Receitas para fazer licor e tintura de morango em casa

A tintura de morango com vodka é uma bebida saborosa e bastante saudável que você pode preparar em casa. Existem muitas receitas para criar álcool forte e coquetéis baseados nele.

Qual é o nome da vodka com morangos?

Na maioria das vezes, uma bebida feita de vodka com morango é simplesmente chamada de tintura ou licor, dependendo do método de preparo e do período de envelhecimento. A intensidade e o sabor da bebida irão variar, pois durante a sua produção é possível alterar a proporção dos ingredientes, aumentar ou diminuir a quantidade de açúcar e do componente alcoólico.

Além dos morangos, a bebida caseira pode levar limão

Seleção e preparação de ingredientes

Antes de preparar o álcool, é preciso estar atento à seleção dos ingredientes. Bagas para licor ou tintura devem ser:

• grande, suculento e maduro ao máximo, inclusive ligeiramente maduro demais;
• com um odor distinto e agradável;
• sem mofo, manchas pretas e pontos;
• sem áreas verdes.

Você pode usar frutas congeladas e secas para fazer álcool em casa. Mas é melhor usar frutas frescas para o licor, pois elas proporcionarão sabor e aroma mais brilhantes.

A preparação para preparar uma bebida se resume a passos simples:

1. Os bagos são classificados, separando apenas os exemplares da mais alta qualidade.
2. Remova talos e folhas.
3. Lave as frutas em água fria.
4. Seque em uma toalha ou em uma peneira.

Receita para fazer licor de morango em casa sem vodka

Um licor forte pode ser preparado sem usar vodka. A receita requer:

• frutos de morango - 2,2 kg;
• açúcar granulado - 800 g.

O algoritmo detalhado para criar um licor é assim:

1. Em casa, os frutos lavados são colocados em uma jarra de 3 litros e polvilhados com açúcar.
2. Misture os ingredientes e cubra o gargalo do recipiente com gaze, prendendo com fita ou elástico.
3. Coloque o frasco em um local escuro e quente por 2-3 dias até aparecer espuma e um cheiro azedo.
4. Após o início da fermentação, retire a gaze e coloque uma luva de borracha com um furo no pescoço.
5. Deixe o licor de morango por mais um mês.
6. Depois de tirar as luvas, passe a bebida por várias camadas de gaze.

Em casa, o licor acabado é transferido, coberto, para um local fresco por uma semana.Depois disso, o líquido deverá ser filtrado novamente com gaze ou camada de algodão e armazenado.

A força da bebida de morango sem vodka é de cerca de 14%

Como fazer licor de morango com vodka em casa

Uma receita mais simples sugere preparar licor com álcool forte. Para criar uma bebida você precisa de:

• vodka de trigo - 500 ml;
• morangos - 400 g;
• açúcar - 5 colheres de sopa. eu.

O esquema passo a passo para preparar o licor é o seguinte:

1. Despeje a vodka em uma jarra de vidro e adicione o açúcar.
2. Mexa até que as partículas sólidas estejam completamente dissolvidas.
3. Despeje as frutas vermelhas na jarra, sacuda-as e feche a jarra com uma tampa.
4. Durante duas semanas, coloque em local escuro com temperatura de até 25 ° C.
5. Agite a vasilha de vez em quando para que o açúcar não assente no fundo.
6. Passado o período, filtre várias vezes com gaze.

Se o licor ficar muito forte, você pode diluí-lo com água potável

Receita para fazer licor de vodka de morango em casa

A tintura de morango do prado e vodka difere do licor principalmente por seu tempo de envelhecimento mais longo. Caso contrário, o processo de produção de álcool em casa é quase o mesmo. A receita requer:

• vodca - 1 litro;
• açúcar - 300g;
• bagas de morango - 1 kg.

A receita para cozinhar em casa é a seguinte:

1. As frutas e o açúcar são colocados em um recipiente de 3 litros e enchido com álcool de forma que cubra os bagos em pelo menos 2 cm.
2. Feche o frasco com uma tampa e coloque-o em local quente e escuro por 45 dias.
3. Uma vez a cada três dias, agite vigorosamente a vasilha para que o açúcar não se acumule no fundo.
4. Passado o tempo, a solução é passada por uma gaze.
5. Despeje em garrafas limpas e guarde na geladeira.

Uma bebida de morango com vodka em casa tem uma concentração de cerca de 28 ° C

Tintura de morango congelada com vodka

As tinturas e licores mais aromáticos em casa são feitos de frutas frescas. Mas se a temporada do morango já acabou, você pode usar frutas congeladas.

Os ingredientes necessários são:

• morangos congelados - 2 kg;
• açúcar granulado - 1 kg;
• vodca - 1,5 litros;
• água - 400 ml.

A receita fica assim:

1. Morangos congelados são colocados em uma jarra de 5 litros e enchidos com álcool.
2. Feche o recipiente e deixe por uma semana em local bem iluminado e em temperatura ambiente.
3. Depois que a vodka adquirir um tom rosado e as frutas ficarem quase descoloridas, despeje a solução em um novo recipiente por meio de um pano de algodão.
4. Sele e coloque em local fresco e escuro.
5. Os restantes bagos são cobertos com açúcar, o pote é agitado e deixado ao sol durante uma semana.
6. Após o prazo de validade, coloque a calda resultante no recipiente com a tintura.
7. Os frutos são despejados em água limpa e fria e guardados por mais três dias.
8. O líquido resultante é despejado de volta na bebida principal.

A tintura finalizada é misturada em casa, passada por gaze ou filtro de algodão e guardada na geladeira ou adega. Não é necessário descongelar os morangos antes de cozinhar.

Uma bebida feita com morangos congelados tem os mesmos benefícios que uma bebida feita com frutas frescas.

Licor de morango sem vodka e açúcar

Você pode preparar a tintura em casa sem usar vodka.Basta polvilhar os frutos silvestres com açúcar granulado e a bebida adquirirá teor alcoólico devido ao processo de fermentação.

Os ingredientes necessários para a receita são:

• frutos de morango - 2 kg;
• açúcar - 800g.

Uma receita detalhada em casa fica assim:

1. Bagas e açúcar são colocados em uma jarra de vidro estéril ou garrafa com gargalo largo.
2. Agite o recipiente algumas vezes para distribuir uniformemente os ingredientes.
3. Fechar o pescoço com gaze dobrada e deixar o vaso aquecido por três dias.
4. Depois que os morangos com açúcar fermentarem com espuma e um leve chiado, instale um selo d'água na jarra.
5. Deixe a tintura em local escuro e quente por 1,5 meses.
6. Após o desaparecimento das bolhas do selo d'água, passe a bebida por uma gaze bem dobrada.
7. Despeje a tintura transparente em recipientes de vidro limpos.

Antes de preparar a bebida, é necessário enxaguar os morangos para remover sujeira e bactérias. Mas não se deve lavar bem, caso contrário o fermento selvagem necessário à fermentação não ficará na superfície.

A tintura de açúcar acaba sendo muito doce, mas com baixo teor alcoólico

Licor de vodka com limão e morango

Os morangos com limão em casa apresentam uma tonalidade vermelha brilhante e um sabor cítrico original. Para preparar a tintura você precisa:

• frutos de morango - 1 kg;
• limão - 1 unid.;
• vodca - 500 ml;
• açúcar - 250g.

Você pode fazer vodka com morangos assim:

1. Bagas descascadas são cortadas ao meio e colocadas em uma jarra.
2. Cubra as frutas com açúcar e deixe por quatro horas para liberar o suco.
3. Adicione a vodka ao recipiente, feche a tampa e agite o frasco.
4. Coloque para infusão em local quente e escuro por um mês.
5. Duas vezes por semana, retire o recipiente e agite vigorosamente.
6. Filtre a tintura acabada com um pano de algodão e despeje em outro frasco.
7. Escalde e lave o limão e, em seguida, remova a casca amarela de cima.
8. Adicione as raspas e o suco espremido ao licor de morango.
9. Mexa e mantenha coberto em local escuro por mais duas semanas.

Depois de um tempo, a bebida é filtrada em algodão e colocada em garrafas limpas. O teor alcoólico em casa é de cerca de 16%. Antes da degustação, deve ser guardado na geladeira por mais dois meses.

O licor de morango e limão é melhor apreciado gelado.

Receita de vodka com morango sem açúcar

O licor de morango sem adição de adoçante é forte e bastante ácido, com acidez pronunciada. Para criá-lo em casa você precisa de:

• morangos - 500 g;
• vodca - 500 ml.

O processo passo a passo para criar álcool em casa é assim:

1. As frutas são colocadas em uma jarra limpa e cheia de álcool.
2. Em local fresco e escuro, deixar em infusão por duas semanas, coberto.
3. Passado o período, filtre com um pedaço de gaze dobrada.
4. Engarrafado e colocado na geladeira para armazenamento por longo prazo.

Você pode usar a tintura sem açúcar para fins medicinais. Estimula bem o sistema imunológico, tonifica e melhora a digestão.

Recomenda-se beber vodka de morango sem açúcar em no máximo 50 ml e não todos os dias.

Receita de vinho fortificado caseiro de morango com vodka

Com as frutas você pode fazer em casa não só licor ou tintura, mas também vinho forte. Os seguintes ingredientes são necessários:

• morangos - 1 kg;
• vodca - 500 ml;
• água - 500 ml;
• açúcar - 1kg.

É assim que você faz uma bebida saborosa e saudável em casa:

1. Os frutos lavados são amassados ​​​​à mão ou esmagados no liquidificador.
2. Adicione açúcar e 500 ml de água quente à massa de frutas.
3. Misture bem e despeje em uma garrafa de gargalo alto.
4. Coloque em local aquecido por cinco dias para fermentar, cobrindo o topo do recipiente com gaze.
5. Após o prazo de validade, retire a espuma da superfície da bebida e filtre o líquido.
6. Adicione 500 ml de vodka ao vinho caseiro de frutas vermelhas.
7. Misture e despeje o produto em frascos limpos.

O vinho acabado é colocado na geladeira por uma semana e depois degustado.

Vinho fortificado com morangos tem boas propriedades de aquecimento

Receitas de coquetéis de morango e vodka

Você pode usar licores feitos em casa na sua forma pura. Mas é ainda mais divertido misturá-los com ingredientes adicionais para criar deliciosos coquetéis suaves.

Smoothie de morango e banana

O coquetel com adição de suco de banana tem sabor suave e agradável e doçura pronunciada. De acordo com a receita em casa você precisa de:

• licor de morango - 50 ml;
• suco de banana - 150 ml.

O esquema de preparação é muito simples:

1. Adicione um pouco de gelo em um copo alto para preparar coquetéis.
2. Despeje o suco de banana.
3. Adicione o licor de morango.

O topo do coquetel pode ser decorado com folhas de hortelã.

Um coquetel com adição de suco de banana quase não tem acidez

Margarita

Um sabor brilhante e picante é típico do coquetel Margarita caseiro. A receita requer:

• licor de morango - 50 ml;
• tequila - 30ml;
• limão - 1 unid.

Prepare a bebida em casa seguindo o seguinte esquema:

1. As bordas de um copo alto são esfregadas com limão cortado e depois mergulhadas em açúcar granulado.
2. Licor de morango, frutas cítricas e tequila são misturados em uma coqueteleira.
3. Adicione alguns cubos de gelo.
4. Coe a mistura em um copo.
5. Decore a borda com morangos cortados.

Deve-se beber o coquetel em pequenas quantidades, pois a tequila lhe dá força extra.

O coquetel Margarita com morango e limão combina acidez brilhante e doçura suave.

Mojito

Você pode usar infusão de morango para fazer o popular Mojito. A receita requer:

• licor ou tintura de morango - 50 ml;
• água com gás - 300 ml;
• açúcar - 2 colheres de sopa. eu.;
• hortelã fresca - a gosto.

O esquema passo a passo para criar um coquetel em casa é o seguinte:

1. Açúcar e hortelã são colocados no fundo de um copo alto e forte e bem amassados.
2. Despeje o licor de morango sobre os ingredientes.
3. Encha o copo até a metade com gelo picado.
4. Despeje água com gás por cima.

A bebida é adequada para consumo em férias, mas requer dosagens moderadas.

Um coquetel com licor de morango e menta em casa é muito refrescante e revigorante.

Daiquiri

Morangos combinam bem com ingredientes de chocolate. Em casa você pode preparar um delicioso Daiquiri doce, e os ingredientes que você vai precisar são:

• licor de chocolate - 50 ml;
• licor de morango - 200 ml;
• rum - 2 colheres de chá;
• calda de chocolate - 20 ml.

Prepare a bebida de acordo com este esquema:

1. Despeje o licor de morango, o rum e 40 ml de licor de chocolate em uma coqueteleira ou liquidificador.
2. Bata vigorosamente por um minuto.
3. Despeje a calda de chocolate no fundo de um copo alto.
4. Adicione os ingredientes batidos.
5. Despeje com cuidado o restante do licor de chocolate por cima e decore a borda do copo com uma fruta.

Um coquetel devidamente preparado consiste em duas camadas. O licor de chocolate de cima não deve se misturar com o de baixo.

Daiquiri com licor de morango e chocolate tem efeito relaxante e calmante

Coquetel de morango e champanhe

Uma receita simples sugere misturar licor de morango em casa com champanhe. Nesse caso, a bebida acaba sendo bem forte, mas com sabor suave. Os componentes necessários são:

• Licor de morango - 2 colheres de sopa. eu.;
• champanhe - 1 taça;
• suco de limão - 1 colher de sopa. eu.;
• morangos - 4 unid.

Prepare a bebida da seguinte forma:

1. Despeje o champanhe na taça até que ela esteja quase cheia.
2. Adicione o licor de morango e as frutas moídas.
3. Despeje o suco de limão.
4. Misture delicadamente os componentes.

Você pode beber o coquetel um pouco quente, mas é melhor colocar alguns cubos de gelo nele.

Um coquetel de champanhe com licor de morango tem uma agradável estrutura gaseificada

Termos e condições de armazenamento

Licores e licores de morango caseiros devem ser guardados em local fresco e protegido da luz. Na dacha você pode colocar a bebida na adega, mas no apartamento é melhor guardar o álcool em garrafinhas na geladeira. A vida útil do produto é de 2 a 3 anos.

Conclusão

A tintura de morango com vodka tem um sabor agridoce agradável, cor viva e um forte aroma de verão. Você pode utilizá-lo para prazer ou para fins medicinais, na forma pura ou em combinação com outros componentes em coquetéis.

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