Contente
- 1 Segredos para cozinhar mirtilos cozidos
- 2 Lingonberries cozidos no vapor no forno
- 3 Como cozinhar mirtilos no vapor em um fogão a gás
- 4 Lingonberries cozidos no vapor para o inverno
- 5 Mirtilos cozidos sem açúcar
- 6 Lingonberries estufados com maçãs
- 7 Receita de mirtilos cozidos no vapor em panela elétrica
- 8 Como armazenar mirtilos cozidos no vapor
- 9 Conclusão
O mirtilo é um produto saudável que cresce nas regiões norte. Para vivenciar plenamente o sabor e o aroma da fruta, são preparados diversos pratos. Os mirtilos cozidos no vapor não são preparados com tanta frequência, mas a receita está se tornando mais popular. A colheita é preparada no forno e também no fogão a gás. Tudo depende das preferências da anfitriã.
Segredos para cozinhar mirtilos cozidos
O primeiro segredo para cozinhar com sucesso mirtilos cozidos no vapor no forno ou no fogão a gás é escolher e preparar os frutos corretamente. Deve estar maduro, mas inteiro, e não vazar. Um produto muito maduro estragará o sabor e a aparência do prato final. Selecione o volume correto de matérias-primas, você precisará adicioná-las à medida que se compactam durante o cozimento. O produto deve ser forte, maduro e de cor brilhante. O produto cozido no vapor irá ajudá-lo a servir uma bebida refrescante feita com matérias-primas saudáveis durante o inverno. Sirva gelado ou quente, dependendo da situação.
O produto precisa ser classificado. Remova detritos, galhos, amostras doentes e amassadas. Selecione amostras podres. Os mirtilos cozidos no vapor no fogão ou no forno não devem estragar.
Se você cozinhar no forno, deverá manter a temperatura.A temperatura ideal é 160°C. Tais condições são suficientes para preparar um prato delicioso segundo uma receita antiga.
Lingonberries cozidos no vapor no forno
Para preparar mirtilos assados no forno, basta ter as próprias matérias-primas, pré-separadas e lavadas. Anteriormente, eram usados fogões russos antigos. O material deve ser despejado em uma panela e levado ao forno pré-aquecido a 160°C. Mantenha por 2-3 horas.
Decorrido o tempo, o produto acabado deve ser retirado e colocado em potes esterilizados. O produto pode ser armazenado por mais de um mês.
Como cozinhar mirtilos no vapor em um fogão a gás
Para mirtilos cozidos no vapor, você não precisa apenas de um fogão, mas também de um fogão a gás. Para esta receita você precisará de potes esterilizados. Eles precisam ser lavados primeiro, de preferência com refrigerante. A esterilização é feita a vapor. Encha os potes com matéria-prima até o topo. Não cabe o produto inteiro, é preciso deixar um pouco da matéria-prima, pois o conteúdo dos potes assenta, terá que adicionar frutas.
Coloque uma toalha em uma panela grande e coloque os potes. Encha os potes com água até os cabides. Coloque o recipiente no fogo. Os frutos vão assentando gradativamente, é necessário adicionar novos. O procedimento é realizado até que os bagos sejam colocados. Com isso, a massa ficará coberta de suco, é importante que o suco não ferva. O produto reterá suas vitaminas.
Retire as latas e enrole-as. Deixe esfriar e depois coloque no porão. Uma varanda isolada é perfeita para arrumação num apartamento.
Lingonberries cozidos no vapor para o inverno
Os mirtilos, cozidos no vapor no fogão ou no forno, são excelentes para armazenamento a longo prazo, pois neste caso não só a aparência, mas também as propriedades benéficas do fruto são preservadas.No inverno, compota, suco de frutas e geleia com marmelada são feitos em casa com esse preparo. O guisado é fácil de preparar, até uma dona de casa inexperiente aguenta.
Para a receita você precisa diretamente de mirtilos, um recipiente que pode ser levado ao forno. Para o inverno, os frutos devem ser cozidos no vapor por 2 horas a uma temperatura de 160 °C. Depois deixe no forno até esfriar. Você pode colocar as frutas em potes esterilizados e cobrir com uma tampa de plástico. Os bagos não têm um aspecto muito bonito, pois enrugam-se e perdem a cor, mas são óptimos para fazer sucos de fruta e compotas. Eles serão capazes de aumentar e fortalecer a imunidade no inverno.
Mirtilos cozidos sem açúcar
Lingonberries estufados são uma receita antiga que não envolve adição de açúcar. Mas algumas donas de casa acrescentam algumas colheres. Isto é puramente para amadores. A receita de mirtilos cozidos envolve o uso de aproximadamente 6 litros de frutas vermelhas.
O material deve ser cuidadosamente separado e lavado. Em seguida, proceda de acordo com o algoritmo:
- Deixe as frutas escorrerem.
- Coloque em potes esterilizados.
- Deve haver alguma reserva sobrando para reposição.
- Coloque os potes em uma assadeira forrada com uma toalha.
- Leve ao forno e monitore a temperatura para que não suba.
- Assim que as frutas começarem a liberar suco, é necessário retirar os potes.
- Adicione mais matéria-prima e leve ao forno novamente.
- Faça isso várias vezes até que haja suco suficiente e as frutas preencham todo o frasco.
Em seguida, retire a peça de trabalho e enrole-a. As tampas são herméticas, mas as de náilon servem. Depois de costurar, pode-se colocar os potes no forno desligado para esfriar. Esses mirtilos assados no forno não requerem armazenamento muito frio.A temperatura ambiente é suficiente, por exemplo na cozinha.
Lingonberries estufados com maçãs
Ingredientes para preparar em casa:
- 300g de açúcar;
- 1 kg de colheita;
- meio quilo de maçãs;
- 1 litro de suco de mirtilo.
Receita:
- Lave as maçãs, retire o caroço e descasque.
- Escalde as maçãs em água fervente por 3 minutos.
- Coloque os mirtilos em uma tigela.
- Despeje o suco de mirtilo com açúcar.
- Sem ferver, aqueça e misture com as maçãs.
Enrole imediatamente e embrulhe em um cobertor. Depois de esfriar por um dia, você pode colocá-lo em um local de armazenamento permanente. É adequado um apartamento com varanda ou armários escuros, numa casa privada - cave ou adega.
Receita de mirtilos cozidos no vapor em panela elétrica
Para quem tem panela elétrica em casa, existe uma receita separada para o preparo de frutas silvestres do norte. É muito saboroso, basta cozinhar mirtilos no vapor em uma panela elétrica Radmond, mas qualquer técnica valerá a pena. Dos ingredientes, apenas o componente principal é necessário.
Algoritmo para cozinhar mirtilos cozidos no vapor em uma panela elétrica:
- Selecione o modo manual, conveniente para ajustar a temperatura.
- Defina a temperatura da multicooker para 90 °C.
- Deixe as frutas por 30 minutos.
- Depois de meia hora, reduza a temperatura para 70 e deixe os bagos por mais 30 minutos.
- Mude para o modo “Aquecimento” e deixe por mais meia hora.
A peça de trabalho está pronta. É necessário colocar em potes de vidro secos e enrolar. Pode ser fechado com tampas de nylon. Os frutos ficarão armazenados por muito tempo. Segundo esta receita, os mirtilos cozidos no vapor ficam macios e têm uma aparência bonita.
Como armazenar mirtilos cozidos no vapor
Para preservar ao máximo a peça de trabalho, não é necessária uma câmara fria. Isso distingue os frutos silvestres cozidos no vapor de outras opções de preparo do produto. Basta que o ambiente esteja escuro e com umidade mínima.Um armário de cozinha ou uma área de preparação sem aquecimento também funcionariam bem. Mas numa cave e adega com clima fresco, a peça de trabalho também não se deteriorará e sobreviverá facilmente durante toda a estação.
Bagas cozidas no vapor são muito mais saborosas do que as embebidas e são mais populares entre os amantes de preparações saudáveis e saborosas.
Conclusão
Os mirtilos cozidos no vapor ficam perfeitamente armazenados durante todo o inverno e estarão sempre à mão da dona de casa. Você pode retirar e preparar suco de frutas, compotas ou até uma deliciosa sobremesa. Este produto é especialmente útil durante resfriados, quando você precisa fortalecer o sistema imunológico ou reduzir a temperatura. As bagas têm efeito antiinflamatório, diurético e auxiliam no tratamento de muitas doenças do aparelho geniturinário. É importante selecionar o ingrediente principal, separar, lavar e escorrer em uma peneira. Coloque frutas quase secas no forno.
