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O champignon torto ou nitidamente nodulado é um representante comestível da família Champignon. Cresce entre árvores coníferas de julho a outubro. Na aparência é muito parecido com o mergulhão pálido, portanto, para não prejudicar seu corpo, é necessário estudar cuidadosamente a descrição, ver fotos e vídeos.
Qual é a aparência de um champignon torto?
O gorro, de 10 cm de diâmetro, lembra um sino rombudo em tenra idade, com o tempo a superfície endireita-se e torna-se plana e redonda. É coberto por uma pele aveludada branco-acinzentada que é facilmente removida durante a limpeza. A camada inferior é formada por finas placas escuras cobertas por uma película densa. À medida que cresce, rompe e desce sobre a perna em forma de saia. A reprodução ocorre por esporos alongados, encontrados em pó marrom escuro.
A perna é lisa, de formato cilíndrico, cresce até 8 cm, a superfície aveludada é colorida para combinar com o gorro e torna-se oca com o tempo. A polpa é densa, de cor amarelo claro, quando prensada ou danificada mecanicamente permanece uma pequena mancha amarela. A espécie apresenta leve aroma de erva-doce e sabor de cogumelo.
Onde cresce o champignon claramente nodulado?
O champignon torto prefere crescer em florestas de coníferas, em substrato em forma de agulha. Encontrado em exemplares únicos e famílias pequenas.
É possível comer champignon torto?
A espécie é comestível e tem o mesmo sabor do champignon do campo. É utilizado frito, cozido e enlatado. Antes de cozinhar, a colheita de cogumelos é limpa de terra e a película é removida. Eles também podem ser secos e congelados. O produto congelado não é armazenado por mais de um ano, os cogumelos descongelados não são congelados novamente.
Falsas duplas
O champignon torto, como qualquer representante do reino dos cogumelos, tem dobras. Pelas suas características externas, pode ser confundido com os seguintes tipos:
- Champignon de campo - um exemplar comestível e de bom gosto. Cresce em gramados ensolarados, na grama, em áreas urbanas, ao longo de estradas. Frutas de maio a outubro. A espécie está distribuída por toda a Rússia.
- Pele amarela – um espécime venenoso, se consumido causa intoxicação alimentar grave. O cogumelo pode ser reconhecido pela sua superfície branco-amarelada com uma mancha acastanhada no centro. Quando pressionado, aparece uma mancha amarela. A polpa é de cor castanha e quando cozinhada surge um forte odor fenólico.
Regras de coleta e uso
Os champignons tortos são colhidos pela manhã, em tempo claro e seco. Os cogumelos encontrados não são cortados, mas cuidadosamente torcidos. O buraco resultante é preenchido com grama ou terra. Como o cogumelo, assim como uma esponja, absorve todas as substâncias nocivas, a coleta deve ser feita em locais ecologicamente corretos, longe de estradas e empreendimentos industriais.
Os cogumelos são óptimos para cozinhar pratos fritos e enlatados, e também fazem sopas saborosas e aromáticas.
Não é recomendado consumir champignon torto:
- mulheres grávidas e lactantes;
- crianças menores de 7 anos;
- pessoas com doenças gastrointestinais;
- com intolerância individual.
Conclusão
O champignon torto é um cogumelo saboroso e aromático que cresce em florestas de coníferas. Por ter contrapartes venenosas, é necessário estudá-lo cuidadosamente antes de partir para uma caçada tranquila. Os catadores de cogumelos experientes recomendam, para não prejudicar a si e aos seus entes queridos, passar por exemplares antigos e desconhecidos.
