Contente
- 1 Existem cogumelos porcini na região de Krasnodar
- 2 Quando os cogumelos porcini crescem na região de Krasnodar
- 3 Onde os cogumelos porcini crescem na região de Krasnodar
- 4 Regras para coleta de cogumelos porcini em Krasnodar
- 5 Quanto tempo dura a temporada de cogumelos porcini no Território de Krasnodar?
- 6 Conselhos de catadores de cogumelos experientes
- 7 Conclusão
Os cogumelos Porcini em Krasnodar são considerados reais. O clima e as condições da região permitem aos amantes da caça tranquila abastecer-se de corpos frutíferos de diversas espécies. Mas no Kuban o cogumelo porcini é tido em especial estima. Os tamanhos dos representantes desta espécie são verdadeiramente gigantescos.
Não tem apenas apelo visual, mas também um sabor rico.
Se somarmos a isso parâmetros de sabor, fica imediatamente claro porque esta espécie atrai a atenção dos conhecedores.
Existem cogumelos porcini na região de Krasnodar
Podemos dizer com segurança que encontrar cogumelos porcini no Kuban não é nada difícil. Isto é facilitado por condições de terreno, clima e solo surpreendentemente adequadas. Boletus edulis é o nome latino da espécie. Pertence à família Boletaceae, espécie Boletus edulissensulato. Ele prefere áreas florestais onde há pinheiros, carvalhos e carpas. O território da região inclui a costa marítima, parte das montanhas do Cáucaso e estepes. Portanto, não faltam locais para encontrar a iguaria. Na foto você pode ver quais cogumelos porcini crescem na região de Krasnodar:
A espécie cresce em grupos, então sempre haverá companheiros de tribo ao lado de um
Quando os cogumelos porcini crescem na região de Krasnodar
A coleta principal de corpos frutíferos leva bastante tempo - do final da primavera (maio) até meados do outono (novembro). Os últimos dias da primavera não são considerados no Território de Krasnodar o período ideal para iniciar a coleta de cogumelos boletos. Mas se o tempo quente e as chuvas estabelecerem a umidade necessária mais cedo do que o normal, a frutificação ocorrerá mais rapidamente. Quando a umidade ambiental está em torno de 50%, o cogumelo porcini germina na região de Krasnodar. Depois de 4-5 dias você precisa ir “caçar”.
Em boas condições climáticas, o cogumelo porcini atinge tamanhos enormes.
Onde os cogumelos porcini crescem na região de Krasnodar
Para os amantes do boleto, é muito importante saber aonde levar seus cestos de presas.
A imagem visual é muito conveniente; você pode ver imediatamente vários lugares e a distância entre eles
Eles podem crescer não apenas em áreas florestais, mas também perto de arbustos ou em clareiras. A maioria dos cogumelos boletus são encontrados nas proximidades das aldeias Kuban e em florestas localizadas nas áreas:
- Apsheronsky;
- Tuapse;
- Seversky.
Ela cresce individualmente e em grupos. Assim que pelo menos um espécime for descoberto, você precisará procurar seus companheiros nas proximidades.
Regras para coleta de cogumelos porcini em Krasnodar
Boletus é classificado como uma espécie tubular. Ela cresce muito rapidamente. Durante o dia, seu comprimento aumenta 4 cm e após 7 a 10 dias perde suas propriedades benéficas e atratividade. Os colhedores de cogumelos precisam seguir as regras de coleta de cogumelos para que a cesta fique cheia apenas de espécimes saborosos e saudáveis:
- É melhor sair para uma “caça tranquila” antes do nascer do sol. A esta hora do dia, os cogumelos boletos são claramente visíveis.
- Ao pesquisar, não vá rápido.Se você inspecionar a área com cuidado e lentamente, poderá coletar rapidamente um grande número de corpos frutíferos.
- É necessário cortar o boleto próximo ao solo para não danificar o micélio. É permitida a torção do corpo frutífero.
Quando o cogumelo é cortado corretamente, o micélio não fica danificado, pode-se aguardar a próxima colheita
- Limpe imediatamente o boleto de detritos e folhas e coloque-o em uma cesta com a tampa voltada para baixo.
- Se você encontrar um espécime com perna longa, coloque-o de lado.
- Os maduros demais e podres não devem ser consumidos. Você precisa deixá-los no local onde foram encontrados. Neste caso, não se pode pisotear ou cortar o corpo frutífero.
- Para cogumelos porcini danificados por pragas, é necessário cortar o caule e verificar o estado da tampa.
- Pegue apenas amostras saudáveis.
- Não colete cogumelos boletos em áreas com condições ambientais desfavoráveis.
- Certifique-se de estudar os sinais característicos dos falsos duplos para não destruir toda a captura de cogumelos.
Os cogumelos devem ser processados o mais tardar 10 horas após a colheita. Os melhores exemplares são os cogumelos boletus com diâmetro de tampa de 4 cm.
Como coletar:
Quanto tempo dura a temporada de cogumelos porcini no Território de Krasnodar?
O clima da região permite que a coleta continue até meados de outubro e até início de novembro.
Depois de descongelados, apresentam o aroma e o sabor habituais.
Os catadores de cogumelos precisam monitorar o clima para chegar à floresta a tempo. O início e o fim da época de frutificação branca dependem da quantidade de chuva e da temperatura do ar. Outro parâmetro importante é o teor de umidade da camada superior do solo. Se faltar umidade não haverá colheita.
Conselhos de catadores de cogumelos experientes
Especialistas experientes desenvolvem suas próprias regras, que compartilham de bom grado com os iniciantes:
- O risco nunca vale a pena.Se o apanhador de cogumelos não tiver certeza sobre a comestibilidade do cogumelo ou se algo o preocupa, o corpo frutífero não pode ser retirado. Se o tempo estiver bom, não faltarão cogumelos boletos.
- Colete apenas em locais limpos. A beira da estrada, ao lado de um empreendimento industrial, não é o melhor local para “caçar cogumelos”.
- Em anos com verões chuvosos, os espécimes de elite precisam ser coletados em locais quentes - bordas de florestas, clareiras. Quando o tempo está seco e quente, você precisa se aprofundar nas árvores e na grama alta.
- Certifique-se de verificar a parte inferior da tampa. O branco é um cogumelo tubular. Se você encontrar um espécime lamelar, é perigoso pegá-lo.
- Observe atentamente a cor do cogumelo e a cor da polpa no intervalo. Nos boletos reais não haverá mudanças de cor; nas espécies falsas a polpa mudará de cor.
- Verifique o cheiro. Se for desagradável, deixe o cogumelo de lado.
- Não perca tempo antes de processar. Você precisa limpar e separar os corpos frutíferos imediatamente. Isso ajudará a separar os inutilizáveis ou com vermes a tempo.
- Mergulhe os cogumelos boletos descascados em água salgada. Eles ficarão mais macios e os parasitas sairão.
- Nunca coma demais. Isto é especialmente verdadeiro para crianças, idosos ou pessoas com doenças crónicas.
Os brancos secos são muito bons. Você nunca deve recusar este tipo de preparação.
Conclusão
Os cogumelos Porcini em Krasnodar crescem suculentos e grandes. O valor nutricional das espécies permite preparar qualquer prato a partir delas. Você precisa descobrir com antecedência os “pontos de cogumelos” em Kuban para estocar iguarias.
