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Hoje, é conhecido um grande número de todos os tipos de bebidas alcoólicas. Todos podem escolher o que quiserem. Existem álcool mais forte e mais baixo, doce e azedo, vermelho brilhante e translúcido. Eles também diferem na tecnologia de preparação e nos ingredientes. Mas há bebidas que não só têm sabor e aroma agradáveis, mas também algumas propriedades benéficas. Estas são as tinturas favoritas de muitas pessoas. As tinturas alcoólicas mais populares incluem “Pimenta”, “Medovukha”, “Ryabinovka” e “Anisovka”. As receitas de preparo dessas bebidas são conhecidas por muitos, e ainda mais opções podem ser encontradas na internet. Os vinicultores experientes têm seus próprios segredos culinários. Neste artigo, gostaria de considerar as propriedades e a tecnologia para preparar a tintura de viburno.
O que há de especial nas tinturas
As tinturas podem variar em concentração e teor de açúcar. O sabor da bebida também é sempre diferente, dependendo dos ingredientes e do modo de preparo. Podemos dizer que as tinturas são um tanto parecidas com os licores, mas não tão doces e mais fortes. Todo o segredo de fazer tinturas está contido no nome da bebida. Os produtos preparados são simplesmente infundidos com vodka, álcool ou conhaque. Não é necessário comprar tinturas produzidas por fábricas de vodka. Você pode fazer isso até em casa.
As tinturas são apreciadas por seu sabor e aroma agradáveis. Muitas pessoas os utilizam para fins medicinais. Dentre a grande variedade, destaca-se a tintura de viburno. Tem uma cor e um cheiro lindos. Para prepará-lo, você pode usar vodka e álcool. É recomendado para pessoas que têm problemas de pressão arterial, aterosclerose e metabolismo deficiente. Além disso, é muito útil no inverno e ajuda a combater gripes ou resfriados.
Preparando viburno
Apenas o viburno maduro é adequado para preparar a tintura. As bagas podem até estar congeladas. Curiosamente, o viburno não perde suas propriedades durante as geadas. Pelo contrário, os frutos ficam muito mais saborosos e o amargor desaparece. Se você não teve tempo de coletar o viburno desde o outono, não se preocupe. Você pode escolher os pincéis até a primavera. Este viburnum também é adequado para licores.
A primeira coisa que você precisa fazer é resolver o viburno. Todas as frutas estragadas devem ser jogadas fora. As demais matérias-primas são colocadas sobre uma toalha e deixadas para secar. Nesta forma, os bagos devem repousar várias horas até que todo o excesso de umidade seja drenado. Em seguida, o viburno seco deve ser colocado em um recipiente limpo. Frascos e garrafas de vidro são adequados para isso.
Tintura de Viburnum com vodka - receita
Para preparar uma maravilhosa tintura de viburno, precisaremos:
- litro de vodka;
- quilograma de frutas vermelhas.
Você também precisa preparar um recipiente hermeticamente fechado. É nisso que a bebida será infundida. Vidro é melhor, mas plástico nunca deve ser usado.
A tintura de Viburnum com vodka é preparada da seguinte forma:
- A primeira coisa que você precisa fazer é separar todas as frutas. Eles são arrancados dos galhos e classificados. Todas as frutas podres são jogadas fora. Podem ser deixados galhos pequenos, mas os grandes precisarão ser descartados. Em seguida, todo o viburno preparado deve ser lavado em água corrente e transferido para uma peneira. Depois disso, as bagas são secas em papel toalha.
- O recipiente onde será infundido o viburno deve ser lavado e seco.
- Viburnum é colocado neste recipiente e, em seguida, a vodka preparada é despejada. Despeje o suficiente para cobrir completamente as frutas. Reservamos a vodca restante, precisaremos dela mais tarde. Depois disso, feche o frasco com uma tampa e deixe por 24 horas.
- Em seguida, adicione a vodka novamente ao recipiente, desta vez inteira. Feche o frasco com uma tampa e reserve por 2 ou 3 semanas. Nesta forma, a tintura pode durar até um mês. Quanto mais tempo a bebida for infundida, mais rico será o sabor. Escolha apenas um quarto escuro e fresco.
- Depois disso, a tintura deve ser filtrada. Gaze normal serve para isso.
- A bebida finalizada é colocada em garrafas de vidro limpas ou decantadores.
A quantidade de frutas vermelhas na bebida pode ser alterada. Viburnum tem um sabor ligeiramente específico que nem todo mundo gosta. Por isso, muitos tentam não exagerar ao adicionar frutas vermelhas à bebida. Mas nos casos em que a bebida é utilizada exclusivamente para fins medicinais, costuma-se aumentar a quantidade de viburno. Algumas pessoas adicionam tantas frutas vermelhas que a vodca as cobre apenas ligeiramente.
As propriedades benéficas desta bebida permitem que seja utilizada no tratamento de doenças pulmonares e hipertensão. Além disso, a tintura é simplesmente insubstituível para resfriados e distúrbios nervosos.Mas é preciso lembrar que é melhor não consumir mais do que 50 gramas por dia. Você também pode adicionar açúcar à tintura de viburnum, o que só melhorará o sabor da bebida.
Tintura de viburno e mel
Para preparar a bebida serão necessários os seguintes componentes:
- viburno - 2 quilogramas;
- conhaque de boa qualidade – 500 mililitros;
- mel natural - pote de meio litro;
- água fervida resfriada – 1,5 litros.
Então, vamos começar a cozinhar:
- Os frutos do Viburnum são separados, lavados e secos, como na receita anterior.
- Em seguida, eles são colocados em uma jarra de vidro preparada.
- Em seguida, despeja-se o conhaque, acrescenta-se mel e despeja-se água fervida sobre tudo.
- Nessa forma, a bebida deve permanecer em local escuro e fresco por pelo menos um mês e meio.
- Em seguida, é filtrado e colocado em decantadores ou garrafas de vidro. A bebida deve ser guardada na geladeira ou na adega.
Este produto tem propriedades incrivelmente úteis. Deve ser tomada uma colher de sopa de cada vez durante as refeições. Com o tempo, você pode notar que a pressão começa a normalizar e o estado geral do corpo melhora. Este remédio também pode ser usado como analgésico durante dores de cabeça.
Os médicos recomendam tomá-lo para eliminar o edema que ocorre devido ao comprometimento do funcionamento do coração e dos rins. É simplesmente insubstituível para quem sofre de gastrite com baixa acidez. A bebida pode ser guardada em casa por bastante tempo. Mel e conhaque, neste caso, atuam como conservantes.
Conclusão
Uma tintura semelhante de viburno também pode ser preparada com aguardente e álcool.Não importa o álcool que você use para preparar a bebida, ela ainda manterá todas as propriedades benéficas das frutas frescas. Este artigo examinou a tintura de viburno com vodka e conhaque. É muito simples de preparar, pois não é necessário fazer decocções, espremer o suco e misturar constantemente algo na bebida. Basta gastar apenas meia hora do seu tempo para fazer este remédio curativo. Experimente também fazer tintura de viburno com álcool em casa. Temos certeza que com ele você ficará muito menos doente.
