Como fazer licor de morango em casa

Esta receita caseira de licor de morango permite que você prepare uma deliciosa bebida de sobremesa com ingredientes simples. O álcool tem inúmeras propriedades valiosas e pode servir como uma boa decoração para a mesa festiva.

Qual é o nome do licor de morango?

O licor de morango é conhecido como XuXu, Xu Xu ou Xu Xu. A versão original da bebida pertence ao fabricante alemão Georg Hemmeter. De acordo com a receita, os ingredientes incluem morangos, vodka e suco de limão, além de corante alimentício E129.

A força do Xu Xu é de 15 °C, sua cor deve ser carmesim e opaca

As proporções do Xu Xu real são estritamente equilibradas e não permitem desvios significativos. O licor preparado em casa será, em qualquer caso, diferente da versão original. Porém, tradicionalmente também é chamado de Xu Xu, já que a tecnologia de criação e os componentes principais permanecem inalterados.

Seleção e preparação de ingredientes

Você pode fazer licor de morango em casa com a escolha certa de ingredientes. As frutas vermelhas para a bebida devem ser:

• maduro - sem áreas verdes e brancas;
• tão suculento e perfumado quanto possível, sem aguado;
• intacto - sem lugares podres, manchas pretas e mofo.

Recomenda-se consumir álcool caro e de alta qualidade. Além da vodka, o álcool é adequado para a elaboração da bebida, embora precise ser diluído para 45%. Você pode tomar luar, mas apenas purificação dupla.

Antes de preparar uma bebida forte, você deve:

1. Separe os frutos, retire as folhas e os caules.
2. Lave as frutas na torneira em água fria.
3. Seque os morangos em uma toalha.

Receitas para fazer licores de morango em casa

Existem alguns algoritmos para criar licor de morango. O ingrediente principal permanece o mesmo, mas a base alcoólica pode variar.

Licor de morango caseiro simples com vodka

Uma das receitas mais simples sugere o uso de diversos ingredientes no preparo. Para a bebida você vai precisar de:

• morangos - 500 g;
• açúcar - 300g;
• vodca - 500 ml;
• limão - 1 unid.

A preparação passo a passo é assim:

1. Os morangos são colocados em uma jarra limpa.
2. Esprema o suco de meio limão sobre as frutas.
3. Preencha os componentes com vodka.
4. Feche o frasco com tampa de plástico e deixe ao sol por dez dias.
5. Após o prazo de validade, filtre o líquido com gaze.
6. O açúcar granulado é colocado na jarra com as frutas restantes.
7. Mexa levemente e deixe por três dias em temperatura ambiente.
8. Despeje a calda resultante através de um pano de algodão no primeiro líquido.
9. Deixe a mistura em local aquecido e iluminado por mais dois dias.

A bebida finalizada deve ter uma cor rosa brilhante e um aroma rico.

Licor de morango fortalece o sistema imunológico no outono

Receita para fazer licor de morango Xu Xu em casa

É impossível repetir a receita de fábrica do Xu Xu em casa, mas é bem possível criar uma bebida semelhante.

Ingredientes:

• morangos - 1,5kg;
• álcool 60% - 600 ml;
• xarope de açúcar - 420 ml;
• limão - 3 unid.;
• toranja - 1 unid.

A receita do licor de morango XuXu é assim:

1. Os frutos silvestres são triturados até formar um purê no liquidificador e colocados em uma jarra de 3 litros.
2. Despeje o álcool por cima e mexa.
3. Adicione o xarope de açúcar e o suco de limão e meia toranja.
4. Misture novamente os ingredientes e feche o frasco com uma tampa.
5. Deixe por um dia em temperatura ambiente.

O licor finalizado deve ser coado do restante do purê e do açúcar em um pano de algodão. A bebida é colocada na geladeira por vários dias e degustada.

O suco cítrico do Xu Xu caseiro confere ao licor uma agradável nota refrescante

Como fazer licor de morango em casa usando aguardente

Você pode preparar uma deliciosa bebida de morango com aguardente caseira que passou por dupla purificação. Os seguintes componentes são necessários:

• morangos - 500 g;
• aguardente - 200 ml;
• leite condensado - 125ml;
• hortelã fresca - 1 raminho.

Uma receita rápida de licor de morango é a seguinte:

1. Coloque as frutas em uma panela, acrescente a hortelã e triture os ingredientes no liquidificador de imersão até obter um purê.
2. Despeje a massa resultante com leite condensado.
3. Dilua a aguardente a 40 graus, adicione aos ingredientes restantes e misture até ficar homogêneo.
4. A bebida finalizada é engarrafada e colocada na geladeira por quatro horas.

O licor apresenta uma cor rosa suave e uma consistência espessa e agradável.

Licor de morango e menta em aguardente tem um efeito relaxante

Receita de licor de morango com álcool

O álcool medicinal pode ser usado como base para uma bebida alcoólica.

Ingredientes:

• morangos - 750 g;
• açúcar - 750g;
• álcool - 750 ml;
• água - 250 ml.

O algoritmo de cozimento passo a passo é o seguinte:

1. Os morangos são colocados em uma jarra e enchidos com álcool 70%.
2. Cubra e deixe na bancada da cozinha por uma semana.
3. Passe por um funil com algodão dentro para um novo recipiente.
4. Cubra as frutas restantes do primeiro recipiente com açúcar e deixe por três semanas em local quente e escuro.
5. Despeje a calda de morango resultante em um recipiente com a primeira tintura.
6. Adicione água potável limpa e agite o frasco fechado.
7. Deixe em local fresco e escuro por mais três semanas.

Quando a bebida estiver pronta, é preciso coar novamente o sedimento e colocar na geladeira por vários dias.

Licor de morango com álcool tem boas propriedades antiinflamatórias

Licor de morango silvestre

Você pode preparar uma deliciosa bebida alcoólica com pequenos morangos silvestres. Ingredientes necessários:

• morangos - 1 kg;
• água - 500 ml;
• vodca - 500 ml;
• açúcar granulado - 1 kg.

O diagrama de preparação detalhado é o seguinte:

1. Os morangos são amassados ​​​​e misturados com água e açúcar em uma panela esmaltada.
2. Leve para ferver no fogão e aqueça por cinco minutos em fogo baixo.
3. Deixe esfriar e despeje ainda quente em uma jarra limpa.
4. Feche bem e coloque em uma janela ensolarada por cinco dias.
5. Passe por um pano de algodão e um filtro de algodão e depois misture com a vodka.

Recomenda-se manter a bebida na geladeira por mais três dias antes de consumir.

O licor de morango do campo pode ser preparado a partir de meados de junho, durante o período de maturação dos frutos silvestres.

Licor de conhaque de morango

Você pode fazer licor de morango em casa usando conhaque. Para preparação você precisa de:

• morangos - 400 g;
• conhaque - 1 litro;
• açúcar - 200g;
• baunilha - 1 vagem;
• pimenta preta - 5 unid.

O algoritmo para criar uma bebida é o seguinte:

1. Os morangos são colocados em uma jarra limpa de 3 litros, coberta com açúcar e adicionada baunilha.
2. Esmague a pimenta e junte ao resto dos ingredientes.
3. Encha o conteúdo da jarra com conhaque.
4. Cubra com uma tampa e agite.
5. Deixe em local escuro por duas semanas.
6. Depois de um tempo, filtre a tintura escura da Borgonha em um novo recipiente.
7. Eles o guardaram novamente em um local escuro por mais meio mês.

O licor acabado é consumido gelado em alguns goles.

Licor de conhaque de morango pode ser adicionado ao café e ao chá

Licor de morango feito de frutas secas

As bebidas mais saborosas são feitas com morangos frescos, mas frutas secas também são adequadas para processamento. Para preparação você precisa de:

• morangos secos - 15 g;
• vodca - 250 ml;
• açúcar baunilha - 1/2 colher de chá;
• frutose - 1 colher de chá;
• limão seco - 1 un.

Como fazer licor de morango:

1. Lascas de frutas vermelhas são colocadas em uma pequena jarra junto com açúcar de baunilha e cheias de vodka.
2. Adicione as raspas de limão secas e um pouco de frutose.
3. Agite o produto com tampa fechada e deixe por um dia em temperatura ambiente.
4. Despeje através de uma camada de gaze em um novo recipiente.

A bebida apresenta cor vermelha brilhante e agradável aroma cítrico.

Morangos devidamente secos para licor retêm todas as substâncias benéficas.

Licor de morango e banana

A bebida de morango e banana tem sabor delicado e doçura agradável. Os seguintes componentes são necessários para isso:

• morangos - 300 g;
• banana - 300g;
• água - 200 ml;
• açúcar - 200g;
• vodca - 500 ml.

O licor é feito de acordo com a seguinte receita:

1. Morangos e bananas são descascados, cortados e colocados em camadas em uma jarra de litro até o topo.
2. Despeje a vodka sobre os ingredientes e feche a vasilha.
3. Deixe em local ensolarado e quente por uma semana.
4. Após o prazo de validade, drene a solução através de gaze.
5. Despeje o açúcar em uma jarra com bananas e morangos e misture.
6. Deixe ao sol por três dias até aparecer a calda.
7. Adicione o líquido doce à primeira infusão através de um pano de algodão.
8. Deixe a mistura por dez dias em local quente e escuro.

O álcool resfriado apresenta cor clara e boa transparência.

O licor de banana tem um sabor muito suave com uma nota doce reconhecível

Licor de morango em panela elétrica

Se precisar preparar licor de morango com urgência, mas não tiver tempo, pode usar uma panela elétrica.

Ingredientes:

• morangos - 500 g;
• açúcar - 300g;
• vodca - 500g.

Prepare o licor de morango de acordo com este esquema:

1. Bagas e açúcar são colocados em uma panela elétrica e recheados com vodka.
2. Mexa até que os grãos do adoçante se dissolvam.
3. Feche o aparelho e inicie o modo de cozimento por cinco minutos.
4. Aguarde até que a unidade entre no modo de aquecimento.
5. Deixe a multicozinha ligada pelas próximas 12 horas.
6. Remova a tigela e esfrie a solução.

A bebida finalizada é engarrafada em gaze e resfriada.

Após aquecimento suave em panela elétrica, o licor de morango mantém não só o sabor, mas também os benefícios.

Licor de morango com rum

Você pode fazer vinho ou licor de morango com rum. A receita requer os seguintes ingredientes:

• morangos - 1,2kg;
• açúcar - 500g;
• rum branco - 500 ml;
• vodca - 500 ml.

As etapas de preparação são as seguintes:

1. Os morangos lavados são cortados e colocados em uma jarra.
2. Combine rum e vodka.
3. Adicione o açúcar à base de álcool e mexa até dissolver.
4. Despeje a calda sobre as frutas e feche o pote.
5. Coloque o recipiente em local fresco e escuro por dois meses.

Quando pronta, a bebida é filtrada para separar o sedimento e resfriada antes da degustação.

Durante a infusão, o licor e a cachaça são agitados três vezes por semana.

Licor de morango e menta

A bebida alcoólica com adição de hortelã fresca tem aroma brilhante e sabor refrescante. A receita requer:

• morangos - 1 kg;
• açúcar - 1kg;
• água - 500 ml;
• vodca - 1 litro;
• limão - 1 unid.;
• hortelã - 3 raminhos;
• vanilina - 1,5 g.

Diagrama de cozimento:

1. Os frutos são regados com álcool e deixados três semanas em local escuro.
2. Depois de um dia, o recipiente com a solução é bem agitado.
3. Passado o período, filtre com gaze.
4. Adicione o açúcar à água, deixe ferver e ferva por cinco minutos.
5. Adicione as raspas de meio limão, vanilina e hortelã à calda.
6. Retire a solução do fogão e deixe esfriar, tampada, por cinco horas.
7. Despeje o suco de limão na infusão de morango.
8. Adicione a calda e coloque em local fresco e escuro por uma semana.

A bebida aromática é consumida em pequenas quantidades como sobremesa.

Em vez de vodka, para preparar licor com morango e hortelã, pode-se usar rum ou álcool 45%

Licor com morangos e especiarias

O licor de morango em casa para o inverno pode ser feito com adição de temperos. Isso requer:

• morangos - 400 g;
• vodca - 750 ml;
• açúcar - 150g;
• limão - 2 unid.;
• canela - 1 cm;
• cravo - 2 peças;
• folha de louro - 2 unid.

A preparação é a seguinte:

1. Coloque os morangos picados em uma jarra e adicione 100 g de açúcar.
2. Adicione especiarias e raspas de limão.
3. Encha os componentes com vodka e, fechados, guarde em local escuro por três meses.
4. A bebida finalizada é filtrada e combinada com o açúcar restante.
5. Coloque em local fresco e escuro por mais três meses.

O sabor da bebida após seis meses de envelhecimento é muito rico.

Licor de morango com especiarias acelera a digestão

Licor de morango com iogurte

Uma receita inusitada sugere o uso de iogurte natural no preparo da bebida. Os componentes necessários são:

• morangos - 400 g;
• açúcar - 120 g;
• iogurte natural - 170 ml;
• açúcar baunilha - 3 g;
• creme 20% - 120 ml;
• vodca - 500 ml.

O esquema de criação da bebida é o seguinte:

1. Combine o açúcar e as natas e leve para ferver, mexendo sempre.
2. Retire imediatamente do fogão e acrescente o iogurte.
3. Coloque o molho na geladeira.
4. Os morangos são picados finamente, polvilhados com açúcar de baunilha e regados com vodka.
5. Coloque em local fresco e escuro por cinco dias.
6. Coe do sedimento e misture com o molho de natas preparado.
7. Deixe em infusão por mais três dias.

Como a bebida tem base cremosa, o prazo de validade é de apenas um mês.

O licor de iogurte de morango não pode ser mantido em temperatura ambiente - estragará rapidamente

Com o que beber licor de morango

Você pode combinar livremente o licor de morango com outras bebidas. Mas existem várias recomendações comprovadas. Bom para álcool:

• limonada;
• suco de pêssego, cereja e damasco;
• leite e creme;
• champanhe.

Produtos alimentares que combinam bem com álcool de sobremesa:

• sorvete;
• coalhada de queijo glaceada;
• pêssegos frescos e enlatados;
• abacaxis e cerejas;
• queijo duro e nozes;
• chocolate amargo e ao leite.

Você pode consumir bolos e doces com licor de acordo com seu gosto.

Termos e condições de armazenamento

O licor de vodka de morango deve ser armazenado em umidade moderada e ao abrigo da luz, em temperatura de 12 a 22 ° C. O recipiente com a bebida deve ser hermeticamente fechado. É melhor não colocar a garrafa na geladeira, mas um home bar ou um armário bacana na cozinha são o ideal.

O clássico licor de frutas vermelhas pode ser bebido por até um ano. As bebidas à base de creme e iogurte devem ser consumidas dentro de seis meses.

Adicionar especiarias prolonga a vida útil do licor para dois anos

Receitas de coquetéis com licor de morango

Na maioria das vezes, o licor de morango é bebido em sua forma pura. Mas se desejar, pode ser adicionado a coquetéis com baixo teor de álcool.

Coquetel vodu

Uma bebida aromática com notas refrescantes requer os seguintes componentes:

• licor de morango - 15 ml;
• sambuca - 15 ml;
• licor de melão - 15 ml;
• sorvete - 100g;
• morangos - 2 unid.

Fazer um coquetel é muito simples:

1. Coloque o sorvete no liquidificador e despeje os licores e a sambuca.
2. Bata os ingredientes até ficar homogêneo.
3. Despeje em um copo alto pré-resfriado.

A bebida é decorada com morangos e servida.

O coquetel vodu não requer adição de gelo devido ao sorvete

Smoothie de banana e morango

Uma receita simples sugere adicionar um pouco de suco de banana ao seu smoothie. Os componentes necessários são:

• licor de morango - 60 ml;
• suco de banana - 120ml;
• morangos - 2 unid.

Prepare um coquetel de acordo com este esquema:

1. Suco de banana fresco é colocado em um copo alto.
2. Adicione o licor e adicione gelo picado.
3. Mexer.

Você pode prender morangos na borda do copo.

Um coquetel com suco de banana tem uma consistência viscosa agradável

Coquetel refrescante

Durante os meses quentes ou de inverno, você pode preparar uma bebida refrescante com hortelã dependendo do seu humor. Ingredientes que você vai precisar:

• morangos - 50 g;
• rum light - 20 ml;
• suco de limão - 30 ml;
• licor de morango - 20 ml;
• xarope de romã - 20 ml;
• hortelã - 2 folhas.

O algoritmo de cozimento é o seguinte:

1. Os frutos são esmagados no liquidificador junto com a hortelã.
2. Adicione o licor, o rum, a calda de romã e o suco de limão.
3. Adicione gelo picado.
4. Bata até amaciar.
5. Despeje em um copo alto.

Se desejar, o coquetel pode ser decorado adicionalmente com folha de hortelã e morango.

Um coquetel com hortelã é bom para beber se você tiver pouco apetite.

Conclusão

Uma receita caseira de licor de morango geralmente não requer ingredientes caros. Uma bebida saborosa e saudável é preparada com ingredientes simples, leva pouco tempo para criar o álcool.

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