Receitas de physalis em conserva

Physalis é uma fruta exótica que, há poucos anos, era conhecida por poucas pessoas na Rússia. Há um grande número de receitas diferentes para ajudar a prepará-lo para o inverno. Se compararmos com vegetais já familiares, então em termos de sabor é o mais próximo possível de um tomate verde. Mas a fruta exótica é mais delicada e não requer muito tempo para preparar em casa a physalis em conserva para o inverno. Pode ser conservado com legumes, feito em compotas, compotas ou conservas, e em qualquer receita fica delicioso.

Como preparar deliciosamente physalis para o inverno

Physalis pertence à família das beladonas, mas nem todos os seus representantes podem ser consumidos e muito menos utilizados no preparo de lanches de inverno. Apenas algumas de suas variedades são comestíveis: a baga, também chamada de peruana, e a vegetal, mexicana. O primeiro é utilizado para fazer compotas, marmeladas e o segundo é adequado para decapagem.E você pode preparar lanches de inverno de várias maneiras, seguindo algumas regras:

1. Você pode determinar a maturação de um vegetal pela caixa em que ele está localizado. Deveria ser cinza. Antes do enlatamento, as frutas são retiradas das caixas.
2. Em sua superfície você pode ver uma espessa camada de cera. É difícil de limpar, mas necessário.
3. Existem duas maneiras de conservar frutas. A primeira envolve branqueamento em água fervente, marinada e esterilização. Mas no segundo caso, é simplesmente despejado com salmoura quente, que é colocada em uma panela, fervida novamente, acrescenta-se vinagre e os potes são enchidos novamente, hermeticamente fechados.
4. Basta marinar para o inverno em recipientes esterilizados e ferver as tampas por 5 minutos.
5. As frutas têm casca grossa, que deve ser furada antes de colocar no pote - essa solução vai ajudar a agilizar o processo.

Seguindo todas as recomendações, conservar legumes para o inverno não será difícil, mesmo para um iniciante.

Receitas para preparar physalis em conserva para o inverno

As variedades de vegetais e frutas vermelhas têm propriedades benéficas. São recomendados para uso por pessoas com problemas de aparelho respiratório e urinário, gota e reumatismo. Os frutos têm efeito analgésico, hemostático e colerético.

Existem muitas receitas boas de conserva de legumes para o inverno: com alho, temperos, suco de tomate, ameixa. Qual escolher para conservar legumes para o inverno, cada dona de casa decide de forma independente.

Physalis em conserva sem esterilização

Seu preparo é muito semelhante ao tomate em conserva. Os seguintes componentes serão necessários:

• 500 g de variedade mexicana;
• 5 estrelas cravo;
• 1 dente de alho;
• mistura de pimenta;
• 1 folha de louro;
• 2 ramos de cereja;
• folha de raiz-forte;
• 50 ml de vinagre e açúcar;
• 1/2 colher de sopa. eu. sal.

Receita de physalis em conserva com foto:

1. Lave bem as frutas, selecione as amassadas ou estragadas.
2. Coloque um dente de alho, raiz-forte, ramos de cereja e temperos em um recipiente pré-esterilizado. Encha o recipiente com o produto principal.
3. Adicione sal e açúcar.
4. Encha o recipiente com água fervente e deixe cozinhar por um quarto de hora.
5. Despeje o líquido de volta na panela, espere ferver e encha novamente a jarra, repita esta manipulação novamente.
6. Durante a próxima dose, adicione vinagre ao recipiente.
7. Feche bem e cubra com um cobertor.

Receita de physalis em conserva para o inverno com ameixas

A combinação da variedade mexicana com ameixas vai agradar aos amantes de azeitonas pretas. Os seguintes componentes serão necessários:

• 200g de ameixas;
• 500 g de variedade mexicana;
• uma pitada de canela;
• 5 peças. cravos;
• 1 pimenta malagueta;
• Folha de louro;
• mistura de pimenta;
• 50 g de sal e açúcar;
• 5 colheres de sopa. água;
• 30 ml de vinagre.

A marinada acontece assim:

1. Fure as frutas no ponto de fixação na caixa com um fósforo. Coloque em uma peneira e coloque em água fervente por 2 minutos. Graças a esta solução, todos os depósitos de cera sairão facilmente, pois é difícil lavá-los com água fria.
2. Após o branqueamento, enxágue as frutas em água fria e seque com uma toalha seca.
3. Lave, esterilize cada frasco e coloque todos os temperos no fundo.
4. Coloque bem a physalis misturada com ameixas em um recipiente.
5. Cozinhe a marinada: acrescente sal e açúcar à água, leve para ferver, depois de desligar despeje o vinagre. Despeje o conteúdo da jarra.
6. Deixe esterilizar por 10 minutos, feche.

Receita de decapagem de physalis com especiarias

Produtos:

• 500 g de variedade mexicana;
• 8 guarda-chuvas de cravo;
• 4 ervilhas de pimenta da Jamaica e pimenta amarga;
• 2 paus de canela;
• 1 Colher de Sopa. eu. vinagre e sal;
• 2 colheres de sopa. eu. Saara;
• mistura de ervas: folhas de estragão, groselha, cereja, raiz-forte;
• 4 colheres de sopa.água.

Estágios de conserva de vegetais para o inverno:

1. Prepare os recipientes: lave com refrigerante e esterilize.
2. Lave bem os vegetais para remover os depósitos de cera.
3. Quebre os paus de canela e coloque-os no fundo do recipiente, acrescente ervas e temperos.
4. Encha a jarra até o topo com o ingrediente principal.
5. Despeje água fervente, deixe descansar por um quarto de hora e despeje novamente na panela.
6. Adicione sal e açúcar, despeje novamente o líquido sobre a fruta.
7. Mais uma vez, transfira para a panela, espere ferver, desligue o fogo e acrescente o vinagre.
8. Despeje o conteúdo do frasco, feche bem, abaixe as tampas e cubra com um cobertor.

Marinar physalis para o inverno com alho

Os fãs de legumes em conserva com um toque picante vão adorar esta receita. Para preservá-lo você precisa preparar:

• 1 kg de physalis vegetal;
• 1 litro de água;
• 4 dentes de alho;
• uma mistura de pimenta;
• 3 folhas de louro;
• 3 folhas de groselha e cereja;
• 8 dentes;
• 1/4 colher de sopa. vinagre;
• 2 colheres de sopa. eu. Saara;
• 1 Colher de Sopa. eu. sal;
• guarda-chuvas de endro.

Você pode marinar para o inverno sem esterilização assim:

1. Retire as frutas das xícaras e lave.
2. Coloque todas as folhas, um guarda-chuva de endro, dentes de alho e pimenta no fundo dos potes esterilizados.
3. Coloque bem o vegetal, você pode até pressioná-lo - ele não enruga.
4. Despeje o açúcar e o sal em um recipiente. Ferva a água e despeje em potes. Deixe por 20 minutos para aquecer as frutas.
5. Despeje o líquido na panela e ferva novamente. Despeje o vinagre em uma jarra e adicione água fervente. Feche bem com as tampas, vire de cabeça para baixo e cubra com um cobertor.

Como fazer picles de physalis para o inverno com suco de tomate

Physalis marinado para o inverno em molho de tomate fica muito saboroso. Para conservar frutas você precisará de:

• 1 kg de verdura mexicana;
• 4 colheres de sopa. suco de tomate;
• raiz de raiz-forte;
• guarda-chuva de endro;
• 4 dentes de alho;
• 4 folhas de groselha;
• 50g de aipo;
• 2 folhas de louro;
• 4 ervilhas de pimenta da Jamaica e pimenta preta;
• 3 colheres de sopa. eu. açúcar e sal;
• aspirina – 1 comprimido.

Etapas da marinada para o inverno:

1. Lave a physalis e seque-a com uma toalha.
2. Ferva os tomates, acrescente a folha de louro, o açúcar, o sal e a pimenta.
3. Coloque as folhas de groselha, a raiz de raiz-forte cortada em rodelas, o endro, o aipo e os dentes de alho em uma jarra.
4. Coloque bem o ingrediente principal, jogue um comprimido de aspirina por cima e despeje o tomate quente. Feche o frasco hermeticamente.

Receita de physalis marinada com tomate

Para conservar um vegetal estrangeiro para o inverno, você precisará de:

• 800g de physalis vegetal;
• 500g de cereja;
• 6 dentes de alho;
• 20g de endro fresco;
• 4 folhas de louro;
• 1 Colher de Sopa. eu. sementes de coentro;
• 6 grãos de pimenta preta;
• 6 grãos de cravo;
• 1 colher de chá. essência de vinagre;
• 2 colheres de sopa. eu. Saara;
• 1 Colher de Sopa. eu. sal;
• 4 colheres de sopa. água.

Tecnologia de marinada passo a passo para o inverno:

1. Retire os legumes das caixas, lave, escalde em água fervente por 1 minuto e depois mergulhe em água fria. Este procedimento ajudará a remover a camada cerosa da fruta.
2. Se a fruta for muito grande, ela pode ser cortada ao meio, e as pequenas podem ser conservadas inteiras, mas não se esqueça de furá-las com um fósforo.
3. Encha um frasco estéril até a metade com a variedade mexicana, acrescente os dentes de alho e encha o topo com tomate cereja.
4. Cubra com endro, sementes de coentro, cravo e pimenta.
5. Despeje água fervente sobre o caldo de legumes e deixe agir por um quarto de hora.
6. Despeje a água em uma panela, acrescente o açúcar e o sal, ferva, retire do fogo e acrescente a essência.
7. Despeje o conteúdo dos potes, cubra com as tampas e esterilize por 15 minutos. Feche os potes, cubra com uma manta e deixe esfriar.

Physalis, marinado ao meio

Physalis fica muito saboroso e aromático se marinado ao meio. Os seguintes componentes serão necessários:

• 500 g de variedade vegetal;
• 2 colheres de sopa. água;
• 1 colher de chá. sal;
• 1 Colher de Sopa. eu. Saara;
• 1 folha de louro;
• 3-4 grãos de pimenta preta;
• 1 Colher de Sopa. eu. vinagre;
• 1 colher de chá. óleo vegetal.

Tecnologia de marinada passo a passo para o inverno:

1. Lave bem as frutas e coloque em uma peneira.
2. Ferva a água em uma panela e coloque uma peneira nela, escalde por 3 minutos.
3. Esfrie a physalis, corte ao meio.
4. Encha os frascos pré-esterilizados com metades de frutas.
5. Ferva a água, acrescente temperos, sal e açúcar, retire do fogo, acrescente o vinagre e o azeite.
6. Despeje salmoura quente sobre as frutas.
7. Se você planeja marinar o aperitivo para o inverno, os potes são esterilizados por 15 minutos, e se você planeja comê-los em um futuro próximo, pode fazer isso sem esse procedimento, mas precisa guardá-los na geladeira.
8. Feche cada frasco hermeticamente e embrulhe-o em um cobertor.

Termos e condições de armazenamento

Os frutos estarão prontos após a decapagem, no máximo 30 dias depois. Alimentos enlatados não podem ser armazenados por mais de um ano. Os bancos podem ser colocados na adega. A temperatura ambiente ideal deve estar entre +2 e +5 °C.

Avaliações de physalis em conserva

Conclusão

Physalis em conserva será o destaque da mesa festiva do inverno. Acompanha bem peixes, carnes e outros pratos. Não requer habilidades especiais em conservas, tem sabor e aroma delicados.

Receita de vídeo para marinar physalis com tomate e pimentão.

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