Tomates cereja para o inverno em potes

O tomate cereja em conserva é um aperitivo incrivelmente saboroso para a mesa de inverno, já que os pequenos frutos ficam completamente encharcados no recheio. São enrolados esterilizando os potes e também sem pasteurização.Tomates uva combinam bem com vários temperos e ervas.

Como fazer picles de tomate cereja

Pequenos tomates vermelhos ou amarelos, perfeitamente redondos ou oblongos, são fechados de acordo com diferentes receitas.

É possível fazer picles de tomate cereja?

As frutas pequenas têm as mesmas propriedades benéficas que as grandes. Estas variedades são saborosas porque contêm inicialmente uma grande quantidade de açúcares. Nos tomates que foram submetidos a tratamento térmico, a quantidade do valioso antioxidante licopeno aumenta.

Um algoritmo aproximado para enlatar tomates cereja:

• os tomates cereja são lavados;
• os talos são cortados ou deixados;
• Todos os tomates são furados com uma agulha no local onde o pedúnculo é arrancado para que fiquem melhor saturados com o recheio e a casca não rebente;
• os demais ingredientes são separados, limpos, lavados, cortados;
• a gosto, acrescente folhas de salsa, endro, coentro, hortelã, manjericão, aipo ou raiz-forte, outras ervas e folhas, que são colocadas no fundo do prato ou preenchem os espaços vazios entre os pequenos tomates com talos;
• despeje água fervente 1 ou 2 vezes por 5–30 minutos, até esfriar;
• Com base no líquido picante resultante, é preparado um recheio.

O vinagre é colocado no final do cozimento ou diretamente nos vegetais. Para um pote de 1 litro use 1 colher de sopa de vinagre 9%, para um pote pequeno de meio litro - 1 sobremesa ou colher de chá.

Esterilização de tomate cereja

Algumas receitas de pequenos tomates em conserva requerem esterilização. As donas de casa muitas vezes passam sem ele. É melhor seguir conselhos comprovados.

1. A água é aquecida em uma tigela ou bacia espaçosa. Um suporte de madeira ou metal e uma camada de toalhas são colocados no fundo, sob os potes.
2. Frascos de tomate desenrolados, mas cobertos, cheios de marinada quente, são colocados em uma tigela com água na mesma temperatura e em fogo baixo.
3. Leve a água da bacia para ferver lentamente.
4. Um recipiente de meio litro é esterilizado fervendo água em uma bacia por 7–9 minutos, um recipiente de litro é esterilizado por 10–12 minutos.
5. Em seguida, enrosque as tampas previamente fervidas por 5–9 minutos.
6. A pós-pasteurização passiva continua sendo um ponto importante. Recipientes enrolados: tanto os esterilizados quanto os fechados sem esterilização - são virados, embrulhados em uma manta e deixados esfriar.

Receita clássica de tomate cereja em potes de litro

Preparado:

• cabeça de alho picada;
• 2-3 tiras de pimenta fresca picante;
• 1-2 guarda-chuvas de endro.

Etapas de cozimento:

1. Coloque os vegetais em potes.
2. Despeje a água uma vez, marinada duas vezes e enrole.

Tomates cereja marinados sem esterilização

Para cada vasilhame de 1 litro, selecione temperos a gosto:

• alho - meia cabeça;
• ¼ parte de folha de raiz-forte;
• 2 raminhos de aipo;
• 2–3 tiras de pimenta fresca;
• 1 colher de sopa de vinagre.

Processo de cozimento:

1. Os vegetais são infundidos em água fervente por 9–11 minutos.
2. Preencha com marinada e feche.

Receita para conservar tomate cereja sem vinagre

Tomates cereja marinados com ácido cítrico (meia colher de chá por 1 litro de água) não requerem adição de vinagre e temperos.

Pegue uma pequena colher de chá cheia de sal por frasco de litro.

1. Coloque os legumes em um recipiente e coloque sal por cima.
2. A quantidade calculada de ácido cítrico é adicionada à água fria não fervida e pequenos cilindros são enchidos.
3. Coloque em uma bacia para pasteurização.
4. Aqueça em fogo alto. Quando a água ferver, mude para pequeno. Ferva por 30 minutos.

Algumas donas de casa usam esta receita para marinar sem ácido cítrico.

Como enrolar tomate cereja com folhas de raiz-forte e endro

Para qualquer recipiente pequeno você precisará de:

• 1 dente de alho picado;
• 1–2 estrelas de cravo;
• ¼ folha de raiz-forte verde;
• 1 guarda-chuva de endro verde.

Algoritmo de cozimento:

1. Despeje água fervente sobre vegetais e temperos por um quarto de hora.
2. Uma marinada é preparada a partir do líquido aromático escorrido.
3. Os recipientes cheios são enrolados.

Tomates cereja marinados com ervas

Para um pequeno frasco de meio litro prepare:

• 2 raminhos de salsa, coentro e endro;
• um dente de alho;
• 1 colher de sobremesa de vinagre.

Etapas de cozimento:

1. Disponha frutas e ervas.
2. Prepare o recheio a gosto.
3. Esterilizado e enrolado.

Tomates cereja marinados para o inverno com cravo e cominho

Prepare em potes de meio litro:

• sementes de cominho - meia colher de chá;
• estrela cravo;
• um dente de alho.

Preparação:

1. Cozinhe os vegetais no vapor com água fervente por até um quarto de hora.
2. Uma colher de chá de vinagre é colocada em cada recipiente pequeno antes de enchê-lo.
3. Eles estão enrolando.

Como cobrir tomates cereja com sementes de raiz-forte e mostarda

Para uma garrafa de litro, colete verduras e legumes:

• vagem de pimentão;
• raiz-forte – ½ folha;
• meia cabeça de alho;
• meia colher de sopa de sementes de mostarda;
• inflorescência de endro.

Estágios:

1. Adicione vegetais e especiarias.
2. Cozinhe no vapor duas vezes com água fervente por 5 minutos.
3. Depois de rechear com a marinada pela terceira vez, feche.

Acredita-se que o sabor do tomate cereja marinado segundo esta receita seja o mesmo da loja.

Deliciosos tomates cereja marinados com alho

Para marinar pequenos tomates picantes em uma vasilha de litro, você precisa de muito alho - 10-12 dentes grandes. Eles são picados a gosto (então a salmoura e os vegetais ficam saturados com o cheiro picante de alho) ou deixados inteiros.

1. Adicione especiarias e tomates.
2. Cozinhe no vapor com água fervente por 5 minutos.
3. Depois de enchê-lo com recheio, enrole-o.

Preparando tomate cereja: receita com cebola e pimentão

Esta receita de tomate cereja em conserva também é chamada de “Bom para lamber os dedos”.

Para um pequeno recipiente de meio litro, colete:

• ½ cebola e pimentão cada;
• um pouco de salsa;
• 2-3 dentes de alho cortados ao meio;
• sementes de mostarda - uma colher de chá.

Adicione a um litro de recheio:

• açúcar - quatro colheres de sopa;
• sal - uma colher de sopa cheia;
• 9% de vinagre - uma colher de sopa;
• uma folha de louro;
• 1–2 grãos de pimenta preta.

Preparação:

1. Pimentões e cebolas são cortados em tiras grandes ou rodelas.
2. Infundir frutas pequenas duas vezes por 15 minutos.
3. Depois de enchê-lo pela terceira vez com um recheio picante e perfumado, torça-o.

Receita de tomate cereja para o inverno com pimenta e coentro

Para latas pequenas de meio litro você precisará de:

• meia vagem de pimentão;
• pequena vagem de pimenta;
• 2–4 dentes de alho, talo de salsa e endro;
• 10 sementes de coentro;
• duas estrelas de cravo;
• meia colher de chá de mostarda.

Culinária:

1. A pimenta é retirada dos grãos e o pimentão é cortado em pedaços.
2. Deixe os dentes de alho inteiros.
3. Despeje água fervente sobre os vegetais por meia hora, depois deixe marinar e torcer.

Tomate cereja doce em conserva: receita com foto

Ao marinar tomates pequenos nesta opção, não há temperos além do vinagre:

• 1 pimentão picado;
• 1 colher de sobremesa de vinagre 9%.

Para encher uma jarra de 1 litro, tome 1 colher de sopa. eu. sal e 2,5 colheres de sopa. eu. Saara.

1. Frutas pequenas com pimenta são despejadas em água fervente por 15 minutos.
2. Depois de preparar a marinada com o líquido escorrido, encha os potes com ela e enrole.

Rolando tomate cereja com estragão

Junto com esse tempero de cheiro especial, pimenta e cravo não são adicionados à marinada para frutas pequenas por pote de 1 litro:

• 2-3 raminhos de manjericão, salsa, estragão (outro nome para a erva é estragão), pequenas inflorescências de endro;
• 3-4 dentes de alho inteiros para dar sabor.

Algoritmo de cozimento:

1. Coloque os vegetais.
2. Despeje água fervente duas vezes, na terceira vez encha os potes com a marinada e feche.

Tomates cereja em conserva picantes para o inverno: receita com cardamomo e ervas

Uma ótima ideia é marinar tomates pequenos com esse tempero. A frescura azeda do cardamomo confere um sabor especial ao recheio, aos pequenos frutos de tomate e outros vegetais.

Para um recipiente de 0,5 litro, leve:

• 2 dentes de alho inteiros;
• 2–3 meias argolas de cebola;
• 3 tiras de pimentão;
• vários anéis de pimenta fresca;
• 2-3 raminhos de aipo e salsa.

Para um pote pequeno na hora de cozinhar o recheio, contam com:

• 2 grãos de pimenta preta e cravo;
• 1 vagem de cardamomo para cada 2 litros de marinada (ou ½ colher de chá de tempero moído) e louro;
• 1 de dezembro. eu. sal sem lâmina;
• 1 Colher de Sopa. eu. açúcar com uma pequena lâmina;
• 2 de dezembro. eu. vinagre de maçã, que é adicionado após 15 minutos de fervura da marinada.

Preparação:

1. Coloque vegetais e ervas em potes.
2. Despeje água fervente sobre ele por 20 minutos.
3. Depois de cozinhar a marinada, encha os recipientes até o topo e feche.

Tomate cereja marinado com manjericão

Não coloque mais do que 2-3 raminhos de manjericão escuro ou verde por frasco de 1 litro, caso contrário, os tomates pequenos podem absorver muito do seu amargor.

Além de temperos frescos, você precisa de:

• uma cabeça de alho;
• ½ vagem de pimenta;
• especiarias secas conforme desejado.

Processo de cozimento:

1. Um dente de alho e uma pequena vagem de pimenta são cortados ao meio e as sementes são retiradas.
2. Adicione uma colher de sal e vinagre aos vegetais.
3. Encha o recipiente até o gargalo com água fervente e esterilize por 15 minutos.

Tomate cereja marinado com folha de framboesa

Para um recipiente de 0,5 litro prepare:

• 1 folha de framboesa;
• 1 dente de alho grande, sem cortes.

Estágios:

1. Coloque primeiro a folha de framboesa, depois os tomates pequenos e o alho.
2. Despeje água fervente por 20 minutos, depois marinada e feche os potes.

Receita instantânea de tomate cereja em conserva

Antes do feriado, você pode preparar rapidamente tomates cereja em conserva. Você precisa se preocupar com este delicioso prato com 2 a 4 dias de antecedência (ou melhor ainda, uma semana), tomando 400-500 g de tomates maduros e firmes:

• ⅓ colher de chá cada manjericão seco e endro;
• 1 dente de alho;
• 2 folhas de louro;
• ¼ colher de chá. canela em pó;
• 1 grão de pimenta da Jamaica;
• ½ colher de sopa. eu. sal;
• ½ colher de chá. Saara;
• 1 de dezembro. eu. vinagre 9%.

Processo de cozimento:

1. Coloque todos os temperos, exceto a canela e 1 folha de louro, em um recipiente esterilizado. O segundo é colocado no meio de uma massa de pequenos tomates.
2. Ferva a marinada com canela.
3. Despeje a marinada.
4. O vinagre é adicionado por último.
5. Enrole o recipiente e vire-o várias vezes nas mãos para que o vinagre se distribua pelo líquido.
6. O recipiente é colocado sobre uma tampa e enrolado em uma manta até esfriar.

Tomates pequenos marinados com aspirina

Para um recipiente de 0,5 litro prepare:

• 1 comprimido de aspirina, que evita a fermentação;
• 2 dentes de alho e raminhos de aipo;
• 1 de dezembro. eu. óleo vegetal para uma marinada normal com vinagre.

Preparação:

1. O alho é picado e tudo colocado em recipientes.
2. Cozinhe os legumes no vapor com água fervente por 20 minutos.
3. Após escoar a água, coloque aspirina nos vegetais.
4. Na segunda vez, o recipiente é preenchido com recheio, onde foi adicionado óleo.
5. Eles estão enrolando.

Tomates pequenos marinados segundo receita inglesa com alecrim

Esta é uma receita simples de tomate cereja em conserva: adicione apenas um raminho de alecrim fresco ou meio seco ao recheio.

1. Os tomates são colocados em potes.
2. Cozinhe a marinada com alecrim.
3. Despeje os tomates e esterilize por 10 minutos.

Tomates cereja em potes de litro: receita com cenoura

Nenhum tempero é colocado no recheio: no fundo de uma jarra de meio litro - 1 raminho de cenoura.

1. Os tomates são despejados em água fervente por 20 minutos.
2. Ferva a marinada e encha os recipientes.

Como armazenar tomate cereja em conserva

Embora os frutos pequenos fiquem rapidamente encharcados no recheio, ficam totalmente prontos em um mês. A dupla cozedura a vapor com água a ferver ou esterilização permite guardar os preparativos não só na cave, mas também no apartamento. É melhor usar comida enlatada antes da próxima temporada.

Conclusão

Tomates cereja em conserva serão um deleite original. O preparo é simples, o recheio é preparado rapidamente, você pode fazer de 3 a 4 opções por vez para variar.

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