Vodka Juniper: receita caseira

A vodka Juniper é uma bebida aromática e de sabor agradável. Este não é apenas um álcool relaxante, mas também, se usado com sabedoria, um remédio que pode ser preparado em casa a partir de frutas silvestres colhidas com as próprias mãos. Seguindo todas as etapas do processo tecnológico, você poderá preparar um bálsamo dentro das paredes de uma cozinha doméstica, popular entre os apreciadores de álcool de qualidade.

Como é chamada a vodca de zimbro?

A vodka Juniper é uma bebida bastante popular, mas muitas pessoas a conhecem como “gin holandês”. A tintura alcoólica é ideia de fabricantes dinamarqueses. O original é uma vodka de consistência densa e aroma intenso.

Durante o processo de fabricação, as bagas de zimbro, juntamente com outros ingredientes, são imersas no mosto de grãos antes da destilação.Alternativamente, os óleos essenciais podem ser extraídos da mistura vegetal.

O gin forte de zimbro é popular em todo o mundo e é servido em bares refrigerados sem aditivos adicionais ou em pequenas quantidades como ingrediente para coquetéis.

Os benefícios e malefícios da tintura de zimbro com vodka

A vodka Juniper é uma bebida alcoólica forte, portanto, os benefícios de seu uso só são possíveis com uso razoável. Ao usar tintura caseira para fins medicinais, você pode experimentar em primeira mão as seguintes propriedades curativas:

• tônico;
• eliminando a inflamação;
• regenerador;
• antisséptico;
• anti-reumático;
• antiespasmódico;
• sedativo;
• diurético;
• expectorante;
• broncodilatador.

A tintura de zimbro é usada para tratar dores de dente, doenças hepáticas e pulmonares. É eficaz em patologias dermatológicas (sarna, dermatite). O álcool caseiro feito com bagas de zimbro ajuda a combater tosse, bronquite e ataques de asma. Com pequenos desvios da norma, a vodka feita com os frutos do arbusto perfumado pode normalizar a pressão arterial.

A tintura de álcool tem amplo espectro de ação. É eficaz para uso externo e também pode ser tomado por via oral para fins terapêuticos. A vodka Juniper elimina os sintomas de um resfriado e é usada para inalação. Para hematomas, são feitas compressas com a tintura. Ao adicionar a bebida ao banho, você pode aliviar os primeiros sinais de nevralgia e depressão.

Como qualquer substância com propriedades medicinais, a tintura de zimbro possui uma lista de contra-indicações que devem ser levadas em consideração para não causar danos irreparáveis ​​à saúde. Você não deve beber bebidas fortes nos seguintes casos:

• doenças do aparelho digestivo (úlceras, erosões, gastrite, colite aguda);
• para processos inflamatórios nos rins e outras patologias do órgão (glomerulonefrite, nefrose, nefrite);
• durante o período de gestação;
• durante a amamentação;
• se houver sensibilidade aos componentes ou alergia a ervas;
• quando diagnosticado com alcoolismo;
• se houver histórico de patologias graves do sistema nervoso.

A tintura de zimbro é usada com especial cautela no tratamento de crianças e idosos.

Como fazer vodka de zimbro em casa

A vodka Juniper é preparada a partir dos frutos da planta. Se você deseja preparar uma bebida forte em casa, é preciso entender que nem todas as variedades são adequadas para uso alimentar.

Os frutos do arbusto Kozatsky contêm óleo de sabina na estrutura das bagas, que é essencialmente tóxico e perigoso para a vida humana. Uma vez no corpo, a substância pode afetar negativamente a função renal, causar aborto espontâneo e causar desmaios.

Para preparar tintura caseira de zimbro com sabor de verdadeiro gin, a escolha é feita pelos frutos do zimbro comum. São considerados a solução de maior sucesso e apresentam frutos azuis ou castanho-azulados com cobertura.

Os sinais de que o arbusto é adequado para a produção de vodka e tinturas são os seguintes:

• número de sementes na baga - 3 peças;
• ausência de cheiro pronunciado de terebintina;
• As folhas do zimbro comum lembram agulhas.

Se arbustos espinhosos de zimbro com ricas frutas marrom-avermelhadas crescerem no local, uma bebida pode ser preparada com eles. Eles também estão disponíveis para compra em redes de farmácias.

Algumas pessoas estão interessadas em realizar todas as etapas da produção da vodka de zimbro com as próprias mãos. É isso que leva as pessoas a “caçar” matérias-primas de forma independente. Antes de colher frutas silvestres em áreas de parques ou limites de cidades, você precisa conhecer algumas nuances:

1. A coleta dos frutos do zimbro deve ser realizada longe de centros industriais, estradas e locais de atividade humana ativa.
2. A colheita é considerada apta para uso somente após a maturação completa - são orientadas pela cor.
3. Ao secar a coleção, todas as condições devem ser fornecidas (copa, ambiente seco e ventilado).

Para garantir que a tintura de zimbro seja de boa qualidade e com sabor agradável, é utilizado álcool forte no processo de fabricação:

• vodka com excelentes características;
• álcool etílico pré-diluído;
• aguardente duplamente purificada, sem óleos fúsel e odor.

Para realçar o sabor e dar notas especiais à bebida, você pode adicionar à matéria-prima os seguintes ingredientes:

• açúcar, mel, frutose;
• especiarias e temperos;
• taxas médicas;
• amêndoas ou nozes;
• raspas de frutas cítricas.

As receitas para fazer vodka de zimbro são idênticas, mas cada dona de casa tem seu toque especial, acrescentando que ganha algo especial e único.

Tintura de bagas de zimbro com vodka

Não é difícil preparar uma tintura de frutas vermelhas se você seguir as instruções. Para preparar uma bebida caseira você precisará de:

• bagas de zimbro secas - 10 unid.;
• vodka de boa qualidade - 500 ml;
• raspas de limão - de metade da fruta;
• açúcar granulado ou mel - dependendo da preferência;
• água - se necessário (100 ml).

Antes de preparar uma tintura de bagas de zimbro com vodka, selecione a base com a concentração necessária. Depois que os frutos liberam óleos essenciais, não é aconselhável adicionar água, pois essa ação pode deixar a bebida turva. A adição de açúcar é considerada opcional, mas sua presença na receita suaviza o sabor e as raspas de frutas cítricas dão um toque de frescor.

Receita passo a passo:

1. Os frutos do zimbro são esmagados, colocados em recipientes para envelhecimento e regados com vodka.
2. As raspas de limão pré-lavadas são adicionadas aos ingredientes principais.
3. O recipiente é lacrado e infundido por 2 semanas em temperatura ambiente sem acesso à luz solar.
4. A cada 3 dias o frasco é agitado, para que os frutos liberem melhor as suas propriedades benéficas.
5. O concentrado acabado é filtrado e os bagos ligeiramente espremidos.
6. Adicione açúcar à bebida final a gosto e, se necessário, água.

Depois de passar por todas as etapas do preparo, a bebida de zimbro é engarrafada e armazenada com tampa bem fechada. Ao adicionar adoçantes, a bebida deve ser mantida gelada para estabilizar o sabor.

Tintura de casca de raiz de zimbro

Uma tintura medicinal pode ser preparada a partir de casca e raízes de zimbro.Esta composição tem um poderoso efeito terapêutico. Tomar 30 ml meia hora antes das refeições durante 60 dias pode amenizar os sintomas das pedras nos rins e até dissolver as pedras.

Para preparar você precisará de:

• casca e raízes de zimbro - um copo cheio até o topo (100 g);
• vodka de boa qualidade - 400 ml.

Instruções passo a passo:

1. A mistura medicinal é colocada em um recipiente para infusão.
2. Encha uma jarra de 0,5 litro com vodka até o topo e feche bem.
3. Manter sem acesso à luz em temperatura ambiente por 14 dias.
4. Agite o recipiente a cada 3 dias.

O resultado é uma tintura que lembra a cor de um chá forte.

Tintura de bagas de zimbro com álcool

Para sentir o sabor inebriante do gin, você deve usar álcool. Para preparar uma tintura alcoólica de zimbro com um sabor tão incomum você precisará de:

• bagas de zimbro -25 g;
• álcool com concentração de 96% - 610 g;
• coentro - 3 colheres de chá;
• cominho - 2 colheres de chá.

Instruções passo a passo:

1. O álcool é colocado em dois recipientes (330 e 280 g).
2. Na maior parte são despejados 70 ml de água, são adicionadas frutas vermelhas - o álcool de zimbro é preparado.
3. Na parte menor, onde há 60 ml de água, acrescente coentro e cominho.
4. As duas composições são mantidas em local escuro por 5 dias, agitando vigorosamente periodicamente.
5. Ambas as misturas são filtradas separadamente e cada volume é aumentado 1,5 vezes pela adição de água.
6. Os líquidos também devem ser destilados autonomamente até evaporar 260 g de cada volume.
7. Só nesta fase as duas composições são combinadas e é adicionada água fervida (1 litro).

Antes da degustação, a bebida deve ser deixada em infusão por uma semana em local frio.

Tintura de folha de zimbro

A medicina alternativa utiliza todos os componentes da planta para o bem. Para curar a hidropisia e melhorar a qualidade do sangue, recomenda-se preparar uma tintura com folhas e caules jovens de zimbro.

Para preparar você precisará de:

• coleção triturada - 10 g;
• água fria - 200 ml.

Combine os dois componentes e deixe por até 8 horas. A tintura finalizada é filtrada e consumida antes das refeições, 1 colher de sopa. eu. três vezes ao dia.

Tintura de zimbro e cardamomo

Para conseguir um produto que evoque o sabor do London Dry Gin, é preciso mexer um pouco na preparação da vodca caseira. Antes de iniciar a segunda destilação, adicionam-se ao álcool bagas de zimbro, cardamomo, raspas de limão, canela, coentro, erva-doce e raiz de dente-de-leão. Da variedade de ervas e temperos, para um sabor mais natural do Plymouth, é importante adicionar caramelo e cardamomo. O resultado é uma bebida agradável, sem qualquer sabor ou amargor óbvio de zimbro.

Vodka de zimbro com raiz-forte

Normalmente o clássico do gênero é a vodca com pimenta, mas os verdadeiros gourmets sabem que com raiz-forte e zimbro a tintura fica bastante picante e digna de atenção.

Para preparar você precisará de:

• vodka de boa qualidade - 0,5 l;
• sementes de erva-doce - 25 g;
• bagas de zimbro - 20 g;
• raiz de raiz-forte - 20 g;
• sal grosso - 5 g;
• pimenta preta moída - 1 g.

Instruções passo a passo:

1. A raiz-forte é limpa e esmagada.
2. Combine todos os ingredientes, acrescente a vodka, agite.
3. Coloque em local escuro em temperatura ambiente por 2 semanas.
4. A mistura é agitada periodicamente.

Após 14 dias, a bebida é filtrada e armazenada em local fresco e com tampa bem fechada.

Tintura de zimbro com erva-doce

Se adicionar um pouco de erva-doce no preparo da tintura de zimbro, a bebida ficará com sabor de gin picante.

Para preparar você precisará de:

• vodka, aguardente - 1 l;
• frutos de zimbro - 10 bagas;
• sementes de anis - 3 unid.;
• canela - 3g;
• raspas de limão - de 1 fruta;
• coentro - 3g.

O preparo não é difícil: todos os ingredientes são misturados, mantidos em local escuro por uma semana e filtrados. Consumido gelado.

Tintura de zimbro com mel

Você pode adicionar um sabor especial e realçar as propriedades benéficas preparando uma tintura de zimbro com adição de mel e gengibre. Para preparar a bebida você precisará de:

• vodka ou aguardente - 1,8 l;
• mel natural - 6 colheres de sopa. eu.;
• frutos de zimbro - 10 bagas;
• gengibre - 140g.

A vodka é colocada em um recipiente para infusão, onde são adicionados gengibre ralado e bagas de zimbro esmagadas. Todos os componentes devem ser bem misturados até que o mel esteja completamente dissolvido. O frasco é hermeticamente fechado e mantido por 14 dias sem acesso à luz. O resultado é uma combinação única de aroma de zimbro e sabor agridoce.

Receita de vodka de zimbro com frutas secas

Se você não conseguiu os frutos do zimbro comum, as farmácias sugerem experimentar os frutos do zimbro espinhoso, mas deve-se observar que, como resultado, a bebida pode conter cheiro de medicamentos. Você pode usar qualquer receita, combinar os ingredientes harmoniosamente. Também é bem possível combinar uma colher de sopa da mistura medicinal com vodka (1 litro) e deixar em local escuro por 14 dias.

O uso de tintura de zimbro

Não é aconselhável beber infusão de zimbro com vodka como bebida alcoólica, pois é uma composição medicinal com um depósito de inclusões úteis.Gotas de uma substância valiosa adicionadas ao chá ou ao leite proporcionam um bom efeito terapêutico. O produto é um excelente imunoestimulante e melhora o desempenho. Você pode usar um remédio caseiro para gargarejar, aplicar massagens e compressas. Um pouco de tintura de zimbro adicionada ao banho aliviará o cansaço e a tensão.

Como beber vodka de zimbro

A vodka caseira de zimbro deve ser consumida corretamente. É especialmente bom quando resfriado sem aditivos adicionais. Os conhecedores do bom álcool afirmam que só assim é possível experimentar todas as notas de sabor da bebida. Algumas horas antes de servir, uma garrafa de gim caseiro é colocada na geladeira.

Despeje 30-50 g em copos e beba sem prolongar o prazer. O valor gustativo deste álcool reside no efeito que se faz sentir um pouco mais tarde - frescura na boca e calor no estômago.

Uma bebida alcoólica à base de zimbro é tomada antes das refeições como aperitivo, pois estimula o apetite.

Para quem não gosta de bebidas fortes, recomenda-se que a vodka de zimbro seja diluída em água mineral sem gás ou suco de cranberry. Suco de limão e toranja também são excelentes como diluente. Se há espaço para experimentação na vida, saiba que a vodca de zimbro combina harmoniosamente com água com gás e vermute branco.

Como lanche, recomenda-se que a tintura de zimbro não seja regada, mas consumida como lanche, uma grande variedade de pratos é adequada. Podem ser rodelas de frutas ou carnes, peixes, saladas, sobremesas.

Termos e condições de armazenamento

O álcool de zimbro engarrafado é colocado em caixas-ninho. Recomenda-se armazenar a bebida entre 10 e 20 graus em ambientes com umidade relativa do ar de 85%.A vida útil máxima em condições ideais é de 12 meses. Quanto mais ingredientes e açúcares adicionais, menor será o tempo de armazenamento da tintura. Os especialistas recomendam o uso da composição curativa por 6 meses.

Conclusão

A vodka Juniper é uma bebida agradável e revigorante com sabor e aroma característicos. É popular e tem uma história própria, mas você ainda pode prepará-lo em casa e sentir o cheiro delicado dos ramos de abeto e um sabor ácido. Seguindo todas as etapas do processo tecnológico, os artesãos conseguem obter uma bebida de elite para seu prazer e surpresa de seus convidados.

Avaliações de vodka de zimbro

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