Raffaello de palitos de caranguejo e queijo: com ovos, alho, nozes

Raffaello de palitos de siri é um prato que não requer grande quantidade de ingredientes, caracteriza-se pela tecnologia simples e pelo mínimo de tempo. Existem muitas receitas diferentes com ingredientes diferentes que você pode escolher de acordo com seu gosto.

Regras para preparar o aperitivo Raffaello com palitos de caranguejo

Algumas dicas para selecionar componentes e processá-los:

1. O principal conjunto de produtos é a carne de caranguejo ou palitos; o sabor do Raffaello não será muito diferente, mas a segunda opção é mais econômica.
2. Os ovos são fervidos apenas bem cozidos e processados ​​​​após resfriamento. Ao comprar preste atenção ao prazo de validade.
3. O queijo duro é usado para facilitar a ralagem.
4. O sal precisa ser adicionado aos poucos. Nas receitas, o tempero só é necessário para os ovos, todos os demais produtos já vêm salgados.
5. Para facilitar a mistura dos ingredientes, use uma tigela larga.
6. A moldagem é feita com luvas ou com as mãos molhadas para que a massa não grude e seja mais fácil rolar as bolas.

Importante! A maionese é introduzida em pequenas porções. O excesso de molho deixará a massa líquida e difícil de modelar.

Após o cozimento, o prato pode ser fermentado para que o sabor fique mais pronunciado e o cheiro do alho também se intensifique.

Uma receita simples de Raffaello com palitos de caranguejo e queijo

Para a receita mais simples você precisará dos seguintes ingredientes:

• ovo cozido – 3 unid.;
• flocos de coco – 100 g;
• palitos de caranguejo – 6 peças;
• queijo duro – 140 g;
• maionese – 2-3 colheres de sopa. eu.;
• sal – 1 pitada;
• alho - a gosto.

Preparando as bolas:

1. Rale o queijo duro em um recipiente largo.
2. Moa os ovos e adicione à mistura de queijo.
3. O alho é passado por uma prensa.
4. Todos os componentes são misturados e temperados com maionese.
5. Corte os palitos em pedaços não maiores que 2 cm.
6. Cada pedaço é colocado na mistura e enrolado em uma bola enrolada em coco.

Coloca lindamente em uma travessa.

Por conveniência, os espetos são presos nas bolas

Raffaello com palitos de caranguejo e queijo derretido

Para este método de cozimento, o queijo duro é substituído por qualquer queijo processado. O conjunto de pratos inclui:

• produto de queijo processado (pode ser consumido com aditivos ou clássico);
• carne de caranguejo – 100 g;
• alho, salsa ou endro, aipo e coentro são adequados - a gosto;
• noz sem casca – 100 g;
• maionese – 3 colheres de sopa. eu.

Como cozinhar Raffaello:

1. As nozes são torradas no fogão ou no forno e moídas para empanar.
2. O queijo levemente congelado é processado em lascas, acrescenta-se alho e caranguejo picado.
3. A maionese é introduzida em quantidade tal que a consistência da massa mantém a forma dada durante o cozimento.
4. A partir da mistura são feitas bolinhas, empanadas com nozes raladas, colocadas sobre as migalhas e enroladas por todos os lados.

Disponha-os em pirâmide sobre um prato raso e polvilhe com endro picado.

Bolinhos de caranguejo Raffaello com nozes

O produto segundo esta receita resulta nutritivo e suculento. Para o prato você precisará dos seguintes componentes:

• nozes (qualquer tipo serve: amêndoas, avelãs, nozes, estas últimas têm miolo dividido em 4 porções) – 100 g;
• queijo – 150g;
• palitos – 200 g;
• maionese, sal, alho - de acordo com as preferências individuais.

Tecnologia:

1. Pegue duas tigelas. Um combina queijo ralado, alho amassado e molho.
2. Na segunda, são preparadas lascas de carne de caranguejo.
3. A partir de uma mistura homogênea de queijo, meça uma porção com uma colher de sopa e faça um bolo achatado.
4. Um caroço de noz é colocado no centro da peça de trabalho e recebe uma forma arredondada.
5. Cubra o topo com aparas (método de enrolamento).

Coloque em um prato raso e leve à geladeira por 45 minutos.

Recomenda-se secar os grãos das nozes antes de armazená-los.

Bolinhos Raffaello com palitos de caranguejo e ovos

Outra receita que até os gourmets vão gostar. Conjunto de ingredientes para lanche:

• ovo – 4 peças;
• palitos de caranguejo – 1 pacote (250 g);
• molho rico em gordura – 1 tubo (180 g);
• queijo salsicha (pode ser substituído por queijo fundido normal) – 75 g;
• queijo duro – 120 g;
• sal – 1/3 colher de chá;

Se gostar do sabor picante, adicione pimenta.

Receita:

1. Os ovos cozidos são resfriados em água fria e as cascas são removidas.
2. O queijo processado duro e congelado é moído e os ovos também são esmagados.
3. Adicione a maionese e os temperos à mistura, misture e leve a massa até uma consistência viscosa, mas espessa.
4. Rale palitos de caranguejo congelados.
5. Use uma colher de sopa para separar pequenas partes da mistura resultante e dar-lhes um formato arredondado. Cubra a peça de trabalho com lascas de caranguejo.

Você pode deixar o produto em local fresco por um tempo ou utilizá-lo imediatamente para servir à mesa.

Caranguejo Raffaello: receita com azeitonas

Para os amantes da azeitona, será útil a seguinte receita, que requer os seguintes produtos:

• maionese – 1 tubo;
• queijo – 170g;
• ovo de galinha – 3 unid.;
• palitos de caranguejo – 1 pacote (220 g);
• alho – 1 dente;
• azeitonas – 1 frasco;
• sal - se necessário.

Preparação:

1. Ovos cozidos são descascados.
2. Todos os componentes do lanche são esmagados em um recipiente preparado com um ralador fino.
3. O alho passado por uma prensa é adicionado à mistura resultante.
4. Adicione maionese a todos os produtos para deixar a consistência viscosa, adicione um pouco de sal se desejar.
5. Processe os palitos de caranguejo (as lascas devem ser pequenas).
6. Pegue cerca de uma colher de sopa da peça principal, faça um bolo com ela e coloque uma azeitona dentro dele.
   
   

   Para manter a integridade da bola, é necessário trabalhar com luvas especiais ou molhar previamente as mãos em água

7. Raffaello é formado e coberto com uma espessa camada de palitos de caranguejo preparados.
   
   

   Os ingredientes devem fazer 10 bolinhas Raffaello

Receita de bolinho Raffaello com carne de caranguejo

Para a receita você vai precisar de:

• filé de peixe branco – 150 g;
• carne de caranguejo – 150 g;
• ovo – 3 peças;
• queijo – 150g;
• sal – 1 pitada;
• avelãs – 70-80 g;
• folhas de alface (para decorar o prato) – 3-4 unid.;
• alho – 1-2 dentes;
• maionese – 1 tubo.

Tecnologia:

1. Ferva (em recipientes diferentes) peixes, carnes, ovos.
2. Corte a carne e o peixe em pedaços pequenos.
3. Moa o queijo e os ovos.
4. Todos os ingredientes são combinados e o alho é espremido na massa.
5. Adicione o molho em pequenas porções para formar uma mistura espessa.
6. Esmague as nozes até ficarem com a consistência de pão ralado.
7. Dê ao lanche um formato arredondado, cubra bem a superfície com migalhas obtidas da noz.

Cubra o prato com folhas de alface e acrescente Raffaello

Bolinhos Raffaello de palitos de caranguejo e queijo linguiça

O que você vai precisar para a receita:

• produto de caranguejo prensado – 250 g;
• sal - a gosto;
• avelãs – 100 g;
• queijo salsicha – 300 g;
• maionese – 1 pacote;
• azeitonas, é melhor levar imediatamente sem caroço – 1 pote;
• alho – 1-2 dentes.

Tecnologia:

1. Torre as avelãs e triture-as até fazer migalhas.
2. As azeitonas são recheadas com nozes.
3. Retire o queijo do congelador, rale e acrescente o alho amassado.
4. Tempere a peça com maionese.
5. Eles fazem um pão achatado, colocam uma azeitona nele e fazem uma bola.
6. Palitos de caranguejo são processados ​​​​e bolas são enroladas neles.

Bolas brilhantes vão decorar a mesa festiva

Receita de palitos de caranguejo Raffaello com amêndoas

Os conhecedores do recheio de amêndoa vão adorar as bolas Raffaello, feitas com os seguintes produtos:

• queijo – 150g;
• amêndoas – 70 g;
• maionese – 100 g;
• sal – 1 pitada;
• palitos de caranguejo – 250 g;
• alho – 1-2 dentes.

O produto é fabricado com a seguinte tecnologia:

1. Rale os palitos de caranguejo e o queijo.
2. O alho é espremido na preparação.
3. Adicione a maionese em porções e mexa bem.
4. A massa resultante é dividida com uma colher de sopa, sua capacidade é de 1 bola.
5. As amêndoas são colocadas no centro da peça e moldadas.
6. Cubra com uma espessa camada de lascas de caranguejo.

O produto pode ser lindamente decorado e servido imediatamente

Receita de caranguejo Raffaello com ovos de codorna

O prato dietético é obtido a partir de ovos de codorna. Para o aperitivo do Raffaello você vai precisar de:

• ovos de codorna – 10 unid.;
• arroz cozido – 200 g;
• palitos de caranguejo ou carne – 1 pacote (240 g);
• qualquer queijo – 200 g;
• maionese de alto teor calórico – 1 pacote;
• sal - a gosto.

Receita Raffaello:

1. Os ovos são cozidos, descascados e cortados em duas partes.
2. O arroz cozido é lavado para ficar fofo. Você pode usar cozido no vapor.
3. Em uma tigela, misture o arroz, o queijo ralado e as lascas de caranguejo.
4. Adicione a maionese e misture.
5. Pegue uma colher de sopa da mistura, molhe as mãos para que a mistura não grude e faça um bolo achatado.
6. Coloque parte de um ovo de codorna no centro e faça bolinhas.

A receita rende 20 bolinhas Raffaello.

Os ovos devem estar bem cozidos para que a gema não se esfarele ao cortar.

Como fazer salada Raffaello com palitos de caranguejo e pepino

O lanche fica suculento se a receita incluir pepinos. Você pode fazer bolinhas com a massa ou servir na forma de uma salada folhada normal.

Conjunto de produtos:

• pepino em conserva – 1 peça;
• maionese – 75 g;
• ovo – 6 peças;
• carne de caranguejo – 250 g;
• queijo – 150g;
• sal - não se pode adicionar ou deixar no mínimo, pois se usa pepino em conserva.

Sequência de preparação do Raffaello:

1. Ferva os ovos e coloque-os em água fria para esfriar.
2. A gema é separada da proteína. Moa em recipientes diferentes.
3. À proteína são adicionadas lascas de queijo obtidas com um ralador grosso.
4. Pique os pepinos finamente, esprema-os bem para tirar o sumo e junte-os à mistura de ovo e queijo.
5. As aparas obtidas dos palitos são despejadas na peça de trabalho.
6. Todos os produtos são misturados e a maionese é introduzida aos poucos, a mistura não deve ficar líquida.
7. Bolas são formadas a partir da mistura e enroladas em gema picada.

Se o aperitivo for feito em camadas, cada camada é coberta com maionese. A sequência de introdução dos ingredientes não é importante. Para dar ao prato um aspecto festivo, polvilhe gema e raspas de caranguejo por cima.

Para garantir que as bolinhas mantenham a forma, os pepinos picados devem ser bem espremidos.

Como fazer Raffaello com palitos de caranguejo e frango

Um lanche saboroso, mas com alto teor calórico, para uma festa festiva ou festiva, será feito com os seguintes componentes:

• surimi – 200g;
• filé de frango – 300 g;
• ovo – 2 peças;
• nozes – 85 g;
• maionese – 1 tubo;
• verduras - você pode pegar qualquer um ou misturar vários tipos;
• sal – ½ colher de chá.

Raffaello com frango:

1. O filé é cozido até ficar pronto. Quando a carne esfriar e secar, retire o excesso de umidade com um guardanapo. Finamente picado.
2. Não se recomenda o uso de moedor de carne, é melhor dedicar mais tempo ao cozimento, os pedaços de carne manterão o sabor e a suculência.
3. Depois de preparar o frango, coloque-o em uma tigela grande, sal a gosto e acrescente temperos se desejar.
4. As verduras são lavadas e secas (não deve haver excesso de líquido, caso contrário o Raffaello se desintegrará durante a moldagem). Pique finamente, despeje no frango e mexa.
5. Moa a carne de caranguejo e acrescente à massa total.
6. Adicione o molho em porções, experimente o sal e ajuste o sabor se necessário.
7. Os grãos de nozes são secos no forno ou fritos em uma frigideira, esmagados até ficarem ralados.

Faça bolinhas com a mistura e passe-as em migalhas de nozes. Coloque na geladeira por 1 hora.

Decore o prato com folhas de alface, azeitonas ou rodelas de vegetais

Bolinhos de queijo Raffaello e palitos de caranguejo com creme de leite

A maionese dá um sabor especial ao prato, mas também tem seus adversários. Você pode substituir o produto da receita por creme de leite, o teor de gordura depende das suas preferências gastronômicas. Se adicionar alho ao Raffaello, é preciso levar em consideração que em combinação com o creme de leite, o sabor e o cheiro dominarão todos os produtos. Esta receita exclui maionese e alho.

Ingredientes do prato:

• creme de leite espesso (20%), porque com líquido Raffaello não mantém a forma - 100 g;
• carne de caranguejo ou palitos, o componente não deve ser congelado – 120 g;
• Quaisquer nozes são adequadas, amêndoas e pinhões combinam bem com creme de leite, avelãs e nozes são piores - 50 g;
• ovo – 2 peças;
• creme e queijo duro – 120 g cada;
• sal - a gosto.

Tecnologia de cozimento:

1. Ferva os ovos e adicione água fria para esfriar. Remova a casca.
2. Todos os componentes são esmagados
3. Aos poucos adicione o creme de leite, é necessário obter uma consistência espessa.
4. Todos os ingredientes são bem misturados e salgados.
5. Seque as nozes no forno e triture-as no pilão ou no moedor de café.
6. Forme bolinhas e passe nas migalhas de nozes.

Para dar sabor, você pode adicionar 1 colher de chá à massa total. azeite.

As bolas de Raffaello segundo esta receita também são usadas para tortinhas

Como cozinhar o caranguejo Raffaello com arroz e milho

Um dos mais comuns é um prato com adição de milho e arroz. Para cozinhar você precisa dos seguintes produtos:

• milho doce em lata - 1 lata;
• arroz – 70g;
• carne de caranguejo ou palitos – 220 g;
• ovo – 3 peças;
• molho – 85g.

Durante o cozimento, use um ralador fino.

Sequência de tecnologia:

1. Ovos cozidos e descascados são esmagados e colocados em um recipiente.
2. Ferva o arroz, enxágue com água fria e acrescente aos ovos.
3. As lascas são feitas de carne de caranguejo ou palitos e enviadas para a massa geral.
4. Escorra o líquido do milho, retire a umidade restante com um guardanapo e bata no liquidificador.
5. A mistura é diluída com maionese até a consistência desejada e salgada.
6. Moldado e enrolado em milho.

O produto é colocado na geladeira por 40 minutos.

As bolinhas podem ser enroladas não só em palitos de milho e caranguejo, mas também em sementes de gergelim e migalhas de nozes.

Conclusão

Raffaello de palitos de caranguejo pode ser feito com adição de azeitonas, usar carne de frango como recheio, enrolar bolinhas em caranguejo, flocos de coco ou milho picado no liquidificador. As receitas terão sabores diferentes, mas cada uma delas é interessante à sua maneira: um aperitivo leve e lindo terá o seu devido lugar na mesa festiva.

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