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Todos nós amamos uvas, uns mais, outros menos. Algumas pessoas conseguem comer vários quilos de cada vez, enquanto outras arrancam algumas frutas e afirmam que é saboroso, mas já é o suficiente. Não importa como alguém veja o álcool, ele ainda está presente em nossas vidas, e também devemos aos boatos o surgimento da primeira bebida intoxicante. Até recentemente, os sunberries eram cultivados em terreno aberto apenas nas regiões do sul. Mas o desenvolvimento da ciência permitiu desenvolver variedades adequadas até mesmo para o Noroeste.
A famosa jardineira prática, autora de muitos trabalhos maravilhosos sobre jardinagem, Galina Kizima, tem até um livro chamado “The Grapes Go North”. Falando francamente, nos países da antiga União Soviética ele agora se sente verdadeiramente confortável apenas na Crimeia, na Ásia Central e no Cáucaso. Mas por mais difícil que seja fazer uma boa colheita em outras regiões, muitos jardineiros amadores recebem anualmente até 30 kg de frutas vermelhas por arbusto. Hoje o tema do nosso artigo será um cuidado muito importante - a poda das uvas no outono.
Por que podar uvas?
Uma vinha bem cuidada não só produz uma boa colheita de frutos silvestres saudáveis e saborosos, como pode decorar qualquer espaço. As etapas mais importantes do cultivo da videira são a formação e a poda do arbusto. Para iniciantes, esta é uma tarefa difícil; o conhecimento estabelece apenas uma base teórica, mas a habilidade vem com a idade. E a vinha precisa de ser cuidada desde o momento do plantio, porque só um arbusto saudável e bem formado é capaz de produzir uma colheita plena.
Então, por que podar uvas? Não é mais fácil deixá-lo crescer como quiser, contando com a Mãe Natureza? As variedades de uvas cultivadas se distanciaram tanto de seus ancestrais selvagens que será difícil para uma pessoa longe do mundo vegetal encontrar nelas muito em comum. Além disso, se for deixada sem vigilância, mesmo durante vários anos, a videira fica selvagem e degenera.
- A sua saúde e frutificação dependem diretamente da poda adequada das uvas.
- Em arbustos negligenciados, os rebentos esticam-se, enfraquecem e florescem mal. Os bagos amadurecem pequenos, com sabor fraco.
- A poda das uvas no outono aumenta a resistência às geadas, o que é especialmente importante para as regiões do norte.
- Uma videira bem cuidada é mais fácil de cobrir para o inverno.
- A uva é uma planta que produz muito mais brotos do que seu sistema radicular pode alimentar; eles precisam ser desbastados.
- A poda ajuda a manter o equilíbrio entre o crescimento e a frutificação das videiras, bem como o sistema radicular e as partes aéreas.
- Se a planta não for podada, os galhos vão se entrelaçar e atrapalhar o crescimento uns dos outros, e folhas grandes vão sombrear os cachos, que já estão enfraquecidos pela falta de nutrientes.
- As uvas não podadas podem simplesmente congelar ou secar no inverno, uma vez que as vinhas verdes não serão removidas.
Quando podar uvas
Há defensores da poda de uvas na primavera e no outono, mas a maioria dos jardineiros realiza esse procedimento antes abrigo para o inverno ou mesmo combinado com ele. O principal argumento aqui é que com o início do escoamento da seiva, ao ser danificada, a videira começa a “chorar”, liberando a seiva celular que escorre em gotas. Neste momento, as folhas ainda não estão formadas e a pressão do líquido atinge duas atmosferas.
Com o aparecimento do verde, parte da seiva celular vai para a sua formação, e o restante simplesmente evapora e o “choro” cessa. O ruim é que o líquido não é só água, mas contém substâncias fisiologicamente ativas necessárias ao crescimento e desenvolvimento da videira.
Podaremos a videira no outono, depois que as primeiras geadas chegarem e as folhas caírem ou simplesmente secarem. Antes disso, as substâncias plásticas neles contidas simplesmente não terão tempo de se transformar em madeira. Alguns jardineiros experientes, em geral, realizam a poda outonal dos pés de uva em duas etapas, principalmente se quiserem colher estacas para propagação.
Na primavera, depois que a seiva começa a fluir, quando os botões começam a se abrir e a seiva das células não flui com tanta intensidade, será necessário examinar cuidadosamente a videira. Nesta altura, todos os botões podres e congelados são podados, os rebentos das uvas são encurtados e os ramos que ficam de reserva são retirados.
Mas esta regra nem sempre se aplica. A maioria dos residentes da Rússia cultiva apenas uvas de cobertura. Mas há variedades que não precisam de abrigo para o inverno, crescem principalmente no sul. Estes arbustos de uva precisam de poda de primavera.
Assista ao vídeo em que um jardineiro experiente fala sobre o momento da poda das videiras:
Poda de uva
Nos primeiros anos de vida, os pés de uva aumentam principalmente a sua massa verde. Suas vinhas se desenvolvem ativamente, mas a frutificação está completamente ausente ou apenas se formam cachos sinalizadores. Até ao terceiro ano inclusive, fazemos podas adequadas para dar às uvas a forma desejada (formar um tronco), e criar mangas no tamanho desejado. Depois simplesmente continuamos a aparar o arbusto de acordo com o padrão escolhido.
É nos primeiros anos que se atinge a relação desejada entre o sistema radicular e a parte aérea. No futuro, a poda das uvas visa manter a forma e manter a copa dentro dos limites da área de alimentação atribuída, e regular os processos de crescimento e frutificação. Isso só pode ser alcançado com a proporção correta de videiras, nós de reposição, número e comprimento das mangas e número de olhos saudáveis.
Regras gerais para poda e modelagem de uvas
Jardineiros experientes podam um arbusto de uva sem pensar, intuitivamente. Afinal, eles fazem isso ano após ano, sabem perfeitamente como essa ou aquela variedade vai se comportar em seu sítio. Para iniciantes, antes de passarmos ao esquema de poda de arbustos, daremos recomendações gerais.
- Em chernozems e solos ricos em matéria orgânica com irrigação artificial, as uvas ganham um formato de espalhamento poderoso.
- Em solos esgotados, problemas de irrigação e plantio denso, forma-se um arbusto compacto.
- As castas do grupo oriental distinguem-se pelo grande vigor de crescimento, são sujeitas a podas suaves, deixando muitas mangas compridas. A presença de madeira velha ajuda a aumentar o rendimento do arbusto.
- As variedades do grupo da Europa Ocidental apresentam crescimento fraco e formam uma copa compacta ou média.
- Na viticultura coberta, formam-se arbustos sem caule para facilitar a cobertura durante o inverno.
- As variedades descobertas são geralmente cultivadas em troncos.
- Nas regiões mais ao sul, com verões quentes, onde muitas vezes o solo nem esquenta, mas esquenta, é apropriado utilizar moldagens de videira de alto padrão.
Queremos chamar sua atenção especial para os três erros mais comuns cometidos pelos jardineiros novatos. Eles levam a consequências desagradáveis, embora sejam fáceis de evitar.
- Se você podar todas as vinhas anuais de uma videira no outono, não terá uma colheita. A frutificação ocorre neles.
- Ao podar um arbusto de uva, certifique-se de deixar um toco de pelo menos 2 a 3 cm no topo.Ao contrário de outras plantas, o tecido cicatricial desta cultura fica dentro do galho. Um atalho simplesmente destruirá o botão mais próximo.
- O truísmo. Para aparar arbustos de uva, use uma ferramenta afiada e esterilizada. Você provavelmente já está cansado de ler e ouvir isso. Acredite, não é à toa que os especialistas repetem essa frase banal continuamente. Você pode fazer tudo perfeitamente certo e só por causa de uma ferramenta cega e suja você pode estragar todo o seu trabalho ou até mesmo destruir a videira.
Métodos de poda de uvas
Existem muitas maneiras de moldar arbustos de uva. Cada jardineiro escolhe aquele adequado para sua região e conveniente para si, melhorando e modificando ano após ano. Na prática, a moldagem de arbustos de uva se resume aos seguintes esquemas:
- fã;
- capitato;
- em forma de xícara;
- cordão;
- barraca;
- guarda-chuva
Se necessário, o arbusto pode ser feito unilateral ou dupla-face, crescendo em tronco ou sem tronco.
Para jardineiros iniciantes, é mais fácil dominar dois dos moldes listados: para cobrir uvas - leque, para inverno - cordão. Consideraremos o primeiro esquema em detalhes: afinal, o clima russo é propício ao cultivo de variedades que cobrem o inverno em terreno aberto.
Formando um arbusto de uva com leque
Vamos ver como podar corretamente as uvas que passam o inverno ao abrigo. Será mais conveniente para jardineiros novatos usar um padrão sem leque unilateral ou dupla face.
Primeiro ano após o plantio
Em condições favoráveis, no outono do primeiro ano da estação de crescimento, 1-2 (às vezes mais, mas raramente) rebentos, desenvolvidos e bem maduros, com cerca de um metro de comprimento e cerca de 6 mm de diâmetro, amadurecem nos arbustos de uva. Na poda de outono, retira-se apenas a parte verde da videira, as restantes operações serão realizadas na primavera. Isso é feito para que, quando os brotos congelarem ou morrerem na primavera, cortemos suas pontas nos 2 a 4 olhos necessários e não os percamos completamente. As vinhas fracas são removidas pela raiz da videira.
Segundo ano após o plantio
No segundo ano após a poda primaveril da videira em 2 a 4 botões, cada rebento produz rebentos verdes, que no final do verão amadurecem e apresentam um bom crescimento. Eles precisam ser protegidos de todas as formas possíveis, separados simetricamente em diferentes direções e amarrados a um suporte.É a partir destes rebentos que iremos podar os primeiros elos de frutificação da videira, constituídos por nós de substituição e videiras frutíferas.
Ao podar no outono, removemos as pontas e as folhas verdes. Na primavera, depois de as uvas se abrirem e a seiva começar a escorrer, encurtamos a videira mais próxima da base do arbusto em 2-3 olhos (nó de substituição), e a que está no final do rebento - em 5- 10 (broto de fruta).
Por que às vezes deixamos três olhos em um nó substituto? Às vezes, isso é feito em uvas fortes, cujo desenvolvimento é mais do que satisfatório. Posteriormente, não se retira o terceiro rebento, mas forma-se um elo de frutificação reforçado, sobre o qual duas vinhas farão a colheita.
Terceiro ano após o plantio de uvas
Aos três anos começamos a formar mangas. Selecionamos de cada lado duas das melhores vinhas localizadas mais próximas da base do arbusto (quatro no total). Eles ficam em um broto encurtado, que é chamado de nó de reposição, e retiramos as pontas imaturas.
A flecha da fruta está completamente cortada, por mais bonita e poderosa que pareça. Decida por si mesmo de uma vez por todas - você quer fazer uma boa colheita ou preservar o máximo possível de brotos na videira? Talvez este ano já tenha sido obtida uma colheita notável - 1-2 cachos de frutas vermelhas.
Na primavera, você cortará novamente a videira mais próxima da base em 2-3 botões, formando um novo nó de reposição, e deixará 5-10 botões no broto do fruto.
Para consolidar os conhecimentos adquiridos, assista a dois vídeos, um dos quais fala sobre a modelagem de videiras jovens:
e a segunda é sobre a poda preliminar, que permite um melhor amadurecimento das vinhas:
Mantendo a forma de um arbusto de uva
Nós dissemos como podar uvas no outono nos primeiros anos de sua vida. No futuro, a formação do arbusto ocorrerá de forma semelhante, você simplesmente deixará os enteados mais fortes dos que aparecem regularmente para a formação de novos ramos esqueléticos.
Nas uvas adultas, dependendo da variedade e das condições de cultivo, existem de 2 a 6 rebentos velhos, em cujas extremidades são criados anualmente elos de fruto por poda.
Molduras de uva de face simples e dupla
Quando analisamos a poda de um arbusto em forma de leque, falamos sobre a modelagem dupla-face - os ramos do esqueleto estavam espalhados em direções diferentes. Mas com uma pequena distância entre as uvas (1-1,5 m), é mais conveniente direcioná-las apenas em uma direção.
Conclusão
Você pode ter pensado que podar uvas é muito difícil. Mas o caminho será dominado por quem caminha, comece, daqui a alguns anos estará cortando brotos sem pensar e se juntará às fileiras dos viticultores experientes.
