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A aguardente feita com casca de laranja tem um sabor brilhante e agradável e inúmeras propriedades valiosas. Você pode prepará-lo em casa com ingredientes simples e diversas receitas.
Propriedades da tintura de laranja
O licor de laranja não é valorizado apenas pelo seu sabor agradável e refrescante. A bebida tem inúmeras propriedades benéficas:
- ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a curar resfriados rapidamente;
- normaliza os processos digestivos e melhora o apetite;
- ajuda a lidar com arrotos e azia;
- remove o muco durante a bronquite e reduz a frequência dos ataques de asma;
- reduz os níveis de açúcar no sangue no diabetes;
- previne o desenvolvimento da aterosclerose e combate o colesterol elevado;
- previne doenças do sistema cardiovascular;
- protege a visão de doenças;
- melhora o humor e aumenta a resistência ao estresse.
A tintura de laranja não deve ser consumida em grandes quantidades, pois contém álcool e pode ser prejudicial ao organismo. As propriedades positivas da bebida aparecem apenas com uso moderado.
A tintura de laranja tem um efeito benéfico no fígado e limpa o órgão de toxinas.
Dicas de culinária
Existem algumas receitas de tintura de laranja. Mas ao usar qualquer um deles, é recomendável seguir algumas regras:
- Para preparar a bebida, são utilizadas apenas frutas maduras e extremamente suculentas. Laranjas com barris moles, vestígios de mofo e manchas, bem como frutas verdes não podem ser colhidas.
- Apenas aguardente de alta qualidade que passou por dupla purificação é usada para criar a bebida.
- A tintura é preparada e armazenada em recipientes de vidro. Não é recomendado guardar a bebida em recipientes de plástico ou metal. Em ambos os casos, entra em reação química com as paredes do prato, perde o sabor e deteriora-se rapidamente.
- Antes de preparar a tintura, as laranjas devem ser regadas com água fervente e a casca deve ser bem limpa. Isso garantirá a desinfecção da fruta e, além disso, as raspas revelarão melhor seu sabor e aroma.
Após a infusão principal, a bebida de laranja deve ser colocada na geladeira por 5 a 7 dias e só então degustada.
Receitas de tinturas de aguardente com cascas de laranja e laranjas
Para preparar a tintura, não se utiliza apenas vodka e álcool, mas também aguardente caseira. Com matéria-prima de boa qualidade, a bebida fica saborosa e retém todos os benefícios.
Moonshine em cascas de laranja com gengibre
Uma das melhores receitas de aguardente de laranja sugere misturar raspas de frutas cítricas e gengibre para preparar uma tintura. O processo exigirá os seguintes componentes:
- aguardente - 2,5 l;
- raspas de laranja - 400 g;
- raiz de gengibre - 25 g.
Infundir aguardente com raspas de laranja de acordo com este esquema:
- A raiz do gengibre é descascada e cortada em pequenos pedaços.
- Juntamente com as raspas de laranja, a matéria-prima é colocada em uma jarra de vidro.
- Despeje o luar sobre os ingredientes.
- Coloque em local escuro por duas semanas.
- Passado o período, ele é passado várias vezes seguidas em gaze para filtração.
A bebida finalizada é colocada na geladeira por 5 a 7 dias e depois degustada e consumida para fins medicinais ou por prazer.
A aguardente de laranja com gengibre tem excelentes propriedades anti-resfriado
Moonshine com infusão de laranja e mel
A aguardente de laranja com adição de mel tem um bom efeito no corpo. Para prepará-lo você precisa de:
- aguardente - 1 l;
- laranjas - 2 peças;
- mel de tília - 300 ml.
A receita de aguardente com laranja é a seguinte:
- Das frutas cítricas são retiradas a casca e as partes brancas, a polpa é cortada em rodelas e as sementes são retiradas.
- Despeje o álcool em uma jarra limpa e seca e misture o mel até dissolver completamente.
- Coloque rodelas de laranja na base do licor.
- Feche o recipiente e coloque em local fresco e escuro por uma semana.
O recipiente deve ser agitado diariamente pela manhã e no final da tarde. Após o prazo de validade, a bebida é cuidadosamente filtrada em várias camadas de gaze e engarrafada. A tintura finalizada deve adquirir uma cor amarela suave e um sabor rico e doce.
Moonshine com laranja e mel é um bom tônico e relaxante ao mesmo tempo.
Licor de laranja em aguardente com café
Você pode adicionar café moído ou em grão de alta qualidade à tintura de laranja. A bebida adquirirá um sabor incomum de sobremesa e pronunciadas qualidades revigorantes. De acordo com a receita, os ingredientes necessários são:
- laranjas - 2 peças;
- aguardente - 1 l;
- paus de canela - 6 unid.;
- açúcar granulado - 40 unid.;
- café - 30 grãos.
O algoritmo de cozimento é assim:
- Os pedaços de açúcar são triturados e colocados em uma jarra de vidro junto com os paus de canela.
- As laranjas são lavadas e descascadas e depois cortadas em rodelas.
- Fure os pedaços de fruta com uma faca e insira os grãos de café nos buracos.
- Coloque a matéria-prima em um recipiente e encha-o com aguardente.
- Feche o frasco e agite bem até que o açúcar se dissolva.
- Coloque o recipiente em local escuro por uma semana, retirando-o de vez em quando para agitar novamente.
A aguardente laranja acabada deve ficar amarela com um leve tom marrom. A bebida tem sabor doce e picante com notas distintas de café, é fácil e agradável de beber.
Café e laranja ao luar acalmam os nervos e aumentam a resistência ao estresse
Como infundir aguardente com limão e laranja
Você pode infundir aguardente com cascas de laranja em combinação com limão. Esta bebida contém grande quantidade de vitamina C, graças à qual o produto adquire qualidades fortalecedoras e antiinflamatórias.
Para preparar o produto você precisa:
- aguardente - 1 l;
- laranjas - 3 peças;
- gengibre - 20g;
- limão - 1 unid.;
- açúcar - 100g.
O algoritmo de cozimento passo a passo é o seguinte:
- A laranja e o limão são primeiro regados com água fervente e as raspas são retiradas da fruta sem tocar na parte branca amarga.
- As cascas resultantes, junto com a raiz de gengibre, são bem picadas com uma faca e colocadas em uma jarra limpa de 2 litros.
- Em uma tigela separada, misture o açúcar em 500 ml de álcool até que o açúcar se dissolva e despeje no recipiente principal junto com o álcool restante.
- Feche o recipiente e coloque em local fresco e escuro por uma semana.
Após o período, a tintura resultante de raspas de laranja e aguardente é filtrada em gaze 2 a 3 vezes seguidas. Se desejar, você pode adicionar um pouco mais de açúcar à bebida final se o sabor ficar muito azedo.
Moonshine com laranja e limão é útil para usar em pequenas dosagens para prevenir a deficiência de vitaminas
Moonshine com pinhões e laranja
Você pode fazer luar com laranjas com pinhões. Esta bebida tem boas propriedades fortalecedoras e melhora o estado dos vasos sanguíneos e do coração. Para criá-lo você precisa dos seguintes ingredientes:
- aguardente - 500 ml;
- raspas de laranja - 3 g;
- pinhões - 40 g;
- folha de groselha - 1 unid.;
- vanilina - 1 pitada.
A preparação passo a passo da tintura é a seguinte:
- A casca da laranja é retirada da laranja, evitando tocar na parte branca - tem um sabor visivelmente amargo.
- As raspas e a folha de groselha fresca são despejadas com aguardente em um recipiente de vidro seco.
- Pinhões são adicionados aos ingredientes.
- Adicione açúcar e vanilina ao recipiente.
- Mexa os ingredientes com uma colher de pau e feche a vasilha.
- Coloque o licor em local escuro e com temperatura baixa por duas semanas.
Durante a infusão, o recipiente é agitado diariamente. Depois de pronta, a bebida é passada por um pano de algodão para filtração e colocada em uma garrafa de vidro. Depois disso, recomenda-se manter o produto na geladeira por mais uma semana.
Recomenda-se pré-aquecer levemente os pinhões para a aguardente de laranja no forno
Contra-indicações de uso
A tintura de casca de laranja na aguardente nem sempre traz benefícios ao organismo. Em alguns casos, a bebida deve ser abandonada. Não pode ser usado:
- com exacerbação de úlceras estomacais e gastrite;
- para doenças graves do fígado e dos rins;
- com pancreatite na fase aguda;
- com hipotensão;
- durante a gravidez e lactação;
- para doenças crônicas do sistema cardiovascular;
- com tendência ao alcoolismo;
- se você é alérgico a frutas cítricas ou outros componentes da tintura;
- em crianças menores de 18 anos de idade.
A aguardente de laranja deve ser consumida por prazer e para fins medicinais em quantidades limitadas. Recomenda-se tomar no máximo 50 ml da bebida por dia e no máximo uma vez por semana. Para terapia, na maioria das vezes são usados apenas 5-10 ml de álcool.
Regras de armazenamento
A tintura de laranja deve ser armazenada em um recipiente de vidro com tampa hermeticamente fechada. Uma rolha solta ou a sua ausência total provocará a evaporação da base alcoólica. A bebida deve ser conservada em local escuro, com temperatura de 5 a 20 ° C e umidade relativa não superior a 85%. É melhor guardar um pote ou garrafa de aguardente de laranja na geladeira.
A aguardente laranja não é recomendada para ser exposta à luz forte.
Cumpridas as condições, o produto mantém o sabor e os benefícios durante todo o ano. Durante este período, é necessário avaliar regularmente o estado da bebida.Se o luar ficar turvo, aparecerem flocos ou sedimentos soltos no fundo, a tintura deverá ser descartada.
Conclusão
Moonshine com casca de laranja pode ser preparado de acordo com diversas receitas. Em todas as variantes, a bebida traz benefícios ao organismo se consumida em pequenas dosagens. O prazo de validade da tintura é limitado, por isso não é preparada em quantidades excessivas.
