Receitas de amora silvestre com vodka

Cloudberry é uma baga do norte que contém uma grande quantidade de nutrientes e substâncias benéficas. A partir dele são preparadas várias sobremesas e obras-primas culinárias. Os amantes do álcool caseiro também não ficam de fora. A tintura de Cloudberry é feita em casa com ingredientes simples.

Segredos para fazer tintura e licor de amora silvestre em casa

Quando bem preparada, esta bela tintura apresenta sabor suave e agradável cor amarela. É importante escolher os componentes certos. Em primeiro lugar, preste atenção nas frutas. Devem estar maduros, mas não apresentar sinais de podridão ou mofo. Você pode usar produto congelado, mas deve descongelá-lo antes de cozinhar.

O licor é feito com vodka ou conhaque. O álcool deve ser de boa qualidade.Se você comprar vodka barata, os óleos fúsel podem afetar negativamente o sabor e a qualidade do álcool caseiro com amoras silvestres.

Receita clássica de tintura de amora silvestre

Deve ser preparado com frutas frescas e com vodka de alta qualidade. Ingredientes para tintura:

• um litro e meio de vodka;
• 750 g de matéria-prima;
• açúcar - 200g;
• 200 ml de água limpa.

Tecnologia de cozimento:

1. Separe o produto, enxágue e seque.
2. Coloque a matéria-prima em uma jarra de três litros e amasse bem.
3. Despeje a vodka sobre a matéria-prima e agite bem.
4. Cubra com uma tampa e coloque em local escuro e em temperatura ambiente por 12 dias.
5. Agite diariamente.
6. Após 12 dias, a tintura é filtrada e a massa resultante é espremida e descartada.
7. Despeje a água em uma panela, acrescente o açúcar, leve para ferver, mexendo sempre.
8. A calda precisa ser cozida por 5 minutos e depois resfriada à temperatura ambiente.
9. Misture a tintura com a calda e feche a tampa.
10. Deixe por mais 2 dias.

Esta bebida deve ser servida gelada diretamente na mesa. Ótimo para aumentar o apetite e agradar aos olhos.

Tintura de amora silvestre com vodka

Para preparar o purê de amora silvestre, é necessário levar meio litro de vodka, 250 g de frutas vermelhas, 100 g de açúcar granulado.

Etapas de cozimento:

1. Esprema o suco.
2. Coloque a polpa em um recipiente de vidro e adicione álcool.
3. Coloque em local escuro por duas semanas.
4. Coe após duas semanas e descarte a polpa.
5. Misture o suco e a tintura resultante.
6. Despeje em recipientes de armazenamento.
7. Feche bem.
8. Coloque em local fresco e escuro por mais duas semanas.

Então você pode servir à mesa.

Tintura de amora silvestre com álcool

Ingredientes:

• meio quilo de produto diretamente fresco;
• 1 litro de álcool;
• 150g de açúcar.

Isso é suficiente para preparar uma bebida.Receita:

1. Esmague as matérias-primas.
2. Adicione o açúcar, feche a tampa.
3. Após 3 horas, a matéria-prima deve liberar suco.
4. Despeje o álcool.
5. Misture e coloque em local escuro.
6. Após 10 dias, coe e esprema o bolo.
7. Despeje em garrafas e guarde.

A intensidade da bebida pode ser ajustada se o álcool for inicialmente diluído no grau desejado.

Tintura de amora silvestre com aguardente

Este álcool não difere da receita anterior em termos de etapas de preparo e ingredientes. A única diferença é que o álcool é substituído por aguardente. Moonshine deve ser de boa qualidade. O ideal é que seja uma bebida caseira.

Tintura de amora silvestre da Carélia

Este produto é muito apreciado na Carélia e por isso é feito um álcool único a partir desta matéria-prima, que é servido a turistas e visitantes. Pode-se dizer que isto é um sinal da região da Carélia. Mas você pode fazer uma bebida da Carélia em casa. Ingredientes:

• meio quilo de matéria-prima;
• 1 litro de aguardente 50%;
• 200g de açúcar granulado;
• 200ml de água;
• biscoitos de centeio - a gosto.

Receita:

1. Despeje a matéria-prima com aguardente.
2. Deixe descansar por 20 dias em local escuro.
3. Escorra, não filtre.
4. Ferva o xarope de água com adição de açúcar granulado.
5. Despeje a matéria-prima embebida em álcool na calda e cozinhe por 20 minutos.
6. Escorra o líquido e descarte a mistura.
7. Despeje a tintura na calda quente.
8. Filtre a tintura com calda em biscoitos de centeio inteiros.
9. Coloque a bebida em local escuro por duas semanas.

A bebida está pronta, você pode presentear seus convidados ou guardá-la.

Tintura doce de amora silvestre

Para obter uma bebida alcoólica doce em casa, é necessário levar matérias-primas com o máximo grau de maturidade.Também é recomendado aumentar a quantidade de açúcar nos ingredientes para adicionar doçura. Mas é importante considerar que esse álcool leva a uma intoxicação mais rápida. Portanto, esta bebida deve ser consumida com muita cautela.

Para uma bebida doce, você pode usar não só açúcar, mas também mel.

Tintura de amora silvestre em álcool com hortelã

Ingredientes:

• 3kg de frutas;
• álcool 70% - um litro e meio;
• 25g de hortelã;
• açúcar conforme necessário.

Etapas de cozimento:

1. Amasse as frutas e esprema o suco.
2. Adicione hortelã à polpa resultante.
3. Despeje álcool sobre a hortelã e a polpa.
4. Produza xarope de açúcar simples a partir de água e açúcar.
5. Combine a tintura com suco gelado.
6. Aos poucos, adicione xarope à bebida resultante até atingir a doçura desejada.
7. Coloque em local escuro por 2 semanas.
8. Em seguida, filtre a bebida.

Coloque em local fresco em uma garrafa bem fechada.

Tintura em talos de amora silvestre

A bebida feita com talos de amora silvestre não é considerada apenas uma bebida alcoólica, mas na verdade também é uma bebida medicinal.

Se você infundir vodka nos talos, essa bebida irá parar o sangue e terá efeito antiinflamatório. Basta infundir os talos de amora lavados com meio litro de vodka em local escuro durante duas semanas.

Você pode tomar 50 ml por dia para resfriados e doenças inflamatórias de vários tipos.

Tintura de folhas de amora silvestre com vodka

A bebida das folhas da baga real é feita da mesma forma que a das bagas. Além disso, você pode complementar os frutos com folhas, pois eles têm exatamente as mesmas propriedades dos frutos. Para uma bebida caseira você vai precisar de meio litro de vodka de alta qualidade, além de 200 gramas de folhas e açúcar.

Despeje a vodca sobre as folhas e deixe em local escuro por uma semana com a adição de frutas vermelhas esmagadas.Em seguida, coe, filtre e misture com a calda preparada e resfriada. Após 3 semanas, a tintura pode ser servida. Terá força suficiente e um sabor incomum. Basta coar várias vezes para que não fiquem sedimentos dos frutos e das folhas.

Licor de amora silvestre caseiro

O licor Cloudberry em casa é um produto simples na maioria dos casos. Ingredientes:

• álcool de alta qualidade 40% de álcool;
• matérias-primas;
• 200 g de açúcar por litro de licor;
• biscoitos de centeio.

Receita:

1. Classifique e lave as matérias-primas.
2. Despeje 2/3 do volume na garrafa.
3. Despeje álcool forte.
4. Coloque em local escuro por 3 meses.
5. Escorra e passe por várias camadas de pano de algodão.
6. Adicione o açúcar à água em uma panela e leve para ferver.
7. Despeje uma pequena quantidade de licor na calda e mexa.
8. Despeje o produto resultante no licor restante.
9. Coe o licor de amora silvestre em um filtro cracker.
10. Rolha a garrafa e coloque em local escuro e fresco.

Licor de amora silvestre com vodka

O serviço de vodka é feito suavemente, como outras bebidas com diferença de tempo. Simplesmente, a baga, embebida em vodka, deve ficar em infusão por pelo menos três meses. Assim a bebida adquirirá a intensidade desejada, além de cor e aroma agradáveis. Em vez de vodka, você pode usar aguardente ou álcool. Em alguns casos, utiliza-se conhaque, que dará ao licor notas especiais e amadeiradas.

Amora silvestre

A fabricação de cerveja Moonshine é um processo separado que resulta em uma bebida alcoólica forte. Para dar ao luar um aroma de frutas silvestres e uma força separada, é usada uma tintura de luar de amora silvestre.

É necessário regar os bagos esmagados com aguardente a 60° e colocá-los na adega durante 4 meses. Após 4 meses, a bebida pode ser coada e lacrada para posterior armazenamento.

Licor de amora silvestre com mel e conhaque

Ingredientes do licor:

• matérias-primas frescas ou congeladas - meio quilo;
• qualquer conhaque natural;
• mel - 200g.

Receita para fazer purê com amoras silvestres:

1. As bagas devem ser esmagadas.
2. Despeje o conhaque.
3. Coloque em local escuro por 14 dias.
4. Escorra com cuidado e filtre o que resta no fundo.
5. Adicione mel a gosto.
6. Mexa e deixe por mais 2 semanas.
7. Coe e engarrafe.

O conhaque dará à tintura um sabor especial e uma cor agradável. O produto exalará seu próprio aroma.

É possível fazer vinho com amoras silvestres?

Qualquer baga pode ser fermentada. A receita de preparo é simples, o que permite produzir vinho em qualquer quantidade, dependendo da colheita.

O que fazer se as amoras silvestres fermentaram

As amoras silvestres podem fermentar se houver fermento selvagem na superfície da fruta e a temperatura estiver quente. Se a baga fermentou, usando açúcar você pode transformá-la rapidamente em vinho. Neste caso, a receita mais simples servirá.

Uma receita simples de vinho de amora silvestre

Ingredientes:

• 5kg de frutas vermelhas;
• 3 litros de água;
• 1kg de açúcar.

Receita:

1. As bagas precisam ser amassadas e esmagadas.
2. Adicione água limpa e 300 g de açúcar.
3. Mexa e cubra com gaze.
4. Deixe por três dias.
5. Ao mesmo tempo, mexa a cada 12 horas.
6. No primeiro dia devem aparecer sinais de fermentação.
7. Coe e esprema o mosto.
8. Jogue fora o bagaço.
9. Despeje em um recipiente para fermentação.
10. Coloque um selo d'água no pescoço.
11. Transferir para uma sala com temperatura de 28°C.
12. Após 5 dias, adicione o açúcar restante.
13. O processo de fermentação dura até 50 dias.
14. Após terminar a fermentação, despeje com cuidado em outro recipiente de armazenamento, sem sedimentos.

Para envelhecer, pode-se deixar em local frio por mais seis meses.

Conclusão

A tintura de Cloudberry não é apenas uma bebida alcoólica, mas um remédio completo que, em pequenas quantidades, ajuda a fortalecer os vasos sanguíneos, o sistema nervoso e também melhora a digestão.

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