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Uma salada de cápsulas de leite de açafrão salgadas, fritas e cruas, é merecidamente popular entre as donas de casa. Eles são atraídos pela facilidade de preparo do prato e pelo sabor incrível com delicado aroma de cogumelo.
Receitas de saladas com cápsulas de leite de açafrão fresco
Os cogumelos têm um sabor amargo, mas são absolutamente seguros para comer. Esta espécie não possui representantes venenosos ou falsos. Receitas de saladas de cogumelos açafrão podem ser para o inverno e para todos os dias.
Com arenque
Uma salada de cápsulas de leite de açafrão fresco com arenque será um excelente substituto para o arenque sob um casaco de pele. O novo prato vai impressionar os convidados e se tornar uma decoração digna da mesa festiva.
Você precisará de:
- cebola – 170 g;
- azeite – 40ml;
- ovos – 3 peças;
- cápsulas de leite de açafrão fresco – 250 g;
- arenque – 130 g;
- vegetação;
- pepinos em conserva – 350 g.
Instruções de cozimento:
- Limpe os cogumelos. Adicione água e cozinhe por 25 minutos. Esfrie e corte.
- Ferva os ovos. Remova a casca. Moer. Você deve pegar cubos.
- Corte a cebola ao meio rodelas. Coloque em uma panela e frite.
- Corte o arenque em cubos. Misture todos os ingredientes preparados.Regue com azeite. Decore com verduras.
Com pasta de tomate
A salada de cápsulas de leite de açafrão para o inverno tem sabor único e aparência apetitosa. Se você prepará-lo para uso futuro, poderá deliciar sua família com esta iguaria original durante todo o ano.
Você precisará de:
- cápsulas de leite de açafrão fresco – 3 kg;
- sal – 70g;
- pasta de tomate – 250 ml;
- açúcar – 60g;
- óleo vegetal – 220 ml;
- folha de louro – 3 unid.;
- cebola – 360 g;
- cenouras – 450 g;
- pimenta preta – 4 ervilhas;
- água purificada – 600 ml.
Etapas de preparação:
- Limpe as tampas de detritos. Limpar. Transfira para uma panela com água. Ligue o calor máximo. Quando ferver, cozinhe por um quarto de hora em fogo baixo. Escorra o líquido. Coloque as frutas em uma peneira e deixe o excesso de umidade escorrer completamente.
- Despeje sobre os cogumelos o volume de água indicado na receita. Ligue o fogo baixo. Despeje a pasta de tomate. Mexa até dissolver.
- Corte a cebola ao meio rodelas e rale as cenouras num ralador grosso. Envie para as tampinhas de leite com açafrão. Adicione especiarias e ingredientes restantes. Ferver.
- Cozinhe por uma hora. Mexa regularmente para evitar que a mistura queime.
- Despeje em potes preparados. Rolar.
Com pimenta
Salada de leite com açafrão cru é ideal para preparação no inverno.
Você precisará de:
- cápsulas de leite com açafrão – 4 kg;
- pimentão – 750 g;
- pasta de tomate – 800 ml;
- açúcar – 50g;
- vinagre de mesa – 100 ml;
- sal;
- folha de louro – 3 unid.;
- cravo – 3 botões;
- água morna – 480 ml;
- alho – 15 dentes.
Como cozinhar:
- Ferva os frutos silvestres descascados por um quarto de hora em água e sal. Legal.
- Corte a pimenta em cubos pequenos. Combine com cogumelos.
- Despeje a água misturada com a pasta de tomate. Ligue o fogo baixo.
- Adicione especiarias, açúcar e depois sal. Mexa e cozinhe por um quarto de hora.
- Despeje o vinagre. Cozinhe por meia hora.
- Transfira para potes preparados e enrole. Guarde em local fresco.
Receitas de saladas com cápsulas de leite de açafrão salgado
Receitas de salada de cápsulas de leite com açafrão salgado são ideais para o inverno. As frutas silvestres combinam bem com vegetais, queijos e ovos.
Sopro
A receita de salada com cogumelos açafrão irá deliciar-se não só com o sabor, mas também com a aparência. O prato ficará muito mais saboroso se você usar apenas tampas pequenas para cozinhar.
Você precisará de:
- palitos de caranguejo – 200 g;
- cenouras – 350 g;
- ovos – 5 peças;
- cápsulas de leite de açafrão salgado – 350 g;
- batatas – 650 g;
- maionese;
- Pimenta preta;
- cebolinha – 40 g.
Como cozinhar:
- Lave as batatas e as cenouras e deixe ferver. Deixe esfriar, descasque e rale. Você pode usar um ralador grande ou médio.
- Ferva os ovos. Corte as claras em cubos. Rale as gemas. Coloque todos os produtos em recipientes diferentes.
- Pique a cebola. Rale os palitos de caranguejo e pique finamente. Corte os frutos silvestres grandes em rodelas e deixe os pequenos como estão.
- Divida todos os produtos preparados em duas partes.
- Disponha em camadas: batatas, cogumelos, palitos de caranguejo, cenouras, proteínas. Cubra cada camada com maionese. Repita as camadas. Polvilhe com as gemas e decore com cebolinha.
Com ovos
Esta salada pode ser feita muito rapidamente, pois os cogumelos já estão totalmente prontos a usar, só falta molhá-los. O prato é farto, mas ao mesmo tempo leve e macio. Servirá como um excelente complemento à carne e decorará qualquer festa.
Você precisará de:
- cogumelos salgados – 300 g;
- óleo vegetal;
- ovos – 5 peças;
- maionese – 120 ml;
- cebola – 360 g;
- maçã doce – 350 g;
- cebolinha – 20 g.
Como cozinhar:
- Lave as tampas do leite de açafrão. Coloque em água fria por meia hora. Este procedimento ajudará a remover o excesso de sal. Escorra o líquido e coloque as frutas sobre papel toalha para secar.
- Esfrie os ovos cozidos e retire as cascas. Moer de qualquer maneira.
- Corte a cebola em cubos e as maçãs em tiras.
- Coloque a cebola na panela. Adicione o óleo e cozinhe até dourar.
- Corte os frutos silvestres em rodelas.
- Combine todos os produtos preparados. Despeje a maionese. Adicione a cebolinha picada. Misturar.
Com batatas
Uma opção simples, rápida e surpreendentemente saborosa para preparar uma salada com leite de açafrão salgado e batata. O prato é adequado para refeições diárias.
Você precisará de:
- cápsulas de leite de açafrão salgado – 350 g;
- sal;
- açúcar – 10g;
- batatas – 650 g;
- banha – 250 g;
- vinagre 9%;
- água – 100ml;
- cebola – 150 g.
Como cozinhar:
- Lave bem as batatas. Não corte a casca. Adicione a água, leve ao fogo médio e cozinhe até ficar macio. O principal é não cozinhar demais. Um vegetal macio vai desmoronar na salada e estragar todo o sabor.
- Escorra o líquido. Esfrie o vegetal, descasque e corte em pedaços grandes.
- Cubra os cogumelos com água e deixe agir por meia hora. Retire, seque e corte em rodelas.
- Você vai precisar de banha em tiras finas. Precisa ser transferido para uma panela quente e frito até que seja liberada quantidade suficiente de gordura. As peças não devem estar completamente secas, apenas doure-as. Legal.
- Corte a cebola ao meio rodelas. Para encher de água. Adicione um pouco de sal. Despeje o açúcar e adicione um pouco de vinagre. Mexa e deixe por meia hora. Durante esse tempo, o vegetal ficará marinado e terá um sabor mais macio. Escorra a marinada.
- Combine todos os componentes preparados. Regue com a gordura libertada da banha. Misturar.
- Se a salada ficar um pouco seca, é necessário adicionar óleo vegetal.
Receitas de saladas com cápsulas de leite com açafrão em conserva
É muito cómodo utilizar para cozinhar um produto em conserva, que não necessita de preparação prévia. Tudo o que você precisa fazer é escorrer a marinada desnecessária. Você pode preparar uma salada com adição de carne, ovos e vegetais. Os molhos adequados incluem maionese, manteiga, iogurte sem açúcar ou creme de leite.
Com pepino
Uma salada fresca e surpreendentemente fácil que pode ser preparada em minutos.
Você precisará de:
- cenouras – 120 g;
- cápsulas de leite com açafrão em conserva – 250 g;
- creme de leite – 120 ml;
- pepino – 350 g;
- sal;
- cebola – 80g;
- pimenta;
- verdes – 20 g.
Como cozinhar:
- Enxágue e seque os pepinos com guardanapos. O excesso de umidade deixará a salada mais aguada. Corte em tiras finas.
- Pique as cebolas. Se estiverem amargos, despeje água fervente por cinco minutos e esprema bem.
- Rale as cenouras num ralador fino. Lave as tampas do leite de açafrão e seque em papel toalha.
- Combine todos os produtos. Adicione um pouco de sal. Polvilhe com pimenta. Adicione maionese. Misturar.
- Polvilhe com ervas picadas.
Salpicão
Preparar uma salada de cápsulas de leite com açafrão e russula não leva muito tempo. A combinação perfeita de produtos vai impressionar a todos desde a primeira colher.
Você precisará de:
- russula cozida – 300 g;
- cenouras – 200 g;
- sal;
- ovos cozidos – 5 unid.;
- cápsulas de leite com açafrão em conserva – 300 g;
- maionese;
- filé de frango cozido – 200 g;
- batatas cozidas em jaquetas – 600 g.
Como cozinhar:
- Pique o filé finamente. Pique os cogumelos.
- Rale batatas, ovos e cenouras.
- Coloque os cogumelos num prato, distribua algumas batatas, cubra com as cenouras, depois novamente com os cogumelos e uma camada de batatas. Coloque o frango e polvilhe com os ovos.
- Salgue cada camada e unte com maionese.
Com cenoura em coreano
Pequenas cápsulas de leite com açafrão em conserva são adequadas para cozinhar. Você mesmo pode cozinhar cenouras coreanas ou comprá-las prontas na loja. Adequado: regular e picante.
Você precisará de:
- cápsulas de leite com açafrão em conserva – 250 g;
- Cenouras coreanas – 350 g;
- aneto;
- batatas cozidas – 250 g;
- ovos cozidos – 5 unid.;
- maionese;
- feijão branco enlatado – 100 g.
Como cozinhar:
- Descasque as batatas e rale-as num ralador grosso. Espalhe em uma camada uniforme. Adicione sal. Unte com maionese.
- Corte os ovos em cubos. Espalhe com a próxima camada. Cubra com maionese.
- Escorra o líquido do feijão e acrescente à salada. Cubra com cenouras ao estilo coreano.
- Decore com pequenos cogumelos e ervas. Deixe por pelo menos duas horas na geladeira.
Receitas de saladas com cápsulas de leite de açafrão frito
As saladas feitas com cogumelos açafrão fritos são ricas, nutritivas e saciam a fome por muito tempo. Na maioria das vezes, todos os produtos preparados são misturados e temperados com molho. Mas você pode dispor todos os ingredientes em camadas e dar um aspecto mais festivo à salada.
Com vegetais
Para preparação você precisará de um conjunto mínimo de produtos. O creme de leite é usado como molho, mas você pode substituí-lo por iogurte grego ou maionese.
Você precisará de:
- cápsulas de leite de açafrão – 300 g;
- açúcar – 3g;
- cenouras – 230 g;
- azeite – 30ml;
- ovos cozidos – 2 unid.;
- creme de leite – 120 ml;
- tomate – 360 g;
- pepino – 120 g;
- sal;
- colorau;
- manteiga – 20g;
- maçã – 130g.
Etapas de preparação:
- Corte os frutos silvestres em rodelas. Coloque em uma frigideira com manteiga. Frite até terminar.
- Corte os ovos, os pepinos e os tomates em cubos. Retire o caroço das maçãs e corte-as em cubos.
- Rale as cenouras.
- Misture o azeite com o creme de leite. Adoçar. Adicione sal e páprica.
- Combine todos os produtos. Misturar.
Com queijo
Uma receita com foto vai te ajudar a preparar corretamente uma salada com cápsulas de leite de açafrão frito na primeira vez.
Você precisará de:
- cápsulas de leite de açafrão fresco – 170 g;
- frango cozido – 130 g;
- queijo – 120g;
- pimentão – 360 g;
- maçã – 130g;
- cenouras – 170 g;
- laranja – 260g.
Reabastecimento:
- Iogurte grego – 60 ml;
- mostarda – 5 g;
- mel – 20 ml;
- raspas de laranja – 3 g;
- suco de limão – 30 ml.
Etapas de preparação:
- Corte os cogumelos lavados em rodelas finas. Frite em uma frigideira com óleo até ficar pronto. O líquido deve evaporar completamente. Legal.
- Retire a casca da maçã e corte em cubos pequenos. Para manter a polpa leve, você pode polvilhar com suco de limão.
- Descasque a laranja. Remova a película branca. Corte a polpa em cubos.
- Moa o queijo. Corte o pimentão em tiras, após retirar as sementes e o frango.
- Rale as cenouras. Um ralador médio ou grande é adequado.
- Misture os produtos preparados.
- Combine todos os ingredientes para o molho. Mexa até ficar homogêneo. Despeje na salada e mexa.
Com queijo frito
A salada fica deliciosa e crocante. Em vez de queijo feta, você pode usar mussarela ou queijo cheddar.
Você precisará de:
- cápsulas de leite de açafrão cru – 100 g;
- alface - uma cabeça;
- cenouras – 280 g;
- óleo de girassol – 300 ml;
- cereja – 10 frutas;
- pão ralado – 50 g;
- queijo feta – 200 g.
Como cozinhar:
- Descasque, enxágue e seque os cogumelos. Cortar em fatias. Coloque na frigideira. Adicione o óleo e frite por três minutos.
- Coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura.
- Rale as cenouras.
- Despeje na panela a quantidade de óleo indicada na receita. Corte o queijo em cubos e passe na farinha de rosca. Coloque em óleo fervente. Frite até dourar. Retire com uma escumadeira.
- Rasgue a alface com as mãos. Corte os tomates cereja ao meio.
- Conecte todos os componentes. Regue com azeite. Mexa e sirva imediatamente.
Conclusão
A salada de leite com açafrão salgado é um prato festivo adequado para qualquer ocasião. Não tenha medo de experimentos. Você pode adicionar seus temperos, ervas e vegetais favoritos, criando assim uma nova obra de arte culinária a cada vez.
