Suco de espinheiro: 9 receitas para o inverno

O suco de espinheiro marítimo é um depósito de vitaminas e macroelementos benéficos, tão necessários ao corpo durante a estação fria. Existem muitas receitas para fazer bebidas medicinais a partir de frutas vermelhas, cada uma delas única à sua maneira.

Os benefícios e malefícios do suco de espinheiro são conhecidos por muitas pessoas, por isso deve-se prestar atenção especial às doenças crônicas e contra-indicações existentes para evitar o desenvolvimento de complicações.

Alguns segredos para fazer suco de espinheiro

A primeira e uma das principais etapas do preparo é a colheita e preparo dos frutos silvestres. Apesar de o espinheiro-mar amadurecer no final do verão, é melhor colhê-lo em meados do outono ou com o início das primeiras geadas.

As frutas precisam ser separadas, depois bem lavadas e regadas com água fervente. Depois disso, o suco de espinheiro marítimo em casa pode ser feito de diferentes maneiras, com a adição de outros produtos e utilizando diversos equipamentos de cozinha.

Para cozinhar, o melhor é escolher pratos esmaltados ou de vidro adequados para fogões a gás ou elétricos.

Suco natural de espinheiro para o inverno em um espremedor

Esta é uma das maneiras mais fáceis de preparar uma bebida medicinal e saborosa a partir dos coloridos frutos do espinheiro. Após a lavagem dos bagos, eles são transferidos para o espremedor, de onde se obtém um concentrado puro. Em seguida, é necessário diluir com água (cerca de 1/3 do volume total) e adicionar açúcar a gosto.

Em hipótese alguma a polpa deve ser jogada fora! A partir dele você pode fazer óleo de espinheiro-mar, amplamente utilizado em cosmetologia para pele do rosto e cabelos.

Como fazer suco de espinheiro com polpa

Você pode fazer uma bebida saudável, aromática e muito saborosa com suco de espinheiro. com polpa. Para isso, a polpa resultante deve ser triturada no liquidificador ou passada 2 a 3 vezes junto com o líquido em um espremedor. Este produto é considerado o mais valioso porque a casca e as sementes dos frutos contêm uma grande quantidade de substâncias úteis.

Xarope de espinheiro para o inverno

Fazer xarope de espinheiro não é nada difícil, para isso você precisará de:

• 1kg de frutas vermelhas;
• 500-600g de açúcar;
• 1 litro de água.

Receita de xarope de espinheiro:

1. É necessário ferver a água e depois colocar as frutas pré-preparadas na panela por 3-4 minutos.
2. Coloque as frutas em uma peneira ou peneira e espere até que todo o líquido escorra.
3. Coloque a panela com água de volta no fogo e deixe ferver, depois acrescente o açúcar e cozinhe até dissolver completamente.
4. Moa os frutos silvestres em uma peneira fina e despeje a calda de açúcar preparada no purê resultante.
5. Coloque o suco novamente em fogo baixo e aqueça a 80-85° C. A bebida de espinheiro com polpa está pronta!

A bebida resultante pode ser consumida imediatamente ou você pode fazer os preparativos para o inverno. Para isso, os potes devem ser esterilizados, enchidos com a bebida, pasteurizados por 20 minutos e só então bem fechados com tampas.

Como fazer suco de espinheiro com mel

Esta receita lembra o xarope de espinheiro em sua textura, mas em vez de açúcar, usa-se mel natural e saudável.

Componentes:

• 0,6 kg de frutas vermelhas preparadas;
• 150 ml de água limpa;
• 150-170 g de mel líquido natural.

Preparação:

1. Use um espremedor ou pilão para obter um concentrado de espinheiro, retirando todo o bolo.
2. Passe o líquido por uma peneira, dilua em água e ferva em uma panela por cerca de 17 minutos.
3. Após esfriar à temperatura ambiente, adicione o mel e misture bem.
4. A bebida é colocada em latas e a tampa bem fechada.

O mel adicionará não só doçura, mas também um aroma agradável.

Como preparar suco de espinheiro para o inverno sem cozinhar

Os benefícios do suco de espinheiro marítimo são inegáveis, mas, infelizmente, fervê-lo pode destruir muitos macroelementos e microelementos úteis. Portanto, este método de preparar uma bebida sem cozinhar preservará o máximo dos benefícios dos frutos silvestres.

As frutas lavadas e preparadas devem ser trituradas no liquidificador, depois cobertas com açúcar (400 g por 1 kg de frutas vermelhas) e adicionadas 2 pitadas de ácido cítrico.Misture bem todos os componentes e depois passe por uma peneira para separar o líquido do bolo.

Se a bebida ficar muito azeda, pode-se adicionar um pouco de açúcar e colocar em potes para o inverno.

Receita de suco de espinheiro sem açúcar

Preparar suco de espinheiro sem açúcar é uma maneira muito simples e rápida de conseguir uma bebida saborosa e saudável para o inverno. Tudo que você precisa são as próprias frutas. Eles precisam ser preparados com antecedência, lavados e passados ​​​​no liquidificador ou processador de alimentos. Selecione a polpa e despeje o líquido em potes aquecidos e esterilizados e, em seguida, enrole bem as tampas.

Os benefícios do suco de espinheiro preparado de acordo com esta receita são muito maiores do que os de uma bebida com grande quantidade de açúcar adicionado.

Suco concentrado de espinheiro para o inverno

Para preparar um concentrado de bagas de espinheiro marítimo, basta extrair o sumo da forma habitual e cómoda, mas depois não diluir em água. Esta bebida ocupa muito menos volume e é conveniente para guardar no inverno.

Preparando suco de espinheiro congelado

Suco de espinheiro mar congelado É preparado da mesma forma que com frutos silvestres frescos. A única diferença está no preparo da matéria-prima. Antes de cozinhar, o espinheiro-mar deve ser descongelado e o excesso de umidade deve ser drenado.

Como diversificar o suco de espinheiro

As propriedades curativas do suco de espinheiro podem ser complementadas pela ação de substâncias benéficas contidas em outros vegetais ou frutas. Além disso, essa bebida adquirirá sabor, aroma e, talvez, aparência completamente diferentes.

O espinheiro-mar combina bem com cenoura, maçã, abóbora e até hortelã.Todos estes componentes potenciam os efeitos benéficos dos frutos silvestres e contribuem para um tratamento mais eficaz de constipações ou outras doenças.

Receita de suco de espinheiro com abóbora para o inverno

Para preparar a bebida de abóbora e espinheiro você precisará de:

• 0,7 kg de bagas de espinheiro;
• copo de água;
• 1,4 litros de suco de abóbora.

Preparação passo a passo:

1. Separe os frutos silvestres, lave-os, coloque-os em uma panela e acrescente água. Coloque o recipiente em fogo baixo e cozinhe até os frutos ficarem macios.
2. Moa o espinheiro-mar em uma peneira e separe o líquido do bolo.
3. Misture o suco de abóbora e espinheiro e deixe ferver, mexendo ocasionalmente. Deixe cozinhar por mais 5-7 minutos, depois despeje em potes esterilizados e feche para o inverno.

Se desejar, você pode adicionar açúcar e obterá uma receita simples de xarope de espinheiro para o inverno com adição de abóbora.

Receita de suco de espinheiro com maçãs

Os benefícios do xarope de espinheiro aumentarão várias vezes se você adicionar maçãs a ele. Para isso você precisará de:

• 6-7 maçãs grandes;
• 500-600 g de espinheiro;
• 80g de açúcar;
• 1 litro de água fervida.

Preparação:

1. As maçãs precisam ser lavadas, descaroçadas, separadas e enxaguadas em água.
2. Esprema o suco das maçãs e das bagas de espinheiro e misture com água fervida na proporção de 1:1.
3. Adicione o açúcar e misture bem.

Para armazenar essa bebida, é necessário fervê-la e despejá-la em potes de vidro esterilizados.

Como preparar suco de espinheiro em um espremedor

Outra receita simples e rápida para preparar uma bebida medicinal de espinheiro é usar um espremedor. Cerca de um quilo de frutas vermelhas e um copo de açúcar são colocados na tigela do aparelho e o fogo é baixo. Depois de algum tempo, o líquido fluirá pelo tubo.

Esta bebida não necessita de fervura adicional, bastando apenas ser colocada em recipientes e bem fechados com tampas.

Termos e condições de armazenamento de suco de espinheiro marítimo

Você pode preparar suco de espinheiro com antecedência, no outono, e guardá-lo para o inverno. A bebida é armazenada de duas formas: congelada ou após esterilização completa.

Uma das principais condições é proteger os recipientes de bebidas da luz solar direta e da luz em geral. Isto é necessário para que as vitaminas contidas nos frutos não sejam destruídas. O prazo de validade nessas condições varia de vários meses a um ano.

Quais são os benefícios do suco de espinheiro?

Antes de usar o produto diretamente, é importante conhecer as propriedades benéficas e contra-indicações do suco de espinheiro. A fruta contém vitaminas B, C, P e PP, além de ácidos orgânicos, zinco, ferro, carotenos e outros oligoelementos necessários ao ser humano. Todas estas substâncias têm os seguintes efeitos benéficos no corpo:

• normalizar o metabolismo;
• restaurar o funcionamento das estruturas do sistema digestivo;
• eliminar a hipovitaminose ou deficiência de vitaminas;
• ajudar a combater patologias do fígado e da pele;
• fortalecer o sistema imunológico;
• reabastecer as reservas de força e energia.

É muito importante conhecer os benefícios e malefícios do suco de espinheiro. Isso o ajudará a usar as propriedades medicinais das frutas da maneira mais eficiente possível e sem prejudicar a saúde.

Como usar suco de espinheiro

Você pode tomar suco de espinheiro-mar tanto interna quanto externamente. No primeiro caso, deve-se beber meio copo duas vezes ao dia. Esta é uma excelente prevenção de hipertensão, resfriados, distúrbios gastrointestinais e hipovitaminose.

Além disso, pode ser usado para esfregar articulações com artrite ou reumatismo.Para tratar doenças da garganta e cavidade oral, recomenda-se enxaguar com suco diluído em água fervida na proporção de 1:2.

O suco de espinheiro marítimo é usado no rosto, por exemplo, como parte de máscaras caseiras com adição de mel, gema e creme. Este é um excelente hidratante para pele seca e envelhecida.

Contra-indicações ao uso de suco de espinheiro

Apesar de o suco de espinheiro marítimo ser saudável, ele tem contra-indicações. É proibido beber para as seguintes doenças:

• pancreatite;
• patologias da vesícula biliar;
• gastrite com acidez elevada;
• alergias;
• colecistite aguda;
• pressão sanguínea baixa;
• presença de cálculos renais.

Deve-se beber suco de espinheiro-mar com muito cuidado, caso apareça algum sinal de intolerância ao produto consulte um médico.

Conclusão

O suco de espinheiro marítimo é um remédio natural único usado para tratar e prevenir uma ampla gama de doenças. Existem muitas maneiras de preparar suco para o inverno, cada uma delas merecendo atenção especial.

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