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A groselha (lat. Ríbes rúbrum) é uma baga saudável e saborosa que pode ser consumida não só fresca, mas também como compota, compota ou compota. Todos os amantes das bebidas alcoólicas preparadas em casa apreciam muito a tintura feita a partir destes frutos silvestres pelo seu sabor invulgar e aroma inigualável dos frutos silvestres. A tintura caseira de groselha com vodka é uma excelente alternativa ao álcool comercial, que, além disso, quando bem preparado e consumido com sabedoria, terá um efeito curativo positivo no corpo.
Os benefícios e malefícios da tintura de groselha
Há muito que se sabe que as bagas de Ríbes rúbrum são uma verdadeira despensa que contém muitas vitaminas e microelementos úteis.
O álcool caseiro feito de groselha, quando consumido regularmente em quantidades razoáveis, ajudará a saturar o corpo com substâncias úteis e contribuirá para o bom funcionamento do corpo como um todo.
Os principais benefícios deste medicamento preparado em casa são os seguintes:
- devido ao alto teor de pectina na groselha, esse álcool ajudará a remover todo tipo de substâncias nocivas e tóxicas do corpo;
- seu uso se tornará uma garantia adicional de proteção contra a ocorrência de doenças inflamatórias de diversas origens e distúrbios do trato gastrointestinal;
- tem a propriedade de impedir o crescimento de tumores malignos;
- O consumo regular desta bebida ajudará a repor o corpo com elementos como ferro, potássio, vitaminas A, B1;
- remove o excesso de líquido do corpo que, quando retido nele, causa inchaço e prejudica a aparência da pessoa como um todo;
- O Ríbes rúbrum tem propriedades coleréticas;
- tem um efeito positivo no funcionamento de todo o sistema circulatório como um todo;
- tem propriedades laxantes suaves.
Assim, o leque de efeitos positivos do álcool de Ríbes rúbrum com vodka, preparado em casa, desde que utilizado como medicamento, é invulgarmente amplo.
Com tudo isso, não devemos esquecer que tal tintura caseira é o álcool e, portanto, seu uso também pode ter uma desvantagem.
- Primeiramente, Beber álcool deve ser sempre razoável. Via de regra, em doses terapêuticas basta consumir 3 colheres de sopa dessa substância por dia. Se você aumentar essa proporção, gradualmente a pessoa poderá desenvolver dependência do álcool.
- Em segundo lugar, Pessoas dependentes de álcool não devem tomar tintura caseira de groselha com vodca, pois isso certamente fará com que experimentem a chamada farra.
- Terceiro, Esta bebida é contra-indicada para pessoas com tendência a reações alérgicas, principalmente aos próprios frutos silvestres. Para eles, beber a bebida não terá consequências positivas, mas apenas causará um ataque de alergia com todas as consequências que daí decorrem.
Como fazer tintura caseira de groselha
O principal componente da tintura caseira de Ríbes rúbrum com vodka são as frutas vermelhas. Portanto, para que a bebida tenha qualidade, o primeiro passo é prepará-la adequadamente para o processo de preparo.
Para preparar álcool caseiro, você precisa levar frutas frescas.
Para preparar as frutas para cozinhar, você precisa:
- classifique cuidadosamente a colheita colhida e remova todos os galhos, folhas, frutos verdes e podres;
- enxágue em água corrente;
- tire o excesso de líquido das frutas e, para isso, coloque-as sobre uma toalha em uma camada uniforme e espere um pouco.
Além da parte da fruta, é preciso cuidar com antecedência do componente alcoólico da bebida. Para fazer isso, você deve usar apenas álcool de alta qualidade comprado em loja ou aguardente caseira.
Além disso, deve-se preparar com antecedência o recipiente onde a bebida será infundida. Na maioria das vezes, são utilizados potes de vidro comuns para esses fins, que devem ser lavados previamente e, se desejado, deve ser realizado o processo de esterilização.
Receitas de tinturas de groselha
Existem muitas receitas de infusões caseiras de groselha com vodka. Esta bebida pode ser preparada com vodka, álcool, aguardente caseira, gin, conhaque, etc.
Tintura de groselha com vodka
Uma receita simples de tintura caseira de groselha com vodka.
Ingredientes da bebida:
- groselhas – 300 g;
- vodca – 500 g;
- açúcar granulado – 150 g.
Como cozinhar:
- prepare as frutas;
- polvilhe-os com açúcar e despeje esses componentes com a quantidade indicada de vodka;
- feche hermeticamente o frasco com a futura bebida, agite bem e deixe em local escuro por 14 dias;
- Uma vez a cada 3 ou 4 dias você precisa repetir o procedimento de agitação;
- após o número de dias especificado, o líquido deve ser filtrado com gaze limpa e engarrafado.
A bebida caseira está pronta para beber.
Licor de groselha caseiro com vodka e vermute
Componentes:
- vodka de alta qualidade – 1 l;
- açúcar granulado – 10 g;
- vermute (seco) – 250 g;
- groselhas – 500 g.
Sequência de cozimento:
- despeje as frutas preparadas em um recipiente pré-esterilizado e despeje o vermute sobre elas, agite bem o frasco;
- adicione a estes dois componentes a quantidade indicada de vodka e açúcar;
- deixe tudo assim por 14 dias em local escuro.
Após esse envelhecimento, a bebida caseira está pronta. Não é necessário coar antes de usar.
Tintura caseira de groselha vermelha e preta com vodka
Ingredientes:
- bagas de groselha vermelha e preta – 350 g de cada tipo;
- açúcar granulado – 180 g;
- vodca – 1 litro;
- água destilada pura – 2 l.
Instruções passo a passo:
- Coloque os bagos preparados num frasco em camadas, alternando-os e polvilhando cada tipo de groselha, instruções para fechar bem a tampa e enviar os bagos para local escuro durante 3 dias;
- após 3 dias, encha o conteúdo do pote com vodka e leve para local fresco por 90 dias;
- após 90 dias, filtrar o líquido com gaze, diluir com a quantidade indicada de água e engarrafar.
Tintura de groselha com álcool
Preparar uma bebida com álcool envolve o uso de matérias-primas alcoólicas comprovadas de alta qualidade. Para fazer isso, é melhor comprar um produto comestível. A resistência da base deve ser de 65 a 70%.
Receita clássica de tintura caseira de groselha com álcool
Para preparar você precisará de:
- groselhas – 700 g;
- água destilada – 400 ml;
- açúcar (é melhor usar mascavo) – 500 g;
- álcool (pelo menos 65 graus) – 1 litro.
Como cozinhar:
- ferva o xarope de açúcar com açúcar e água;
- adicione groselhas à calda;
- aqueça todos os ingredientes em fogo baixo por cerca de 5 minutos;
- Depois que os componentes esfriarem, coloque álcool neles e misture tudo vigorosamente;
- Despeje o líquido em uma jarra, feche bem e coloque em local inacessível à luz solar. Agite uma vez a cada 3 dias.
O álcool estará pronto para consumo em 30 dias. Deve primeiro ser tenso.
Tintura caseira de Ríbes rúbrum em álcool a partir das folhas do arbusto
Ingredientes:
- matérias-primas de frutos silvestres - sua quantidade é determinada enchendo completamente um frasco de 1 litro;
- folhas de groselha – 10 unid.;
- álcool – 500 g;
- água – 500g;
- açúcar – 500g.
Preparação:
- despeje as frutas lavadas e selecionadas em uma jarra, coloque o açúcar e as folhas do arbusto por cima e despeje esses ingredientes com álcool;
- Um recipiente bem fechado deve ser deixado em local escuro por 90 dias. Em média, o álcool fica pronto para consumo no 45º dia. Antes disso, tudo deve ser tenso.
Tintura de groselha com aguardente
Receita de tintura de aguardente de groselha:
Ingredientes:
- matérias-primas de frutos silvestres – 3,5 kg;
- folhas de groselha – 15 unid.;
- aguardente – 5 l;
- açúcar (de preferência mascavo).
Etapas de preparação:
- Coloque as folhas no fundo de um recipiente de vidro e as frutas polvilhadas com açúcar por cima;
- Com essas camadas é necessário encher o frasco 2/3;
- deixe o frasco em local escuro por 72 horas;
- despeje os ingredientes com aguardente, agite tudo;
- Deixe o frasco em local escuro por mais 60 dias. Agite o conteúdo aproximadamente 2 vezes por semana;
- Antes de usar, coar várias vezes e engarrafar.
Contra-indicações
Praticamente não há contra-indicações para beber álcool caseiro de Ríbes rúbrum com vodka. Existem apenas alguns casos que indicam claramente que tal álcool é contra-indicado:
- gravidez;
- úlceras, gastrite, aumento da acidez gastrointestinal, doenças hepáticas - devido ao alto teor de ácido do produto;
- hepatite;
- pancreatite;
- baixa coagulação sanguínea.
Termos e condições de armazenamento
O álcool caseiro feito de groselha com vodka não pode ser armazenado por mais de 3 anos.Neste caso, é desejável que seja engarrafado em cores escuras e armazenado em locais frescos e inacessíveis à luz solar.
Conclusão
A tintura caseira de groselha com vodka é uma bebida que tem toda uma série de efeitos positivos no corpo humano, desde que usada de maneira correta e sensata. Preparar a bebida não é difícil, o principal é seguir a receita exigida e ter tempo e paciência.
