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Em qualquer celebração, os pratos mais procurados são os petiscos frios. O menu festivo inclui saladas tradicionais, mas também tentam acrescentar novidades. A receita da salada Champagne Splash ajudará a diversificar sua seleção de petiscos frios. O preparo não é difícil e os ingredientes podem ser selecionados de acordo com o seu gosto.
Como fazer Salada Splash de Champanhe
A tecnologia de cozimento em si é a mesma, mas os ingredientes são diferentes. O prato ganhou esse nome por causa da camada superior, que é decorada com queijo ralado ou abacaxi, imitando salpicos de champanhe. Se o aperitivo for vegetariano, pode ser decorado com couve chinesa.
Algumas receitas incluem carne crua, que é fervida em caldo com adição de sal, pimenta e louro. Não é retirado até que o recipiente com o conteúdo esfrie. Então a carne adquirirá um sabor picante pronunciado, o que dará um sabor picante à salada.
Os vegetais são escolhidos frescos, de alta qualidade e utilizados cozidos. O aperitivo inclui maionese, mas pode ser substituído por molho de creme de leite. Óleo de girassol, mostarda, pimenta-do-reino moída e sal são adicionados a produtos lácteos com qualquer teor de gordura.
Na hora de comprar ovos preste atenção ao prazo de validade, dê preferência aos grandes e frescos.
Se a receita contiver cogumelos, então são usados frescos no prato, não congelados. Se houver vários tipos no sortimento, dá-se preferência aos champignon, pois são mais suculentos que os cogumelos ostra.
O presunto pode ser substituído por linguiça cozida de boa qualidade. A salada splash de champanhe se beneficiará com sua inclusão na carne cozida.
Se o prato estiver montado, os componentes são dispostos em camadas. O aspecto do lanche depende do pedido, é preferível seguir a sequência recomendada na receita.
Cada camada é coberta com maionese. A moderação deve ser observada para que o molho não domine o sabor dos demais componentes. A maionese é aplicada na superfície em forma de grade.
A salada splash de champanhe para um banquete noturno é preparada pela manhã e deixada na prateleira da geladeira, tempo durante o qual a comida ficará embebida no molho e o prato ficará suculento e macio.
Salada splash de champanhe com abacaxi
O principal componente do lanche é o abacaxi em lata. É dada preferência a produtos de marcas conhecidas “Del Monte”, “Vitaland”, “Ferragosto”.
As frutas em uma jarra podem ser pedaços ou anéis
A salada splash de champanhe consiste nos seguintes produtos:
- Maionese “provençal” – 1 pacote;
- carne bovina ou suína – 400 g;
- abacaxi – 200g;
- cogumelos frescos – 200 g;
- óleo vegetal – 2 colheres de sopa. eu.;
- cebola – 1 cabeça média;
- verdes - para decoração;
- sal - a gosto;
- ovo – 3 unid.
Preparando um aperitivo frio de férias:
- A carne é fervida em caldo picante até ficar cozida e depois deixada esfriar.
- O produto é retirado da água, o excesso de umidade é retirado com um guardanapo e cortado em cubos, salgados a gosto.
- Ferva os ovos, retire a casca e corte-os em meias argolas.
- Cogumelos e cebolas são picados.
- Despeje o óleo em uma frigideira quente e acrescente a cebola picada, refogue até ficar amarela, acrescente os cogumelos.
- Se forem champignon, não serão fritos por mais de 7 minutos. Outras variedades de cogumelos são mantidas no fogo até que o líquido evapore. Coloque o produto acabado sobre um guardanapo de papel para absorver o excesso de óleo.
- Corte as frutas tropicais enlatadas em cubos.
O aperitivo é montado na seguinte ordem, cada camada é coberta com uma malha de maionese:
- cebola com cogumelos;
- carne;
- ovo;
- As frutas serão as últimas, não ficam cobertas com molho.
A camada superior é decorada com ervas e colocada na geladeira por 8 horas.
Você pode usar qualquer erva para decorar o prato.
Salada de champanhe com presunto
Conjunto necessário de produtos para um aperitivo frio Salpicos de champanhe:
- abacaxi – 200g;
- presunto picado – 200 g;
- queijo – 100g;
- miolo de noz – 50 g;
- ovo – 3 peças;
- maionese em ovos de codorna – 100 g.
Preparação:
- Os ovos são cozidos e resfriados. Divida em 2 partes, corte em meias argolas
- O presunto é formado em cubos de tamanho médio.
- O abacaxi é cortado em pedaços pequenos (aproximadamente do mesmo tamanho dos cubos de presunto).
- As lascas de queijo são obtidas ralando o produto em um ralador de malha média.
- As nozes são levemente torradas no forno ou na frigideira.
Coloque o preparo em uma saladeira em uma determinada ordem, cubra cada camada com maionese:
- presunto;
- ovo;
- frutas;
- queijo;
- nozes.
As nozes são distribuídas uniformemente pela superfície
Receita de Salada Splash de Champanhe com Frango
Ingredientes da salada:
- creme de leite e molho de maionese – 100 g cada;
- arroz – 60g;
- batatas - 3 tubérculos;
- milho enlatado – 300 g;
- Sal e pimenta a gosto;
- abacaxi – 200g;
- damascos secos – 50 g;
- filé de frango – 300 g.
Tecnologia para preparar salada Champagne Splash:
- Os damascos secos são despejados em água fervente, deixados por 20 minutos e depois picados finamente.
- Ferva o arroz, lave bem para que se esfarele e misture com os damascos secos.
- Frango e batatas são cozidos em recipientes separados.
- Quando os produtos esfriam, eles são cortados em cubos.
- Algumas frutas são picadas finamente, as demais servem para decorar o prato.
Todos os componentes são combinados, temperados com molho, misturados e decorados.
A parte central da salada pode ser decorada com uvas ou cerejas congeladas
Conclusão
A receita da salada Champagne Splash pode incluir uma variedade de componentes, mas a composição que contém ingredientes de carne deve incluir abacaxi em lata, pois confere ao aperitivo um aroma sutil e sabor picante. Para os vegetarianos, também existe a receita da salada Champagne Splash, mas não leva abacaxi e carne, mas sim rabanete, couve chinesa, beterraba e cenoura. Esta salada vai descarregar perfeitamente o seu estômago após a festa de Ano Novo.
