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A criança está crescendo, não tem mais leite materno suficiente e chega a hora de introduzir os primeiros alimentos complementares. Os pediatras recomendam o uso de abobrinha na primeira alimentação complementar. É bom que essa época chegue na primavera ou no início do outono, quando as abobrinhas crescem na horta e não é difícil comprá-las no mercado.
No inverno, claro, você também pode comprar abobrinhas, mas não é fato que elas foram cultivadas e conservadas sem o uso de produtos químicos. Você pode, claro, comprar purê de abobrinha pronto na loja ou prepará-lo você mesmo. Sobre, como congelar abobrinha para alimentação de bebês, será discutido em nosso artigo. Se tudo for feito corretamente, ficam perfeitamente armazenados no inverno.
Sobre os benefícios da abobrinha
A abobrinha é considerada um vegetal dietético que normaliza o equilíbrio água-sal do corpo humano e remove o excesso de líquidos. Além de sódio, magnésio, potássio, fósforo, ferro e cobre, contém grande quantidade de vitaminas de diversos grupos. E, o mais importante, a fibra delicada é facilmente digerível. Não é à toa que esse parente da abóbora é chamado de abacaxi do norte. É por isso que o vegetal é recomendado na alimentação infantil desde a infância, inclusive na primeira mamada.
O efeito de um vegetal no corpo de uma criança é multifacetado:
- Um grande número de vitaminas diferentes fortalece o sistema imunológico e promove a formação do sistema nervoso.
- Os minerais contidos ajudam a saturar o sangue com oxigênio, melhorando assim a atividade cerebral.
- A fibra delicada ajuda a melhorar o peristaltismo. É essencialmente um laxante suave.
A abobrinha tem sabor neutro, por isso as crianças pequenas comem bem o purê de abobrinha. Quanto aos seus parentes - abóbora e abobrinha, por causa de sua polpa densa e sabor especial, as crianças muitas vezes recusam o purê desses vegetais.
Purê de abobrinha:
Escolhendo a abobrinha “certa”
Jovens mães e avós estão interessadas na questão de como congelar adequadamente as abobrinhas para bebês. Em primeiro lugar, é preciso saber quais vegetais escolher para guardar no freezer.
- Nem todas as abobrinhas são adequadas para comida de bebê: é preciso escolher exemplares jovens, com pele delicada e câmara de sementes praticamente pouco desenvolvida. São esses vegetais congelados que retêm pedaços inteiros após o descongelamento.
- Os vegetais devem ser frescos, macios, a pele fina e brilhante.
Certo vegetal congelado pode ser usado na primeira alimentação complementar sem medo. Afinal, nele são preservados todos os nutrientes, vitaminas e microelementos. Eles preparam purês e sopas leves com abóbora congelada. A abobrinha pode ser assada, assim como os vegetais frescos.À medida que seu filho for crescendo, você poderá preparar sopas e purês com a adição de outros vegetais.
Abobrinha congelada para o inverno
Regras gerais para preparar vegetais para congelar
É importante saber não só como congelar a abobrinha para a primeira mamada de um bebê no inverno, mas também como prepará-la corretamente. O que precisa ser feito para que o vegetal beneficie as crianças e mantenha suas qualidades nutricionais e gustativas.
Regras básicas:
- Selecionados exemplares jovens, rejeitamos as abobrinhas para congelar mesmo com os menores defeitos.
- Lavamos o vegetal em várias águas para eliminar a menor contaminação.
- Corte as pontas e retire a casca. Isso é fácil de fazer com um descascador de vegetais.
- Lave novamente os legumes descascados com água fria e seque.
A primeira etapa de preparação está concluída. Vamos começar a congelar abobrinha.
Cubos congelados
- Corte os legumes preparados e secos em tiras. Em seguida, prepare cubos pequenos. Não devem ter mais que 2 cm, então o congelamento será mais intenso e, portanto, as propriedades benéficas serão melhor preservadas. O meio da abobrinha com a câmara de sementes pode ser deixado ou retirado com uma colher.
- Despeje água limpa na panela para que os pedaços picados caibam nela. Se você mora em um apartamento na cidade, para escaldar as abobrinhas para alimentar o seu bebê o melhor é comprar água engarrafada, pois não contém cloro. Coloque a panela em fogo alto e deixe ferver vigorosamente.
- Quando a água ferver, acrescente os cubos e escalde por 5 minutos. Não mais, senão eles vão ferver!
- Colocamos o produto congelado em uma peneira e deixamos a água escorrer. Deixe os pedaços de abobrinha esfriarem completamente neste recipiente.
- Estique filme plástico sobre a tábua (para que a abobrinha não congele na tábua) e coloque os pedaços secos de abobrinha a uma curta distância para que não congelem. Coloque no freezer por cerca de 4 horas. Este tempo é suficiente para evitar que a abobrinha congele formando um caroço no futuro.
- Retire os alimentos congelados para alimentar o seu bebê e coloque-os em um saco ou recipiente plástico. Rotule cada saco observando quando eles foram congelados. E de volta ao freezer.
Nesse estado, o produto ficará armazenado por muito tempo sem perder suas qualidades nutricionais.
Purê de abobrinha no freezer
Os pediatras aconselham as mães a complementarem seus bebês após quatro meses, se alimentados com mamadeira, e após seis meses, se amamentados. É este vegetal que garante o peristaltismo intestinal. Além disso, a abobrinha tem muitas qualidades úteis. De que outra forma você pode preparar abobrinha para o inverno para alimentar uma criança pequena?
Não é necessário comprar purê pronto em potes, pois você pode prepará-lo para o inverno com as próprias mãos. Não é difícil fazer o preparo e, o mais importante, você sempre terá confiança na qualidade da comida do bebê.
- Lavamos as abobrinhas jovens sem estragar e descascamos. Você não precisa cortar o meio se as sementes ainda não estiverem formadas.
- Corte o vegetal em pedaços e ferva em água fervente por no máximo 10 minutos. Ferver e escaldar remove os nitratos da abobrinha.
- Coloque os legumes em uma peneira para escorrer o líquido.
- No liquidificador, prepare o purê. Acontece homogêneo e macio.
- A massa resfriada é congelada em bandejas de gelo ou pequenos recipientes. Porções individuais dependem da idade da criança. Colocamos na geladeira.
Coloque os cubos congelados em um saco plástico e guarde-os para armazenamento.
Como congelar corretamente o purê de abobrinha para alimentação complementar:
Dicas úteis
Ouça nossas recomendações:
- corte a abobrinha em pedaços pequenos, para que congelem mais rápido;
- coloque no saco a quantidade de vegetais necessária para uma alimentação;
- não deve haver produtos semiacabados de carne ou peixe ao lado da abobrinha na câmara;
- Ao retirar a abobrinha do freezer, não espere que derreta completamente; aqueça-a imediatamente.
Como você pode ver, não há nada assustador ou complicado. O principal é o desejo e o amor pelo seu bebê. No inverno, você não precisa comprar abobrinha e purê na loja. Basta tirar o freezer do freezer e preparar qualquer prato de vegetais para o seu filho.
