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Uma das preparações mais deliciosas é o repolho cozido com cranberries. Vai decorar qualquer festa e acompanhar bem pratos de carne, cereais ou batatas. Em conserva repolho com cranberries É saboroso por si só, contém substâncias que aumentam as propriedades protetoras do corpo, a motilidade intestinal e até a resistência ao estresse.
Repolho com cranberries
Com certeza você vai gostar do sabor desta salada rápida, e prepará-la não será difícil nem para uma dona de casa inexperiente.
Ingredientes
A salada é preparada a partir dos seguintes produtos:
- repolho – 1,5kg;
- cranberries – 0,5 xícaras;
- alho - 1 cabeça.
Preencher:
- água – 1 litro;
- vinagre (9%) – 1 copo;
- açúcar – 0,5 xícara;
- óleo vegetal - 0,5 xícara;
- sal – 2 colheres de sopa. colheres.
Esta receita pode ser preparada com mais ou menos açúcar ou vinagre, podendo o alho ser totalmente omitido.
Receita de artesanato
Descasque o repolho das folhas externas e corte em quadrados ou tiras, pique o alho.
Cozinhe a marinada, acrescentando o vinagre logo antes de retirar a panela do fogão.
Despeje o molho picante sobre a salada, coloque um peso por cima e deixe aquecer durante a noite.
Antes de servir, misture o repolho com os cranberries e tempere com óleo vegetal. Se desejar, você pode usar verduras de sua preferência.
Repolho em marinada de limão para o inverno
Pelo fato de no preparo, em vez do vinagre usual, se usar suco de limão como conservante, a salada ficará saborosa, elegante e saudável. Pode ser preparado para o inverno e armazenado em temperaturas de 1 a 8 graus.
Ingredientes
O aperitivo é preparado com:
- repolho – 1kg;
- amoras – 100 g;
- maçãs – 200g;
- sal – 2 colheres de chá.
Marinado:
- água – 700ml;
- limão – 1 unid.;
- sal – 1 colher de sopa. colher.
Esses produtos são suficientes para encher potes de 2 litros.
Preparação
Pique o repolho, acrescente um pouco de sal e esfregue com as mãos para que solte o suco.
Lave as maçãs, divida em quartos, retire o caroço, corte em rodelas finas.
Em uma tigela espaçosa, misture os legumes e as frutas, misture delicadamente e deixe por 3 horas.
Esprema o suco do limão e coe. Misture com água salgada e ferva.
Para encher os potes corretamente, faça o seguinte:
- Encha 1/3 dos recipientes com marinada quente.
- Coloque a mistura de frutas e vegetais em cada metade.
- Usando os dedos limpos, pressione suavemente a alface.
Se primeiro distribuirmos a salada em potes e depois colocarmos o líquido, a marinada ficará por cima e o aperitivo cozinhará no próprio suco, o que é errado. Portanto, fazemos conforme indicado acima.
Esterilize a salada por 25 minutos a 95 graus, enrole, coloque de cabeça para baixo, isole com uma manta velha e deixe esfriar.
Salada rápida festiva
Você terá que mexer um pouco, mas a salada ficará muito saborosa e elegante, você pode comê-la com qualquer prato principal.
Ingredientes
Gastar:
- repolho – 1,5kg;
- cenouras – 200 g;
- pimentão (de preferência vermelho) – 200 g;
- cebola azul – 120 g;
- alho – 5 dentes;
- cranberries - 0,5 xícaras.
Marinado:
- água – 0,5 l;
- vinagre – 100ml;
- óleo vegetal – 100 ml;
- preto e pimenta da Jamaica – 5 ervilhas cada;
- cravo – 2 peças;
- folha de louro – 1 unid.
Esse repolho em conserva com cranberries toma liberdade na preparação. Você pode pegar vegetais de qualquer cor, adicionar mais ou menos ingredientes da receita.
Receita de artesanato
Pique o repolho e esprema um pouco. Rale as cenouras, corte o pimentão em tiras e a cebola em meias argolas. Combine os vegetais, acrescente os cranberries e mexa.
Cozinhe o recheio com água, sal, açúcar, manteiga e especiarias. Deixe ferver por 5 minutos, acrescente o vinagre.
Despeje a marinada sobre os legumes e os cranberries, coloque um peso por cima e deixe em local aquecido por 8 horas. Embale em potes, cubra com tampas e leve à geladeira.
Este lanche instantâneo pode ser armazenado por até 3 semanas, mas poucas pessoas verificaram isso - geralmente comem imediatamente.
Conclusão
É fácil preparar repolho em conserva com cranberries, fica lindo, saboroso e saudável. Bom apetite!
