
6. O ciclo de temperatura na estufa pode ser repetido um número ilimitado de vezes. O ciclo de frutificação dos cogumelos ostra nos tocos em uma estufa aquecida é de 2 a 2,5 meses.

O cultivo de cogumelos ostra em tocos em uma estufa permite que você desfrute de cogumelos frescos durante todo o ano, inclusive durante as fortes geadas de inverno. Uma alternativa à estufa pode ser um porão ou adega, mas é preciso lembrar que é necessária luz para o crescimento dos cogumelos. Caso contrário, os tocos apodrecerão sem produzir colheita. Um bom exemplo de cultivo de cogumelos ostra em estufa é mostrado no vídeo:

Depois de assistir ao vídeo, você poderá aprender com a experiência positiva de um especialista na área de cultivo de cogumelos.

Conclusão

Cultivar cogumelos ostra em casa é bastante fácil se você conhecer os princípios e regras básicos. Os tocos de árvores, neste caso, são a melhor base para o cultivo. A madeira retém bem a umidade e é capaz de fornecer substâncias essenciais à cultura. Você pode colher cogumelos ostra no outono no jardim de acordo com o ciclo de vida do cogumelo ou durante todo o ano em uma estufa aquecida. Se desejar, o cogumelo pode ser utilizado como auxiliar na eliminação de tocos desnecessários no local. Ao longo de vários anos, o micélio produzirá repetidamente um produto fresco e destruirá a madeira.Cada agricultor decide por si mesmo como cultivar cogumelos ostra em tocos em casa, mas demos vários métodos e exemplos de cultivo bem-sucedido deste cogumelo.

Postagens recomendadas

Cultivo de cogumelos ostra em casa do zero

Cultivo de cogumelos ostra em casa em sacos

Cultivo de cogumelos ostra: por onde começar

Como obter micélio de cogumelo ostra

Cultivo de cogumelos ostra em palha

Os benefícios e malefícios dos cogumelos ostra para o corpo

Cultivo de cogumelos ostra em tocos no país

Cultivo de cogumelos ostra no porão

Cogumelo ostra real: como cultivar