Salada de Ano Novo Boneco de Neve: 9 receitas com fotos

A mesa do Ano Novo é sempre composta por vários tipos de pratos tradicionais, mas na véspera da festa, na hora de elaborar o menu, pretende incluir algo novo. A salada do boneco de neve diversifica a mesa não só no sabor, mas também na aparência.

Como fazer salada de boneco de neve

Eles preparam o prato do Boneco de Neve em diversos formatos, utilizando todos os tipos de produtos para decoração. Existem muitas receitas, então você pode escolher para todos os gostos.

Se a estatueta for colocada verticalmente, deve-se ter cuidado para que as bolas não se quebrem. A consistência desejada da mistura é alcançada adicionando maionese em porções. É conveniente formar um lanche de boneco de neve na forma de um rosto em um anel culinário.

A salada fica deliciosa se você misturar maionese e creme de leite em proporções iguais.

O prato precisa de cerca de 12 horas para ficar pronto, então seu preparo começa com antecedência

Receita clássica de salada de boneco de neve

O prato Boneco de Neve consiste nos seguintes produtos:

• ovo – 5 unid.;
• pepinos em conserva – 2 unid. tamanho médio;
• batatas – 4 unid.;
• cebola para salada – ½ cabeça;
• vitela fumada – 200 g;
• maionese – 100 g;
• cenouras – 1 unid. tamanho grande ou 2 peças. média;
• pimenta e sal - a gosto;
• azeitonas (para decoração) – várias peças.

Sequência de preparo da salada:

1. Legumes crus e ovos devem ser cozidos até ficarem macios.
2. Quando os produtos esfriam, eles são descascados.
3. Para facilitar a mistura dos ingredientes, pegue uma tigela grande.
4. Enquanto parte da comida esfria, pique a cebola, o pepino em conserva e a carne defumada.
5. Um nariz é cortado de uma cenoura para servir de símbolo de feriado.
6. A gema é separada, combinada com todos os ingredientes do aperitivo frio, a clara ralada servirá para decoração.
7. Pique os produtos restantes e despeje-os na massa total.
8. Tempere com maionese e ajuste o sabor com sal e pimenta.

Um boneco de neve é ​​​​colocado no prato preparado para o aperitivo. A massa é formada em forma de círculo, polvilhada com proteínas, imitando a neve. As azeitonas são usadas para os olhos, as cenouras para o nariz e a boca.

As bochechas podem ser feitas de tomate cereja cortando o vegetal em 2 partes

Salada em forma de boneco de neve com palitos de caranguejo

Para a versão festiva do aperitivo frio do Boneco de Neve, flocos de coco, azeitonas e cenouras são usados ​​​​como decoração. O seguinte conjunto de produtos será necessário como componentes principais:

• palitos de caranguejo – 1 pacote;
• milho enlatado - 1 lata;
• ovo – 6 peças;
• arroz (cozido) – 200 g;
• creme de leite ou maionese - 6 colheres de sopa. eu.

O prato é preparado com a seguinte tecnologia:

1. Os ovos cozidos são picados finamente ou um ralador grosso é usado para processamento.
2. Retire o milho da jarra e deixe escorrer a marinada.
3. Os palitos de caranguejo são utilizados descongelados e picados finamente.
4. Todos os produtos preparados são combinados, acrescenta-se maionese, ela é introduzida em partes até obter uma massa viscosa que mantenha bem a sua forma.

Em seguida, começam a coletar as figuras, podem ser várias médias, ou em número menor, mas de tamanho grande. Eles também podem consistir em três ou duas partes. Os espaços em branco são formados em bolas, cobertas com raspas de coco e colocadas verticalmente umas sobre as outras. Os olhos são feitos de azeitonas em proporção ao seu tamanho, se necessário as azeitonas são cortadas. De cenouras - um cocar, nariz e boca.

Se desejar, você pode fazer botões com círculos de beterraba cozida

Salada de boneco de neve com cogumelos e frango

A ideia principal de um aperitivo frio é a forma, o conjunto de produtos pode ser diferente. Esta versão da receita consiste nos seguintes ingredientes:

• filé de frango – 400 g;
• quaisquer cogumelos em conserva – 200 g;
• ovo – 2 peças;
• maionese – 100 g;
• pepinos em conserva – 3 peças;
• batatas – 3 peças;
• sal - a gosto;
• para decoração - cenouras e azeitonas.

Master class de aperitivos frios Boneco de neve:

1. O filé é fervido em caldo com adição de temperos: sal, pimenta, louro.
2. Ferva todos os produtos até terminar. As batatas são descascadas e as cascas dos ovos são retiradas. Separe a gema da clara.
3. Um ralador grande é usado como equipamento de trabalho, por ele passam batatas e pepinos.
4. Filé e cogumelos são cortados em cubos pequenos.
5. A opção de aperitivo é pré-fabricada, então seguem a ordem, cada camada é coberta com maionese. Sequência: batata, cogumelos, pepino, gema ralada.

A superfície é coberta com proteína picada. Decorado com azeitonas e cenouras.

Os detalhes do rosto podem ser feitos com qualquer vegetal disponível

Salada de boneco de neve com salmão

Esta opção de receita é indicada para os amantes de petiscos de peixe.A salada festiva consiste nos seguintes componentes:

• maionese – 150 g;
• Cenouras coreanas – 200 g;
• cebolinha (penas) – 1 cacho;
• salmão salgado – 200 g;
• ovo – 3 peças;
• batatas – 3 unid.

Para decorar o boneco de neve, leve azeitonas, tomates e cenouras.

Sequência de trabalho:

1. Os ovos são cozidos, descascados e as gemas separadas. As claras picadas são necessárias para decorar a última camada do prato.
2. O peixe e as batatas são cortados em pedaços pequenos, as cenouras coreanas são cortadas em pedaços de aproximadamente 1 cm.
3. Pique a cebola o mais finamente possível, deixando 3 penas para as mãos e o lenço.
4. O boneco de neve estará em altura total, por isso é melhor levar uma saladeira oval oblonga.
5. O espaço em branco consiste em três círculos. Eles podem ser feitos imediatamente ou receber o formato desejado a partir da massa total em uma saladeira. Na primeira opção, o símbolo do Ano Novo será mais volumoso e crível.

Disponha o primeiro círculo em camadas, observando a ordem da salada:

• batata;
• cebolas verdes;
• salmão;
• Cenouras coreanas;
• gemas;
• proteína.

De um tomate é cortado um balde, azeitonas serão usadas para olhos e botões, o último detalhe pode ser feito de azeitonas cortadas em rodelas.

Penas de cebola ou flechas de endro são colocadas no lugar das mãos, o nariz e a boca são cortados das cenouras

Salada de boneco de neve com abacaxi

O prato fica suculento com um agradável sabor agridoce de frutas tropicais, seus componentes:

• peru – 300 g;
• abacaxi em lata – 200 g;
• cebola – 1 cabeça média;
• mistura de creme de leite e maionese – 150 g;
• ovo – 3 peças;
• queijo duro – 100 g.

Para Registro:

• azeitonas;
• várias sementes de romã;
• 2 penas de cebola;
• cenoura;
• beterraba.

Antes de preparar a salada, salteiam-se cebolas picadinhas até ficarem amarelas e depois retira-se o azeite restante.

Sequência de ação:

1. Ferva o peru, corte em pedaços pequenos, misture com o molho e a cebola frita, acrescente sal e pimenta a gosto.
2. Todo o líquido é removido dos abacaxis e moldado em pratos finos e curtos.
3. A gema é moída, o queijo ralado, essa massa também é misturada ao molho.
4. O fundo da saladeira é coberto com creme de leite ou maionese, carne, abacaxi e uma mistura de queijo e gema são dispostos.

Construa um boneco de neve e decore:

1. As azeitonas são cortadas em meias argolas para fazer o cabelo; azeitonas inteiras são usadas para fazer botões e olhos.
2. Um nariz é cortado de uma cenoura.
3. Na lateral da cebola é feito um corte longitudinal, formando um lenço com a fita, e finas rodelas de beterraba são utilizadas para decorar a parte inferior.
4. Sementes de romã podem ser usadas para decoração de boca e lenço.

Um galho de endro serve de vassoura para a estatueta, podendo ser substituído por salsa fresca ou aipo

Salada de boneco de neve com carne de porco

A receita é hipercalórica e bastante recheada, inclui:

• cogumelos frescos – 200 g;
• cenouras – 1,5 unid. tamanho médio;
• carne de porco – 0,350kg;
• ovo – 4 peças;
• cebola – 1 unid.;
• maionese – 150 g;
• ameixas – 2-3 peças;
• sal - a gosto.

Modo de preparo da salada:

1. Numa frigideira aquecida com azeite, refogue a cebola e ½ das cenouras até ficarem meio cozidas.
2. Os cogumelos são cortados em rodelas, adicionados à cebola, fritos por 15 minutos, depois a massa é colocada em uma peneira para escorrer completamente o óleo e o líquido.
3. A carne de porco cozida em caldo com especiarias é moldada em cubos, apimentada e salgada.
4. Os ovos cozidos são separados em gema e clara.
5. A primeira camada é de porco e depois de cogumelos. Moa a gema e distribua uniformemente pela superfície, cobrindo tudo com lascas brancas. Cada camada é untada com maionese.

Forme um círculo com cuidado e marque o rosto com as cenouras e ameixas restantes.

De cenouras você pode fazer detalhes adicionais na forma de cabelos ou sobrancelhas

Salada de boneco de neve com cogumelos e batatas

Uma versão dietética de uma salada festiva para vegetarianos consiste no seguinte conjunto de produtos:

• creme de leite de baixa caloria – 120 g;
• cogumelos frescos – 400 g;
• cebola – 1 unid.;
• cenouras – 1 unid.;
• ovo – 4 peças;
• pimenta e sal - a gosto;
• azeitonas – 100g;
• pepino fresco e em conserva – 1 unid.;
• batatas – 3 peças;
• queijo – 50g;

Pimentão doce, endro e várias azeitonas inteiras serão usados ​​​​para decoração.

Sequência de preparação de um aperitivo frio de férias:

1. Frite a cebola picadinha em óleo (10 minutos), acrescente os cogumelos picados. Deixe esfriar e drene qualquer umidade e óleo restantes.
2. Ferva as cenouras e as batatas, rale-as junto com o queijo.
3. Corte as azeitonas e os pepinos em pedaços.
4. As gemas são moídas.
5. Todos os componentes são misturados, temperos são adicionados a gosto.
6. O creme de leite é adicionado à mistura e levado a uma consistência viscosa, mas não líquida, para que os bolinhos de salada não se desfaçam.

A estatueta é colocada horizontalmente e polvilhada com migalhas de proteína. Chapéu, nariz e lenço são recortados em pimenta, botões e olhos são marcados com azeitonas e raminhos de endro são usados ​​​​como mãos.

Em vez de azeitonas você pode usar uvas, milho

Receita de salada de boneco de neve com presunto

Ingredientes do prato Boneco de Neve:

• ovo – 3 peças;
• presunto – 300g;
• batatas – 3 peças;
• maionese – 120 g;
• flocos de coco - 1 pacote.

Para decoração você vai precisar de passas, azeitonas, biscoitos.

Tecnologia de preparação de salada:

1. Todos os componentes são triturados, combinados com maionese e salgados.
2. Faça duas bolas de tamanho maior e menor e passe em flocos de coco.
3. Eles colocaram um em cima do outro.

As passas representam botões e uma boca, as cenouras representam um nariz e um lenço, os olhos representam azeitonas e um chapéu representa biscoitos.

Uma versão simples de salada com flocos de coco fará as delícias não só das crianças

Salada de boneco de neve com milho

Uma versão econômica da salada pode ser feita com os ingredientes que sobraram do preparo para o Ano Novo. O conjunto é projetado para uma estatueta de pequenas porções:

• milho enlatado – 150 g;
• palitos de caranguejo – ½ pacote;
• ovo – 1-2 peças;
• sal, alho - a gosto;
• maionese – 70 g;
• queijo – 60g.

Preparando a salada do boneco de neve:

1. O alho é prensado.
2. Palitos de caranguejo e queijo são passados ​​​​no liquidificador.
3. Todos os componentes são combinados, a gema é moída na massa total, salgada e adicionada maionese.

Faça 3 bolas de tamanhos diferentes, cubra-as com raspas de clara de ovo, coloque-as umas sobre as outras em ordem crescente e decore.

A principal tarefa é tornar a massa densa para que mantenha a sua forma.

Idéias para decorar a salada do Boneco de Neve

Você pode escolher qualquer formato de salada do Boneco de Neve, estendê-la em 2 ou 3 círculos ou fazer uma face. Você pode colocar a estatueta verticalmente, feita de bolas. Os principais detalhes das roupas são cocares de qualquer formato: baldes, bonés, chapéus, cartolas. Pode ser feito de pimentão vermelho, tomate, cenoura.

O lenço é feito de pepino, aspargo, penas de cebola e pode ser marcado com açafrão. Sapatos - azeitonas, gema cortada em 2 partes. Adequado para botões: sementes de romã, azeitonas, pimenta preta, kiwi, abacaxi.

Para decorar seu rosto, você pode usar qualquer produto que combine com a cor.

Conclusão

A salada de boneco de neve é ​​​​uma opção interessante para decorar uma mesa festiva. O seu valor não reside apenas no sabor, mas também na sua forma, simbolizando o Ano Novo. Não há restrições estritas quanto ao conjunto de ingredientes, as receitas de aperitivos frios são compostas por uma variedade de produtos.

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