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O cogumelo porcini, ou boleto, é considerado o rei da floresta. Uma criatura forte encontrada em uma clareira é sempre motivo de alegria. Mas, via de regra, para colher uma cesta de cogumelos é preciso caminhar uma longa distância. Muitos de nossos leitores estão interessados em saber se é possível criar uma clareira de cogumelos em seu site. A resposta é clara. Além disso, não são cultivados apenas cogumelos porcini, mas também outras variedades de cogumelos da floresta, incluindo champignon.
A seleção do micélio do cogumelo porcini e como cultivá-lo será discutida no artigo. Mas é preciso lembrar que para o sucesso do negócio é preciso criar condições semelhantes às da floresta. Em primeiro lugar, as árvores devem crescer no local, pois é com o seu sistema radicular que os cogumelos formam uma simbiose, recebendo os nutrientes necessários. Em troca, estas criações únicas da natureza protegem e protegem as árvores de pragas e doenças.
O que são cogumelos
Os cogumelos não são plantas nem animais. Este é um reino especial da natureza. Eles precisam de matéria orgânica morta para nutrição. As células contêm quitina, exatamente igual à dos insetos.
As células do corpo do fungo estão unidas em fios. Além disso, eles não crescem de forma caótica, mas em uma determinada ordem. O resultado são determinados formatos de hastes e gorros com diferentes cores e estruturas.
Os animais que se alimentam de cogumelos comestíveis transportam os esporos para longe do local de crescimento, onde posteriormente se formam os micélios.
Descrição dos cogumelos porcini
Cogumelos Porcini ou cogumelos boletus, representantes da família Boletaceae. Estes são representantes tubulares da natureza. O caule do cogumelo tem forma de barril e é muito denso. Sua altura chega a 24 cm e a espessura é de cerca de 10 cm.
A cor da tampa pode ser branca ou marrom-avermelhada com listras brancas. Tudo depende da quantidade de luz que o cogumelo recebe durante o crescimento. Além disso, a cor muda com a idade. A tampa é muitas vezes convexa, no cogumelo porcini antigo chega a 50 cm. Para cortar para comer é melhor levar cogumelos boletos com diâmetro não superior a 10 cm. A tampa é fosca; depois da chuva forma-se muco nele.
A polpa dos cogumelos boletus é suculenta, a sua cor permanece amarelo-esbranquiçada quando cortada. Contém nutrientes e microelementos benéficos. Cogumelos porcini frescos são marinados, fritos, secos e são preparadas deliciosas e aromáticas sopas de cogumelos. Alguns povos não tratam os cogumelos boletos com calor, mas os consomem crus.
Os cogumelos Boletus não são cultivados comercialmente em nenhum país, apesar da popularidade do cogumelo. Acredita-se que tal produção não seja lucrativa. Mas os amadores podem abrir uma caçada tranquila diretamente em seu site se preencherem uma determinada área com micélio.
De que condições os cogumelos porcini precisam?
Antes de começar a cultivar micélio de cogumelo porcini, é preciso cuidar de algumas condições, aproximando-os o mais possível do ambiente natural. Apresentamos a sua atenção uma tabela.
Condições | Condições naturais |
Simbiose | Na clareira onde se encontram os cogumelos boletos, crescem mais frequentemente abetos e pinheiros, carvalhos e bétulas. |
Árvores velhas ou jovens | A idade das árvores onde os catadores de cogumelos encontram cogumelos boletus é de mais de 50 anos. O pinhal pode ter metade do tamanho. |
Que cogumelos crescem ao lado? | Verdilhão, chanterelle, russula verde |
Temperatura | No final de julho - agosto, quando o ar esquenta até 18 graus, você pode “caçar”. Em setembro, os cogumelos porcini crescem em temperaturas de 8 a 10 graus. |
O solo | Deve haver uma almofada de musgo e líquenes na superfície. O solo é geralmente argiloso, arenoso com almofada de drenagem profunda. |
Umidade do ar | Chuvas curtas e trovoadas, após as quais há nevoeiros - opte pelos cogumelos. |
Luz | Cresce ao sol, mas também tolera bem a sombra. |
Como você pode ver na tabela, os cogumelos boletos não são cogumelos tão exigentes e você sempre pode criar condições adequadas para cultivá-los. Especialmente se houver velhos pinheiros, bétulas e carvalhos no local. Escolha um local iluminado, mas não muito úmido. Deve haver uma almofada de folhas caídas ou agulhas sob as árvores. Afinal, para alimentar os futuros cogumelos, é necessária matéria orgânica podre: os próprios cogumelos boletos não têm capacidade de processá-la. Se samambaias ou ervas daninhas crescerem na área, elas precisam ser arrancadas.
Bem, agora sobre o material de plantio e o cultivo de micélio.
Micélio de cogumelo branco, como preparar
Como regra, para o cultivo artificial de qualquer cogumelo, é necessário um micélio viável de alta qualidade. É ele um excelente material de plantio.
Mas como você mesmo pode cultivar micélio de cogumelo porcini e obter uma clareira de cogumelo em seu local?
Vamos considerar todas as formas possíveis:
- Primeira maneira. Os catadores de cogumelos conhecem clareiras na floresta onde crescem muitos cogumelos boletos.Você terá que entrar na floresta com uma pá para desenterrar os corpos frutíferos com grande quantidade de solo e colocar cuidadosamente o material de plantio em uma cesta. O solo é cortado em uma área de 15x25 cm para não danificar o micélio. É preciso escolher cogumelos que tenham tampas grandes, pois já contêm esporos maduros, prontos para reproduzir sua própria espécie. Não importa se o corpo frutífero está vermifugado ou se seca.
Este método de colheita de micélio é conveniente porque o solo com micélio e as condições naturais de crescimento são transferidos para um novo local. Imediatamente ao chegar da floresta, você planta o micélio em local permanente, depois de retirar um pouco do solo do jardim. Embora haja um perigo: pragas podem aparecer no seu jardim junto com o solo. Não há certeza de que você cultivará apenas cogumelos porcini, porque o solo retirado da floresta pode conter esporos de outros representantes do reino dos cogumelos. - Segunda maneira. Para cultivar micélio, você escolhe uma tampa bem madura de um cogumelo grande na floresta. Deve apresentar sinais de decomposição.
- Terceira via. Comprando micélio pronto. Eles colocam no local preparado e aguardam a colheita. Este método permite obter uma cultura pura, portanto, ao comprar micélio de cogumelo porcini, você obterá exatamente isso. Embora tudo dependa da integridade dos fabricantes.
Preparando material de plantio
Existem diferentes opções para o cultivo de micélio. Vamos dar uma olhada neles.
Primeira opção
Depois de cortar a tampa do boleto com esporos maduros, precisamos cultivar micélio:
- Dissolva o permanganato de potássio (1 grama) em um balde de água da chuva.
- Adicione açúcar refinado (15 peças). Teremos um meio nutriente para o cultivo de micélio.
- Os corpos de frutificação, nomeadamente os gorros, devem ser bem amassados para obter uma massa homogénea.
- Mergulhe a polpa na solução nutritiva e deixe em infusão.
- Após 6 a 7 horas, quando a massa no balde se assemelha a uma suspensão, a solução deve ser filtrada com gaze.
- Usando um regador, pulverize os esporos nas áreas designadas entre as árvores em crescimento. Depois disso, regue o local com água limpa para que os esporos que se depositam nas folhas da grama caiam no chão. De vez em quando, se não chover, as “plantações” precisam ser umedecidas para que o micélio e o micélio resultante não sequem.
Segunda opçao
Se você decidir usar micélio comprado em loja para criar cogumelos boletos, comece a plantar em maio. Nessa época fazemos as primeiras “semeaduras” e, em condições adequadas, fazemos a colheita no outono. Você pode plantar micélio até setembro.
Procedimento de operação:
- Escolha um bom local sob as árvores, onde haja luz e umidade suficientes. Remova o solo a uma profundidade de 30 cm em três metros quadrados. Um pacote de micélio seco destinado ao cultivo de corpos frutíferos é suficiente para esta área.
- No fundo colocamos cascas, folhas e agulhas de pinheiro retiradas da floresta. A camada deve ter pelo menos dez centímetros.
- Húmus ou solo fértil é derramado por cima.
- O pó de micélio deve ser misturado a um litro de areia e semeado na área preparada. Para evitar que o micélio seja levado pelo vento ou levado durante a rega ou chuva, polvilhe por cima uma camada de composto de 4 cm.
- Para regar, use um regador com bico fino. Mas é melhor fazer irrigação por gotejamento.
Outras etapas para o cultivo de micélio envolvem rega oportuna para que o solo não seque. Com o tempo, um micélio se formará e os primeiros cogumelos aparecerão.Este método de cultivo de micélio permite coletar cogumelos em um local por pelo menos 5 anos.
Conclusão
Como você pode ver, é possível cultivar micélio de cogumelo porcini em casa se houver árvores coníferas ou caducifólias no jardim. Para que a plantação de cogumelos pareça natural, faça caminhos que imitem caminhos florestais. Ao cultivar corpos de cogumelos no local, você pode fazer uma caçada “tranquila” a qualquer momento conveniente.
