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A borboleta Bellini é um cogumelo comestível. Pertence ao gênero Maslyat. Existem cerca de 40 variedades deles, entre as quais não existem exemplares venenosos. Eles crescem em qualquer região do planeta com clima temperado.
Qual é a aparência de um lubrificador Bellini?
Os cogumelos caracterizam-se pelo seu pequeno tamanho. Borboletas de diferentes tipos são semelhantes. Uma característica distintiva é uma película mucosa na superfície do gorro, o que os torna difíceis de confundir com outras espécies florestais.
Descrição do boné
Na idade adulta, o tamanho do gorro atinge 8 a 12 cm de diâmetro e a superfície é lisa. Nos espécimes jovens é semicircular. Porém, com o tempo ele se endireita, adquirindo um formato achatado-convexo.No centro a tampa está um pouco deprimida. A cor, dependendo do local de crescimento, varia do bege ao marrom claro. O meio tem uma tonalidade mais escura que a borda do cogumelo.
O filme é denso e suave. Separa bem do topo. Depois de alguns dias, as bordas estão enroladas dentro da tampa.
No interior, são visíveis placas curtas verde-amareladas de esporos de formato angular. Os tubos são elásticos. Vale a pena fazer um esforço para separá-los da polpa do gorro. Os poros são bem pequenos e claros, mas com o tempo a cor fica amarela mais próxima do oliva. Um lubrificador Bellini fresco produz gotas de um líquido branco. O pó do esporo é amarelo.
Descrição da perna
A altura do caule é de 4 a 12 cm, a espessura de 1 a 2,5 cm A parte inferior do cogumelo é curta, mas maciça. À medida que amadurece, estende-se e adquire forma cilíndrica, afinando em direção à base. O anel está faltando. A superfície da perna é pegajosa em todo o seu comprimento. Cor branco, bege. A perna está coberta de manchas marrons ou vermelhas.
A polpa é branca e densa. Nas borboletas jovens, é amarelo sob os tubos. Os cogumelos velhos têm uma estrutura solta, macia e castanha. Aroma agradável, sabor característico.
O cogumelo manteiga Bellini é comestível ou não?
Esta espécie é comestível. Para facilitar a digestão, os cogumelos são descascados. A camada inferior sob a tampa também é removida. Via de regra, ali se acumulam umidade e larvas de insetos. Resta apenas para espécimes jovens e fortes. As manteigas Bellini envelhecem rapidamente. Após 5 a 7 dias, a polpa perde o sabor, fica flácida, é afetada por vermes e escurece.
Onde e como cresce o lubrificador Bellini?
As borboletas de Bellini adoram se estabelecer em plantações florestais de coníferas ou mistas. Frequentemente encontrado em pinhais jovens, nas bordas. A época de frutificação começa em agosto e vai até o início das geadas. Cresce bem em solos arenosos. Acumulações significativas de cogumelos podem ser observadas após chuva quente. Muitas vezes crescem individualmente ou em pequenos grupos de 5 a 10 peças.
Duplas de lubrificador Bellini e suas diferenças
O lubrificador Bellini compartilha características com outras espécies, que podem ser comestíveis ou venenosas.
Comestível
- O lubrificador está granulado. Um cogumelo adulto tem um diâmetro de chapéu de 10 a 12 cm e a cor depende do local de crescimento. Existem cores amarelas, marrons, castanhas e marrons. A pele fica pegajosa ao toque em tempo chuvoso. Na ausência de chuva, a superfície do cogumelo fica brilhante, uniforme e lisa. A polpa é branca ou amarela clara. Não escurece quando cortado. Praticamente não há cheiro.
- A perna é sólida e alongada. A altura média é de 6 cm, não há anel. A tonalidade muda com o tempo de amarelo claro para amarelo escuro. Uma característica especial da espécie é a granularidade na base do caule, assim como o líquido que escorre do fundo da tampa. A época de frutificação vai de junho a novembro. É encontrada em plantações de pinheiros jovens, em bordas de florestas, clareiras e clareiras.
- Lubrificador comum. Um tipo comum de cogumelo florestal. O diâmetro da tampa é de 5 a 15 cm, existem exemplares muito maiores. Quando aparece, o formato da parte superior é redondo, mas depois de alguns dias torna-se plano. O chapéu é marrom, chocolate ou amarelo sujo. A superfície parece mucosa e lisa. Não há problemas em remover a pele. A polpa é densa, carnuda e elástica. A tonalidade é branca, amarelo claro.Os cogumelos velhos têm uma cor mais próxima do verde-oliva, verde escuro. A camada tubular é leve. Os poros são redondos e pequenos.
- A perna é curta. A altura máxima é de 12 cm e um anel de luz é visível na perna. Acima a polpa é branca, abaixo é amarelo escuro. O crescimento do fungo começa em meados do verão e dura até as primeiras geadas. Geralmente germinam no segundo dia após a chuva.
A borboleta pertence à segunda categoria de cogumelos comestíveis. A espécie cresce em florestas jovens e mistas de pinheiros. Não precisa de iluminação forte. Capaz de crescer em áreas escuras da floresta, mas prefere solos arenosos.
Não comestível
Manteiga mediterrânea. O tamanho do gorro é de 5 a 10 cm, de cor marrom-avermelhada, marrom claro. A polpa é branca ou amarela. Exala um cheiro agradável. A perna é lisa e de formato cilíndrico. A tonalidade principal é amarela. Pontos marrom-amarelados estão marcados ao longo do comprimento da perna.
O cogumelo não é adequado para consumo. O sabor da polpa apresenta alto teor de amargor. Vários casos de intoxicação foram registrados, acompanhados de vômitos, diarreia e dores abdominais. Eles crescem em países quentes: Grécia, Itália, Israel. Eles são encontrados principalmente em florestas de coníferas. Eles se instalam perto de um pinheiro.
Como preparar cogumelos boletos Bellini
Cozinheiros com experiência no ramo de cogumelos acreditam que esse tipo é adequado para secar, conservar e fritar. Mas para salgar - não. Embora muitas vezes existam receitas de picles de manteiga.
O cogumelo é um produto saboroso e nutritivo. A polpa é utilizada como base para fazer costeletas e almôndegas. Funciona bem em combinação com vegetais. É ingrediente de ensopados de vegetais, sopas e saladas quentes.
Conclusão
Butterfly Bellini é um cogumelo saboroso e saudável. Cresce principalmente em florestas de pinheiros. É caracterizado por sua distribuição onipresente.Encontra ampla aplicação na culinária.
